Кексы с ликером Бейлис — Рецепт с фото

Кексы с ликером Бейлис рецепт
С Нового года у меня оставалось немного ликера Бейлис и мне хотелось как-то его применить в интересном рецепте. Нашла рецепт кексов с масляным кремом, присыпанных тертым шоколадом. И такое фото у этого рецепта было манящее, что я не удержалась и приготовила кексы на маленький, семейный праздник. Оказалось, что это очень вкусно, особенно крем. Без него кексы были бы самыми обыкновенными, вкусными, но никак не праздничными. А этот крем сделал их просто волшебными. Очень вкусно, всем рекомендую.

Ингредиенты в Кексы с ликером Бейлис:

Тесто:

  • Бейлис: 50 мл
  • Масло сливочное: 90 г
  • Вода: 1 стакан
  • Мука пшеничная: 1,6 стакана
  • Шоколад: 50 г
  • Сода: 1 ч. ложка
  • Разрыхлитель: 0,5 ч. ложки
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Сахар: 1 стакан
  • Сахар ванильный: 1 ч. ложка
  • Соль: 1 щепотка
  • Какао порошок: 2 ст. ложки

Крем:

  • Масло сливочное: 180 г
  • Бейлис: 2 ст. ложки
  • Сахарная пудра: 2 стакана
  • Корица: 1 щепотка
  • Мускатный орех: 1 щепотка

Шаг № 1

Развести какао в кипящей воде и отложить в сторону, чтобы смесь полностью остыла. Затем добавить ликер Бейлис и перемешать.


Шаг № 2

Взбить масло, сахар и ванилин на средней скорости до однородной массы.


Шаг № 3

Добавить яйца, хорошо взбить.


Шаг № 4

Добавить какао с ликером. Затем добавить муку, соду, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности.


Шаг № 5

Шоколад измельчить в блендере или ножом или натереть на терке.


Шаг № 6

Добавить шоколад .


Шаг № 7

Тесто готово.


Шаг № 8

Разлить тесто по формочкам по 1,5 столовые ложки (заполнить их на 3/4). Выпекать 12-15 минут в разогретой духовке до 200 градусов. Проверять готовность зубочисткою, она должна быть на выходе сухая. Кексы полностью остудить.


Шаг № 9

Пока стынут кексы приготовим крем. Взбить масло, корицу и мускатный орех в большой миске миксера на средней скорости, до светлой пышной массы.


Шаг № 10

Убавить скорость миксера до низкой, добавить сахарную пудру и взбить до однородной массы.


Шаг № 11

Добавить сливочный ликер Бейлис и взбить на средней скорости.


Шаг № 12

Крем готов.


Шаг № 13

Положить крем в кондитерский мешок и нанести на кексы. Посыпать сверху тертым темным шоколадом.


Шаг № 14

Приятного чаепития!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *