Блины с капустой и копченой грудинкой — Рецепт

Блины с капустой и копченой грудинко рецепт с фото
Очень вкусный рецепт блинов с капустой и копченой грудинкой. Капуста прекрасно сочетается с блинами. Это ни менее вкусно, чем пирожки с такой же начинкой. Один раз попробовав капусту именно с копченой свиной грудинкой, обычной тушеной капусты уже не захочется. Такие блины лучше подавать со сметаной.

Ингредиенты в Блины с капустой и копченой грудинко:

Тесто:

  • Вода: 200 мл
  • Молоко: 2 стакана
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Мука пшеничная: 325 г
  • Сода: 5 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 8ст. ложек
  • Соль: 1 щепотка
  • Сахар: 3 ст. ложки

Начинка:

  • Масло подсолнечное рафинированное: 3 ст. ложки
  • Копченая свиная грудинка: 150 г
  • Капуста белокочанная: 400 г
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Тимьян: 1 щепотка

Шаг № 1

Грудинку нарезать небольшими кусочками. Обжарить с тонко нарезанным луком.


Шаг № 2

Добавить нашинкованную капусту.


Шаг № 3

Добавить тимьян, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.


Шаг № 4

Тушить под крышкой до готовности.


Шаг № 5

Вбить в миску яйца, добавить сахар, соль, соду, молоко.


Шаг № 6

Постепенно ввести просеянную муку, взбить до однородности. Добавить в тесто 3 столовые ложки растительного масла и стакан кипятка. Еще раз все перемешать.


Шаг № 7

Налить тесто порционно с помощью черпака.


Шаг № 8

Жарить с двух сторон.


Шаг № 9

Начинку положить на готовый блин, завернуть.


Шаг № 10

Подавать со сметаной, Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *