Бискотти с клюквой, изюмом и миндалем — Рецепт с фото

Бискотти с клюквой рецепт с фото
В переводе с итальянского бискотти означает «выпеченный дважды». Так и есть – вначале следует испечь что-то вроде «батона», а потом порезать его на кусочки и довести до готовности. Печенье получается очень вкусным. И как все традиционные национальные блюда, рецепт и его составляющие очень просты. Бискотти — еще раз доказывает, что не следует бояться иностранных блюд и громких названий. Все очень просто и необыкновенно вкусно.

Ингредиенты в Бискотти с клюквой:

  • Миндаль: 50 г
  • Клюква сушеная: 50 г
  • Изюм: 50 г
  • Сахар ванильный: 5 г
  • Соль: 1 щепотка
  • Сахар: 150 г
  • Мука пшеничная: 250 г
  • Разрыхлитель: 5 г
  • Яйца куриные: 2 шт.

Шаг № 1

Яйца смешать с сахаром.


Шаг № 2

Все хорошо взбить.


Шаг № 3

Полученную массу перемешать с мукой, разрыхлителем и ванильным сахаром.


Шаг № 4

Замесить тесто.


Шаг № 5

Добавить нарезанную мелко клюкву, изюм и миндаль.


Шаг № 6

Все хорошо перемешать.


Шаг № 7

Сформировать два «батона». Выпекать при 150 °С в течение 30-40 минут. Печенье должно пропечься, но не покоричневеть. Дать остыть минут 10-15.


Шаг № 8

«Батоны» порезать на куски толщиной примерно в 1см.


Шаг № 9

Разложить на противень и продолжать сушить при ещё более низкой температуре — около 130 °С ещё 30-40 минут.


Шаг № 10

Приятного чаепития.

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *