Блины с курицей и грибами — Рецепт с фото

Блины с курицей и грибами рецепт с фото
Блины с курицей и грибами –блюдо популярное и хорошо всем знакомое. Однако такие блины можно приготовить по разному. Отличия начинаются с рецепта самих блинов ( у меня заварные блины на кефире) и заканчиваются на приготовлении самой начинки. Я предлагаю рецепт , где куриный фарш обжаривается с луком и шампиньонами. Такие блины сами по себе могут показаться немного суховатыми, поэтому к ним совершенно необходима сметана. Сметана делает это блюдо завершенным и очень вкусным.

Ингредиенты в Блины с курицей и грибами:

Блины:

  • Кефир: 250 мл
  • Вода: (кипяток) 1 стакан
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Мука пшеничная: 1 стакан
  • Сода: 3 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
  • Соль: 1 щепотка
  • Сахар: 1 ст. ложка

Начинка:

  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Шампиньоны: 300 г
  • Куриное филе: 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки

Шаг № 1

Соедините кефир, сахар, яйца, растительное масло, соль и соду (не гасите) и тщательно перемешайте.


Шаг № 2

Затем добавьте муку и снова тщательно перемешайте в однородную массу. На этой стадии тесто получится густоватым.


Шаг № 3

При помешивании влейте в тесто кипяток. Тесто для заварных блинов готово, оно обычной для блинного теста жидкой консистенции и с пузырьками.


Шаг № 4

На раскалённую сковороду выливайте порцию теста и равномерно её распределяйте наклоняя сковороду в разные стороны. Жарьте блины с двух сторон. Заварные блины на кефире готовы.


Шаг № 5

Теперь начинка. На раскаленной сковороде с подсолнечным маслом обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить мелко нарезанные грибы. Жарить ,пока не испариться сок с грибов.


Шаг № 6

Добавить фарш, жарить постоянно интенсивно перемешивая, чтобы фарш не слипся. Посолить , поперчить, добавить специи по вкусу, жарить до готовности.


Шаг № 7

На готовый блин выкладываем столовую ложку начинки.


Шаг № 8

Заворачиваем блин конвертом.


Шаг № 9

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *