Куриные крокеты с перепелиными яйцами — Рецепт с фото

Куриные крокеты рецепт
Отличный рецепт котлет с сюрпризом или куриных крокетов с перепелиными яйцами понравится всем, кто хочет разнообразить привычные блюда и из обычным продуктов приготовить что-нибудь новенькое. Фарша для таких котлет нужно не много, благодаря начинке из отварных яичек. Это позволит сэкономить на мясе. При этом котлеты не потеряют своей питательности, благодаря белку, содержащемся в перепелиных яйцах.

Ингредиенты Куриные крокеты:

  • Молоко: 100 мл
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Куриное филе: 500 г
  • Яйца перепелиные: 20 шт.
  • Панировочные сухари: 6 ст. ложек
  • Масло подсолнечное рафинированное: 150 мл
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Батон: 100 г

Шаг № 1

Куриное филе пропускаем через мясорубку. Добавляем в фарш пропущенный через мясорубку репчатый лук и чеснок. Также в миску с фаршем добавляем пропущенный через мясорубку хлеб, предварительно замоченный в молоке. Всыпаем в фарш соль и чёрный молотый перец и перемешиваем его.


Шаг № 2

Отвариваем перепелиные яйца и очищаем их от скорлупы. Смоченными в воде руками формируем из фарша небольшую лепёшку. В центр лепёшки помещаем перепелиное яйцо.


Шаг № 3

Закрываем фаршем перепелиное яйцо и формируем котлету-шарик. В плоскую миску насыпаем панировочные сухари. Панируем котлетку в сухарях. Обжариваем крокеты небольшими порциями в большом количестве подсолнечного рафинированного масла до румяной корочки и полной готовности.


Шаг № 4

Обжаренные крокеты выкладываем со сковороды на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.


Шаг № 5

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *