Грудинка низкотемпературная — Рецепт с фото

Грудинка низкотемпературная рецепт
Очень хороший рецепт грудинки. Пожалуй, один из самых лучших среди подобных рецептов. Секрет нежности и сочности этой грудинки в низкотемпературном запекании. Грудинка получается настолько вкусной, что я стараюсь ее готовить только на праздники, чтобы блюдо не потеряло своего необыкновенного вкуса. К тому же, такая грудинка готовой будет стоить в магазинах не дешево. А у Вас есть прекрасная возможность приготовить ее не менее вкусной, а то и вкуснее, всего лишь за пол цены.

Ингредиенты в Грудинка низкотемпературная:

  • Грудинка свиная: (можно сало) 1 кг
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Чеснок: (по вкусу)

Шаг № 1

Кусок грудинки зачистить ножом. Хорошо натереть солью, не жалея и тщательно втирая ее в мякоть. Поперчить. Оставить на час.


Шаг № 2

Переложить на фольгу. Обильно посыпать чесноком.


Шаг № 3

Завернуть в 5-7 слоев фольги. Положить в лоток для запекания. Поместить в холодную духовку. Затем поставить температуру на 100 градусов. Выдержать 5 часов.


Шаг № 4

После выключения, грудинку остудить в духовке. Затем поместить в холодильник на 5-6 часов. Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *