Аджика абхазкая — Рецепт с фото

Аджика по-абхазски рецепт
Аджика по-абхазски хорошая и полезная вещь на кухне. Такая заготовка на зиму долго храниться в холодильнике. Не требует особых усилий при консервации. Аджика по-абхазски относится к «сырым» соусам. Такую можно использовать и как приправу, и как заправку к супам, и как соус.

Ингредиенты в Аджика по-абхазски:

  • Базилик: 1 пучок
  • Перец острый: 12 шт.
  • Петрушка: 1 пучок
  • Чеснок: 250 г
  • Грецкий орех: 0,5 стакана
  • Кориандр: 1 ст. ложка
  • Соль: 0,5 ст. ложки

  1. Для приготовления аджики нам понадобятся следующие продукты: перец острый, чеснок, орехи грецкие, соль, кориандр, зелень петрушки и свежий базилик.
  2. Помойте и разрежьте перцы вдоль. Очистите их от семян и перегородок. Смесь красного и зелёного острого перца даст более богатый оттенками вкус! Чеснок почистить.
  3. Прокрутите перец и чеснок через мясорубку. Также прокрутите через мясорубку грецкие орехи. Зелень промойте, обсушите и добавьте в аджику, мелко порезанную или тоже перекрученную через мясорубку. Добавьте соль и кориандр.
  4. Тщательно перемешайте смесь, переложите аджику в стерильную баночку и поставьте в холодильник, как минимум на 1 сутки, чтобы вкусы перемешались и обогатили друг друга. Выход — 0,8 л.
Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *