Говядина с картофелем и баклажанами по-деревенски — Рецепт

Говядина с картофелем и баклажанами по-деревенски рецепт
Очень вкусное и по-домашнему простое блюдо — Говядина с картофелем и баклажанами по-деревенски. Название говорит само за себя. Единственной проблемой будет то, что говядина долго готовится до необходимой мягкости. Но Вам вовсе не обязательно стоять над ней. Главное, вовремя заметить, когда именно она приготовится. Если блюдо будут кушать только взрослые, можно добавить половинку острого перца и стакан красного, сухого вина. Так будет еще вкуснее.

Говядина с картофелем и баклажанами по-деревенски, ингредиенты:

  • Говядина мякоть: 600 г
  • Картофель: 8 шт.
  • Баклажан: 2 шт.
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Петрушка: 1 пучок
  • Чеснок: 5 зубчиков
  • Томатная паста : 1 ст. ложка
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки

Шаг № 1

В казанке раскалить масло. Выложить средне нарезанную говядину и быстро зарумянить со всех сторон. Добавить лук и пассировать с минуту.


Шаг № 2

Добавить нарезанную соломкой морковь и обжаривать еще пару минут.


Шаг № 3

Добавить томатную пасту, специи, чеснок, перемешать.


Шаг № 4

Влить два стакана воды и тушить все вместе 40 минут, пока мясо не станет мягким.


Шаг № 5

Затем добавить картофель и тушить все еще 20 минут.


Шаг № 6

В это время быстро зарумянить баклажаны на небольшом количестве масла.


Шаг № 7

Добавить в общую кастрюлю. Массу посолить, добавить нарезанную зелень ,перемешать и тушить все вместе, помешивая, 10-15 минут.


Шаг № 8

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *