Говяжья печень жареная с луком — Рецепт с фото

Говяжья печень жареная рецепт с фото
Говяжья печень, жаренная по этому рецепту имеет все шансы стать частым гостем на Вашем столе, на столько она вкусная. Готовится печень очень просто, как и любые другие мясные отбивные. Вначале следует обжарить говяжью печень, предварительно обсыпанную в муке. Затем в отдельной посуде обжарить лук, добавить к нему уже готовую печень и протушить немного. В таком случае печень пропитывается луковым вкусом. Получается очень вкусно. Если хотите избавиться от специфического привкуса говяжьей печени, замочите ее на пару часов в молоке, вкус уйдет.

Ингредиенты в Говяжью печень жареная:

  • Печень говяжья: 1 кг
  • Лук репчатый: 2шт.
  • Мука пшеничная: 3 ст. ложки
  • Масло подсолнечное рафинированное: 3 ст. ложки
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Смешать муку, соль, перец.


Шаг № 2

Печень хорошо промыть, обдать горячей водой и «чулком» верхнюю плёнку. Нарезать печень кусками около 1 см толщиной. Затем каждый кусок обвалять в муке со всех сторон.


Шаг № 3

Разогреть масло в сковороде, а лучше в глубокой толстостенной кастрюле или казане. Обжарить печень с одной стороны до румяности в течение 3-5 минут.


Шаг № 4

Затем кусочки перевернуть и обжарить с другой стороны. Огонь не должен быть очень сильным .


Шаг № 5

Нарезать полукольцами лук, слегка обжарить.


Шаг № 6

Добавить к луку печень, накрыть крышкой на 3-5 минут, чтобы она пропиталась луковым запахом.


Шаг № 7

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *