Котлеты «по-домашнему» — Рецепт с фото

Котлеты «по-домашнему» рецепт с фото
В котлетах главное – фарш. И вкус ваших котлет только выиграет от того, что Вы собственноручно выберите и купите понравившееся Вам мясо на рынке. Дома хорошо обработаете его, чтобы не оставалось пленочек и сухожилий и пропустите мясо через мясорубку. Магазинный фарш никогда не сравнится с домашнему. Потому что ВЫ не можете быть уверены в качестве мяса. Даже если фарш крутят у вас, то не известно, когда именно они мыли мясорубку и что перед этим там крутили. Поэтому лучше приготовить фарш дома.

Ингредиенты в Котлеты «по-домашнему»:

  • Яйца куриные: 1 шт.
  • Свиной фарш: 500 г
  • Говяжий фарш: 400 г
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Масло подсолнечное рафинированное: 4 ст. ложки
  • Панировочные сухари: 50 г
  • Лук репчатый: 2 шт.
  • Чеснок: 5 зубчиков
  • Сметана: 100 г
  • Батон: 0,25 шт.

Шаг № 1

Мясо, хлеб, лук и чеснок перекрутить на мясорубке. Добавить яйца, сметану, соль, перец.


Шаг № 2

Все хорошо перемешать.


Шаг № 3

Подготовить панировочные сухари.


Шаг № 4

Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и положить на разогретую сковороду.


Шаг № 5

Обжаривать котлеты с двух сторон до румяного цвета. Затем котлеты выложить в чистую посуду, добавить 0,25 стакана воды и тушить под крышкой 15 минут, следить чтобы они не пригорели.


Шаг № 6

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *