Домашние пельмени — Рецепт с фото, пошагово

Домашние пельмени рецепт с фото

Простой рецепт домашних вкусных пельменей, которым мы пользуемся ни один год. Смотрите рецепт пельменей с фото, пошагово. Такие пельмени можно наготовить в большом количестве и заморозить. Можно приготовить чуть меньше и сразу же сварить.

Ингредиенты в Домашние пельмени:

Тесто:

  • Яйца куриные: 1 шт.
  • Вода: 1 стакан
  • Мука пшеничная: 5 стаканов
  • Соль: 1 ч. ложка

Начинка:

  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Свиной фарш: 500 г
  • Соль: 1 щепотка
  • Перец черный молотый: 0,5 ч. ложки

  1. Для начинки пельменей берём свиной фарш и 1 среднюю луковицу. Лук пропускаем через мясорубку, добавляем щепотку соли и перца — всё тщательно перемешиваем.
  2. Для приготовления теста, соединяем яйцо, воду, соль и добавляем муку по 0,5 стакана тщательно перемешивая. Выкладываем загустевшее тесто для вымешивания, поверхность надо предварительно посыпать мукой. Постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто до крутого состояния — тесто легко отстает от рук (когда тесто разрезаем, оно должно быть однородным, как пластилин).
  3. Отрезаем от теста приблизительно четвёртую часть и раскатываем в блин толщиной около 2 мм. Затем стаканом небольшого размера или рюмкой выдавливаем кружочки. В серединку кладём начинку и плотно скрепляем края пельменя.
  4. Выкладываем готовые пельмени на поверхность, присыпанную мукой и отправляем в морозилку — после того как пельмени замерзнут их надо переложить в пакет и плотно завязать. Если планируете варить сразу все, то морозить нет необходимости.
  5. Варить пельмени надо в большой кастрюле, чтобы они свободно «плавали», в хорошо подсоленной воде 7-9 минут с момента закипания.
Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *