Клубничные воздушные конфеты — Рецепт с фото

Клубничные воздушные конфеты рецепт
Рецепт этих конфет идеален для зимнего времени. Клубника может быть, как свежей, если Вы готовите по этому рецепту летом, в клубничный сезон. Так и замороженной, если Вы решили побаловать себя чем-то клубничным зимой. Конфеты получаются легкими, воздушными, напоминают собой плотное суфле. Зимой, когда так хочется лета, такой десерт – настоящее лакомство.

Ингредиенты в Клубничные воздушные конфеты:

  • Желатин: 15 г
  • Сахарная пудра: 150 г
  • Клубника свежая: 200 г
  • Лимон: 40 г

Шаг № 1

Клубнику вместе с соком взбить блендером в пюре.


Шаг № 2

Добавить желатин. Оставить массу на 5-10 минут, чтобы желатин разбух.


Шаг № 3

Добавить сахарную пудру, сок половины лимона и слегка нагреть массу на небольшом огне, периодически помешивая. Не кипятить! Смесь должна стать однородной.


Шаг № 4

Дать немного остыть и взбить миксером на высоких оборотах. Взбивать около 5 минут, пока масса не увеличится в объёме и не посветлеет.


Шаг № 5

Застелить форму пергаментной бумагой и перелить туда массу. Поставить на несколько часов в холодильник.


Шаг № 6

Затем аккуратно вынуть из формы, удалить бумагу и нарезать кусочками. Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *