Гратен из цветной капусты с курицей — Рецепт с фото

Гратен из цветной капусты рецепт с фото
Я часто добавляю в гратены мясо, чтобы приготовить к ужину одно блюдо, а не заморачиваться с мясом к этому прекрасному гарниру. Отварное куриное филе, добавленное в обычный гратен, превращает его в настоящий сытный и полезный ужин. Можно также поэкспериментировать и добавить цветную капусту, заранее отваренную. Получится очень вкусно и не менее полезно. Отварное куриное филе в сочетании с отварным картофелем и цветной капустой под хрустящей сырной корочкой – отличный рецепт гратена!

Ингредиенты в Гратен из цветной капусты с курицей:

  • Молоко: 250 мл
  • Масло сливочное: 30 г
  • Картофель: 4 шт.
  • Капуста цветная: 1 шт.
  • Куриное филе: 300 г
  • Мука пшеничная: 2 ст. ложки
  • Сыр твердый: 100 г
  • Панировочные сухари: 2 ст. ложки
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: 2 щепотки
  • Мускатный орех: 1 щепотка

Шаг № 1

Форму для выпекания смазать маслом. Отваренный картофель очистить, порезать кругами, выложить дно формы. Слегка подсолить.


Шаг № 2

Отварное куриное филе мелко нарезать. Выложить следующим слоем.


Шаг № 3

Цветную капусту отварить, положить сверху куриного филе. У меня цв. капуста замороженная.


Шаг № 4

Масло растопить.


Шаг № 5

Добавить муку, хорошо перемешать.


Шаг № 6

Понемногу влить молоко, постоянно помешивая так, чтобы в конце не осталось комочков.


Шаг № 7

Добавить соль, мускатный орех, варить пока не загустеет на медленном огне, постоянно помешивая.


Шаг № 8

Залить готовым соусом гратен.


Шаг № 9

Сверху присыпать сыром, натертым на терке. У меня было два кусочка разных сыров, как раз пригодились.


Шаг № 10

Слегка присыпать панировочными сухарями.


Шаг № 11

Запекать в заранее разогретом духовом шкафу при 220°С около 15-20 минут.


Шаг № 12

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *