Кофейные маффины с вишней — Рецепт с фото

Кофейные маффины с вишней рецепт
Еще один рецепт воздушных, мягких домашних кексиков и маффинов со свежими ягодами. На этот раз предлагаю в тесто добавить немного растворимого кофе для необычного вкуса и легкого аромата, а для начинки взять свежие, сочные вишни. Хотя и замороженные подойдут. Можно конечно же взять и любые другие ягоды, но сочетание кофе и вишни мне кажется самым удачным.

Ингредиенты в Кофейные маффины с вишней:

  • Масло сливочное: 100 г
  • Молоко: 120 мл
  • Кофе : растворимый 2 ч.ложки
  • Вишня: 200 г
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Мука пшеничная: 220 г
  • Разрыхлитель: 1 ч. ложка
  • Соль: 1 щепотка
  • Сахар: 180 г

Шаг № 1

Масло подтопить, добавить сахар, щепотку соли. Перемешать. По одному вбить яйца. Добавить растворимый кофе. Влить молоко. Перемешать до однородности.


Шаг № 2

Муку соединить с разрыхлителем, просеять в миску с тестом, перемешать до получения однородной массы.


Шаг № 3

Тесто готово.


Шаг № 4

В форму для приготовления маффинов вложить бумажные формы. Наполнить тестом на 2/3.


Шаг № 5

Вишни помыть, достать косточки. Положить по 4-5 тучек в формочки. Выпекать в духовке, разогретой до 180 °С в течение получаса. Вынуть остудить.


Шаг № 6

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *