Грибной суп-пюре — пошаговый рецепт с фото

Грибной суп-пюре — пошаговый рецепт с фото
Очень вкусный и сытный суп-пюре из шампиньонов несомненно удивит и порадует ваших родных и близких. Смотрите пошаговый рецепт с фото, готовьте вкусное блюдо. Такой суп понравится даже тем, кто не особо жалует крем-супы. Вкус у супа нежный и мягкий. Лучше всего подавать такой суп с гренками или сухариками.

Ингредиенты в Грибной суп-пюре:

  • Сливки: 20% 200 мл
  • Масло сливочное: 40 г
  • Лук репчатый: 2 шт.
  • Шампиньоны: 500 г
  • Мука пшеничная: 2 ст. ложки
  • Соль: 2 щепотки
  • Перец черный молотый: 2 щепотки
  • Куриный бульон: 600 мл

  1. Для приготовления супа понадобится 600 мл куриного бульона, сливки жирностью 15-20%, 2 небольшие луковицы и 500 г грибов.
  2. Шампиньоны и лук хорошо помыть и порезать. Обжарить лук с грибами на растительном масле до мягкости 15-20 минут, добавив щепотку соли и чёрного молотого перца.
  3. Выложить обжаренные грибы с луком в блендер, добавить 1/3 часть бульона, и всё измельчить до кремообразного состояния.
  4. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить 2 ст.л. муки 1-2 минуты. Затем добавить измельчённые грибы, влить оставшийся бульон и довести до кипения — варить 5-7 минут. Влить сливки, довести до кипения и снять с огня. Добавить соль и перец по вкусу, подавать с гренками.
Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *