Куриные тефтели с капустой — Рецепт с фото

Куриные тефтели с капустой рецепт с фото
Куриные тефтели с капустой очень простой и по-домашнему вкусный рецепт. Продукты в этом блюде доступны как зимой, так и летом. Капуста придает куриному фаршу сочности, благодаря чему тефтели, вопреки ожиданиям, получаются не сухими. Еще одним значительным плюсом является то, что такие тефтели без опаски можно давать детям. А если овощи не пассировать, то блюдо превращается в саму полезность.

Ингредиенты в Куриные тефтели с капустой:

  • Куриное филе: 500 г
  • Лук репчатый: 2 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Капуста белокочанная : 400 г
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Томатная паста : 90 г
  • Мука пшеничная: 50 г
  • Сметана: 60 г
  • Лавровый лист: 1 шт.
  • Сахар: 0,5 ч. ложки
  • Масло подсолнечное рафинированное: (для жарки)
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Накрутить куриный фарш. Если есть готовый, то выложить в отдельную посуду.


Шаг № 2

В фарш добавить 0,5 измельченной луковицы, зубчик чеснока и очень мелко нашинкованную капусту. Я все накрутила на мясорубке, в том числе и фарш.


Шаг № 3

Посолить, хорошо перемешать. Получается вот такой фарш, на подобии ленивых голубцов.


Шаг № 4

Оставшийся лук тонко нарезать полукольцами. Морковь натереть, добавить мелко нарезанный чеснок.


Шаг № 5

Обжарить в глубокой посуде с толстым дном.


Шаг № 6

Добавить воду 500 мл, томатную пасту, сахар и соль по вкусу. Довести до кипения и добавить сметану, смешанную с мукой. Оставить томиться на маленьком огне.


Шаг № 7

Мокрыми руками из фарша сформировать шарики. Если фарш получился сочным, можно обвалять в муке.


Шаг № 8

Тефтели опустить в соус. Добавить рубленую зелень, перец и лавровый лист. От себя я добавила щепотку корицы и не пожалела, получилось гармонично. Дать закипеть и тушить под крышкой на медленном огне 30-40 минут.


Шаг № 9

Куриные тефтели готовы! Подавать с любым гарниром, обильно полив соусом.

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *