Галушки с жареной печенью — Рецепт с фото

Галушки с жареной печенью рецепт с фото
Украинские галушки – блюдо очень вкусное и довольно простое. На приготовление галушек тратишь минимум времени и усилий, зато все их всегда едят с удовольствием и выглядят они достаточно необычно, почти что празднично. Предлагаю приготовить галушки с жареной куриной печенью, для разнообразия. Получается очень вкусно. К таким галушкам лучше всего подойдет соус со сметаной и белым хреном или просто сметана.

Ингредиенты в Галушки с жареной печенью:

  • Кефир: 200 мл
  • Сметана: 100 г
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Петрушка: 1 пучок
  • Печень куриная: 500 г
  • Яйца куриные: 1 шт.
  • Мука пшеничная: 2 стакана
  • Масло подсолнечное рафинированное: 20 мл
  • Хреновый соус: 40 г
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Вылить в глубокую посуду кефир, добавить соль.


Шаг № 2

Добавить яйцо, муку, 2 ст. ложки растительного масла.


Шаг № 3

Замесить тесто, поставить в холодильник на 15 минут.


Шаг № 4

Тем временем куриную печень залить кипятком, дать ей постоять 5 минут.


Шаг № 5

Для приготовления соуса нужно смешать сметану с 2 ч. ложками белого хрена. Через пресс выдавить несколько зубчиков чеснока. Соус поперчить и посолить. Готово.


Шаг № 6

Лук тонко нарезать и обжарить.


Шаг № 7

К луку добавить печень.


Шаг № 8

Достать тесто из холодильника. Разделите на 4 части. Из каждой части скатать такую себе колбаску. Разделить её на несколько частей. Из каждого кусочка скатать шарик и большим пальцем руки сделать углубление в шарике. Готово. Так поступаем с каждым кусочком. Размер сырой галушки не должен превысить размер крупной черешни.


Шаг № 9

В кипящий бульон бросить галушки, помешать, чтобы они не прилипли ко дну. Варить после того, как галушки всплывут еще 3 минуты.


Шаг № 10

В печень добавить мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить, жарить до готовности.


Шаг № 11

Готовые галушки соединить с печенью. Добавить сливочное масло. Перемешать.


Шаг № 12

Подавать с соусом. Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *