Дрожжевые вареники с мясом — Рецепт с фото

Дрожжевые вареники с мясом рецепт
Очень вкусные вареники с мясом порадуют все семью. Главным отличием таких вареников от пельменей является то, что мясной фарш в них уже предварительно обжарен до готовности еще и с овощами. Также к таким вареникам рекомендую приготовить не обычное тесто, а дрожжевое. С таким тестом вареники получаются пушистыми и нежными. Похожи на вареники на пару, только мороки намного меньше. К вареникам с мясом на дрожжевом тесте отлично подойдет сметанный соус.

Ингредиенты в Дрожжевые вареники с мясом:

Тесто:

  • Кефир: 500 мл
  • Дрожжи свежие: 10 г
  • Мука пшеничная: 700 г
  • Сода: 0,5 ч. ложки
  • Сахар: 1ст. ложка
  • Соль: 1 щепотка

Начинка:

  • Говяжий фарш: 500 г
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Кефир слегка нагреть, добавить сахар, соль, дрожжи и соду. Дать постоять 20 минут.


Шаг № 2

Добавить муку, замесить тесто.


Шаг № 3

Дать тесто подойти в теплом месте 30-40 минут.


Шаг № 4

Тесто подошло.


Шаг № 5

Мясо с луком и морковью пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и обжарить на сковороде с растительным маслом до готовности.


Шаг № 6

Тесто тонко раскатать, вырезать круги с помощью чашки нужного размера.


Шаг № 7

В центр круга положить столовую ложку начинки.


Шаг № 8

Защипнуть вареники пальцами.


Шаг № 9

Варить в кипящей, подсоленной воде 7-10 минут до готовности.


Шаг № 10

Готовые вареники смазать сливочным маслом. Очень вкусно со сметанным соусом. Приятного аппетита.

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *