Быстрые маринованные шампиньоны — Рецепт с фото

Быстрые маринованные шампиньоны рецепт
Домашние маринованные грибы – это, к сожалению, редкость. Не у всех есть время бродить по лесу в поисках нужных грибов. К тому же риск отравления достаточно велик, в этом деле нужен опыт и внимательность. По той же причине рискованно покупать лесные грибы с рук на рынке. В тоже время те маринованные грибы, что продаются в магазинах, нельзя назвать вкусными. И цена таких грибов кусается, ими не наешься. Шампиньоны есть на рынке круглогодично, стоят приемлемо и никакой опасности из себя не представляют. Маринуются такие шампиньоны очень быстро, а вкус намного лучше магазинных грибов.

Ингредиенты в Быстрые маринованные шампиньоны:

  • Шампиньоны: 500 г
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное: 150 мл
  • Оцет столовый: 50 мл
  • Соль: 1 ст. ложка
  • Перец черный горошком: 8 шт.
  • Перец душистый: 8 шт.
  • Сахар: 1 ст. ложка
  • Лавровый лист: 3 шт.

Шаг № 1

Грибы помыть , выложить на сухую разогретую сковороду, чтобы они пустили сок — жарить, помешивая 4-6 минут.


Шаг № 2

Для маринада соединить растительное масло, уксус, лавровый лист, перец душистый и чёрный горошком, сахар и соль.


Шаг № 3

Влить маринад в грибы и готовить всё под крышкой на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.


Шаг № 4

Лук и чеснок нарезать тонкими пластинами.


Шаг № 5

Готовые грибы переложить в небольшую кастрюлю, добавить порезанные лук и чеснок. Перемешать и оставить остывать при комнатной температуре.


Шаг № 6

Подавать охлаждёнными. Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *