Чебуреки с курицей и сыром в духовке — Рецепт с фото

Чебуреки с курицей и сыром в духовке рецепт с фото
Предлагаю еще один рецепт печеных чебуреков, на этот раз с более классической начинкой – курица и сыр. Печеные чебуреки мне нравятся больше, чем жаренные по нескольким причинам. Во-первых не нужно столько растительного масла, во-вторых не нужно стоять над ними и дышать испарениями, либо же засорять ими вытяжку. К тому же жареные чебуреки вряд ли можно назвать полезными, а вот в печеных никакого вреда нет. Я смело даю такие чебуреки своим детям. И стоит добавить, что получается очень, очень вкусно.

Ингредиенты в Чебуреки с курицей и сыром в духовке:

Тесто:

  • Сметана: 4 ст. ложки
  • Вода: 1 стакан
  • Мука пшеничная: 4 стакана
  • Дрожжи сухие: 2 ч. ложки
  • Масло подсолнечное рафинированное: 100 мл
  • Соль: 1 ч. ложка

Начинка:

  • Сыр твердый: 100 г
  • Куриное филе: 300 г
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Для теста сначала активировать дрожжи так, как указанно в упаковке. У меня смешать непосредственно с мукой.


Шаг № 2

В просеянную муку положить все ингредиенты и, подливая воду замесить мягкое не прилипающее к рукам тесто. Поставить в тёплое место для подхода.


Шаг № 3

Тем временем мясо пропустить через мясорубку вместе с луком. Можно так же поступить с сыром. А можно натереть его на терке или мелко нарезать. Посолить ,поперчить по вкусу.


Шаг № 4

Тесто подошло. От теста отрывать кусочки размером с крупную сливу и раскатать в тонкую круглую лепёшку.


Шаг № 5

Размазать начинку (1 ст. л.) на одну часть лепёшки.


Шаг № 6

Накрыть фарш другой частью лепёшки, похлопать ладонью сверху, чтобы вышел воздух и обрезать края любым удобным способом.


Шаг № 7

Для обмазки пирожков вбить в чашку одно яйцо, положить 1 ст. л. сметаны и слегка взболтать.


Шаг № 8

Смазать яичной массой пирожки и отправить выпекаться в духовку до зарумянивания при температуре 190ºC.


Шаг № 9

Вот такие румяные чебуреки получаются.


Шаг № 10

Кушать горячими. Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *