Главная О нас Карта сайта Поиск
Вход
Финские картофельные лепешки
Если по каким-то причинам у вас осталось немного картофельного пюре, его можно пристроить в лепешки. Они на удивление получаются очень вкусными. Такие лепешки очень легко готовятся. Отличная замена лавашу к шашлыкам или хлебу к бутербродам.
Форшмак из сельди с картофелем
Приготовленный форшмак, ваши домочадцы с удовольствием будут мазать на кусок хлеба и поглощать с аппетитом. Ведь он, как любая селедочная закуска, является легким перекусом перед предстоящим обедом или ужином. Вот такой интересный рецепт для любителей этого блюда.
Форшмак « по-домашнему»
Спорят евреи и финны, немцы и шведы – кто первый сотворил эту селедочную закуску, да только дело это неблагодарное. Евреи считают форшмак традиционно своим, другие ищут истоки в Восточной Пруссии. Не стоит искать и канонический рецепт этого старинного блюда. Тем и хорош форшмак, что допускает различные вариации приготовления. Такой форшмак – одна из самых любимых наших закусок.
Новогодний «Цезарь» с курицей и креветками
Салата Цезарь родилась еще в 20-е годы прошлого века. Его автор американец итальянского происхождения Чезаре Кардини. В емкость с натертым чесноком он поместил листья салата романо, крутоны и яйца, которые сварил особым образом – так, чтобы они приобрели полужидкую консистенцию и стали основой заправки. Для этого повар опустил яйца на одну минуту в кипяток. Готовый салат Кардини посыпал тертым пармезаном и сбрызнул лимонным соком, оливковым маслом и вустерским соусом. Строго следовать исходному рецепту совершенно не обязательно. Этот салат я готовлю на каждый Новый год. Впрочем, он украсит стол любого торжества и порадует в будни.
Яичница в тесте
Овощи, колбаса и сыр, приправленные свежей зеленью и специями, запеченные в корзине из слоёного теста – это очень вкусный и оригинальный завтрак, почти праздничный!. Если в вашей морозилке завалялся лист слоёного теста и остатки и сырные и колбасные остатки, это блюдо для вас. Начинка, впрочем, может быть самая разнообразная, на Ваше усмотрение.
Яичница с зеленым луком
Кто не готовил хотя бы раз вот такую яичницу. У многих в доме это вкусное блюдо частый гость. И тем ни менее яичница с зеленым луком с годами не теряет своей популярности. Особенно она любима холостяками и теми, кто не очень любит готовить. Да и весной в период, когда летние овощи еще не созрели, такая яичница порадует не только вкусом, но и цветом.
Омлет с творогом и шпинатом
Большинство людей любят кушать омлет на завтрак, и многие хозяйки, стараюсь вкуснои полезно накормить домочадцев, ежедневно готовят обычный, обыденный, традиционный омлет. Приготовив омлет по моему рецепту, Вы получите, сочное и очень полезное блюдо.
Хинкали с курицей и сыром
Не стоит думать, что хинкали – это те же пельмени. Это совсем не так, потому что приготовление хинкали – это целое искусство. Пельмешек нужно собрать по всем правилам, а именно собирать его в мешочек со складочками. Кстати, хникали едят с ножом с вилкой, потому что вытечет весь сок. В этом соке и заключается самый смак хинкали. Поэтому их не режут ножом и не прокалывают вилкой, а берут руками и надкусывают, чтобы сок попал в рот, а не на тарелку.
Чебуреки печеные в духовке
Все мы любим жареные пирожки, чебуреки, беляши. Но, к сожалению, такую жаренную и насыщенную жирами еду не поешь часто, потому что она вредна для здоровья. Тем более, нельзя кормить такими блюдами маленьких детей. Но выход есть! Всеми любимые чебуреки можно испечь в духовке. Если жирное мясо заменить на диетическую курочку, то получиться отличное блюдо для всей семьи, в том числе и для детей.
Борщ с черносливом
Борщ–блюдо очень популярное и многогранное. В каждом доме существует свой рецепт борща, а то и не один. К Вашему вниманию борщ и черносливом, рецептов которого тоже есть огромное множество. Чернослив придает блюдо некую сладости легкий аромат копчености, который я подчеркнула маленьким кусочком копченого сала, добавленного в заправку.
Фриттата с зеленым горошком, шпинатом и плавленым сыром
Итальянский омлет - фриттата прекрасно справится с задачей вкусного и питательного завтрака. Он обладает нежным и приятным вкусом, а в овощах содержится, необходимая нашему кишечнику, клетчатка. К Вашему вниманию Фриттата с зеленым горошком, шпинатом и плавленым сыром. Еще один вкусный омлет, в этот раз для любителей сыра. Он не займет много вашего времени и приятно разнообразит ваш ежедневный рацион.
Испанская тортилья.
Я давно поняла, что в кулинарии вовсе не стоит бояться громких названий, зачастую многие национальные блюда довольно скромные в продуктах и в приготовлении. Именно такое блюдо испанская тортилья –омлет с начинкой из картофеля, приготовленный на слабом огне. Потратив совсем немного денег и времени Вы сможете всю семью порадовать испанским национальным блюдом –тортильей.
Куриные тефтели с капустой
Куриные тефтели с капустой очень простой и по-домашнему вкусный рецепт. Продукты в этом блюде доступны как зимой, так и летом. Капуста придает куриному фаршу сочности, благодаря чему тефтели, вопреки ожиданиям, получаются не сухими. Еще одним значительным плюсом является то, что такие тефтели без опаски можно давать детям. А если овощи не пассировать, то блюдо превращается в саму полезность.
Яблочный майонез
В последнее время все большую популярность набирает вегетарианство. Да и количество людей, строго соблюдающих пост, растет с каждым годом. Яблочный майонез – соус именно для таких людей. Он отлично подходит к овощным блюдам, отлично сочетается с оладьями из картофеля, кабачка и так далее. Салаты, заправленные яблочным майонезом, очень вкусные и звучат по-новому. Такой соус подойдет и для рыбы.
Тушеная капуста с говядиной и сметаной
Тушеная капуста с говядиной и сметаной – домашнее вкусное блюдо, которое можно готовить круглый год. Мясо в нем тоже может быть любым. Хотите курица, хотите свинина, на Ваш выбор. Такая тушеная капуста может быть как блюдом самостоятельным, так и идти вместе с гарниром. Очень вкусно с картофельным пюре, например. Сметана этому блюду придает неповторимый вкус и делает его сытным. Томатную пасту можно и не использовать.
Капуста тушеная с копченой свиной грудинкой
Очень вкусный рецепт тушеной капусты. Пожалуй, самый любимый в нашей семье. Готовится такая капуста быстро и просто. Ее можно кушать просто с хлебом или же с гарниром. Я, к тому же, использую такую тушеную капусту в качестве начинки для печеных пирожков, получается очень вкусно. К Вашему вниманию капуста тушеная с копченой свиной грудинкой.
Рыбные биточки с крабовыми палочками
Главным преимуществом рыбных биточков является отсутствие костей, которые необходимо внимательно выбирать, не смотря на то, что хочется кушать, а не копаться в тарелке. К тому же, качество рыбного филе, что продается на наших рынках и в наших магазинах оставляет желать лучшего. Сделать фарш из такого филе – лучший выход. А если в этот фарш добавить еще и крабовых палочек, получится блюдо, достойное всяких похвал. Такие котлетки будут сочными, с легким рыбным вкусом и интересным разноцветным срезом.
Теплый салат из куриных сердечек
Куриные сердечки содержат много витаминов. Этот неожиданно вкусный, нужный и полезный продукт не ударит по карману и разнообразит Ваш повседневный рацион. Рецептов с куриными сердцами огромное множество. С ними варят супы, тушат овощи, их просто жарят. Не счесть салатов с этим чудо-субпродуктом. К Вашему вниманию просто и многим хорошо знакомый Теплый салат из куриных сердечек.
Соус из кетчупа и майонеза
Этот соус в том или ином виде знаком многим. Делается он без труда, времени на подготовку занимает минимум. Но, не смотря на все это, соус действительно вкусный. Чеснок в нем придает остроты, соленый огурчик пикантности, а петрушка дает легкую нотку свежести. Очень вкусно и к шашлыкам и к жареной картошке, короче, ко всему, где вы привыкли использовать майонез или кетчуп. Соус из кетчупа и майонеза никого не оставит равнодушным благодаря своему простому, понятному вкусу.
Соус «Тартар» по-домашнему
Соус «Тартар» по-домашнему сделан на основе майонеза, что значительно облегчает процесс приготовления. В этом рецепте нет каперсов, потому что они далеко не всегда есть в холодильнике и за ними, скорее всего, придется идти. В состав этого соуса входит только то, что наверняка найдется под рукой. По-домашнему простой и вкусный соус Тартар.
Баклажанный закусочный торт
Баклажанный закусочный торт – интересное летнее блюдо. Ваши домашние и гости не сразу угадают из чего этот торт сделан, до того необычный букет вкусов у этого торта. Сыр сулугуни и грецкие орехи добавляют грузинских ноток этому аппетитному закусочному торту. Попробуйте один раз сделать такой торт и он станет частым гостем на Ваших столах.
Бефстроганов
Бефстроганов очень популярен уже много лет. Главным успехом этого блюда является простота, понятность и легкость, как во вкусе, так и в приготовлении. Нежная, сочная говядина отлично подходит к любому гарниру. Пожалуй, именно нежность такого мяса, как говядина и является главной изюминкой этого блюда. Бефстроганов – это вкус, знакомый с детства.
Мясной хлебец «Мраморный»
Мясной хлебец «Мраморный» очень прост в приготовлении. Мороки с ним крайне мало, по цене он очень приятен. А в результате получается первоклассный домашний мясной хлебец, который в разрезе действительно играет мраморным узором. Такой хлебец прекрасно подойдет к утренним бутербродам, а если на завтрак Вы предпочитаете что-нибудь по существеннее, то такие бутерброды можно смело давать с собой домочадцам в школу и на работу. Ведь с домашним хлебцом Вы как никогда уверены в качестве продукта. К тому же в магазине альтернатива такому хлебцу будет стоить на порядок дороже, чем продукты, из которых Вы без труда его приготовите.
Картофель с курицей маринованной в кефире
Картофель с курицей маринованной в кефире – блюдо из разряда тех, что очень нравятся хозяйкам. Минимум усилий и затрат, а в итоге вкусный и в тоже время полезный ужин, которому будут рады и домочадцы и гости. За счет того, что овощи с курицей запекаются, все полезности охраняются. такой картофель с курицей с удовольствием будут кушать и дети и будущим и кормящим мамам оно пойдет на пользу.
Овощной пилав
Лето – время, когда на улице жарко и совсем не хочется кушать тяжелую еду. Хочется чего-нибудь легкого и в тоже время питательного. К тому же рынки ломятся от свежих самых разнообразных овощей. В такое время овощной пилав будет как нельзя кстати. Такой рис с овощами может быть самостоятельным, а может и оказаться прекрасным гарниром. К Вашему вниманию овощной пилав.
Овощное рагу
У каждой хозяйки свой рецепт овощного рагу, а то и не один. Зачастую, это даже не какой то определенный набор продуктов, а то, что есть под рукой или же продается по сезону на базаре. Рагу готовят и просто овощным и с мясом, возможно даже с рыбой. Используют всевозможные специи. Добавляют в рагу томатную пасту, сметану и даже соевый соус. Рецепт этого овощного рагу очень прост и в тоже время, пожалуй, именно этот вкус большинству знаком с детства.
Паэлья овощная
Существует огромное множество рецептов испанского блюда – паэльи. Перед Вами один из них – овощная паэлья. В состав входит куриный бульон, который легко можно заменить на воду и в таком случае блюдо становится полностью вегетарианским. Для паэльи характерно то, что рис вовсе не варится, а поджаривается на специальной сковороде вместе с овощами, а потом тушится за сет добавления в него бульона или воды. За не имением специальной сковороды, вполне подойдет обычная. Главное, чтобы Вам было удобно перемешивать паэлью в процессе готовки.
Рис с куриным филе и овощами
Данный рецепт риса с куриным филе и овощами – это что-то вроде индийского плова. Яркий, насыщенный вкус блюду придают такие специи, как карри, сухой молотый имбирь, чёрный молотый перец, в которых маринуется птица. Сельдерей также придает необычную нотку этому рису. Блюдо получается легким и очень вкусным.
Баклажаны, маринованные с морковью и чесноком
Баклажаны летом продаются повсюду и стоят они очень дешево. Поэтому существует огромное множество блюд из них. Если Вы зададитесь целью каждую неделю готовить разные блюда из баклажан, то у Вас вполне получится не повторяться с начала до конца сезона этих овощей. К Вашему вниманию рецепт в меру остреньких и пикантных баклажан, маринованных с морковью и чесноком.
Баклажаны с мясом в горшочках
Баклажаны с мясом в горшочках чем-то отдаленно напоминают греческую мусаку. Но это блюдо готовится гораздо проще и быстрее. Такая себе ленивая мусака, более подходящая для наших славянских просторов. Плюсом этого блюда также является глиняная посуда, сохраняющая питательные вещества продуктов и придающая особый вкус готовому блюду.
Густой соус с молодым чесноком
О полезности чеснока можно говорить очень долго. Вот только при термообработке чеснок теряет часть своих полезных свойств. Предлагаю Вашему вниманию весенний густой соус с молодым чесноком. Зеленые листья молодого чеснока нарезаются сырыми, к ним присоединяются ни менее полезные укроп или петрушка и основой для соуса будет сметана. Все только натуральное и полезное.
Блины с плавленым сыром и икрой трески
Простой рецепт закусочных блинов для любителей икры трески. Плавленый сыр запросто плавится в микроволновой печи и делает вкус блинов более мягким. Такой сыр отлично сочетается не только с икрой трески, но и любой другой икрой.
Блины фаршированные сельдью и луком
Возможно, у кого-то блины, фаршированные сельдью и зеленым луком вызовут удивление, а может быть и опасения. Но, поверьте, это очень вкусно. Немного фантазии в презентации блюда и такие блины вполне могут стать гостем на Вашем праздничном столе. Такие блины отлично идут со сметаной в качестве соуса. А если Вы хотите удивить близких и гостей, то достаточно порезать такие блины, как суши и в сметану добавить пару капель соевого соуса. Тоже очень вкусно.
Подливка летняя
Подливка – универсальное второе блюдо, такая себе палочка-выручалочка для многих хозяек. Предлагаю Вашему вниманию рецепт простой летней подливке. Мясо можно взять любое, но я предпочитаю курицу. За счет него подливка получается легкой, а сметана помогает курочке остаться сочной. Овощи все натуральные, недорогие. Такую подливку можно назвать экономной, но тем ни менее она очень вкусная и подходит к любому гарниру.
«Полезная» шаурма
Домашняя шаурма – это одни плюсы. Вы полностью уверены в свежести и качестве продуктов, начинку кладете, какую Вам хочется и в том количестве, какое считаете нужным. Вокруг нет ни выхлопных газов, ни пыли, ни антисанитарных условий. К тому же это блюдо можно сделать еще и максимально полезным. Я предлагаю рецепт «полезной» шаурмы, которую я часто готовлю дома. Куриная грудка вареная, овощи все свежие, а вместо жирного соуса или майонеза, сметана. При желании можно не обжаривать. Такая шаурма вовсе не вредит здоровью и получается очень вкусной!
Расстегаи по-московски
Если Вам надоели обычные печеные пирожки или хочется чем-то удивить домашних, приготовьте расстегаи по-московски. Это пирожок с отверстием вверху, в котором виднеется начинка. Времени на них уходит столько же, сколько и на обычные печеные пирожки, но получается ярче и креативнее. Популярную для этих пирожков рыбную начинку заменим на мясную, к тому же в мясо добавлены грибы и вареные яйцо, что делает вкус расстегаев еще насыщеннее и вкуснее.
Макароны в сливочном соусе с беконом
Однажды я хотела приготовить одомашненный вариант спагетти «Карбонара», заменив спагетти на обычные макароны. Но в холодильнике лежал слишком маленький кусочек бекона для этого блюда. Так у меня и получились макароны в сливочном соусе с беконом. Случайное блюдо стало частым гостем на нашем столе. Вкус этих макарон нежнее, чем «Карбонара», он более сливочный, домашний. Бекона в таких макаронах достаточно для калорийности, но и достаточно, чтобы не перебивать вкус сливочного соуса, а выгодно оттенять его.
Куриный суп с сельдереем
Куриный суп с сельдереем – отличная альтернатива обычным супам на курином бульоне, которые мы привыкли кушать каждый день на первое. Вкус получается достаточно необычным, но тем ни менее, очень вкусным. Кроме того набор этих овощей полон всех необходимых в осеннее или зимнее время витаминов. А цвет супа радует глаз.
Борщ с курицей и копчеными свиными ребрышками
Существует огромное количество рецептов борщей. И у каждой хозяйки есть в запасе один или даже парочка способов его приготовления. Зимой мы едим более насыщенные вкусом борщи на наваристых бульонах. А летом предпочитаем что-нибудь полегче – борщи на куриных бульонах или вовсе постные. В любом случае, борщ мы едим круглый год и не упускаем возможности разнообразить его новыми рецептами. К Вашему вниманию борщ с курицей и свиными ребрышками. Легкий, вкусный борщ с тонким ароматом и вкусом копченостей.
Подливка с говядиной и овощами
Подливка – блюдо универсальное. Мясо в подливке может быть любым, овощи тоже на ваше усмотрение. Подливки могут быть и с томатным и сметанным и со сливочным соусом, а можно даже объединить их в один. Подливка может быть любая – на Ваш вкус и настроение. Предлагаю Вашему вниманию рецепт подливки с говядиной и овощами в легком томатном соусе.
Греческий салат по-критски
Греческий салат по-критски – разновидность классического греческого салата. По мимо обычных свежи овощей - огурца, помидоров, сладкого перца, в нем присутствуют вареные яйца и картофель. И это вовсе не портит салат, а как раз наоборот, помогает открыть это чудесное блюдо с другой стороны. В моем варианте рецепта привычные продукты для острова Крит заменены на привычные для нас продукты. Так сыр Фета я заменила на брынзу, оливки взяла обычные, а вместо ячменных сухариков сделала самые простые сухари из черного хлеба. Не смотря на все это, получилось очень вкусно.
Драники из кабачков
Драники из кабачков, как вариант разнообразить любимое блюдо. К тому же кабачки менее сытные, чем картофель и не менее полезные. А в сочетании с кашей геркулес – они вообще сама полезность. Для свежести следует добавить зелень. Зелень добавляем любую и том количестве, какое вам нравится. Для аромата добавляем чеснок. Итак, готовим драники из кабачков.
Макароны с перцем и помидорами
Легкий, летний вариант макарон с куриным фаршем в соусе из овощей, а именно со сладким, болгарским перцем и помидорами. Чтобы сделать это блюдо более интересным, я добавила в соус немного соевого соуса. Чеснок здесь для запаха. Зелень радует глаз летними красками. Макароны получаются очень вкусными и сочными. Благодаря куриному фаршу блюдо получается сытным, но не отягчающим желудок.
Мойва в кукурузной панироке
Настоящий подарок для всех любителей рыбы – жареная, хрустящая мойва в кукурузной панировке. Этот рецепт вкуснее, на мой взгляд, намного вкуснее обычной мойвы, обжаренной в муке. Рыба получается сочной, ароматной, золотистого цвета. И что особенно приятно, хрустящей. Поджарьте такую рыбку и Вы не пожалеете.
Молодая картошка с мясной подливкой
С наступлением лета на рынках появляются свежие овощи и тут уже так и хочется все их как-нибудь совместить и приготовить по вкуснее. К Вашему вниманию отварная молодая картошка с летней, легкой подливкой с куриным мясом. Получается очень вкусно и по-домашнему. Времени в приготовлении такая картошка занимает мало, все легко и просто. Такую картошку можно и деткам и будущим и кормящим мамам. Картофель с подливкой хранится в холодильнике по отдельности 2-3 дня и не теряет своих вкусовых качеств.
Оладьи из цветной капусты
Цветная капуста – продукт не только вкусный, но и очень полезный. Особенно ее рекомендуют детям. А они, как известно, самые переборчивые едоки. Если Ваш ребенок не хочет есть цветную капусту ни в супах, ни в рагу. Попробуйте приготовить вот такие оладьи. Они получаются очень вкусными и хрустящими, на подобие драников. К таким оладьям отлично подходит сметана.
Макароны с баклажанами, помидорами и сметаной
Мы очень часто кушаем макароны и вообще их очень любим. Поэтому я всячески пытаюсь их разнообразить. По этому рецепту макароны получаются очень вкусными. В оригинале рецепта они назывались пастой, но я подумала, что макароны это более понятно. Попробуйте, блюдо получается нежным и сочным.
Паштет из копченой скумбрии и грецких орехов
Бутерброды с паштетом – это идеальный завтрак для тех, кто не может с утра заставить себя полноценно покушать. Паштеты готовятся быстро и просто, себестоимость у них достаточно низкая. Рецептов для паштетов огромное множество. К тому же, магазинный паштет никогда не сравнится с домашним, качественным. Предлагаю рецепт очень вкусного паштета из копченой скумбрии с грецкими орехами. Здесь есть и сыр и яйца и рыбка с орешками и легкий аромат копчености – то, что нужно к завтраку.
Паштет из куриной печени с грибами
Вкусный домашний рецепт печеночного паштета, такой готовила еще моя бабушка. Это рецепт проверен временем и в былые времена переписывался хозяйками в ручную. Так и до меня дошел. От себя я добавила шампиньоны. Не могу сказать, что это изменило паштет до неузнаваемости, но изюминки точно добавило.
Паштет из куриной грудки и печени с плавленым сыром
Очень вкусный паштет из куриного филе и печени. Пожалуй, один из моих любимых рецептов. Готовится очень просто и быстро. Достаточно просто сварить все компоненты и добавить к ним плавленый сыр и масло, все измельчить и паштет готов. Сыр придает блюду мягкости. А если паштет будет для Вас суховат, просто добавьте чуть больше масла.
Паштет печеночный с овощами
Мой ребенок ненавидит печенку. Как я только не пыталась ее спрятать. Все зря. И вот однажды я приготовила этот паштет и случилось чудо. Ребенок ел бутерброды с удовольствием. К тому же в этом рецепте паштета все полезно, потому что куриная печень запекается в духовке вместе с овощами на минимальном количестве растительного масла. Жирность паштета можно регулировать количеством сливочного масла.
Печеночный торт с творожным кремом
Для меня классический рецепт печеночного торта очень тяжелый. Я съедаю буквально один кусочек такого торта, щедро намазанного майонезом и пассированными луком и морковью и потом долго не могу смотреть на еду. Но печень я все же люблю. Поэтому я совместила два рецепта в одном – коржи из рецепта печеночного торта, творожный крем из овощной шарлотки. Получилось очень вкусно и легко. Можно съесть кусочек такого печеночного торта, потом скушать еще добавку и ни какой тяжести в желудке.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Рулет из лаваша с крабовыми палочками делается очень просто. Продукты используемые в нем конечно не самые полезные, но иногда можно себя побаловать чем-то вкусненьким, забыв о вредности. Главное, делать это не часто, тогда такие блюда будут казаться еще вкуснее. Такой рулет хорошо и на завтрак и просто, как перекус к чаю. Его можно заранее приготовить и взять с собой на пикник, чтобы перекусить, пока жарятся шашлыки. А можно и к праздничному столу приготовить. Тем более, что рулет не теряет вкуса и вида пару дней.
Суп с куриными фрикадельками и шпинатом
Суп очень вкусный. Благодаря тому, что изначально он варится не на бульоне, а на воде и в нем вывариваются овощи, а фрикадельку добавляются почти под конец, сам вкус супа получается очень овощным и легким. Что в сочетании с диетическими фрикадельками делает этот суп одним из моих самых любимых. Зелени в суп нужно по больше. Тогда он будет не только очень вкусным, но еще и ароматным. Такой суп не просто можно, а нужно и детям и будущим и кормящим мамам.
Салат из запеченных баклажанов
Сегодня я предлагаю Вам приготовить очень вкусный сезонный салат из печёных баклажанов с помидорами и базиликом. Этот салат один из моих любимых. Печеные баклажаны отлично сочетаются со свежими помидорами. Благодаря тому, что баклажаны запечены, все полезноти сохранены. Базилик добавит салату свежести.
Грудинка низкотемпературная
Очень хороший рецепт грудинки. Пожалуй, один из самых лучших среди подобных рецептов. Секрет нежности и сочности этой грудинки в низкотемпературном запекании. Грудинка получается настолько вкусной, что я стараюсь ее готовить только на праздники, чтобы блюдо не потеряло своего необыкновенного вкуса. К тому же, такая грудинка готовой будет стоить в магазинах не дешево. А у Вас есть прекрасная возможность приготовить ее не менее вкусной, а то и вкуснее, всего лишь за пол цены.
Сало в луковой шелухе
Простой рецепт сала в луковой шелухе, а в результате сочная, нежная, ароматная грудинка, достойная всяких похвал. Этот рецепт занимает немного меньше времени, чем ему подобные. На все приготовление у Вас уйдет порядка двенадцати часов. При этом делать практически ничего не надо. Только жать, пока сало настоится в рассоле и потом дойдет в холодильнике. Вашему вниманию рецепт сала в луковой шелухе.
Салат с жареными шампиньонами и помидорами
Необычный салат с жареными шампиньонами и помидорами на самом деле получается очень вкусным. Это настоящая находка для любителей шампиньонов. Грибы вначале маринуются в растительном масле и лимонном соке, а потом уже обжариваются. Маринад придает шампиньонам легкую кислинку. Грибы отлично сочетаются со свежими помидорами. Летом это могут быть помидоры сорта «Слива», а зимой лучше взять черри. Перепелиные яйца отлично дополняют салат. А изюминку всему этому придает домашний майонез с базиликом и чесноком. Майонез имеет приятный и, главное, натуральный сиреневый оттенок.
Израильский овощной салат
Летом мы каждый день кушаем овощные, легкие салаты, потому что необходимо запасаться витаминами на зиму. К тому же овощи летом стоят копейки и они действительно очень вкусные. За частую это простые салаты из самых распространенных овощей – помидоров, огурцов, сладких перцев, лука и зелени. Меняется только заправка по вкусу – сметана, растительное масло или майонез. Израильский овощной салат – это отличная возможность разнообразить набор привычных овощей. Изюминками этого салата являются крица, листья мяты и цедра лимона. Салат получается очень вкусным и освежающим.
Салат с помидорами и фасолью
Салат с помидорами и фасолью может стать отличным гарниром к рыбе или к мясу. Салат получается легкий и в то же время питательный. Зеленый лук, петрушка, кинза и лимонный сок освежают салат. Чеснок подчеркивает вкус помидора. Фасоль можно заранее отварить и остудить. А можно поступить проще и купить уже отваренную, консервированную.
Соте
Насыщенно синие баклажаны, сочные помидоры и сладкие перцы, яркая зелень и ароматный лук, чеснок – все это вместе называется соте. Соте любят и кушают летом многие. Соте закрывают на зиму, чтобы почувствовать вкус лета и в холода. Предлагаю рецепт летнего, овощного соте. А овощного потому, что мяса мы и зимой наедимся!
Тефтели с цветной капустой
Тефтели с цветной капустой стали для меня еще одним прекрасным способом спрятать такую полезную и необходимую цветную капусту от своего ребенка. Потому что если бы он там ее разглядел, то никогда бы не стал есть. Эти тефтели можно делать с фаршем из любого мяса. Но так как я готовила для ребенка, то взяла куриное филе. Тефтели получаются сочными, мягкими. Подойдут к любому гарниру.
Мясо, тушёное с овощами по-узбекски
В оригинале этот рецепт называется нарханги. Но баранину я заменила на говядину, потому что баранины у нас нет в свободной продаже и я ее не люблю, даже если бы нашла. Именно поэтому не рискнула рецепт называть настоящим названием, опасаясь критики. Я сделала замену, как и с мясом. В остальном я действовала строго по рецепту. Как результат – очень вкусное мясо, тушёное с овощами по-узбекски.
Рыба тушеная с овощами
Рыба и вкусная и полезная. Но с речной рыбой особо не поэкспериментируешь, а морская, зачастую, продается на рынках и в магазинах в ужасном состоянии. Рыба буквально распадается на волокна после разморозки. После этого готовить ее становится очень трудно. Для таких случаев и существует такой рецепт, как рыба тушеная с овощами. В этом блюде форма не важна, а главное – это вкус.
Галушки с курицей и соусом
Украинские галушки – это гастрономическая визитная карточка Украины. Это блюдо стоит на ровне с варениками и не менее знаменито, чем борщ. В Полтаве галушкам стоит памятник, они увековечены Гоголем на страницах его романа. И между тем, блюдо очень простое и по-домашнему вкусное. Приготовление галушек не отнимет Вас много времени. А соусом из сметаны и хрена это блюдо станет еще вкуснее.
Фаршированный перец
Обычный, классический рецепт фаршированного перца. От себя я добавила в фарш немного помидоров и за мясо взяла диетическую курочку. Благодаря обжаренным овощам, фарш получается сочным, а курочка сосем не сухой. Перцы получаются по-летнему аппетитные и ароматные.
Хинкали по-грузински
На сайт уже есть один рецепт хинкали с курицей и сыром. Теперь я представляю Вашему вниманию еще один рецепт хинкали по-грузински, но уже с другой начинкой. Здесь в фарш входят говядина и свинина, а также лук, чеснок и кинза. Специи можно взять по своему усмотрению. В идеале, в фарш еще добавить баранину, но за не имением таковой я довольствовалась только свининой и говядиной.
Лаваш-ролл «Цезарь»
Предлагаю Вам рецепт «Цезарь» ролла из Макдональдса немного на мой лад. В этом и прелесть приготовления знаменитых закусок дома – Вы можете видоизменять рецепт, как Вам вздумается. Вместо салата я взяла шпинат, убрала сухарики, курицу зажарила немного по-другому, соус тоже отличается. И вот в результате, «Цезарь» ролл зазвучал немного по-другому, по-новому. И это ни мене вкусно, чем в Макдональдсе, а возможно, Вам понравится даже больше.
Шопский салат
Летом овощи всегда доступны в цене и наиболее полезны, чего не скажешь о зимних, пластмассовых овощах. Именно поэтому нужно не упускать ни одной возможности скушать свежий овощ и фрукт. Обычный салат из нарезанных овощей – традиционный гость на наших столах. В таких салатах меняется только заправка. Но можно его разнообразить, добавив брынзу, оливки и сок лимона. И на Ваших столах уже необычный салат, а традиционный болгарский шопский салат.
Мясной хлебец с черносливом
У нас уже есть рецепт похожего мясного хлебца из куриного филе. Рецептура осталась та же. Но в этот хлебец входят еще морковь и чернослив, принося с собой еле заметную сладость и легкий аромат копчености. Хлебец получается ярким и очень аппетитным. Он отлично подойдет и просто на бутерброды и украсит собой праздничный стол. И главное – все продукты натуральны и выбраны собственными руками.
Паста с рыбой
Паста с рыбой – блюдо очень вкусное и в тоже время, простое. Рыбу можно взять ту, что Вам больше нравится или в магазине качеством по лучше. У меня натотения, потому что рыба недорогая и ее не обкалывают водой так, как например хека. Тем самым по качеству она получается лучше, чем тот же хек или тилапия, от которых после разморозки остается только лишь рыбный запах. Соус готовится из свежих помидоров с добавлением цедры и сока лимона. Это и придает блюду особенный, неповторимый вкус и аромат.
Пельмени «Витаминные»
В тесто «Витаминных» пельменей входят измельченные морковь и свекла. Это придает тесту необыкновенного цвета и легкой сладости во вкусе. В контрасте с подсоленной начинкой, чуть сладковатое тесто гармонирует очень хорошо. Фарш я взяла из курицы. В фарш добавила сметану и это сделала его сочным и в то же время оставило диетическим. Такие пельмени можно детям.
Пельмени с укропом
Изюминкой пельменей с укропом является тесто. Оно немного отличается от обычного рецепта. В него добавляется 150 мл подсолнечного масла, благодаря этому с тестом становится очень легко работать. Тесто легко раскатывается, пельмени лепятся без проблем, при варке начинка не выпадает из пельменей. Не тесто, а праздник! Так же в тесто добавляется свежий укроп, что придает ему дополнительной привлекательности и вкуса.
Салат Оливье с курицей и колбасой
У каждой хозяйки свой вариант «Оливье». Кто-то делает с вареным мясом курицы или говядины, кто-то предпочитает по старинке с докторский колбасой ли же с ветчиной. В «Оливье» добавляют и яблоко и морковку и репчатый лук и горошек консервированный, кому что нравится. Огурцы кладут и маринованные и соленые и свежие, а иногда даже свежие с маринованными вместе. Пожалуй, только несколько компонентов остаются неизменными – вареный картофель, яйца и майонез. Мой рецепт любимого «Оливье» включает в себя и докторскую колбасу и вареную курицу, а также морковку. Такой салат получается цветным и ярким.
Теплый салат с жаренной куриной печенью и грушей
Этот рецепт однажды я увидела в какой-то передаче и загорелась приготовить его. Однако точного состава продуктов я не записала. Поэтому пришлось восстанавливать рецепт по памяти, а что не вспомнилось – импровизировать. Результат превзошел все мои ожидания. Теплый салат из жаренной куриной печени и грушей получается действительно праздничным. Груша в сочетании с нежной печенью – это нечто! А мята в соусе добавляет приятную свежесть этому необыкновенному блюду.
Салат с копченой курицей и зеленым горошком
Я очень часто делаю салаты. В моей семье их очень любят. Поэтому я постоянно пытаюсь найти какой-нибудь новый рецепт, чтобы побаловать домашних вкусненьким. Но, к сожалению, на первый взгляд, хороших рецептов не так уж много. Либо составляющие у них какие-то несочетаемые, либо дороговаты. Не каждый же день позволишь себе кушать салаты с красной рыбой, к примеру. Салат с копченой курицей и зеленым горошком – это как раз такой рецепт, где все ингредиенты доступны и сочетаются между собой отлично. Этот салат чем-то похож на оливье, но только более свежий и с легким ароматом копченостей.
Оладьи из печени с тыквой
Оладьи из печени с тыквой получаются очень нежными и воздушными. Я готовлю такие оладьи дома очень часто, потому что они буквально разлетаются на глазах. Печень вообще прекрасно сочетается со сладкими вкусами. Она и с грушей хороша и с яблоком. Поэтому легкая сладость тыквы отлично гармонирует с нежной, куриной печенью. И в результате очень вкусные и нежные печеночные оладьи с тыквой.
Пирожки с курицей и грибами печеные
Отличный рецепт печеных пирожков с очень вкусной начинкой – курицей и грибами. Тесто подходит быстро, с ним легко работать. Начинка тоже не сложная, обжарить все ингредиенты в сковороде, вот и все. А в результате – пышные, аппетитные, румяные и очень вкусные печеные пирожки с курицей и грибами.
Пирожки с рисом и яйцом печеные
В этом рецепте радует тесто. Оно очень простое, смешали все ингредиенты, быстро, без особых усилий замесили тесто, оно подходит за 30 минут. Есть время подготовить начинку. У меня в этот раз рис с яйцом и зеленым луком. Все легко и просто. Когда мне хочется печеных пирожков. но не хочется тратить на них весь день, я пользуюсь этим рецептом.
Пирожки с капустой и мясом печеные
После ужина осталась тушеная капуста с мясом. Чтобы как-то воспользоваться остатками и не дать капусте пропасть, я решила испечь с ней пирожки. Идея оказалась очень хорошей. Пирожки буквально исчезли на глазах. Тесто само по себе очень хорошее. Но чтобы сделать его еще более привлекательным, я добавила в тесто свежий укроп. Начинка, в принципе. может быть любая. Но с мясом и капустой очень вкусные пирожки!
Запеканка с курицей и овощами
Запеканка с курицей и овощами хороша во всех отношениях. Готовится из простых продуктов, быстро. Процесс ее приготовления не трудоемкий – порезать овощи и поставить в духовку, все. Среди повседневных блюд такая запеканка однозначно будет выделяться. Блюдо получатся сытным, но не тяжелым, не жирным.
Салат с кукурузой летний
Вкусный и полезный летний салат с вареным картофелем, летней, свежей, сладкой кукурузой, зерна которой срезаются в салат непосредственно с початка. Также в салат входят куриные яйца, свежие огурцы и помидоры. Я заправляю такой салат сметаной и он становится еще более полезным. Можно добавить немного зелени – укропа или петрушки.
Салат с куриной печенью и яблоками
Куриная печень – продукт простой и доступный. Ее можно приготовить самостоятельно, можно измельчить в оладьи или котлетки. Можно даже сделать торт, чтобы побаловать себя интересной закуской. Но если все эти блюда уже приелись, а хочется чего-нибудь вкусненького с печенкой, приготовьте салат из куриной печени и яблок. Салат получается легким и вкусным. Печень отлично сочетается с яблоком. В салатной заправке присутствует карри, тес самым по-новому подчеркивая вкус знакомых продуктов.
Рисовый суп
Рисовый суп с говядиной получается сытным и наваристым. Такие первые блюда очень хороши зимой и холодной осенью. Они насыщают, согревают и в тоже время не оставляют тяжести в желудке. Рецепт очень просто, приготовления такого супа не займет много времени. Главное, заранее сварить бульон на говядине. Мясо необходимо довести до максимальной мягкости, так суп будет еще вкуснее.
Тефтели с кабачками по-гречески
Легкие, летние тефтели с кабачками по-гречески – отличный вариант для семейного ужина. За мясо я брала курицу, чтобы сделать их еще легче и полезней для организма. Но мясной фарш может быть на Ваш вкус и усмотрение. Зачастую, такие тефтели жарят. Но я запела, чтобы было больше пользы. Запеченные тефтели чем-то напоминают паровые тефтели и котлеты.
Рулетики из баклажанов «Тещин язык»
Интересный и красочный рецепт популярной летней закуски - рулетики из баклажанов «Тещин язык». Блюдо получается не только вкусным, но и ярким, красочным. Такую интересную закуску в пору ставить на праздничный стол. Тем более, что готовится она очень просто из доступных продуктов и много Вашего времени не займет. Вкусные, аппетитные рулетики из баклажанов как бы задорно показывают язычок.
Пирожки с капустой и копченостями печеные
Это рецепт самых любимых пирожков в моей семье. Вернее самой любимой начинки. Однажды приготовив начинку с капустой и копченой свиной грудиной, больше уже обычных пирожков с капустой не хотелось. Действительно, копченая грудинка странным образом преображает обычные пирожки с капустой до неузнаваемости. От таких пирожков просто невозможно оторваться.
Карась жареный
Многие из нас ездили детьми в деревню к бабушке и там, на самодельные удочки ловили в местном пруду карасей. Потом весь этот улов приносили домой и бабушка жарила нам аппетитных, хрустящих, свежих карасиков. Именно поэтому вкус жареного карася многим дорог и знаком с детства. Сейчас карасей ловить не обязательно. Достаточно просто пойти на рынок, купить уже пойманного карася, зажарить его дома. И блюдо детства у Вас на столе.
Пирожки с капустой и грибами жареные
Отличный рецепт жареных пирожков, очень простой - минимум мороки. Пирожки получаются высокими, румяными и аппетитными. Очень вкусная начинка из капусты с грибами. Хотя начинка может быть любая, на Ваше усмотрение. Если не поленитесь и приготовите сметанный соус к таким пирожкам, то это будет настоящий праздник живота.
Жульен с курицей и грибами
Жульен, блюдо совершенно несложное и в тоже время очень вкусное, сытное и необычное. Жульен с курицей и грибами можно приготовить как в обычный день, это можно сделать в одной посуде и потом просто порционно раздать по тарелкам. А можно и в отдельных маленьких горшочках. Порция такого горшочка будет рассчитана на одного человека. Такая горячая закуска вполне сгодится и для праздничного стола.
Гренки с редисом и сметаной
Вкусные хрустящие греночки с измельченной редиской, чесноком, зеленью и сметаной – то, что нужно ранней весной для поднятия аппетита и настроения. Редис – самый ранний весенний овощ. На рынках он появляется тогда, когда на улице еще лежит снег. И если Вы поклонник редиски и Вам надоело кушать с ее участием только салаты и окрошки, попробуйте эти вкусные, хрустящие гренки с редисом и сметаной. Очень вкусно, свежо.
Суп с тыквой и фрикадельками
Очень вкусный и легким суп с тыквой и куриными фрикадельками радует не только вкус, но и глаз. Благодаря содержанию в супе сладкого перца, тыквы и моркови, овощной бульон приобретает приятный золотистый оттенок. Фрикадельки из куриного фарша делают суп более сытным, но тем ни менее не портят вкус овощного бульона.
Кабачки фаршированные курицей и сыром
Кабачок – низкокалорийный продукт и еще он отлично усваивается организмом. К тому же он еще и богат витаминами. Кабачки настоятельно рекомендуют кушать детям и будущим и кормящим мамам. Хотя и взрослым людям не в положении они тоже будут полезны. Предлагаю вкусным и немного необычный рецепт кабачков, фаршированных курицей и сыром. Так же в фарш входят морковь, лук и помидоры. Получается очень вкусная начинка.
Пирог с кабачками, куриным филе и творогом
Отличный закусочный пирог с кабачками, куриным филе и творогом получается не только вкусным, но и полезным. В тесте содержится всего три столовые ложки муки, поэтому такой пирог еще и фигуре не навредит. К тому же составляющие пирога тоже очень легкие для пищеварения и полезные. Пирог с кабачками, куриным филе и творогом нужно кушать исключительно горячим. Поэтому если Вы не съели его сразу, то поставьте в холодильник, а перед употреблением просто разогрейте.
Кабачковая икра
Кабачки богаты медью, железом, фосфором и натрием, а также витаминами B и C. К тому же кабачки – это еще и малокалорийный продукт. Поэтому кабачковая икра является с детства знакомым и любимым блюдом. Рецептов икры из кабачков очень много. Я предлагаю отличный, очень вкусный рецепт летней кабачковой икры, полностью состоящей из свежих продуктов. Икру можно оставить просто нарезанной мелкими кусочками, а можно и измельчить в пюре. Тогда она будет внешне походить на магазинную.
Капуста, тушенная с грибами
Простой и вкусный рецепт капусты, тушенной с шампиньонами, пригодится в хозяйстве. Такая капуста отлично подойдет в качестве начинки для жареных или печеных пирожков. Она также прекрасно будет чувствовать себя в варениках. Но и как гарнир тушеная капуста с грибами тоже очень вкусная. Она отлично сочетается с жаренным или запеченным мясом или рыбой.
Котлеты «по-домашнему»
В котлетах главное – фарш. И вкус ваших котлет только выиграет от того, что Вы собственноручно выберите и купите понравившееся Вам мясо на рынке. Дома хорошо обработаете его, чтобы не оставалось пленочек и сухожилий и пропустите мясо через мясорубку. Магазинный фарш никогда не сравнится с домашнему. Потому что ВЫ не можете быть уверены в качестве мяса. Даже если фарш крутят у вас, то не известно, когда именно они мыли мясорубку и что перед этим там крутили. Поэтому лучше приготовить фарш дома.
Куриные крылышки в медово-горчичном маринаде
Еще одни вкусные куриные крылышки. На этот раз в медово-горчичном маринаде. Крылышки выходят вкусными, ароматными, с легким, сладким привкусом. Такие крылышки лучше оставлять мариноваться на ночь. Крылышки будут хороши как дома в духовке, так и на свежем воздухе на костре.
Куриная печень с овощами в горшочках
Изначально этот рецепт вызвал у меня некоторые сомнения. Но я решилась, приготовила куриную печень с овощами в горшочках и не пожалела. Блюдо просто фантастическое. Все ингредиенты просты и доступны, готовится очень просто. Но в итоге невероятно нежная печень с овощами. Вкуснее печени я не ела. Маленький нюанс – стоит обратить внимание много ли жидкости в горшочке при запекании. Если да, то крышки следует открыть и дать жидкости испариться. Приготовьте, не пожалеете.
Куриное филе с кабачками
Куриное филе с кабачками относится больше к блюдам диетическим. Оно должно понравиться спортсменам и тем, кто следит за фигурой, но не сидит при этом на бесконечных диетах. В блюде используется соевый соус, поэтому можно обойтись без соли. Куриное филе с кабачками может быть как вторым блюдом и подаваться с гарниром, рисом например. А может быть и самостоятельным блюдом и служить вкусным, полезным и питательным перекусом.
Куриные котлеты с обжаренной морковью и луком
Для любителей вкусных куриных котлеток еще один интересный рецепт. К куриному филе, пропущенному через мясорубку, добавляем обжаренную морковь и лук. Котлетки получаются вкусными и необычными. Особенно радует приятный золотистый оттенок, который дает обжаренная морковь. Такие котлетки больше похожи на драники или оладушки, чем на толстобокие, привычные, домашние котлеты.
Куриные котлеты с творогом
Отличный, очень вкусный рецепт куриных котлет с творогом. Такие котлетки с удовольствием будут кушать и взрослые и детки. Благодаря творогу котлеты получаются сочными и без использования сала. По этому рецепту котлеты можно смело испечь в духовке или приготовить на пару. В этом случае они будут еще полезнее.
Куриные крылышки к пиву
По этому рецепту я готовлю крылышки своим мужчинам к пиву, когда они собираются вместе его попить. Крылышки получаются в меру хрустящими, пряными с ярким хлебным вкусом, благодаря темному пиву, в котором они мариновались со специями. Но такой рецепт подойдет и для обычного ужина, либо же шашлыков. Главное оставить крылышки в маринаде минимум на 8 часов, а лучше на ночь.
Куриные крылышки в маринаде из грейпфрута
Еще один интересный вариант маринада для куриных крылышек. Куриные крылышки хороши тем, что стоят недорого, а рецептов маринадов для них огромное множество. Поэтому каждый раз крылышки получаются по-новому. Грейпфрутовый маринад придает крылышкам ароматный цитрусовый запах и легкую кислинку.
Куриные отбивные
Куриные отбивные – блюдо простое и вкусное. Курица – доступный продукт, по сравнению со свининой стоит недорого. Курица также полезнее свинины. На то, чтобы приготовить отбивные из куриной грудки уйдет минимум времени. Поэтому если Вы хотите быстрый и вкусный ужин, готовьте куриные отбивные с любимым гарниром, а оставшееся свободное время тратьте по своему усмотрению.
Куриные фрикадельки в тыквенном соусе
Куриные фрикадельки в тыквенном соусе с удовольствием едят и взрослые и дети. Для детей и будущих и кормящих мама они особенно полезны. Мама следует взять этот рецепт на вооружение. Это прекрасный способ накормить ребенка чем-то и вкусным и полезным, чем- то что поотдельности он вряд ли будет есть. Я так и делаю. прячу полезную тыкву в любимые блюда дочки, потому что по другому ее этой тыквой не накормить. А фрикадельки в тыквенном соусе с любимыми макаронами она ест с удовольствием.
Летний борщ с фрикадельками
Разнообразить обычный рецепт борща могут фрикадельки. Они отлично сочетаются с этим супом. Благодаря фрикаделькам борщ получается на ароматном овощном бульоне, играющем всеми вкусами летних овощей, а сытности борщу как раз и придадут фрикадельки из куриного филе. Помимо фрикаделек изюминкой такого летнего борща считаю заправку из свежих помидоров.
Летний борщ
Летом на улице так жарко, хочется по больше пить, а если и кушать что-нибудь, то обязательно не жирное и легкое. К такому случаю отлично подойдет летний, постный борщ. Никакого мяса, только свежие овощи. Получается очень вкусно. Овощи для борща можно пассировать, а можно обойтись и без этого. Фасоль тоже по желанию. Если хотите сделать борщ более сытным, добавьте в тарелку ложку сметаны. Очень вкусно!
Макароны по-флотски с шампиньонами
Макароны по-флотски одно из любимых блюд для любителей макарон. Действительно, что еще нужно – макароны и мясо, отличное сочетание. Но если Вы хотите как-нибудь разнообразить привычные макароны по-флотски, попробуйте приготовить их куриной грудкой и шампиньонами. Получается очень вкусно, в нашей семье макароны по-флотски теперь выглядят именно так. Принцип приготовления тот же, что и в классическом рецепте. Только к фаршу необходимо добавить еще и нарезанные шампиньоны.
Макароны с баклажанами и базиликом
Из макарон и летних, сочных овощей можно приготовить множество интересных блюд. Вот рецепт одного такого. Макароны с баклажанами и базиликом – еще один вкусный и интересный гарнир. Баклажаны следует слегка обжарить, потом добавить сметану и помидоры. Получается вкусный сливочный соус. Чеснок и базилик придадут макаронам особенного, интересного, богатого вкуса.
Макароны со стручковой фасолью и говядиной
Если в холодильнике у Вас завалялся кусочек говядины слишком маленький, чтобы его тушить или еще с ним что-нибудь придумать, но достаточный, чтобы перемолоть его на фарш. Приготовьте макароны с говяжьим фаршем и стручковой фасолью, получается очень вкусно. Стручковая фасоль сама по себе питательно, поэтому много фарша и не понадобится. А макароны прекрасно сочетаются с говядиной. Помидоры и перцы добавят вкуса и сока этому блюду.
Маринованная стручковая фасоль
В этом году выдался хороший урожай стручковой фасоли – ее было много и почти даром. Поэтому я ее где только не готовила – и жарила и варила и на зиму заморозила. И, конечно же, мариновала. Получается очень вкусно. К тому же летом приятно покушать и чего-то маринованного, передохнуть немного от свежести овощей. Рецепт маринованной стручковой фасоли очень прост, ингредиенты все доступны.
Мусака
Мусака – блюдо достаточно хлопотное. Проблема все в том, что перед тем, как собрать запеканку, присыпать сыром и отправить в духовку, все ингредиенты мусаки необходимо отдельно подготовить. Сварить соус – бешамель. Обжарить баклажаны. Фарш довести до готовности. Если Вы решили добавить в мусаку картофель, его тоже следует обжарить. Но если Вы все решились потратить свое время и приготовить мусака, Вы точно об этом не пожалеете. Блюдо получается сытным, вкусным. Прекрасная возможность познакомиться со средиземноморской кухней дома.
Икра из баклажанов
Баклажаны очень полезны и их нужно кушать как взрослым, так и детям. Баклажаны – помощники в работе сердечной мышцы, кроме того они понижают уровень холестерина в крови. Даже детские кардиологи рекомендуют кушать баклажаны маленьким деткам, у которых сердечко еще растет. При мысли о баклажанах на ум сразу же приходит икра из них. Она, конечно же, продается и в магазинах, но домашняя вкуснее и точно намного полезнее. Потому что Вы наверняка знаете, что именно в нее положили.
Икра из запеченных баклажанов с яблоками
Для приготовления икры из запеченных баклажанов и яблок, яблоки лучше взять кисло-сладких или кислых сортов. Икра получается очень легкой и кислая нотка делает ее только вкуснее. Такая икра еще получится максимально диетической, потому что баклажаны не обжариваются, а запекаются. и тем самым не впитывают в себя растительное масло. Другие овощи конечно придется обжарить, но подсолнечного масла все равно уйдет в разы меньше. Икра из запеченных баклажанов с яблоками получается очень вкусной. Она хороша даже просто с хлебом.
Баклажанный пирог
Летом баклажаны можно использовать везде. Даже печь из них пироги – остренькие, закусочные пироги с начинкой из копченого сыра и свежих помидоров. Получается очень вкусно. Главное, не переборщить с растительным маслом для жарки коржей, чтобы пирог не вышел слишком жирным. Баклажанный пирог – отличная закуска, которая вполне достойна стоять и на праздничном столе.
Баклажаны с соевым соусом
Очень вкусная и доступная закуска из тушеных баклажанов и других овощей в соевом соусе. Такая закуска отлично подойдет к гарнирам из вареного картофеля или макарон. Также это может быть самостоятельным гарниром. Баклажаны с соевым соусом хорошо сочетаются с запеченным или жаренным мясом. Если в блюде Вам будет не хватать остроты, просто добавьте половинку острого перчика, предварительно измельчив его.
Блины с капустой и копченой грудинкой
Очень вкусный рецепт блинов с капустой и копченой грудинкой. Капуста прекрасно сочетается с блинами. Это ни менее вкусно, чем пирожки с такой же начинкой. Один раз попробовав капусту именно с копченой свиной грудинкой, обычной тушеной капусты уже не захочется. Такие блины лучше подавать со сметаной.
Блины с говядиной и сельдереем
Отлично сочетание – говядина и сельдерей, теперь в блинах. Получается очень вкусно. Помимо говяжьего фарша и корня сельдерея в начинку входят еще морковь и лук. Начинка получается бесподобной. К тому же такие блины можно смело заморозить готовыми. И после размораживания они будут отлично себя чувствовать. Блины с говядиной и сельдереем лучше всего подавать со сметаной.
Болтунья с помидорами
Начало хорошего летнего дня превратить в отличный, поможет болтунья с помидорами. Приготовить такую яичницу сможет даже самый заядлый холостяк. Хозяйкам такой рецепт тоже вполне пригодится. Болтунья с помидорами – отличный способ накормить с утра семью вкусным и полезным завтраком, приложив при этом минимум усилий.
Пельмени «Диетические»
Вкусные, легкие пельмени с курочкой можно и детям и будущим и кормящим мама. Домашние пельмени вообще намного лучше магазинных, потому что Вы наверняка знаете, что в них лежит и выбираете для себя только самые лучшие и свежие продукты. Очень вкусно, если перед подачей смазать пельмени сливочным маслом и посыпать свежей зеленью. И конечно же, лучше всего подавать их со сметаной.
Вареники с капустой
У меня оставалось немного тушеной капусты, слишком мало, чтобы покушать на ужин, но достаточно, чтобы налепить с этой капустой вареников. Таким образом, к ужину у меня были готовы очень вкусные вареники с капустой, которые, кстати, любит и ест с большим удовольствием вся семья. И остатки тушеной капусты пригодились, ведь в хозяйстве нет ничего лишнего!
Вареники с молодой капустой
Вряд ли найдется человек, который не любит вареников. А тем более вареников с капустой. Вареники с капустой – мои самые любимые. Считаю, что нет сочетания лучше – пресное тесто, капуста с легкой кислинкой и сметана, как соус к ним. Очень вкусно! Молодая капуста нежнее капусты осенней. Поэтому и вареники с ней получаются более легкими, вкусными. Попробуйте! Вареники с молодой капустой – это очень вкусно.
Дрожжевые вареники с мясом
Очень вкусные вареники с мясом порадуют все семью. Главным отличием таких вареников от пельменей является то, что мясной фарш в них уже предварительно обжарен до готовности еще и с овощами. Также к таким вареникам рекомендую приготовить не обычное тесто, а дрожжевое. С таким тестом вареники получаются пушистыми и нежными. Похожи на вареники на пару, только мороки намного меньше. К вареникам с мясом на дрожжевом тесте отлично подойдет сметанный соус.
Вареники с печенью
Еще один рецепт вкусных ,украинских вареников. Для тех, кто любит печень или пирожки и вареники с ливером. Куриная печень обжаривается с большим количеством лука и морковкой, это придает начинки боле яркого вкуса и сочности. Такие вареники лучше кушать не со сметаной, а с луком, обжаренным до золотистого цвета в подсолнечном масле. Соответственно, сливочным маслом смазывать не нужно.
Борщок галицкий
Борщок галицкий понравится всем поклонникам борща с черносливом. В идеале бульон варится на говядине, но я позволила себе заменить ее курочкой. Капусты в галицком борще нет. Вместо нее в борщок кладут тертую тыкву, яблоко и чернослив. Получается легкий, ароматный борщок. Чуть слышный аромат копчености придает чернослив, а яблоко и тыква дают легкую сладость.
Галушки с жареной печенью
Украинские галушки – блюдо очень вкусное и довольно простое. На приготовление галушек тратишь минимум времени и усилий, зато все их всегда едят с удовольствием и выглядят они достаточно необычно, почти что празднично. Предлагаю приготовить галушки с жареной куриной печенью, для разнообразия. Получается очень вкусно. К таким галушкам лучше всего подойдет соус со сметаной и белым хреном или просто сметана.
Куриные сердечки с картофелем и шампиньонами
Куриные сердечки с картофелем и шампиньонами – праздник для любителей блюд с куриными сердечками. Получается сытно и вкусно. Сам рецепт очень прост. Вместо куриных сердечек подойдут и индюшиные. Лучше всего в таком блюде будет себя чувствовать тот сорт картошки, который разваривается при полной готовности. Так картофель возьмет в себя лишнюю влагу и блюдо будет еще вкуснее. Шампиньоны необходимо предварительно обжарить.
Говядина с картофелем и баклажанами по-деревенски
Очень вкусное и по-домашнему простое блюдо - Говядина с картофелем и баклажанами по-деревенски. Название говорит само за себя. Единственной проблемой будет то, что говядина долго готовится до необходимой мягкости. Но Вам вовсе не обязательно стоять над ней. Главное, вовремя заметить, когда именно она приготовится. Если блюдо будут кушать только взрослые, можно добавить половинку острого перца и стакан красного, сухого вина. Так будет еще вкуснее.
Перец фаршированный в сметане
Сладкий перец по этому рецепту я готовлю для своей дочки, он ей очень нравится и кушает она такой перец с тех пор, как у нее появились передние зубы. В перцах можно использовать любой фарш – свинину или говядину, как больше нравится. Но я беру курицу, потому что готовлю для ребенка и сама люблю это блюдо именно таким. Благодаря сметанному соусу, перцы не кажутся сухими. При желании овощи в соус не обязательно пассировать. Достаточно просто смешать их со сметаной и добавить к перцам, они дойдут до готовности и так.
Пирожки с печенью и картошкой печеные
В этом рецепте пирожков отдельно стоит отметить тесто. Несмотря на наличие в нем дрожжей, тесту не нужно давать подходить. Достаточно просто замешать и разу же приступать к готовке пирожков. Благодаря этому пирожки получаются больше похожими на слоеные, очень необычно и вкусно! Начинка тоже хороша, одна из моих любимых. Картофель, печень и жареный лук – отличное сочетание.
Рубленые котлеты из куриной грудки
Доступный и несложный рецепт рубленых куриных котлет из куриной грудки. Котлеты готовятся очень быстро, не нужно возиться с фаршем и панировкой, не нужно пачкать руки. Достаточно мелко нарезать и смешать все ингредиенты, ложкой выложить полученную массу на сковороду , подрумянить с двух сторон и к ужину у Вас будут вкусные и интересные рубленые куриные котлеты.
Рулетики из баклажанов с помидорами и колбасным сыром
Рулетики из баклажанов с помидорами и колбасным сыром- закуска, достойная стоять на праздничном столе. Готовятся рулетики быстро и просто. Начинка получается очень вкусной. Колбасный сыр отлично сочетается с помидорами, к тому же он дает легкий копченый привкус, что очень подходит баклажанам. Для остроты и пикантности можно добавить свежий чеснок.
Рулетики из баклажанов с сыром, морковью и грецкими орехами
Самая вкусная начинка для рулетиков из баклажанов, на мой взгляд, начинка из тертой моркови, сыра и грецких орехов. Получается очень вкусно. Для остроты добавим чеснок. С майонезом лучше по осторожней, чтобы рулетики небыли слишком жирными. Морковь как нельзя лучше сочетается с сыром и грецкими орехами. На нашем толе такие рулетики долго не задерживаются.
Шаурма с курицей, баклажанами и помидорами
Фаст-фуд любят все. Но на то, что продают не всегда съедобно – мяса всегда очень мало, овощи в шаурме не свежие, соус очень жирный и как раз его всегда много. К тому же свежесть продукта Вам никто не гарантирует. Наученная личным горьким опытом, я поняла ,что раз уж любить и есть фаст-фуд, то только домашний. Дома всегда все свежее, соус нужной жирности и в необходимом количестве, мясо хватает, овощи тоже свежие и в нужном количестве.
Рулетики из баклажанов с копченой курицей и мандаринами
Вкусная и необычная закуска из баклажанов с копченой курицей и мандаринами удивит и порадует Ваших и близких и гостей. Такую закуску смело можно готовить на Новый год, если решитесь приобрести баклажаны зимой. Мандарины лучше взять кислые, недоспевшие. Такие обычно стоят дешево, выглядят очень натурально и не пользуются особым спросом. Именно такие кислые мандарины будут отлично сочетаться с копченой курочкой и плавленым сыром. Для остроты в начинку добавим немного чеснока.
Блины с курицей и сыром
Блины с курицей и сыром вполне заслуживают место на праздничном столе. в начинку по мимо курицы входит ветчина и плавленый сыр. Сочетание продуктов отличное. Они прекрасно гармонируют друг с другом, сливаясь как бы в одно целое. Очень вкусно! Такая начинка в блинах, пожалуй моя самая любимая. Если Вы ждете гостей на Масленицу, испеките такие блины и Ваши гости не оставят их незамеченными.
Баварский салат с копченой курицей и фасолью
Один из самых моих любимых салатов – баварский салат с копченой курицей и фасолью к тому же еще и готовится очень быстро. Этот салат понравится даже тем, кто не любит копченую курицу или фасоль, на столько хорошо сочетаются все ингредиенты салата. Казалось бы тяжелый для организма дуэт – копченую курицу и фасоль, скрашивают маринованные шампиньоны и лук, придающие салат легкость и кислинку.
Котлеты из курицы с цветной капустой
Люблю котлеты из курицы за то, что с ними можно поэкспериментировать, добавляя к куриному фаршу разные овощи. На этот раз я попробовала приготовить куриные котлеты с цветной капустой. Получилось очень вкусно и легко. В куриный фарш не нужно добавлять сала. Сочность дает цветная капуста, котлеты получаются совершенно не сухими. К тому же, это прекрасный способ накормить цветной капустой тех, кто обычно воротит от нее носом. Цветная капуста в этих котлетах меняется до неузнаваемости и практически не слышна.
Котлеты из курицы с морковью
Котлеты из курицы с морковью – еще один интересный рецепт на тему куриных котлет с овощами. Котлеты получаются необычного оранжевого оттенка , который дает морковь. Морковь также придет котлетам легкую сладость, что отлично гармонирует с в меру соленым фаршем. Такие котлеты нравятся детям, благодаря своему необычному цвету и вкусу.
Гуляш из куриного филе с шампиньонами
Гуляш из куриного филе с шампиньонами – простое и по-домашнему вкусное блюдо. Настоящая «палочка-выручалочка» для загруженных работой по дому или занятых заработком хозяек. Еда понятная, сытная и полезная. По-домашнему очень вкусная! Кушать такое будут и маленькие дети и взрослые тети, дяди. С какой стороны не глянь, всюду одни только плюсы.
Паштет из куриной печени с тыквой
Отличный рецепт паштета из куриной печени и тыквы для любителей домашних паштетов. Домашние паштеты хороши тем, что Вы всегда абсолютно уверены в их составе. Вы можете подобрать рецепт на свой вкус и наслаждаться паштетом с грибами или овощами или плавленным сыром или тыквой, к примеру. По мимо тыквы, еще одним сюрпризом в рецепте этого паштета будет апельсиновый сок, играющий роль изюминки.
Говяжья печень жареная с луком
Говяжья печень, жаренная по этому рецепту имеет все шансы стать частым гостем на Вашем столе, на столько она вкусная. Готовится печень очень просто, как и любые другие мясные отбивные. Вначале следует обжарить говяжью печень, предварительно обсыпанную в муке. Затем в отдельной посуде обжарить лук, добавить к нему уже готовую печень и протушить немного. В таком случае печень пропитывается луковым вкусом. Получается очень вкусно. Если хотите избавиться от специфического привкуса говяжьей печени, замочите ее на пару часов в молоке, вкус уйдет.
Теплый салат из баклажанов с помидорами
Теплый салат с баклажанами и помидорами интересен не только сочетанием печеных овощей со свежими. Интересна в нем еще и заправка – сметана смешивается с соевым соусом. Получается очень вкусно. Это мой первый эксперимент с подобным дуэтом и я осталась очень довольна. Салат получается легким и полезным. Баклажаны запекаются с минимальным количеством масло, что сводит жирность салат к минимуму.
Салат из пекинской капустыс ветчиной
Салат из пекинской капусты с ветчиной – легкий, мясной салатик, который отлично подойдет и для повседневного ужина и для праздничного стола и для легкого перекуса. Овощной основой является пекинская капуста – кладезь витаминов зимой. Ветчину можно заменить на любой другой продукт, даже на вареную курочку. Вместо майонеза подойдет и сметана. В таком случае будет в тройне полезней.
Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками
Пекинская капуста очень полена и просто не заменима зимой. Кушать ее лучше сырой, чтобы сохранить по максимуму все витамины. К сожалению, выбор овощей к салату зимой крайне ограничен. Выручают смешанные рецепты салатов, где овощи перемешиваются с мясом или рыбой. Предлагаю Вашему вниманию простой и вкусный салат из пекинской капусты с крабовыми палочками.
Салат с сельдью, яблоками и овощами
Простой и вкусный салат с селедкой, вареными овощами и свежим яблоком понравится все, кто любит эту самую селедку. Это конечно же не «шуба». Но тем ни менее салат очень хорош. Все ингредиенты сочетаются хорошо. Яблоко лучше брать кисло-сладких сортов. Яблоко отлично подходит к селедке, это доказывает большое количество рецептов, где они встречаются вместе. Салат чем- то похож на оливье, вот только вместо мясной составляющей сельдь.
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой
Легкий, нежный овощной суп с брюссельской капустой и фрикадельками из куриного фарша понравится и взрослым и детям, понравится тем , кто следит за фигурой и тем, кому просто захотелось легкого супа. Отличный суп для зимнего времени – яркий, ароматный, вкусный. Он понравится всей семье благодаря насыщенной зелени капусты в супе и , конечно же, благодаря всеми любимым фрикаделькам.
Суп с сырными колобками
Супы есть и полезно и приятно. Особенно зимой, когда приходится кушать в основном тяжелую пищу, свежих овощей практически нет и так хочется чего-то легкого, горячего и в то же время сытного. В зимнее время я больше всего люблю легкие, куриные супчики с маленькой, забавной вермишелью. Она бывает разная – в виде бабочек, звездочек, буковок, циферок. А для разнообразия можно добавить в такой суп сырные колобки, слепленные из сыра и панировочных сухарей. Получается очень вкусно и детям нравится.
Шаурма с курицей
Именно это рецепт домашней шаурмы из курицы я люблю больше всего ,благодаря не обычному и очень вкусному мясу. Куриное филе я оставляю мариноваться в холодильнике на целый день или на всю ночь. Конечно такая шаурма не совсем быстрая, скорее заблаговременная. Но результат того стоит. Куриное филе пропитывается вкусом лимона и корицы и становится очень вкусным. Такую шаурму смело можно готовить для гостей, они оценят.
Азу из курицы
Азу из курицы я попробовала, потому что мне очень нравится это блюдо с говядиной, но на момент, когда я собиралась готовить его, в холодильнике не оказалось говядины, было только куриное филе. Я сделала все, как если бы готовила блюдо с говядиной. Только сократила время готовки, чтобы не пересушить курочку. В результате получилось достойное и вкусное диетическое азу. Всем любителям тушеной картошки с курочкой очень советую.
Азу по-татарски
Азу по-татарски хорошо тем, что получается совершенно не жирным. Остроту блюда вы можете регулировать самостоятельно. Блюдо получается красочным, сочным и очень вкусным. Чтобы мясо было еще сочное, его следует резать поперек волокон, так оно сохранит сочность и быстрее приготовится. Картофель для азу следует варить отдельно. В блюдо стоит положить и свежие помидоры и томатную пасту, а чтобы смягчить кислоту от обилия томата, добавить чайную ложку сахара. И конечно же соленые огурцы придадут азу более яркого вкуса.
Говядина ,тушеная с сельдереем и овощами
Говядина ,тушеная с сельдереем и овощами – блюдо универсальное. Готовится очень легко и относительно быстро. Продукты доступны круглый год. Я использую корень сельдерея, но при желании можно взять и его стебли. Правда, корень сельдерея дешевле и найти его проще. Сельдерей и говядина – настоящие друзья. Они отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Говядина получается сочной, легкой и яркой на вкус.
Говядина с картофелем в горшочках
Говядина с картофелем в горшочках – блюдо очень вкусное. Такое в обычной посуде Вам не сделать. Глиняный горшочек здесь играет немаловажную роль. Если горшочек эмалированный, то картофель с говядиной просто дойдут в печи до готовности, пропитываясь вкусом друг друга. Но если у вас горшочек просто глиняный внутри, без всякого покрытия, это очень хорошо, потому что теперь и сам горшочек будет участвовать в процессе готовки, придавая свой особенный, неповторимый вкус блюду.
Гратен из брокколи и картофеля
Я люблю гратены и готовлю их достаточно часто. И чтобы сэкономить собственные силы и время, добавляю в гратен отварное куриное филе, тем самым превращая вкусный гарнир в полноценное второе блюдо. Получается очень вкусно и полезно. Для большей пользы можно добавить брокколи, которая уже не в новинку на полках супермаркетов и зимой и летом. Можно использовать и замороженную брокколи, но предварительно разморозив ее.
Гренки со шпротами
Гренки со шпротами – это всегда очень вкусно. Но, к сожалению, это еще и тяжело для желудка, потому что шпроты в масле сами по себе жирные, а если Вы еще и гренки обжариваете на растительном масле, то что тут скажешь – из легкой закуски гренки превращаются в достаточно сытный бутерброд. Чтобы избежать этого, предлагаю нарезанный батон засушить до нужного состояния в духовке. Это значительно изменит дело, не испортив при этом идеи, чтобы гренки хрустели. А сырно-яичная намазка, шпроты и кусочек соленого огурца завершат дело.
Картофельные зразы с мясом
Приготовление картофельных зраз с мясной начинкой не самая простая задача, но это хорошо знакомое и полюбившееся блюдо с детства того стоит. В принципе, ничего сложного тут нет. Фарш мясной необходимо накрутить и обжарить, картофель отварить и истолочь. А далее сформировать картофельную котлетку с мясом внутри и обжарить. Вот и все. К тому же зразы – это отличная возможность реализовать надоевшее картофельное пюре или фарш. Ведь, как говорится, у бережливой хозяйки ничего не пропадает.
Картофель с грибами, запеченный
Такой запеченный картофель с грибами я готовлю и на праздники и просто в будние дни, когда хочется чего-нибудь особенного. Никакого труда в том, чтобы приготовить такой гарнир нет. Нужно просто помыть шампиньоны и картофель и разрезать последний на четыре части. Добавить немного растительного масла, чтобы была золотистая корочка, специй по вкусу и дальше просто запечь до готовности в духовке. Шампиньоны запеченный целиком – это нечто! Иногда я ловлю себя на том, что специально вылавливаю грибы с тарелки и игнорирую картофель, настолько это вкусно.
Картошка запеченная с салом
Картошка запеченная с салом – это еще одна моя «палочка-выручалочка» на случай, если готовить нет настроения, а к столу подать что-то вкусненькое все таки нужно. Я кладу сала в такую картошку совсем немного, только для вкуса. Чтобы это все таки был гарнир, а не второе блюдо. мы любим такую картошку с селедкой и маринованным луком. Такой ужин неизменно проходит на ура.
Рыбные котлеты из трески
Впервые я купила треску для рыбных котлет, потом что устала переплачивать за воду, которой обколот хек. Теперь портят водой не только само филе рыбы, но и тушки. И мало того, что обкалывают водой, еще и делают ледяную глазурь. Такая размороженная рыба и на рыбу вовсе не похожа. А стоит не так и дешево, в связи с этим я перешла на натотению. Но котлет с нее не нажаришь, очень хлопотно. Вот и купила треску, и не пожалела ни минуты. Котлеты вышли очень вкусными.
Куриные котлеты с яблоками
Однажды попробовав котлеты с яблоками, Вам захочется еще. Они действительно получаются очень вкусными. И не бойтесь, они вовсе не будут сладкими. В котлетах будет присутствовать легкий яблочный вкус и кислинка, но в целом, человек несведущий из чего сделаны котлеты, не догадается о том, что там есть яблоки. К тому же, такие котлеты можно назвать диетическими, а если приготовить их на пару, они вообще будут сама полезность.
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы знакомы многим и каждой хозяйки свой рецепт со своей изюминкой. Я, к примеру, для голубцов предпочитаю говядину свинине. Но в этот рецепт подойдет и свинина и курочка, как Вам больше нравится. Капусту и рис тоже можно подгонять под себя. Так же по разному голубцы и готовят, кто то запекает, кто-то в мультиварке делает. Я предпочитаю тушить в кастрюле, хотя запеченными они тоже очень хороши.
Нототения в кисло-сладком соусе
Нототению люблю за ее доступность и простоту в приготовлении. Она конечно не деликатес и блюд высокой кухни с ней не приготовишь, но для семейного, теплого ужина в узком кругу вполне сойдет. к тому же стоит она дешевле. чем тот же хек и льда в ней меньше, а соответственно вкус и текстура рыбы присутствует. рецепт нототении в кисло-сладком соусе очень прост. Рыбу не нужно обваливать в муке, не нужно предварительно жарить. Достаточно просто пассировать овощи. проварить их в соусе. залить этим рыбку и довести до готовности. в результате очень вкусная рыбка и не менее вкусный соус.
Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром
Я часто готовлю такие вот закуски из лаваша с разными начинками. Но этот рецепт люблю особенно. все дело в том ,что рулет из лаваша с этой начинкой не надо держать в холодильнике несколько часов, чтобы дать ему пропитаться. в начинку входит соленый огурец. сок из него размягчает лаваш. закуску можно разрезать и подавать на стол сразу же после того, как ее приготовили.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твердым сыром
Рецепт этого рулета из лаваша с крабовыми палочками и твердым сыром понравится всем любителям все тех же крабовых палочек и всевозможных салатов с их участием. И ингредиенты для этой закуски – стандартные соседи тех самых крабовых палочек – кукуруза и яйца, твердый сыр и майонез.
Салат с курицей и маринованным луком
Легкий, простой и вкусный салат с курицей и маринованным луком понравится всем любителям салатов «Оливье», «Столичный» и им подобный. Только в отличие от выше перечисленных салатов, достаточно сытных, чтобы при желании заменить собою скромный обед или ужин, салат с курицей и маринованным луком получается очень легкими, благодаря отсутствию картофеля и яиц. Маринованный лук является изюминкой этот салата. Очень вкусно.
Салат из лаваша и копченой курицы
Интересный, сытный и необычный салат из лаваша и копченой курицы имеет один существенный недостаток, его нельзя долго хранить. Лаваш, являющийся основой салата, за непродолжительное время пропитается майонез, размокнет и потеряет свои вкусовые качества, которыми так интересен этот салат. Салат из лаваша и копченой курицы лучше приготовить в небольшом количестве и сразу скушать.
Шаурма с говядиной
В рецепте этой шаурмы с говядиной особое внимание хочу обратить на маринад для мяса. Он необыкновенно вкусный и говядина, промаринованная в нем, это нечто. Такую говядину можно готовить и саму по себе, без шаурмы. Рецепт этой говядины и является особенным в этой шаурме. В остальном она обычная. Добавить в шаурму можно все, что пожелаете – маринованные или жареные грибы, свежие и соленые овощи, салат или капусту, что есть под рукой.
Шаурма с сосиской
Простая домашняя закуска - шаурма с сосиской, блюдо конечно не высокой кухни, но зато просто и доступно. И конечно же вкусно. Если есть соски и надоело их кушать с макаронами или другими гарнирами, попробуйте завернуть их в лаваш. Получается вкусно. К сосискам в лаваш я добавила простой салат из овощей – капуста, лук, помидоры и огурец – без заправки.
Слоеный салат со свининой «Гербера»
Однажды попробовав этот салат я сразу же включила его в список моих праздничных салатов. Слоеный салат со свининой «Гербера» нельзя назвать обыденным. В состав его входят вареная свекла и морковка по-корейски, маринованные огурцы, вареный картофель и свежий лук. Изюминкой салат являются свиные стейки, обжаренные до румяной корочке. И все вместе это очень вкусно. Попробуйте, не пожалеете!
Салат «Столичный»
Салат «Столичный для тех, кто жить не может без оливье не только на Новый год, но и в повседневной жизни. Готовит его часто и много. Главным отличием Столичного салата от Оливье является наличие в нем свежего лука. В остальном, все по старому – и вареный картофель с морковью и маринованные огурцы и яйца. Чтобы салат был еще вкуснее, предлагаю приготовить его из вареного куриного и филе и окорочка, чье мясо нежнее.
Куриные котлеты по-министерски
Куриные котлеты по-министерски у нас числятся в списке праздничных блюд. Это действительно удивительное блюдо. Из самых обычных, доступных и недорогих продуктов, какому-то гению удалось создать невероятно вкусные котлеты. При этом в фарш не надо ничего добавлять, кроме соли, перца и немного сметаны или сливок или масла сливочного для сочности. Ни лука, ни чеснока. Все дело в том, что котлеты панируются в маленьких сухариках, обжариваются до золотистой корочки и доходят в духовке. Невероятно вкусно!
Вареники с картошкой и творогом
Вкус и немного необычный рецепт вареников с картошкой и творогом, пригодится для того, чтобы разнообразить свой рацион Вкусными и полезными блюдами. Вареники получаются легкими, практически обезжиренными. Такие легко можно дать и маленьким деткам, уже жующим твердую пищу и для беременных и кормящих мам это будет отличной едой. А если обжаренный лук, как на фото заменить на сметану и сливочное масло, то получится одна полезность.
Пельмени с индюшиным фаршем и гранатовым соком
На такой кулинарный эксперимент, как пельмени с индюшиным фаршем и гранатовым соком, меня вдохновили пельмени с похожим названием, находящиеся в свободной продаже. Они были достаточно неплохие на вкус, поэтому стало интересно, какими же они могут быть в домашнем приготовлении. Результат не разочаровал, пельмени с индюшиным фаршем и гранатовым соком действительно вкусные и диетические, к тому же. Можно взять и мясо курицы, но тогда пельмени получатся суховаты, лучше всего именно индюшиное мясо.
Говядина в луковом соусе
Для меня рецепт говядины в луковом соусе относится к блюдам очень простым, не требующим особых усилий и времени, но в тоже время блюдам очень вкусным и необычным. Все ингредиенты сводятся к двум – луку и мясу, еще специи и все. Количество лука должно приравниваться к весу мяса. Говядину лучше нарезать небольшими кусочками против волокон, так она будет сочнее и приготовится быстрее. Говядина в луком соусе не имеет характерного вкуса лука , чем и удивительна.
Медальоны из свинины
Простой и очень вкусный рецепт свиных медальонов, которые в состоянии украсить собой праздничный стол. У меня на фото сало, но завернуть медальоны лучше все таки в бекон, с салом придется помаяться. И лучше всего попросить нарезать бекон тонкими слоями сразу в магазине. У них на специальном станке это получится лучше , чем у вас дома обычным ножом. Чем длиннее и тоньше будут полосы бекона, тем проще будет вам готовить это блюдо. А мясо по этому рецепту получается просто фантастическое.
Гратен из цветной капусты с курицей
Я часто добавляю в гратены мясо, чтобы приготовить к ужину одно блюдо, а не заморачиваться с мясом к этому прекрасному гарниру. Отварное куриное филе, добавленное в обычный гратен, превращает его в настоящий сытный и полезный ужин. Можно также поэкспериментировать и добавить цветную капусту, заранее отваренную. Получится очень вкусно и не менее полезно. Отварное куриное филе в сочетании с отварным картофелем и цветной капустой под хрустящей сырной корочкой – отличный рецепт гратена!
Макароны с творогом по-закарпатски
Очень вкусные макароны с творогом по-закарпатски станут прекрасным семейным ужином. И для хозяйки это настоящий подарок, потому как готовятся макароны очень быстро и долго стоять над ними не нужно. Мужчинам это блюдо определенно придется по вкусу. Хотя и женскую половину они не оставят равнодушными. Особенно рекомендую этот рецепт поклонникам спагетти карбонара.
Голубцы из пекинской капусты в сметанном соусе
У меня вошло в традицию для голубцов покупать вместо белокочанной капусты пекинскую. Работать с листами пекинской капусты мне намного приятнее, они не такие вредные, не требуют столько времени и усилий, как листы белокочанной капусты. И голубцы в них получаются намного мягче и нежнее. В качестве мяса я использовала куриное филе, но Вы можете взять любой фарш, какой Вам больше нравится. Отдельно хочу сказать о сметанном соусе. Он очень вкусный. Без него эти голубцы были бы другими.
Семга под сливочно-икорным соусом
Праздничный рецепт филе семги под сливочно-икорным соусом. Семга – дорогая рыба, большинство людей может позволить себе ее только на праздники. И чем больше численность семьи, тем реже и приятнее появление семги на праздничном столе. К тому же к семге необходим хороший соус, сливочно-икорный, например. Соус получается не только очень вкусным, но и сытным. Тем самым такой соус превратит небольшой кусок жареной семги в полноценный, сытный ужин. В сети полно подобных рецептов соусов с красной икрой, я же предлагаю заменить ее на икру мойвы. Получается очень вкусно и менее дорого.
Макароны с говяжьим фаршем и сельдереем
Макароны с говяжьим фаршем и сельдереем – это «палочка-выручалочка» для тех, кто устал или просто не хочет готовить, а приготовить что-нибудь все таки нужно. Такие макароны готовятся быстро. Достаточно просто обжарить фарш с овощами и томатной пастой и добавить его в готовые макароны. Вот и все трудности. А в результате – полноценный, сытный и вкусный ужин для всей семьи.
Домашняя пицца «Сборная»
Домашнюю пиццу «Сборную» можно также назвать пиццей с фантазией. В начинку для этой пиццы кладите все, что Вашей душе будет угодно. Обязательным остается только соус для пиццы, у мня из майонеза и кетчупа, и сыр. В моем рецепте пицца вышла довольно «мясистая». Вы же можете ее сделать даже вегетарианской, при желании. Рецепт теста очень хорош. Всем советую!
Тефтели по-датски
После того, как я попробовала рецепт тефтелей по-датски, он стал моим любимым. Конечно же классический для на рецепт тефтелей тоже хорош. Но не так, как этот, на мой вкус, конечно. Тефтели получаются необыкновенно вкусными, сочными, мягкими. Соленые огурцы в соусе дают приятною кислинку, а пиво, из которого в процессе готовки выпаривается весь алкоголь, придает соусу неповторимый вкус и аромат.
Курица на 40 зубчиках чеснока
Курица на 40 зубчиках чеснока – рецепт очень хороший. Советую его всем любителям запеченной курочки. Мясо получается нежным и ароматным, благодаря тому, что курица запекается на 40 зубчиках обжаренного чеснока. Ароматными будут даже куриные косточки. Корочка получается хрустящей и золотистой из-за сливочного масла, которым предварительно обмазывают курочку. Рецепт хорош тем. что мясо не нужно заранее мариновать, чтобы оно пропиталось вкусом маринада, это произойдет в процессе запекания.
Заливной пирог с капустой, курицей и картофелем
Простой и доступный рецепт заливного пирога с капустой, курицей и картофелем пригодится хозяйкам, желающим удивить гостей на скорую руку. Пирог получается очень легким и никак не может служить основной едой. Кусочек такого пирога будет как нельзя кстати к легкому первому блюду, овощному супу, к примеру. Капусту следует взять квашеную. Готовый пирог после того, как Вы его перевернули, следует поставить в духовку еще минут на 10, чтобы верхушку слегка подрумянилась.
Салат «Нежная курочка»
Салат «Нежная курочка» понравится всем любителям слоеных салатов, в состав которых входит куриное филе. Благодаря большому количеству вареных яиц, курочка получается действительно очень нежной и воздушной. Салат украшен измельченными грецкими орехами и курагой. Такой декор по желанию. Но от себя добавлю, что без него вкус салата будет уже тот. И если курагу можно убрать или заменить на чернослив, к примеру. То грецкие орехи здесь точно нужны.
Котлеты с сыром сочные
Рекомендую рецепт простых и очень вкусных котлеток из говяжьего фарша с сыром. Котлеты действительно получаются очень сочными. Я перекрутила сыр вместе с мясом, таким образом в готовых котлетах все ингредиенты слились во едино, и получился один сплошной сырно-мясной вкус. Но с сыром можно поступить по разному. Попробуйте сочные котлеты с сыром, они того стоят.
Чебуреки с курицей и сыром в духовке
Предлагаю еще один рецепт печеных чебуреков, на этот раз с более классической начинкой – курица и сыр. Печеные чебуреки мне нравятся больше, чем жаренные по нескольким причинам. Во-первых не нужно столько растительного масла, во-вторых не нужно стоять над ними и дышать испарениями, либо же засорять ими вытяжку. К тому же жареные чебуреки вряд ли можно назвать полезными, а вот в печеных никакого вреда нет. Я смело даю такие чебуреки своим детям. И стоит добавить, что получается очень, очень вкусно.
Салат «Боярский» с курицей и овощами
Я долго присматривалась к этому рецепту. Больше всего настораживало сочетание сливочного масла и майонеза. Но я решилась попробовать и оказалось, что сливочное масло полностью сливается вкусом со всеми другими ингредиентами салата. Оно абсолютно не выделяется ,но при этом придает салату необыкновенную легкость и нежность. Что и говорить, салат получается довольно сытным. Салат «Боярский» лучше готовить на большое количество гостей, скушать его нужно быстро, буквально за сутки. В салате присутствуют свежие помидоры, огурцы. Лучшего всего будут имено летние овощи, полные правильного вкуса.
Гороховый суп с фрикадельками и грибами
Прочитав длинное название этого супа может показаться, что это слишком, соединить в одном супе и горох и грибы и фрикадельки. Но это мнение ошибочно. Гороховый суп с фрикадельками и грибами получается очень вкусным. Для начала следует выварить горох вместе с 2-3 сухими грибами, чтобы вкус был более насыщенный, текстура супа более густая. Затем постепенно добавлять овощи и обжаренные шампиньоны. Фрикадельки я бросала в последнюю очередь, чтобы не испортить грибной бульон наваристым вкусом мясного бульона. Так суп остается более грибной и легкий, а фрикадельки готовыми и нежными.
Полтавский борщ с галушками
Предлагаю к вашему вниманию рецепт очень вкусного полтавского борща с галушками. Борщ получается очень сытным, благодаря тем же галушкам. Борщ варится на курином бульоне с большим количеством овощей, он должен быть достаточно густым. Богатый цветом и вкусом, насыщенный борщ – это и есть главная идея рецепта борща по-полтавски. Галушки по этому рецепту получаются очень нежными и воздушными.
Салат «Рваная курица»
Салат с загадочным названием «Рваная курица» получается не только очень вкусным, но еще и сытным. Он идеально подходит для праздничного застолья с большим числом гостей. Такого салата можно наделать много и благодаря его сытности, накормить им большое количество людей. Не смотря на простоту ингредиентов, салат получается действительно вкусным и необычным. Очень гармонично в салат вписывается свежий чеснок.
Тефтели
Тефтели – блюдо простое, хорошо знакомое и несомненно вкусное. Рецептов тефтелей существует огромное множество и множество из них заслуживает внимания. Предлагаю Вашему вниманию рецепт тефтелей, простой и проверенный временем в нашей семье. Мы пробуем и пробовали разные варианты, но всегда остаемся верными именно этому рецепту.
Курица по-строгановски с шампиньонами
Для меня такие рецепты ,как курица по-строгановски, это что-то вроде домашнего фаст-фуда, в лучшем его смысле. Куриное филе готовится очень быстро и просто. Соус получается вкусным, мясо сочным. Всем домашним курица по-строгановски нравится, еще и к любому гарниру подходит. Можно приготовить сразу большую порцию, поставить в холодильник и кушать курицу несколько дней, своих вкусовых качеств она не теряет. Идеальное блюдо для работающей хозяйки. К тому же никаких красителей или консервантов, и готовится очень быстро и просто.
Салат с куриным филе «Хрустик»
Отличный витаминный салат «Хрустик» благодаря отварному куриному филе становится еще и в меру питательным. Салат получается вкусным, готовится быстро. Все ингредиенты салат, кроме куриного филе и консервированного горошка используются в сыром виде. Еще одним явным плюсом такого салата является то, что для заправки не используется майонез. Следует смешать сметану, оливковое масло и горчицу по вкусу. Получается очень вкусно.
Нудли по-украински
Признаюсь до того, как я случайно наткнулась на этот рецепт на каком-то кулинарном сайте, я никогда ни о чем подобном раньше не слышала и такого блюда не видела. Вначале блюдо показалось мне каким-то мудреным и готовить его было как-то лень. Но любопытство взяло свое и я таки приготовила эти нудли. Во-первых хочу сказать, что это невероятно вкусное блюдо. Для меня нудли стали настоящим открытием. Во-вторых хочу добавить, что это еще и очень просто. На все у меня ушло минут 40 и порция получилось достаточно большая. В третьих, аромат во время приготовления нудлей стоит такой, что к вам сбегутся все соседи.
Котлеты Пожарские
Пожарские котлеты получаются необыкновенно вкусными. Пожалуй, это самые вкусные котлеты из куриного мяса, которые я когда-либо ела. Рецептов таких котлет существует несколько. Вот один из них и он очень удачный. Мягкая, нежная, сочная начинка , благодаря сливочному маслу, из куриного филе. Хрустящая панировка из маленьких сухарей. Котлеты невероятно вкусные.
Куриные фрикадельки с тыквой и сыром
Я часто сталкиваюсь с проблемой, чем же таким накормить свое маленькое привередливое чадо. Как еще разнообразить рацион ребенка так, чтобы было и вкусно и сытно и полезно. Нашла однажды вот такой рецепт куриных фрикаделек. Мой ребенок очень любит макароны и такие фрикадельки вместе с ними ест с удовольствием. Сыр подойдет любой, твердый. Он дает фрикаделькам сочности. А тыква – цвет и пользу.
Пицца зимняя
Я с трудом могу представить себе пиццу без помидоров. Люблю помидоры и в пицце тоже их очень люблю. Но зимой они , мягко говоря, на себя не похожи. И я стараюсь их не покупать даже для украшения некоторых блюд. Вот захотелось домашней пиццы и я приготовила ее из того, что было в холодильнике. А именно из курицы, грибов, маринованных огурцов ,сыра и замаринованного лука. Получилось очень вкусно и достойно.
Капуста тушеная «за 10 минут»
Капуста по этому рецепту готовится очень быстро. К тому же ее не нужно заливать кипятком и ждать какое-то время, пока она остынет. В способе с кипятком есть и еще один основной минус- теряется большинство витаминов. Секрет этого рецепта заключается в том, чтобы как можно тоньше нашинковать капусту. Затем растереть ее слегка с солью, протушить с овощами и сметаной. Готово. На все у вас уйдет не более 10 минут, не считая времени на подготовку.
Рассольник с курицей и грибами
Рассольники бывают самыми разнообразными. В соответствии с рецептами рассольника меняются и ингредиенты в нем. Неизменными остаются соленые огурцы и небольшое количество огуречного рассола, хотя это по желанию. В остальном рассольник может быть на говядине или куриных потрохах. Я предлагаю простой рецепт рассольника с курицей. В качестве крупы предлагаю взять рис. И для вкуса добавить шампиньоны.
Жареные пирожки с яйцом, грибами и зеленым луком
Я очень люблю жареные пирожки, но готовлю их не часто. Все потому, что невозможно остановится, их хочется есть и есть, пока на тарелке не останется ни одного пирожка. А это не очень-то полезно для фигуры. И если уж я берусь готовить жареные пирожки, то стараюсь найти рецепт начинки по вкуснее. Жареные пирожки с яйцом, грибами и зеленым луком – это именно тот случай.
Борщ с квашеной капустой
Борщ с квашеной капустой я готовлю зимой. Ближе к весне свежая капуста становится малосочной, жесткой. И не всегда приятно вылавливать такую капусту в борще. А вот квашеная, напротив, сохраняет свои полезные свойства и в процессе готовки становится мягкой, как и должно быть. Нельзя сказать ,что квашеная капуста как-то искажает вкус любимого борща. разница практически незаметна. К тому же и у вкуса квашеной капусты в обычном рецепте борща есть свои прелести.
Котлеты «Пожарские» из курицы
Еще один рецепт «Пожарских» котлет. В предыдущий раз я предлагала приготовить эти котлеты в панировке из маленьких сухариков, обжарить их до золотистой корочки и довести до готовности в духовке. Теперь же предлагаю другой вид панировке. Рецепт фарша остается прежним, но для панировке вначале окунем котлету в яйцо, а затем обваляем в панировочных сухарях. Это позволит котлете оставаться сочной внутри и иметь плотную, хрустящую корочку снаружи.
Заливной пирог на кефире с яйцом и консервированной рыбой
Вкусный и простой заливной пирог на кефире, с начинкой из рыбной консервы, вареных яиц и зеленого лука, отлично подойдет к завтраку. Также его можно подать с легким, летним, овощным супом. Пирог готовится очень легко, не займет у вас много сил и времени. Рыбную консерву можно взять любую, по желанию. У меня классическая и всеми любимая сардина в масле.
Котлеты фаршированные брынзой
Я очень люблю брынзу, поэтому стараюсь всячески с ней экспериментировать. Однажды мне не повезло и я купила у хорошего знакомого производителя брынзу не самого лучшего качества. Брынза была слишком сухая, есть ее не хотелось. И так как была зима и салат со свежими овощами сделать не было возможности, я нафаршировала е котлеты. Получилось очень вкусно. Брынзу я смешала с зеленью и чесноком, добавила немного сметаны. Это дало котлетам небывалую сочность.
Гороховый суп
Мы очень любим гороховый суп и готовим его часто в любое время года. Я готовлю самые разные гороховый супы: и с фрикадельками и с грибами и просто постные, без мяса. Но рецепт с копченостями остается самым моим любимым. И хотя этот суп можно найти в любой столовой и в любом кафе, от этого суп не стает менее популярным. Для себя я всегда готовлю суп именно по этому рецепту, считаю его самым удачным. И, конечно же, каждый раз готовлю к гороховому супу сухарики, без них суп уже не тот.
Свинина с грибами под картофельной шубой
Простая ,доступная и в тоже время праздничная свинина с грибами под картофельной шубой придется к стати как для обычного семейного ужина, так и к праздничному столу. Все дело в необычном оформлении блюда. Для того, чтобы приготовить свиную отбивную с грибами под картофельной шубой следует слегка обжарить свиную отбивную, пожарить грибы ,сварить картофель и сделать пюре. Затем на противень выложить отбивные, сверху положить грибы и укрыть их картофельной шубой с помощью кондитерского мешка.
Пельмени с мясом индейки и зеленью
Пельмени с мясом индейки и зеленью – хороший рецепт домашних, диетических пельменей. Такие пельмени не принесут вреда ни ребенку, ни кормящей маме. Тесто для пельменей предлагаю заварное. Отличное мягкое, нежное тесто. Работать с ним одно удовольствие. Оно легко замешивается, легко раскатывается и пельмени из него тоже лепятся легко и быстро. Чтобы пельмени были по сочнее, можно добавить в фарш с зеленью пару ложек сметаны. Тогда пельмени точно не будут сухими.
Оладьи из брынзы с зеленью
У меня был кусок замороженной брынзы и так как он был достаточно маленьким и просто в еду или в салат уже не годился, я решила приготовить вот такие оладьи. К брынзе я добавила все то, что отлично с ней сочетается – зеленый лук, петрушку, укроп и чеснок. Получились сочные и очень вкусные оладьи. Кушали их мы естественно со сметаной. Очень вкусно!
Картофельные галушки с курицей и грибами
Еще один рецепт вкусных украинских галушек. На этот раз готовим картофельные галушки с курицей и грибами. В прочем к галушкам вы можете подать, что захотите. Можно добавить к ним шкварки или брынзу с зеленью или жареный лук. Тут уж на вкус и цвет. Но и с куриным филе, обжаренным с луком и шампиньонами, галушки отлично сочетаются. Соус – мой любимый – сметана с хреновым соусом смешанная. Очень вкусно.
Котлеты из рыбных консервов
Я готовлю котлеты из рыбных консервов чаще всего на даче, когда заканчивается провизия, в город ехать лень, а в местном магазине из еды вполне пристойно выглядит только сардина в масле. Несмотря на то ,что это скорее бюджетный рецепт на крайний случай, котлеты получаются вкусными и сочными. Их можно кушать с любым гарниром горячими или холодными, вместо колбасы на бутерброд. Тоже вкусно!
Курица запеченная под шубой
Рецепт этой вкусной запеканки я нашла давно и впоследствии немного изменила. В оригинальном рецепте все продукты используются в сыром виде, однако приготовив таким образом это блюдо, я обнаружила, что сок от мяса и запеченных овощей никуда не делся, не испарился. Поэтому вся запеканка просто плавала в нем. Блюдо все равно было вкусным, однако ожидаемого я не получила. В следующий раз я приготовила все ингредиенты отдельно, затем совместила и запекла под сыром. Получилось очень вкусно!
Пельмени «Домашние»
Мы очень любим пельмени, но готовить их дело хлопотное. Долго стоишь на кухне, а вся работа съедается буквально за пару раз. Но все же домашние пельмени того стоят. Мне в лепке пельменей помогает заварное чудо-тесто для них. Рецепт этого теста упрощает весь процесс в разы. Тесто получается мягким, эластичным. Края пельменей с этим тестом хорошо скрепляются и не расходятся ни при заморозке ни когда их варишь. Начинку для этих пельменей предлагаю такую – свинина с луком и чесноком и немного кефира, чтобы фарш был мягче.
Борщ с фасолью
Рецепта этого борща, сваренного с говядиной на кости и с фасолью – мой любимый. В это блюдо я положила все, что обычно ложу в борщ. Но иногда и обхожусь без свеклы и очень часто добавляю лимонный сок. Мне нравится кислинка в борще и томата одного мне мало. В остальном все так, как я готовлю всегда. Делюсь рецептом моего вкусного, домашнего борща с фасолью.
Жареные караси
Не смотря на то, что в моей семье рыбаков нет и мы исключительно покупаем рыбу, карасей я готовлю достаточно часто. Караси круглый год радуют своей доступностью и приятной ценой. Потратившись совсем немного мы получаем на ужин отличную, свежую, речную рыбу. Карасей можно запечь в сметане и с овощами, можно обжарить с луком, но больше всего я люблю именно этот рецепт – караси, жареные в муке. Так караси не пристают к сковороде и корочка у них получается румяная и хрустящая.
Постные вареники с капустой
Я Великий пост не соблюдаю, поэтому у меня мало опыта в приготовлении постных блюд. Однако я люблю устраивать разгрузочные дни и кушать блюда без мяса. Как раз в такой день пригодился рецепт постных вареников с капустой. Такие вареники я готовила себе на ранних сроках беременности, когда мясо даже на запах не переносила. Меня этот рецепт очень выручил .возможно и Вам пригодится.
Свинина с луком и морковью по-запорожски
Очень хороший рецепт свинины, запеченной с луком и морковью по-запорожски, придется по нраву все любителям мяса. Готовится мясо очень легко. Для этого рецепта я всегда беру свиной ошеек. Он для этого подходит лучше всего, обычные отбивные свиные будут суховаты. Никакой предварительной термообработки ни мясо ни овощи не требуют. Все ингредиенты между собой отлично сочетаются. Мясо вкусом овощей пропитывается насквозь.
Куриные голени в духовке
Мой любимый рецепт запеченной куриной голени выручает меня всегда, когда у меня нет времени или желания готовить. Все очень просто. Голени помыть, перемешать с аджикой и сметаной, посолить и поперчить по вкусу. И можно запекать. Так как ножки маленькие, запекаются они быстро. Если оставить голени в этом маринаде на всю ночь , будет еще вкуснее. В таком случае мясо пропитается маринадом до кости. Гарнир подходит любой.
Салат из свеклы с черносливом
Зимой, когда я думаю, что бы такое съесть вкусное, полезное и витаминное, в голову сразу же приходит салат из свеклы с черносливом и орехами. Рецепт этот старый и всем хорошо знакомый. Это салат очень прост и его можно найти в то или другое время на любой кухне, дома или в кафе. Я люблю этот салат соленым и с чесноком. Но при желании его можно сделать сладким и добавить в него мед. Выбор за вами.
Филе куриной грудки по-французски
Филе куриной грудки по-французски – одно из самых моих любимых блюд такого типа. Курочка получается нежной, сочной. Гарнир не нужен, благодаря подушке из картофеля, на котором запекается филе. Чтобы было не очень жирно, я смешиваю майонез и сметану пополам или обхожусь вообще без майонеза. Чтобы освежить этот рецепт, предлагаю добавить в соус тертое яблоко, только обязательно из кислых или кисло-сладких сортов. Получится очень вкусно и таким образом старое блюдо зазвучит по новому.
Филе куриной грудки в картофельной соломке
Нарядное и очень вкусное филе куриной грудки в картофельной соломке обойдется и без гарнира. К этому вкусному, домашнему блюду подойдет легкий салатик из летних, свежих овощей или какой-нибудь зимний, витаминный вариант салат ,вроде вареной свеклы со сметаной. Если у вас получилось тонко нарезать или отбить, то вполне возможно достаточно будет его просто зажарить на сковороде в картофельной шубе. Однако я всегда даю дойти куриной грудке до готовности в духовке, чтобы быть полностью уверенной в ее готовности.
Свинина в гранатовом соусе в горшочках
Рецепт простой и вкусной свинины в гранатовом соусе в горшочках понравится хозяйкам не любящим подолгу стоять у кухонной плиты. Рецепт очень прост. Все, что нужно сделать – это следить в итоге за процессом, чтобы свинина не сгорела. Мясо получается очень нежным и ароматным. При желании в гранатовый сок можно добавить немного соевого соуса или соуса терияки. Это придаст блюду еще большей изюминки.
Мясные зразы с яйцом, сыром и зеленым луком
Я очень люблю все фаршированное, особенно мясные зразы. Готовить их легко, они не липнут к рукам так, как картофельные зразы. Гарнир к таким зразам не нужен, достаточно обычного салата или маринованных овощей. Начинку можно подобрать любую – и сыр и брынзу и зелень и отварные овощи. Мясные зразы с яйцом, сыром и зеленым луком – один из моих любимых рецептов. Начинка прекрасно подходит для мясных зраз. Получается сытно и очень вкусно.
Суп «Затируха»
Я очень люблю этот простой и вкусный суп. Готовлю его часто и мне «Затируха» совсем не надоедает. Я всегда варю «Затируху» на курином бульоне, мне кажется, что этот рецепт самый удачный. Такой суп с удовольствием едят и взрослые и дети. Готовится он очень просто. В некоторых рецептах для того, чтобы приготовить затируху, нужно руки обмакнуть во взбитое яйцо, а затем в муку и потереть руки одна об другую. Результатом этого действия и будет та самая затируха. Я же просто смешиваю взбитое яйцо с мукой и когда тесто становится более ли менее густым, дотираю его руками.
Филе куриной грудки в кляре
Быстрый и простой рецепт куриного филе в кляре пригодится хозяйкам в тот момент .когда необходимо приготовить что-нибудь вкусненькое на скорую руку. Куриное филе не нужно резать слишком толсто, чтобы оно успело прожариться и не потеряло свою сочность. Я добавляю в кляр соевый соус, но иногда и заменяю его на сметану. При желании можно добавить майонез. Если будете все же использовать соевый соус, соли нужно будет добавить совсем немного или вовсе обойтись без нее, так как соус уже заранее соленый.
Салат из моркови с сельдереем
Салат из моркови с сельдереем – настоящий кладезь витаминов холодной зимой и весной. Когда свежая зелень еще не появилось, а так хочется чего-нибудь легкого ,яркого и витаминного, отлично подойдет рецепт этого салата. Также этот салат отлично сочетается с кислым яблоком. На мой вкус яблоко делает салат из моркови с сельдереем еще вкуснее. Чеснок придаст салату остроты и пикантности. А свежести и яркости – зеленый лук. Заправить салат я предлагаю сметаной.
Куриные котлеты в картофельной панировке
Я готовлю котлеты часто, потому что это просто и не требует к себе много времени и внимания. Чтобы разнообразить такое привычное и обыденное для нас блюдо ,как котлеты, я попробовала приготовить котлеты из куриного фарша в картофельной панировке или «шубке», как их еще называют. Получились вкусные, хрустящие котлеты. От себя могу добавить, что котлеты лучше делать небольшого размера, чтобы фарш успевал приготовиться до того, как начнет подгорать картофельная шубка.
Мясные зразы с картофелем и зеленым луком
Мясные зразы я люблю больше котлет, потому что всегда приятно кушать что-то с начинкой внутри. , Мясные зразы с картофельным пюре и зеленым луком – это отличный способ совместить привычный гарнир и второе блюдо – картофельное пюре с котлетами, и превратить эти два блюда в нечто новое и очень вкусное. Картофельное пюре здесь играет роль начинки, в качестве изюминки в него добавляют зеленый лук. Фарш можно приготовить такой как на обычные котлеты.
Свиные ребра в духовке
Простой рецепт свиных ребрышек в духовке на скорую руку. Такие ребрышки можно приготовить как дома, так и на природе. Они прекрасно подойдут, как основное блюдо к ужину. Так и в качестве закуски к пиву. В маринад можно добавить столовую ложку соевого соуса, это даст более золотистый и оттенок румяным ребрышкам.
Зеленый борщ со щавелем
Какая весна без зеленого борща? Зеленый борщ любят и взрослые и дети, благодаря его легкости и наличии в нем первых ,свежих витаминов. Зеленый борщ варят и со щавелем и с молодой крапивой. Иногда совмещают и то и то. Я предлагаю вам рецепт легкого зеленого борща со щавелем, сваренного на курином бульоне. Щавель дает борщу легкость, витамины и приятную кислинку. Чтобы сделать зеленый борщ со щавелем более сытным, в готовый борщ стоит добавить отварное и мелко нарезанное яйцо.
Картофельные котлеты с грибами и плавленым сыром
Если вы любите кушать картофельные зразы с жареными грибами и луком , но ленитесь их готовить, рецепт картофельных котлет с грибами и плавленым сыром для вас. Рецепт совершенно не хлопотный, время и усилий на приготовление уходит меньше, чем на те же зразы. Сыр можно взять любо, у меня был в запасе плавленый, вот и решила его использовать. Такие котлеты можно подать и в качестве гарнира и сами по себе они хороши. Очень вкусно со сметаной!
Гуляш с картофельными галушками и грибами
Простое и вкусное , домашнее блюдо - гуляш с картофельными галушками и грибами, мало кого оставит равнодушным. Гуляш готовится очень легко и благодаря сметане получается нежным ,сливочным на вкус. Тесто для галушек готовится на основе отварного картофеля. Готовые галушки не будут резиновыми, а получатся легкими и воздушными.
Свиная отбивная в кукурузной панировке
Вкус сочной свиной отбивной знаком нам всем с детства. И такое блюдо подойдет к любому гарниру – и к макаронам и к картофельному пюре и к простому овощному салату. Свиные отбивные можно холодными есть вместе с хлебом. Они легко заменят колбасу в бутерброде. Чтобы сохранить сочность, мясо лучше жарить в кляре или в панировке. Предлагаю рецепт свиных отбивных в кукурузной панировке. Такая панировка сохраним вашим отбивным сочность и сделает их хрустящими.
Куриные крокеты с перепелиными яйцами
Отличный рецепт котлет с сюрпризом или куриных крокетов с перепелиными яйцами понравится всем, кто хочет разнообразить привычные блюда и из обычным продуктов приготовить что-нибудь новенькое. Фарша для таких котлет нужно не много, благодаря начинке из отварных яичек. Это позволит сэкономить на мясе. При этом котлеты не потеряют своей питательности, благодаря белку, содержащемся в перепелиных яйцах.
Масло с икрой соленой сельди
Многие любят соленую селедку, кушают ее часто, при этом покупают ее в магазинах или рынках и предпочитают разделывать селедку сами. Если в этом случае вам попадется зрелая икра с большими и сочными икринками. Не поддавайтесь соблазну сразу же скушать эту икру. Попробуйте приготовить из нее икорное масло. Получается очень вкусное, бутербродное масло, отлично подходящее для завтраков. В масло также можно добавить свежий укроп и немного измельченного репчатого лука, но это по желанию.
Свиные ребрышки «Барбекю»
Предлагаю рецепт вовсе не свиных ребрышек, а именно маринада «Барбекю», подходящего к любому мясу. В таком маринаде можно запечь и ребрышки и стейки, куриные окорочка и куриные крылышки. Можно замариновать таким образом все, что можно так или иначе запечь в духовке или приготовить на мангале. Кроме рыбы, пожалуй.
Ленивые картофельные зразы
Я очень люблю картофельные зразы, но мне откровенно говоря, всегда лень их готовить, потому что дело это хлопотное. Но из этой ситуации есть выход. Достаточно просто соединить вареную, истолченную картошку с заранее обжаренным мясным фаршем, сформировать котлету, панировать ее и обжарить. И вкусные, ленивые зразы готовы. К тому же с этим рецептом вы даже не запачкаете рук. Я больше всего люблю есть такие зразы со сметаной. У меня ленивые зразы идут с куриным фаршем , но вы в праве взять любой, какой вам больше нравится.
Котлеты, фаршированные морковью и сыром
Простой и очень вкусный рецепт куриных котлет, фаршированных обжаренной морковью и луком с добавлением тертого твердого сыра, обязательно придется вам по вкусу, а также пригодится в хозяйстве. Мяса на такие котлеты уходит немного. Курочку можно заменить любым другим мясом ,но благодаря овощам и сыру, котлеты получаются такими сочными и питательными, что в них даже перекрученное на фарш куриное филе не будет сухим.
Жареные кабачки со сметаной и чесноком
Одно из самых любимых моих летних блюд, без которого я просто не могу обойтись. Вместо майонеза, который обычно используют в подобных рецептах, предлагаю взять сметану, которая будет и натуральнее и полезнее. Жареные кабачки готовятся просто и быстро. Они понравятся и взрослым и детям.
Молодой картофель с селедочным соусом
Предлагаю приготовить из простого и всеми любимого набора продуктов ( молодого картофеля и следки) интересное и очень вкусное блюдо. Молодой картофель необходимо помыть и запечь в фольге. В таком виде молодой картофель сохранит свою нежность и легкую сладость. Из селедки же предлагаю приготовить селедочный соус. Для этого нам понадобится свежий или соленый огурец, сметана, пару зубчиков чеснока, свежий укроп и , конечно же, сама селедка.
Котлета по-выборгски
Рецепт этих котлет попался мне на глаза совершенно случайно. Я решилась повторить его дома и не пожалела. Котлеты по-выборгски – это сочные котлеты из печени с измельченными овощами и манкой. Получается очень вкусно. Из овощей я взяла молодую капусту, лук, морковь и свеклу для цвета, хотя можно запросто обойтись без свеклы. Печень мне больше нравится куриная или индюшиная ,с ней и готовила. Но и говяжья вполне подойдет.
Куриные отбивные с грибами
Рецептом таких вот куриных отбивных с грибами я часто пользуюсь для скромных семейных праздников и застолий. Конечно же, таким блюдом никого не удивишь, но тем ни менее, отбивные получаются очень вкусными и нарядными. Еще один плюс таких отбивных в том, что готовятся они очень просто. Само мясо не обжаривается, а запекается под вкусной шубкой в духовке. Этот способ готовки сохраняет мясу сочность. А румяная, хрустящая сырная корочка делает такие отбивные очень заманчивыми и аппетитными.
Картофель «Решти» с селедочным соусом
Предлагаю к Вашему вниманию рецепт нового (для себя) и очень вкусного блюда из самых простых и доступных ингредиентов. Все очень просто : картошка варится, затем с сыром трется на терке и обжаривается. Получается одна большая картофельная лепешка ,которую следует еще разделить порционно. Как пирог. Филе селедки необходимо смешать с репчатым луком и укропом. И добавить свежий или соленый огурчик, что будет под рукой. Заправить сметаной. Получается очень вкусно.
Печеночные котлеты с морковью
Хороший и простой рецепт печеночных котлет с морковью пригодится для скромного ужина в кругу семьи. Для этих котлет я беру говяжью печень, но подойдет и любая другая. Если хотите избавиться от специфического привкуса говяжьей печени, замочить ее минут на тридцать в обычном молоке, будет совсем другое дело.
Куриные котлеты фаршированные сыром
Один из моих любимых рецептов куриных котлет – куриные котлеты фаршированные сыром. Получается очень вкусно! Благодаря начинке из тертого сыра, смешанного со сливочным маслом, котлеты получаются сочными, а куриное мясо, даже не смотря на то, что в рецепте используется зачастую сухое куриное филе, нежными. Зелень в начинку можно добавить любую, по Вашему вкусу. У меня укроп.
Картофельные драники с кабачком и курицей
Этому блюду больше подходит название – «Я его слепила из того, что было.» А точнее из того, что было у меня в холодильнике. Изначально я задумала готовить классические драники, но картофеля оказалось маловато ,пришлось возместить его недостаток кабачками. Тут уж и маленький кусочек куриного филе пригодился. Получились очень вкусные картофельные драники с кабачком и курицей. Особенно хороши они со сметаной.
Фаршированные баклажаны
Предлагаю Вашему вниманию очень популярный рецепт фаршированных фаршем баклажанов, известный еще под названием лодочки из баклажанов с мясом. Я думаю, многие готовят что-то на подобие и довольно часто. Но хочу поделиться тем, как это делаю я. Вместо курицы можно взять свинину или индюшатину, либо же совместить. Получается просто, но очень вкусно.
Оливье со свежим огурцом
Салат «Оливье» готовится быстро и состоит из доступных ингредиентов. Многие из нас привыкли видеть оливье не только на праздничных столах, в том числе и новогодних, но и в обычный, будничный день. Если соскучились за любимым салатом летом и не хотите использовать консервированные продукты, то предлагаю Вашему вниманию летний вариант рецепта салата « Оливье». Вместо маринованных огурцов следует взять свежие, зеленые. Я добавила в салат зеленый лук, что придало оливье изюминку и дало прекрасную возможность зазвучать по-новому.
Котлеты из сардин с рисом
Если Вам лень разделывать рыбу на рыбный фарш для котлет, а самого фарша приличного качества не нашлось, этот рецепт для Вас. За основу возьмем сардину в масле, смешаем ее с отварным рисом. Плавленый сырок добавляем по желанию, с ней котлеты получаются сочнее, на мой взгляд. Хотя и без него будет вкусно. Репчатый лук лучше предварительно обжарить. Но сейчас сезон свежей, летней зелени. Поэтому я использовала зеленый лук.
Салат из жареных кабачков с помидорами
Предлагаю вашему вниманию рецепт отличного, очень вкусного салата из жареных кабачков со свежими помидорами. Все очень просто. готовится салат очень быстро. В готовый салат входят жареные кабачки, свежие помидоры, отварные яйца, майонез, зеленый лук, чеснок по вкусу, горчица и сок лимона. Ингредиенты могут показаться Вам немного необычными, но поверьте. они отлично сочетаются между собой. Салат получается очень вкусным и отлично разнообразит блюдо их обычных жареных кабачков.
Котлеты с овощами и сыром в духовке
Если Вы устали от обычных жареных котлет на второе и Вам хочется как-нибудь разнообразить свой привычный, приевшийся рецепт, тогда эти котлеты как раз для Вас. Эти котлеты не надо жарить, они запекаются в духовке. К тому же сверху на котлетку кладется свежий лук и помидор, а сама котлетка смазывается кетчупом или аджикой, по вкусу. Сверху котлеты накрываются кусочком сыра и ставятся в духовку. Через 30 минут у Вас на столе вкусные, сочные и необычные котлеты с овощами и сыром. Мясо для фарша может быть любым, на Ваш выбор.
Куриная отбивная под сыром на сковороде
Рецепт таких отбивных всегда выручает меня в трудную минуту, когда на готовку нет времени или готовить просто на просто лень. Отбивные получаются вкусными, необычными. Главное, не пересушить мясо. Плюсом и отличием таких отбивных заключается в том, что их не нужно готовить в духовке в несколько этапов. Все делается на хорошо разогретой сковороде. В итоге, через 20 минут у Вас готовы вкусные, сочные и аппетитные куриные отбивные с помидорами под сыром.
Голубцы с мясом
В свое время меня очень пугали голубцы. Умение вот так вот красиво завернуть начинку в капустный лист казалось мне чем-то запредельным. И я избегала готовки голубцов из обычной белокочанной капустой, заменяя ее на пекинскую, листья которой более мягкие и послушные. Но все же, голубцы из белокочанной капусты имеют свой неповторимый вкус. К тому же готовятся они достаточно легко.
Свиные ребра, тушеные с капустой
Я готовлю свиные ребра, тушеные с капустой тогда, когда у меня нет времени или желания долго стоять у плиты. И это не потому что ребра получается каким-то обычными или невкусными, нет, свиные ребра с капустой очень хороши. Просто рецепт универсальный ,все готовится быстро, не занимает много времени и сил. Как результат – вкусное, сытное второе блюдо, которое можно просто поесть с хлебо и не готовить к нему что-нибудь еще. Либо же такие ребра могут стать основным блюдом, а к ним можно приготовить вкусное, картофельное пюре.
Салат с копченой курицей и свежим огурцом
Простой и вкусный салат по типу «Оливье» с копченой курицей и свежими огурцами сможет отлично разнообразить Ваш праздничный стол и повседневную трапезу. Для этого салата лучше взять варено-копченую курочку. Для более насыщенного вкуса стоит добавить зеленый лук. Я взяла консервированный горошек, но можно взять свежий или зеленый, замороженный. Так салат будет ярче.
Отбивные из куриного филе в сырном кляре
Еще один рецепт быстрых и вкусных отбивных на скорую руку. На этот раз в кляр я добавила сыр, перетертый на мелкой терке. Чтобы сырный кляр не пригорал, советую в качестве мяса использовать предварительно отбитое куриное или индюшиное филе, так как это мясо готовится очень быстро.
Мини-пицца
В моей семье очень любят пиццу. И так как не всегда есть возможность или желание пойти куда-нибудь покушать ее, я часто готовлю пиццу дома. Для этого у меня есть проверенный рецепт теста для пиццы. А начинка может быть любая – остатки колбасы и маленький кусочек сыра, вареное куриное филе, овощи тоже на ваш вкус. Мини пицца – один из вариантов домашней пиццы. В принципе, все тоже самое, разница лишь в размере. Еще одним преимуществом мини-пиццы является то, что ее не нужно резать.
Тефтели с тыквой в томатном соусе
Вкусные, яркие и аппетитные мясные тефтели с тыквой, протушенные в томатном соусе не доставят Вам много хлопот и не займут много времени. Тефтели нужно обжарить, затем тоже сделать с луком, залить томатным соусом, протушить немного. Добавить тыкву свежую или замороженную. И тушить до готовности. Если после этого рецепта у Вас останется половинка не использованной тыквы, ее вполне можно заморозить до следующего раза, предварительно очистив и нарезав кубиками.
Салат «Дамский каприз»
Легкий и вкусный салат «дамский каприз» понравится любителям легких, сладких ноток в мясных салатах. Такую нотку в этом салате придают консервированные ананасы. Также изюминку салату придадут грецкие орехи. В основу салата легки отварное куриное филе, твердый сыр и яйца. В качестве соуса берем майонез, лучше домашний. Если нарезать салат по мельче, можно смело намазывать его на хлеб вместо паштета, тоже очень вкусно!
Гуляш по-венгерски
Вкусный и сытный гуляш по-венгерски послужит Вам полноценным обедом или ужином. Суп получается таким густым, насыщенным вкусом и питательными веществами, что второе Вам не понадобится. К тому же готовится гуляш достаточно просто, а выглядит очень необычно и интересно. Рецептов гуляша можно встретить огромное множество. Однако этот рецепт является одним из самых удачных, на мой взгляд.
Паштет из печени с коньяком
Еще один интересный рецепт печеночного паштета для любителей приготовить это блюдо в домашних условиях. На этот раз готовим паштет из куриной печени с добавлением пары ложек коньяка. В готовом паштете алкоголь совершенно не чувствуется, он полностью выпаривается во время готовки. Коньяк оставляет после себя приятную, легкую нотку, присущую исключительно этому благородному напитку. Вкус коньяка отлично подчеркивает вкус самой печени.
Еврейская закуска из сыра с чесноком
Этот салат-закуска знаком многим с детства. Затрудняюсь сказать, от куда у этой простой и всем хорошо знакомой закуски такое экзотическое название – еврейская закуска или еврейский салат. Но закуска это действительно стоящая. Такую закуску можно приготовить и зимой и летом, всем ингредиенты просты и доступны круглый год. Она подойдет и для обычного завтрака, обеда и для праздничного ужина. Можно намазывать еврейскую закуску на хлеб, а можно положить ее в тарталетки, украсить зеленью и подать к праздничному столу.
Курица с лимоном в духовке
Простой рецепт курицы с лимоном и чесноком для поклонников запеченного куриного мяса. Готовится все очень просто и минимум хлопот. Чеснок и лимон придадут курочке тонкий, аппетитный аромат и еле заметный цитрусовый вкус. Такая курочка не требует в себе особого внимания. Достаточно просто начинить ее и поставить в духовку. К ней подойдет любой овощной гарнир и салат. Курица с лимоном и чесноком украсит собой Ваш праздничный стол и не только.
Пекинская капуста по-корейски
Отличный рецепт пекинской капусты по-корейски. Возможно, это не совсем классическая капуста по-корейски кимчи, где капуста разрезается на несколько частей и пропитывается маринадом. Но и такой вариант очень похож по вкусу на кимчи, различается здесь подача. Главным плюсом такого блюда остается сохранность витаминов, которыми так богата пекинская капуста и которых так не хватает нам зимой. Маринуется капуста два дня. Если не терпится полакомится салатом, достаточно просто добавить в капусту немного уксуса и можно кушать.
Отбивные из свинины с грибами под сыром
Вкусные отбивные из свинины с жаренными грибами, запеченные под сыром в духовке – блюдо очень интересное и достойное. Чтобы мясо оставалось сочным, его необходимо обжарить до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Затем выложить отбивные на противно, положить а них заранее пожаренные грибы с луком и посыпать сверху натертым на треке сыром. Затем запечь в духовке. Степень румяной сырной корочки следует выбирать оп вкусу. Кто-то любит, когда сыр только-только «поплыл» и остается все еще светлым. Кто-то, как я, любит румяную корочку.
Куриные оладьи с тыквой
Вкусные и ароматные оладьи из рубленого куриного филе и тыквы, натертой на треке, выручат хозяйку в минуты, когда готовить не очень хочется, а приготовить все же что-то нужно. Несмотря на свою простоту оладьи получаются очень вкусными и ароматными. Такие оладьи можно подать детям и беременным или кормящим мама. Тыква отлично сочетается с мясом курицы. Она наполняет оладьи своим легким вкусом и ароматом.
Наливной пирог с капустой
Рецепт легкого овощного пирога с капустой будет полезным тогда, когда в холодильнике остались остатки тушеной капусты и хотелось бы приготовить с ней что-нибудь вкусненькое. Конечно же можно приготовить капусту и специально для этого пирога. Пирог готовится очень легко, как и все наливные пироги, процесс его приготовления не займет много времени и сил.
Венгерский яичный паштет
Один из наших любимых паштетов – венгерский яичный паштет, наверняка удивит Вас соством своих ингредиентов. Но, думаю, еще больше порадует своим ярким, необычным вкусом. Такие простые ингредиенты, как отварные яйца, грецкие орехи и жаренный лук, вместе, превращаются в очень вкусны паштет, играющий разными вкусами.
Грибной паштет
Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень вкусного паштета. В грибном паштет Вы не найдете мяса или печени. Связующую роль здесь играют яйца, сваренные в крутую. Рецепт паштета очень прост. К Тому же готовится он не долго. Всего 15-20 минут и паштет у вас на столе. Вкус у паштета очень легкий.
Картофель с курицей и грибами в горшочке
Невероятно, но простой картофель с курицей и грибами, приготовленный в горшочках в духовке, покажется Вам необычным и зазвучит по-новому. Таким блюдом можно смело угощать гостей. Для себя я уже давно решила, что грибы и курицу необходимо предварительно обжарить. Так как эти два продукта выделяют сок. Картошку же я кладу сырой. Таким образом блюдо получается именно таким, как мне хочется. А не просто овощами и мясом и в собственном соку. Ингредиенты рассчитаны на 5 порций.
Паштет из куриного филе с грецкими орехами.
Мы очень любим паштеты, готовим их самые разнообразные и едим очень часто. Особенно удобно иметь домашний паштет в холодильнике к завтраку, когда лень что-то готовить, а кушать нужно. Рецепт паштета из куриного филе с грецкими орехами удивит вас своим необычным, интересным вкусом. По мимо куриного филе и грецких орехов в паштет также есть жаренный лук, сливочное масло, плавленный сыр и соленые огурцы.
Картофельный салат с сельдереем
Вкусный и интересный салат, который я часто использую в качестве картофельного гарнира. Получается очень вкусно. Такой салат покажет, что даже картофель может зазвучать по новому. По мимо вкуса, главными преимуществами этого салата являются это оригинальный вкус и гораздо меньшая калорийность, чем у обычного картофельного гарнира. Дело в том, что сельдерей, входящий в состав этого блюда, имеет «отрицательную калорийность». Другими словами, на его усвоение калорий наш организм тратит больше, чем получает от самого продукта.
Котлеты со свеклой
Хороший рецепт для всех любителей свеклы – котлеты со свеклой и фаршем. Свеклу для котлет необходимо предварительно отварить, натереть на терке и добавить в фарш. Лук мелко нарезать и обжарить, это придаст котлетам изюминки.
Куриные окорочка по-восточному
Простой рецепт из доступных ингредиентов – куриные окорочка по-восточному в духовке. Лучше всего замариновать курицу за сутки до того, как вы будете ее готовить. В таком случае мясо пропитается вкусом маринада до самых костей. Если же времени нет, будет достаточно и пары часов. В этом маринаде можно также замариновать куриные крылышки, голени или бедра. Будет так же вкусно.
Густой соус с черемшой
Вкусный, свежий соус, приготовленный из сочной весенней зелени и свежего огурца, придется по вкусу многим. Соус богат витаминами. В нем все натуральное. За основу берется сметана. Такой соус отлично подойдет к картофелю и шампиньонам, запеченным на костре.
Паприкаш из куриного филе
Ароматное второе блюдо из курицы с болгарским перцем. Можно взять любую часть курицы, необязательно филе. С куриными голенями или окорочками блюдо будет мягче из-за свойства мяса. Паприкаш отлично подойдет к макаронам, овощному пюре, кашам.
Борщ с баклажанами и фасолью
Очень вкусный борщ. Рецептура, конечно, далека от традиционной. Но этот борщ стоит вашего внимания. Я перемолола обжаренный баклажаны блендером. И готовое пюре добавила в борщ. Не могу сказать, что вкус борща преобразился до неузнаваемости. Но получилось очень вкусно. Баклажаны в борще не слышны. Они просто выгодно подчеркивают вкусы других овощей. Такой борщ можно сделать и постным.
Куриное филе с грибами в сметане
Предлагаю вашему вниманию простой и вкусное второе блюдо - куриное филе с грибами в сметане. Готовится очень быстро и просто. Минимум хлопот. Предлагаю предварительно отварить куриное филе, а потом просто протушить пару минут в сметане. Так филе лучше сохранит свою сочность.
Шашлык из свинины с уксусом
Этот рецепт не для людей, считающих для шашлыка нужны лишь перец, соль и мясо, а все остальное лишь портить вкус продукта. Я люблю мясо сов кусом и это мой любимый рецепт маринада для шашлыка. Можно конечно же заменить уксус соком лимона, можно взять яблочный уксус, это придаст мясо особенной пикантности. Но чаще всего я готовлю именно по этому рецепту. Шашлык с указанными пропорциями продуктов и времени получится с очень лёгкой кислинкой. Так что, если любите кислее, то увеличивайте либо время маринования мяса, либо количество уксуса.
Салат с курицей и грецкими орехами
Рецепт салата с курицей и грецкими орехами по типу «оливье». Получается очень неплохо. Возможно для праздничного стола рецепт и простоват, но разнообразить будничную трапезу вполне подойдет. Орехи отлично сочетаются в салате с мясом птицы и картофелем. Они дают свою неповторимую изюминку.
Суп с овощами и фрикадльками
Вкусный, простой и в тоже время необычный рецепт супа с овощами и фрикадельками. К фаршу я добавила кисло-сладкое яблоко и обжаренный репчатый лук. Затем сформировала фрикадельки и обжаривала до румяных бочков. Бросила в суп к уже готовым овощам. Получилось очень вкусно и легко.
Жареные пирожки с картошкой

Румяные жареные пирожки с хрустящей корочкой с любимой и знакомой начинкой из вареной картошки и жареного лука – лакомство, любимое многими. Такие пирожки хороши с супом или просто с чаем.

Домашние пельмени

Простой рецепт домашних вкусных пельменей, которым мы пользуемся ни один год. Такие пельмени можно наготовить в большом количестве и заморозить. Можно приготовить чуть меньше и сразу же сварить.

Свиная грудинка в рассоле

Свиная грудинка в рассоле – рецепт, который потребует вашего терпения. Сам рецепт достаточно прост. Но настаивать мясо в рассоле необходимо целую неделю. Результат все же стоит всех ожиданий.

Грибной суп-пюре

Очень вкусный и сытный суп-пюре из шампиньонов несомненно удивит и порадует ваших родных и близких . Такой суп понравится даже тем, кто не особо жалует крем-супы. Вкус у супа нежный и мягкий. Лучше всего подавать такой суп с гренками или сухариками.



Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть