Куриные котлеты в картофельной панировке

Куриные котлеты в картофельной панировке рецепт с фото
Я готовлю котлеты часто, потому что это просто и не требует к себе много времени и внимания. Чтобы разнообразить такое привычное и обыденное для нас блюдо ,как котлеты, я попробовала приготовить котлеты из куриного фарша в картофельной панировке или «шубке», как их еще называют. Получились вкусные, хрустящие котлеты. От себя могу добавить, что котлеты лучше делать небольшого размера, чтобы фарш успевал приготовиться до того, как начнет подгорать картофельная шубка.

Ингредиенты в Куриные котлеты в картофельной панировке:
  • Сливки: 2 ст. ложки
  • Масло сливочное: 30 г
  • Картофель: 4 шт.
  • Лук зеленый: 1 пучок
  • Куриное филе: 500 г
  • Батон: 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 5 ст. ложек
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Белый батон или белый хлеб замачиваем в холодной воде.


Шаг № 2

Филе куриной грудки моем и перемалываем через мясорубку. Отжимаем его и перемалываем через мясорубку или взбиваем блендером. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, соль, перец, сливки Я, сливочное масло.


Шаг № 3

Вымешиваем фарш рукой.


Шаг № 4

Картофель чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями. Немного солим. Из фарша формируем котлеты.


Шаг № 5

Каждую котлету обваливаем в тертом картофеле с обеих сторон. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем котлеты. Жарим с одной стороны.


Шаг № 6

И с другой стороны. Затем прикрываем сковороду крышкой и пропариваем котлеты еще 5-7 минут.


Шаг № 7

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *