Главная О нас Карта сайта Поиск
Вход
Новогодний «Цезарь» с курицей и креветками
Салата Цезарь родилась еще в 20-е годы прошлого века. Его автор американец итальянского происхождения Чезаре Кардини. В емкость с натертым чесноком он поместил листья салата романо, крутоны и яйца, которые сварил особым образом – так, чтобы они приобрели полужидкую консистенцию и стали основой заправки. Для этого повар опустил яйца на одну минуту в кипяток. Готовый салат Кардини посыпал тертым пармезаном и сбрызнул лимонным соком, оливковым маслом и вустерским соусом. Строго следовать исходному рецепту совершенно не обязательно. Этот салат я готовлю на каждый Новый год. Впрочем, он украсит стол любого торжества и порадует в будни.
Пампушки с чесноком
Пампушки с чесноком - традиционное украинское мучное изделие, которое обычно подается к борщу. По этому рецепту пампушки с чесноком получаются очень вкусными и пушистыми.
Чебуреки печеные в духовке
Все мы любим жареные пирожки, чебуреки, беляши. Но, к сожалению, такую жаренную и насыщенную жирами еду не поешь часто, потому что она вредна для здоровья. Тем более, нельзя кормить такими блюдами маленьких детей. Но выход есть! Всеми любимые чебуреки можно испечь в духовке. Если жирное мясо заменить на диетическую курочку, то получиться отличное блюдо для всей семьи, в том числе и для детей.
Борщ с черносливом
Борщ–блюдо очень популярное и многогранное. В каждом доме существует свой рецепт борща, а то и не один. К Вашему вниманию борщ и черносливом, рецептов которого тоже есть огромное множество. Чернослив придает блюдо некую сладости легкий аромат копчености, который я подчеркнула маленьким кусочком копченого сала, добавленного в заправку.
Суп-пюре из цветной капусты
Если вы хотите накормить всю семью вкусным, полезным обедом, то приготовьте крем-суп из цветной капусты. Его можно давать даже самым маленьким детям, не заботясь о приготовлении для них отдельного блюда. Этот суп прекрасно утолит голод, позволит насладиться отменным вкусом и не беспокоиться за талию. А это именно то, что нам нужно. Готовим простой и очень вкусный суп-пюре из цветной капусты.
Испанская тортилья.
Я давно поняла, что в кулинарии вовсе не стоит бояться громких названий, зачастую многие национальные блюда довольно скромные в продуктах и в приготовлении. Именно такое блюдо испанская тортилья –омлет с начинкой из картофеля, приготовленный на слабом огне. Потратив совсем немного денег и времени Вы сможете всю семью порадовать испанским национальным блюдом –тортильей.
Куриные тефтели с капустой
Куриные тефтели с капустой очень простой и по-домашнему вкусный рецепт. Продукты в этом блюде доступны как зимой, так и летом. Капуста придает куриному фаршу сочности, благодаря чему тефтели, вопреки ожиданиям, получаются не сухими. Еще одним значительным плюсом является то, что такие тефтели без опаски можно давать детям. А если овощи не пассировать, то блюдо превращается в саму полезность.
Соус из кетчупа и майонеза
Этот соус в том или ином виде знаком многим. Делается он без труда, времени на подготовку занимает минимум. Но, не смотря на все это, соус действительно вкусный. Чеснок в нем придает остроты, соленый огурчик пикантности, а петрушка дает легкую нотку свежести. Очень вкусно и к шашлыкам и к жареной картошке, короче, ко всему, где вы привыкли использовать майонез или кетчуп. Соус из кетчупа и майонеза никого не оставит равнодушным благодаря своему простому, понятному вкусу.
Соус «Тартар» по-домашнему
Соус «Тартар» по-домашнему сделан на основе майонеза, что значительно облегчает процесс приготовления. В этом рецепте нет каперсов, потому что они далеко не всегда есть в холодильнике и за ними, скорее всего, придется идти. В состав этого соуса входит только то, что наверняка найдется под рукой. По-домашнему простой и вкусный соус Тартар.
Баклажанный закусочный торт
Баклажанный закусочный торт – интересное летнее блюдо. Ваши домашние и гости не сразу угадают из чего этот торт сделан, до того необычный букет вкусов у этого торта. Сыр сулугуни и грецкие орехи добавляют грузинских ноток этому аппетитному закусочному торту. Попробуйте один раз сделать такой торт и он станет частым гостем на Ваших столах.
Мясной хлебец «Мраморный»
Мясной хлебец «Мраморный» очень прост в приготовлении. Мороки с ним крайне мало, по цене он очень приятен. А в результате получается первоклассный домашний мясной хлебец, который в разрезе действительно играет мраморным узором. Такой хлебец прекрасно подойдет к утренним бутербродам, а если на завтрак Вы предпочитаете что-нибудь по существеннее, то такие бутерброды можно смело давать с собой домочадцам в школу и на работу. Ведь с домашним хлебцом Вы как никогда уверены в качестве продукта. К тому же в магазине альтернатива такому хлебцу будет стоить на порядок дороже, чем продукты, из которых Вы без труда его приготовите.
Картофель с курицей маринованной в кефире
Картофель с курицей маринованной в кефире – блюдо из разряда тех, что очень нравятся хозяйкам. Минимум усилий и затрат, а в итоге вкусный и в тоже время полезный ужин, которому будут рады и домочадцы и гости. За счет того, что овощи с курицей запекаются, все полезности охраняются. такой картофель с курицей с удовольствием будут кушать и дети и будущим и кормящим мамам оно пойдет на пользу.
Овощной пилав
Лето – время, когда на улице жарко и совсем не хочется кушать тяжелую еду. Хочется чего-нибудь легкого и в тоже время питательного. К тому же рынки ломятся от свежих самых разнообразных овощей. В такое время овощной пилав будет как нельзя кстати. Такой рис с овощами может быть самостоятельным, а может и оказаться прекрасным гарниром. К Вашему вниманию овощной пилав.
Овощное рагу
У каждой хозяйки свой рецепт овощного рагу, а то и не один. Зачастую, это даже не какой то определенный набор продуктов, а то, что есть под рукой или же продается по сезону на базаре. Рагу готовят и просто овощным и с мясом, возможно даже с рыбой. Используют всевозможные специи. Добавляют в рагу томатную пасту, сметану и даже соевый соус. Рецепт этого овощного рагу очень прост и в тоже время, пожалуй, именно этот вкус большинству знаком с детства.
Паэлья овощная
Существует огромное множество рецептов испанского блюда – паэльи. Перед Вами один из них – овощная паэлья. В состав входит куриный бульон, который легко можно заменить на воду и в таком случае блюдо становится полностью вегетарианским. Для паэльи характерно то, что рис вовсе не варится, а поджаривается на специальной сковороде вместе с овощами, а потом тушится за сет добавления в него бульона или воды. За не имением специальной сковороды, вполне подойдет обычная. Главное, чтобы Вам было удобно перемешивать паэлью в процессе готовки.
Помидоры, фаршированные брынзой
Помидоры, фаршированные брынзой – блюдо, в первую очередь красивое. Красные помидоры, белая брынза и насыщенная зелень, все это так красочно, по-летнему. Во вторых вкус, конечно же, превосходный, потому что свежие помидоры с рассольным сыром – известное сочетание по всему миру. И в третьих, это чистый продукт без всяких пищевых добавок. Летние овощи свежие, ничем не обработанные, на рынках по очень низким ценам, а брынзу, при желании можно купить и домашнюю, а можно и самому приготовить. В итоге сплошная полезность.
Рис с куриным филе и овощами
Данный рецепт риса с куриным филе и овощами – это что-то вроде индийского плова. Яркий, насыщенный вкус блюду придают такие специи, как карри, сухой молотый имбирь, чёрный молотый перец, в которых маринуется птица. Сельдерей также придает необычную нотку этому рису. Блюдо получается легким и очень вкусным.
Скумбрия соленая в морозильной камере
Это рецепт подойдет для любителей соленой рыбы в домашних условиях. Такая скумбрия характерна ярким, рыбным вкусом, что отличает ее от рыбы, засоленной в маринаде. Огромным плюсом такой скумбрии является то, что она будет спокойно лежать себе в морозилке и дожидаться своего часа. Достаточно просто заблаговременно достать рыбу и положить размораживаться на одну из полок холодильника. Скумбрия получается слабосоленой, с легкими пряными нотками.
Аджапсандали
Летнее, яркое, солнечное, как сама Грузия – аджапсандали – грузинский вариант соте. Это рагу можно готовить с мясом, а можно и без. Обязательными продуктами для аджапсандали являются помидоры, баклажаны, сладкий перец, базилик, чеснок, кинза, лук и растительное масло. Дальше Вы можете положить туда все, что Вам по душе. Мой рецепт аджапсандали с картошкой. К тому же такой вариант будет еще одним в списке вегетарианских блюд.
Баклажаны, маринованные с морковью и чесноком
Баклажаны летом продаются повсюду и стоят они очень дешево. Поэтому существует огромное множество блюд из них. Если Вы зададитесь целью каждую неделю готовить разные блюда из баклажан, то у Вас вполне получится не повторяться с начала до конца сезона этих овощей. К Вашему вниманию рецепт в меру остреньких и пикантных баклажан, маринованных с морковью и чесноком.
Баклажаны по-кавказски
Баклажан – плод южный. И именно от туда, с юга самые вкусные рецепты с участием этого красавца. К Вашему вниманию легкая, вкусная, летняя закуска – баклажаны по-кавказски. Все продукты этой простой закуски летние, доступные. Но несмотря на это, баклажаны получаются просто изумительными – сочными, в меру острыми. Готовим баклажаны по-кавказски!
Быстрые маринованные шампиньоны
Домашние маринованные грибы – это, к сожалению, редкость. Не у всех есть время бродить по лесу в поисках нужных грибов. К тому же риск отравления достаточно велик, в этом деле нужен опыт и внимательность. По той же причине рискованно покупать лесные грибы с рук на рынке. В тоже время те маринованные грибы, что продаются в магазинах, нельзя назвать вкусными. И цена таких грибов кусается, ими не наешься. Шампиньоны есть на рынке круглогодично, стоят приемлемо и никакой опасности из себя не представляют. Маринуются такие шампиньоны очень быстро, а вкус намного лучше магазинных грибов.
Куриные шашлычки в кисло-сладком соусе
Куриные крылышки – вещь замечательная. Стоят мало, а удовольствия от них очень много. Всего то нужно их замариновать в хорошем маринаде и оставить, желательно на ночь. За это время мясо пропитается вкусом до самой косточки и получится настоящее лакомство. Предлагаю кисло-сладкий маринад для куриных крылышек. Все очень просто и готовится в течении 10 минут. А в результате нежная, ароматная, кисло-сладкая курочка.
Подливка летняя
Подливка – универсальное второе блюдо, такая себе палочка-выручалочка для многих хозяек. Предлагаю Вашему вниманию рецепт простой летней подливке. Мясо можно взять любое, но я предпочитаю курицу. За счет него подливка получается легкой, а сметана помогает курочке остаться сочной. Овощи все натуральные, недорогие. Такую подливку можно назвать экономной, но тем ни менее она очень вкусная и подходит к любому гарниру.
«Полезная» шаурма
Домашняя шаурма – это одни плюсы. Вы полностью уверены в свежести и качестве продуктов, начинку кладете, какую Вам хочется и в том количестве, какое считаете нужным. Вокруг нет ни выхлопных газов, ни пыли, ни антисанитарных условий. К тому же это блюдо можно сделать еще и максимально полезным. Я предлагаю рецепт «полезной» шаурмы, которую я часто готовлю дома. Куриная грудка вареная, овощи все свежие, а вместо жирного соуса или майонеза, сметана. При желании можно не обжаривать. Такая шаурма вовсе не вредит здоровью и получается очень вкусной!
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе
Очень вкусные Спагетти с фрикадельками в томатном соусе. Правильно подобрав продукт, это блюдо можно и детям и беременным и кормящим мамам, потому что фрикадельки не обжариваются, а тушатся в соусе. Томатную пасту можно заменить на свежие помидоры, овощи не обязательно пассировать. Просто добавьте их в горячий соус, вареными они будут тоже очень вкусные. Блюдо готовится очень быстро. А спагетти из твердых сортов не навредят фигуре и подойдут для кормящих мам.
Подливка с говядиной и овощами
Подливка – блюдо универсальное. Мясо в подливке может быть любым, овощи тоже на ваше усмотрение. Подливки могут быть и с томатным и сметанным и со сливочным соусом, а можно даже объединить их в один. Подливка может быть любая – на Ваш вкус и настроение. Предлагаю Вашему вниманию рецепт подливки с говядиной и овощами в легком томатном соусе.
Драники из кабачков
Драники из кабачков, как вариант разнообразить любимое блюдо. К тому же кабачки менее сытные, чем картофель и не менее полезные. А в сочетании с кашей геркулес – они вообще сама полезность. Для свежести следует добавить зелень. Зелень добавляем любую и том количестве, какое вам нравится. Для аромата добавляем чеснок. Итак, готовим драники из кабачков.
Макароны с перцем и помидорами
Легкий, летний вариант макарон с куриным фаршем в соусе из овощей, а именно со сладким, болгарским перцем и помидорами. Чтобы сделать это блюдо более интересным, я добавила в соус немного соевого соуса. Чеснок здесь для запаха. Зелень радует глаз летними красками. Макароны получаются очень вкусными и сочными. Благодаря куриному фаршу блюдо получается сытным, но не отягчающим желудок.
Макароны с баклажанами, помидорами и сметаной
Мы очень часто кушаем макароны и вообще их очень любим. Поэтому я всячески пытаюсь их разнообразить. По этому рецепту макароны получаются очень вкусными. В оригинале рецепта они назывались пастой, но я подумала, что макароны это более понятно. Попробуйте, блюдо получается нежным и сочным.
Печеночный торт с творожным кремом
Для меня классический рецепт печеночного торта очень тяжелый. Я съедаю буквально один кусочек такого торта, щедро намазанного майонезом и пассированными луком и морковью и потом долго не могу смотреть на еду. Но печень я все же люблю. Поэтому я совместила два рецепта в одном – коржи из рецепта печеночного торта, творожный крем из овощной шарлотки. Получилось очень вкусно и легко. Можно съесть кусочек такого печеночного торта, потом скушать еще добавку и ни какой тяжести в желудке.
Салат из свежих и печеных овощей
Вкусный и полезный салат из свежих и печеных овощей. Изюминкой этого салата как раз и является тандем между сырыми и готовыми овощами. Этот рецепт салата идеально подходит к шашлыкам. Как будто бы он создан именно к мясу, жаренному на костре. Очень вкусно! Перцы и баклажаны лучше запечь и остудить заранее, тогда Вы приготовите салат в считанные минуты.
Грудинка низкотемпературная
Очень хороший рецепт грудинки. Пожалуй, один из самых лучших среди подобных рецептов. Секрет нежности и сочности этой грудинки в низкотемпературном запекании. Грудинка получается настолько вкусной, что я стараюсь ее готовить только на праздники, чтобы блюдо не потеряло своего необыкновенного вкуса. К тому же, такая грудинка готовой будет стоить в магазинах не дешево. А у Вас есть прекрасная возможность приготовить ее не менее вкусной, а то и вкуснее, всего лишь за пол цены.
Сало в луковой шелухе
Простой рецепт сала в луковой шелухе, а в результате сочная, нежная, ароматная грудинка, достойная всяких похвал. Этот рецепт занимает немного меньше времени, чем ему подобные. На все приготовление у Вас уйдет порядка двенадцати часов. При этом делать практически ничего не надо. Только жать, пока сало настоится в рассоле и потом дойдет в холодильнике. Вашему вниманию рецепт сала в луковой шелухе.
Салат с жареными шампиньонами и помидорами
Необычный салат с жареными шампиньонами и помидорами на самом деле получается очень вкусным. Это настоящая находка для любителей шампиньонов. Грибы вначале маринуются в растительном масле и лимонном соке, а потом уже обжариваются. Маринад придает шампиньонам легкую кислинку. Грибы отлично сочетаются со свежими помидорами. Летом это могут быть помидоры сорта «Слива», а зимой лучше взять черри. Перепелиные яйца отлично дополняют салат. А изюминку всему этому придает домашний майонез с базиликом и чесноком. Майонез имеет приятный и, главное, натуральный сиреневый оттенок.
Израильский овощной салат
Летом мы каждый день кушаем овощные, легкие салаты, потому что необходимо запасаться витаминами на зиму. К тому же овощи летом стоят копейки и они действительно очень вкусные. За частую это простые салаты из самых распространенных овощей – помидоров, огурцов, сладких перцев, лука и зелени. Меняется только заправка по вкусу – сметана, растительное масло или майонез. Израильский овощной салат – это отличная возможность разнообразить набор привычных овощей. Изюминками этого салата являются крица, листья мяты и цедра лимона. Салат получается очень вкусным и освежающим.
Салат с помидорами и фасолью
Салат с помидорами и фасолью может стать отличным гарниром к рыбе или к мясу. Салат получается легкий и в то же время питательный. Зеленый лук, петрушка, кинза и лимонный сок освежают салат. Чеснок подчеркивает вкус помидора. Фасоль можно заранее отварить и остудить. А можно поступить проще и купить уже отваренную, консервированную.
Соте
Насыщенно синие баклажаны, сочные помидоры и сладкие перцы, яркая зелень и ароматный лук, чеснок – все это вместе называется соте. Соте любят и кушают летом многие. Соте закрывают на зиму, чтобы почувствовать вкус лета и в холода. Предлагаю рецепт летнего, овощного соте. А овощного потому, что мяса мы и зимой наедимся!
Сметанный соус с хреном
Изначально я готовила этот соус только к галушкам. Потом приготовила и к домашним пельменям, очень вкусно получилось. Теперь я готовлю его даже к вареникам. Соус вообще получается очень вкусный. Он прекрасно сочетается именно с такими блюдами, как галушки и вареники. Но, если он Вам понравится, то и к другим блюдам он отлично подойдет.
Мясо, тушёное с овощами по-узбекски
В оригинале этот рецепт называется нарханги. Но баранину я заменила на говядину, потому что баранины у нас нет в свободной продаже и я ее не люблю, даже если бы нашла. Именно поэтому не рискнула рецепт называть настоящим названием, опасаясь критики. Я сделала замену, как и с мясом. В остальном я действовала строго по рецепту. Как результат – очень вкусное мясо, тушёное с овощами по-узбекски.
Галушки с курицей и соусом
Украинские галушки – это гастрономическая визитная карточка Украины. Это блюдо стоит на ровне с варениками и не менее знаменито, чем борщ. В Полтаве галушкам стоит памятник, они увековечены Гоголем на страницах его романа. И между тем, блюдо очень простое и по-домашнему вкусное. Приготовление галушек не отнимет Вас много времени. А соусом из сметаны и хрена это блюдо станет еще вкуснее.
Хинкали по-грузински
На сайт уже есть один рецепт хинкали с курицей и сыром. Теперь я представляю Вашему вниманию еще один рецепт хинкали по-грузински, но уже с другой начинкой. Здесь в фарш входят говядина и свинина, а также лук, чеснок и кинза. Специи можно взять по своему усмотрению. В идеале, в фарш еще добавить баранину, но за не имением таковой я довольствовалась только свининой и говядиной.
Лаваш-ролл «Цезарь»
Предлагаю Вам рецепт «Цезарь» ролла из Макдональдса немного на мой лад. В этом и прелесть приготовления знаменитых закусок дома – Вы можете видоизменять рецепт, как Вам вздумается. Вместо салата я взяла шпинат, убрала сухарики, курицу зажарила немного по-другому, соус тоже отличается. И вот в результате, «Цезарь» ролл зазвучал немного по-другому, по-новому. И это ни мене вкусно, чем в Макдональдсе, а возможно, Вам понравится даже больше.
Мясной хлебец с черносливом
У нас уже есть рецепт похожего мясного хлебца из куриного филе. Рецептура осталась та же. Но в этот хлебец входят еще морковь и чернослив, принося с собой еле заметную сладость и легкий аромат копчености. Хлебец получается ярким и очень аппетитным. Он отлично подойдет и просто на бутерброды и украсит собой праздничный стол. И главное – все продукты натуральны и выбраны собственными руками.
Паста с рыбой
Паста с рыбой – блюдо очень вкусное и в тоже время, простое. Рыбу можно взять ту, что Вам больше нравится или в магазине качеством по лучше. У меня натотения, потому что рыба недорогая и ее не обкалывают водой так, как например хека. Тем самым по качеству она получается лучше, чем тот же хек или тилапия, от которых после разморозки остается только лишь рыбный запах. Соус готовится из свежих помидоров с добавлением цедры и сока лимона. Это и придает блюду особенный, неповторимый вкус и аромат.
Пельмени «Витаминные»
В тесто «Витаминных» пельменей входят измельченные морковь и свекла. Это придает тесту необыкновенного цвета и легкой сладости во вкусе. В контрасте с подсоленной начинкой, чуть сладковатое тесто гармонирует очень хорошо. Фарш я взяла из курицы. В фарш добавила сметану и это сделала его сочным и в то же время оставило диетическим. Такие пельмени можно детям.
Пельмени с укропом
Изюминкой пельменей с укропом является тесто. Оно немного отличается от обычного рецепта. В него добавляется 150 мл подсолнечного масла, благодаря этому с тестом становится очень легко работать. Тесто легко раскатывается, пельмени лепятся без проблем, при варке начинка не выпадает из пельменей. Не тесто, а праздник! Так же в тесто добавляется свежий укроп, что придает ему дополнительной привлекательности и вкуса.
Картофельное пюре с тыквой
Огромным плюсом картофельного пюре является то, что оно подходит к любому второму блюду в отличие, например, от жаренной ил печеной картошки. Пюре отлично подчеркнет жаренное или запеченное мясо или птицу. Будет прекрасно сочетаться и с рыбой и с мясными подливками. Если обычное картофельное пюре Вам надоело, Вы можете разнообразить его и приготовить вместе с тыквой. Получается не только вкусно, но и полезно.
Рататуй
Рататуй стал очень популярен благодаря мультику с поваром-мышонком, носящим тоже название – «Рататуй». Но и без мультфильма блюдо очень достойное. Такое себе рагу по-французски. С виду процесс приготовления может показаться хлопотным. Но это вовсе не так. Овощи нарезаются быстро, соус тоже особых трудностей вызвать не должен. А когда поставите свой рататуй в духовку, запах по дому пойдет такой, что прибегут и соседи.
Цацики «по-домашнему»
Легкий, освежающий греческий соус цацики отлично подходит к любым блюдам. Его даже можно есть просто так, макая в него кусочек хлебушка. Особенно хорош этот соус с блюдами тяжелыми, жирными, благодаря своей легкости и свежести.
Тефтели с кабачками по-гречески
Легкие, летние тефтели с кабачками по-гречески – отличный вариант для семейного ужина. За мясо я брала курицу, чтобы сделать их еще легче и полезней для организма. Но мясной фарш может быть на Ваш вкус и усмотрение. Зачастую, такие тефтели жарят. Но я запела, чтобы было больше пользы. Запеченные тефтели чем-то напоминают паровые тефтели и котлеты.
Рулетики из баклажанов «Тещин язык»
Интересный и красочный рецепт популярной летней закуски - рулетики из баклажанов «Тещин язык». Блюдо получается не только вкусным, но и ярким, красочным. Такую интересную закуску в пору ставить на праздничный стол. Тем более, что готовится она очень просто из доступных продуктов и много Вашего времени не займет. Вкусные, аппетитные рулетики из баклажанов как бы задорно показывают язычок.
Гренки с редисом и сметаной
Вкусные хрустящие греночки с измельченной редиской, чесноком, зеленью и сметаной – то, что нужно ранней весной для поднятия аппетита и настроения. Редис – самый ранний весенний овощ. На рынках он появляется тогда, когда на улице еще лежит снег. И если Вы поклонник редиски и Вам надоело кушать с ее участием только салаты и окрошки, попробуйте эти вкусные, хрустящие гренки с редисом и сметаной. Очень вкусно, свежо.
Пирог с кабачками, куриным филе и творогом
Отличный закусочный пирог с кабачками, куриным филе и творогом получается не только вкусным, но и полезным. В тесте содержится всего три столовые ложки муки, поэтому такой пирог еще и фигуре не навредит. К тому же составляющие пирога тоже очень легкие для пищеварения и полезные. Пирог с кабачками, куриным филе и творогом нужно кушать исключительно горячим. Поэтому если Вы не съели его сразу, то поставьте в холодильник, а перед употреблением просто разогрейте.
Котлеты «по-домашнему»
В котлетах главное – фарш. И вкус ваших котлет только выиграет от того, что Вы собственноручно выберите и купите понравившееся Вам мясо на рынке. Дома хорошо обработаете его, чтобы не оставалось пленочек и сухожилий и пропустите мясо через мясорубку. Магазинный фарш никогда не сравнится с домашнему. Потому что ВЫ не можете быть уверены в качестве мяса. Даже если фарш крутят у вас, то не известно, когда именно они мыли мясорубку и что перед этим там крутили. Поэтому лучше приготовить фарш дома.
Куриные крылышки в медово-горчичном маринаде
Еще одни вкусные куриные крылышки. На этот раз в медово-горчичном маринаде. Крылышки выходят вкусными, ароматными, с легким, сладким привкусом. Такие крылышки лучше оставлять мариноваться на ночь. Крылышки будут хороши как дома в духовке, так и на свежем воздухе на костре.
Куриные котлеты с кабачком и сыром
Простой рецепт вкусных, летних котлет с кабачками и сыром. В такие котлеты не нужно ни сала, ни хлеба, ни сметаны. Овощи, придадут им сочности. Получается очень вкусно. И куриное филе в котлетах вовсе не сухое, благодаря кабачкам. А зелень и сыр придают пикантности. Хороши такие котлеты с вареной молодой картошкой и салатом из свежих овощей. Очень вкусно и по-летнему.
Куриные котлеты с творогом
Отличный, очень вкусный рецепт куриных котлет с творогом. Такие котлетки с удовольствием будут кушать и взрослые и детки. Благодаря творогу котлеты получаются сочными и без использования сала. По этому рецепту котлеты можно смело испечь в духовке или приготовить на пару. В этом случае они будут еще полезнее.
Куриные крылышки в маринаде из грейпфрута
Еще один интересный вариант маринада для куриных крылышек. Куриные крылышки хороши тем, что стоят недорого, а рецептов маринадов для них огромное множество. Поэтому каждый раз крылышки получаются по-новому. Грейпфрутовый маринад придает крылышкам ароматный цитрусовый запах и легкую кислинку.
Куриные крылышки в кефире
Простой и самый доступный маринад для куриных крылышек. Главный плюс его в том, что все продукты натуральные, без химических добавок. Кефир в таком маринаде отлично сочетается с чесноком. Как приправу я беру хмели-сунели. Пока крылышки готовятся, аромат стоит такой, что слюнки текут. Хотя специи могут быть любые, на Ваше усмотрение.
Летний борщ с фрикадельками
Разнообразить обычный рецепт борща могут фрикадельки. Они отлично сочетаются с этим супом. Благодаря фрикаделькам борщ получается на ароматном овощном бульоне, играющем всеми вкусами летних овощей, а сытности борщу как раз и придадут фрикадельки из куриного филе. Помимо фрикаделек изюминкой такого летнего борща считаю заправку из свежих помидоров.
Макароны с баклажанами и базиликом
Из макарон и летних, сочных овощей можно приготовить множество интересных блюд. Вот рецепт одного такого. Макароны с баклажанами и базиликом – еще один вкусный и интересный гарнир. Баклажаны следует слегка обжарить, потом добавить сметану и помидоры. Получается вкусный сливочный соус. Чеснок и базилик придадут макаронам особенного, интересного, богатого вкуса.
Макароны со стручковой фасолью и говядиной
Если в холодильнике у Вас завалялся кусочек говядины слишком маленький, чтобы его тушить или еще с ним что-нибудь придумать, но достаточный, чтобы перемолоть его на фарш. Приготовьте макароны с говяжьим фаршем и стручковой фасолью, получается очень вкусно. Стручковая фасоль сама по себе питательно, поэтому много фарша и не понадобится. А макароны прекрасно сочетаются с говядиной. Помидоры и перцы добавят вкуса и сока этому блюду.
Маринованная стручковая фасоль
В этом году выдался хороший урожай стручковой фасоли – ее было много и почти даром. Поэтому я ее где только не готовила – и жарила и варила и на зиму заморозила. И, конечно же, мариновала. Получается очень вкусно. К тому же летом приятно покушать и чего-то маринованного, передохнуть немного от свежести овощей. Рецепт маринованной стручковой фасоли очень прост, ингредиенты все доступны.
Мусака
Мусака – блюдо достаточно хлопотное. Проблема все в том, что перед тем, как собрать запеканку, присыпать сыром и отправить в духовку, все ингредиенты мусаки необходимо отдельно подготовить. Сварить соус – бешамель. Обжарить баклажаны. Фарш довести до готовности. Если Вы решили добавить в мусаку картофель, его тоже следует обжарить. Но если Вы все решились потратить свое время и приготовить мусака, Вы точно об этом не пожалеете. Блюдо получается сытным, вкусным. Прекрасная возможность познакомиться со средиземноморской кухней дома.
Баклажанный пирог
Летом баклажаны можно использовать везде. Даже печь из них пироги – остренькие, закусочные пироги с начинкой из копченого сыра и свежих помидоров. Получается очень вкусно. Главное, не переборщить с растительным маслом для жарки коржей, чтобы пирог не вышел слишком жирным. Баклажанный пирог – отличная закуска, которая вполне достойна стоять и на праздничном столе.
Баклажаны с соевым соусом
Очень вкусная и доступная закуска из тушеных баклажанов и других овощей в соевом соусе. Такая закуска отлично подойдет к гарнирам из вареного картофеля или макарон. Также это может быть самостоятельным гарниром. Баклажаны с соевым соусом хорошо сочетаются с запеченным или жаренным мясом. Если в блюде Вам будет не хватать остроты, просто добавьте половинку острого перчика, предварительно измельчив его.
Пельмени «Диетические»
Вкусные, легкие пельмени с курочкой можно и детям и будущим и кормящим мама. Домашние пельмени вообще намного лучше магазинных, потому что Вы наверняка знаете, что в них лежит и выбираете для себя только самые лучшие и свежие продукты. Очень вкусно, если перед подачей смазать пельмени сливочным маслом и посыпать свежей зеленью. И конечно же, лучше всего подавать их со сметаной.
Борщок галицкий
Борщок галицкий понравится всем поклонникам борща с черносливом. В идеале бульон варится на говядине, но я позволила себе заменить ее курочкой. Капусты в галицком борще нет. Вместо нее в борщок кладут тертую тыкву, яблоко и чернослив. Получается легкий, ароматный борщок. Чуть слышный аромат копчености придает чернослив, а яблоко и тыква дают легкую сладость.
Галушки с жареной печенью
Украинские галушки – блюдо очень вкусное и довольно простое. На приготовление галушек тратишь минимум времени и усилий, зато все их всегда едят с удовольствием и выглядят они достаточно необычно, почти что празднично. Предлагаю приготовить галушки с жареной куриной печенью, для разнообразия. Получается очень вкусно. К таким галушкам лучше всего подойдет соус со сметаной и белым хреном или просто сметана.
Маринованные шампиньоны с перцем
Попробовав однажды замариновать шампиньоны по этому рецепту дома, Вы навсегда забудете о грибах магазинных. Грибочки получаются очень вкусными, в меру солеными, в меру кислыми, остренькими, благодаря острому перцу. Рецепт очень прост. Достаточно просто соединить все ингредиенты в одной посуде, дать закипеть и настоять в течении 4 часов. Маринованные шампиньоны с перцем готовы!
Куриные сердечки с картофелем и шампиньонами
Куриные сердечки с картофелем и шампиньонами – праздник для любителей блюд с куриными сердечками. Получается сытно и вкусно. Сам рецепт очень прост. Вместо куриных сердечек подойдут и индюшиные. Лучше всего в таком блюде будет себя чувствовать тот сорт картошки, который разваривается при полной готовности. Так картофель возьмет в себя лишнюю влагу и блюдо будет еще вкуснее. Шампиньоны необходимо предварительно обжарить.
Говядина с картофелем и баклажанами по-деревенски
Очень вкусное и по-домашнему простое блюдо - Говядина с картофелем и баклажанами по-деревенски. Название говорит само за себя. Единственной проблемой будет то, что говядина долго готовится до необходимой мягкости. Но Вам вовсе не обязательно стоять над ней. Главное, вовремя заметить, когда именно она приготовится. Если блюдо будут кушать только взрослые, можно добавить половинку острого перца и стакан красного, сухого вина. Так будет еще вкуснее.
Перец фаршированный в сметане
Сладкий перец по этому рецепту я готовлю для своей дочки, он ей очень нравится и кушает она такой перец с тех пор, как у нее появились передние зубы. В перцах можно использовать любой фарш – свинину или говядину, как больше нравится. Но я беру курицу, потому что готовлю для ребенка и сама люблю это блюдо именно таким. Благодаря сметанному соусу, перцы не кажутся сухими. При желании овощи в соус не обязательно пассировать. Достаточно просто смешать их со сметаной и добавить к перцам, они дойдут до готовности и так.
Картофельное пюре с брокколи
Вкусное и полезное пюре из картофеля и брокколи подходит как для взрослых, так и для самых маленьких. Такое пюре можно даже грудничка. Но если Вы готовите пюре из картофеля и брокколи для самых маленьких, делайте это летом, когда сезон овощей и эти овощи свежие и ни чем не обработанные. Если же пюре готовится для тех, кто постарше и вовсе взрослый, подойдет и замороженная брокколи.
Рубленые котлеты из куриной грудки
Доступный и несложный рецепт рубленых куриных котлет из куриной грудки. Котлеты готовятся очень быстро, не нужно возиться с фаршем и панировкой, не нужно пачкать руки. Достаточно мелко нарезать и смешать все ингредиенты, ложкой выложить полученную массу на сковороду , подрумянить с двух сторон и к ужину у Вас будут вкусные и интересные рубленые куриные котлеты.
Рулетики из баклажанов с помидорами и колбасным сыром
Рулетики из баклажанов с помидорами и колбасным сыром- закуска, достойная стоять на праздничном столе. Готовятся рулетики быстро и просто. Начинка получается очень вкусной. Колбасный сыр отлично сочетается с помидорами, к тому же он дает легкий копченый привкус, что очень подходит баклажанам. Для остроты и пикантности можно добавить свежий чеснок.
Рулетики из баклажанов с сыром, морковью и грецкими орехами
Самая вкусная начинка для рулетиков из баклажанов, на мой взгляд, начинка из тертой моркови, сыра и грецких орехов. Получается очень вкусно. Для остроты добавим чеснок. С майонезом лучше по осторожней, чтобы рулетики небыли слишком жирными. Морковь как нельзя лучше сочетается с сыром и грецкими орехами. На нашем толе такие рулетики долго не задерживаются.
Шаурма с курицей, баклажанами и помидорами
Фаст-фуд любят все. Но на то, что продают не всегда съедобно – мяса всегда очень мало, овощи в шаурме не свежие, соус очень жирный и как раз его всегда много. К тому же свежесть продукта Вам никто не гарантирует. Наученная личным горьким опытом, я поняла ,что раз уж любить и есть фаст-фуд, то только домашний. Дома всегда все свежее, соус нужной жирности и в необходимом количестве, мясо хватает, овощи тоже свежие и в нужном количестве.
Рулетики из баклажанов с копченой курицей и мандаринами
Вкусная и необычная закуска из баклажанов с копченой курицей и мандаринами удивит и порадует Ваших и близких и гостей. Такую закуску смело можно готовить на Новый год, если решитесь приобрести баклажаны зимой. Мандарины лучше взять кислые, недоспевшие. Такие обычно стоят дешево, выглядят очень натурально и не пользуются особым спросом. Именно такие кислые мандарины будут отлично сочетаться с копченой курочкой и плавленым сыром. Для остроты в начинку добавим немного чеснока.
Котлеты из курицы с цветной капустой
Люблю котлеты из курицы за то, что с ними можно поэкспериментировать, добавляя к куриному фаршу разные овощи. На этот раз я попробовала приготовить куриные котлеты с цветной капустой. Получилось очень вкусно и легко. В куриный фарш не нужно добавлять сала. Сочность дает цветная капуста, котлеты получаются совершенно не сухими. К тому же, это прекрасный способ накормить цветной капустой тех, кто обычно воротит от нее носом. Цветная капуста в этих котлетах меняется до неузнаваемости и практически не слышна.
Котлеты из курицы с морковью
Котлеты из курицы с морковью – еще один интересный рецепт на тему куриных котлет с овощами. Котлеты получаются необычного оранжевого оттенка , который дает морковь. Морковь также придет котлетам легкую сладость, что отлично гармонирует с в меру соленым фаршем. Такие котлеты нравятся детям, благодаря своему необычному цвету и вкусу.
Теплый салат из баклажанов с помидорами
Теплый салат с баклажанами и помидорами интересен не только сочетанием печеных овощей со свежими. Интересна в нем еще и заправка – сметана смешивается с соевым соусом. Получается очень вкусно. Это мой первый эксперимент с подобным дуэтом и я осталась очень довольна. Салат получается легким и полезным. Баклажаны запекаются с минимальным количеством масло, что сводит жирность салат к минимуму.
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой
Легкий, нежный овощной суп с брюссельской капустой и фрикадельками из куриного фарша понравится и взрослым и детям, понравится тем , кто следит за фигурой и тем, кому просто захотелось легкого супа. Отличный суп для зимнего времени – яркий, ароматный, вкусный. Он понравится всей семье благодаря насыщенной зелени капусты в супе и , конечно же, благодаря всеми любимым фрикаделькам.
Шаурма с курицей
Именно это рецепт домашней шаурмы из курицы я люблю больше всего ,благодаря не обычному и очень вкусному мясу. Куриное филе я оставляю мариноваться в холодильнике на целый день или на всю ночь. Конечно такая шаурма не совсем быстрая, скорее заблаговременная. Но результат того стоит. Куриное филе пропитывается вкусом лимона и корицы и становится очень вкусным. Такую шаурму смело можно готовить для гостей, они оценят.
Азу из курицы
Азу из курицы я попробовала, потому что мне очень нравится это блюдо с говядиной, но на момент, когда я собиралась готовить его, в холодильнике не оказалось говядины, было только куриное филе. Я сделала все, как если бы готовила блюдо с говядиной. Только сократила время готовки, чтобы не пересушить курочку. В результате получилось достойное и вкусное диетическое азу. Всем любителям тушеной картошки с курочкой очень советую.
Азу по-татарски
Азу по-татарски хорошо тем, что получается совершенно не жирным. Остроту блюда вы можете регулировать самостоятельно. Блюдо получается красочным, сочным и очень вкусным. Чтобы мясо было еще сочное, его следует резать поперек волокон, так оно сохранит сочность и быстрее приготовится. Картофель для азу следует варить отдельно. В блюдо стоит положить и свежие помидоры и томатную пасту, а чтобы смягчить кислоту от обилия томата, добавить чайную ложку сахара. И конечно же соленые огурцы придадут азу более яркого вкуса.
Говядина ,тушеная с сельдереем и овощами
Говядина ,тушеная с сельдереем и овощами – блюдо универсальное. Готовится очень легко и относительно быстро. Продукты доступны круглый год. Я использую корень сельдерея, но при желании можно взять и его стебли. Правда, корень сельдерея дешевле и найти его проще. Сельдерей и говядина – настоящие друзья. Они отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Говядина получается сочной, легкой и яркой на вкус.
Гренки со шпротами
Гренки со шпротами – это всегда очень вкусно. Но, к сожалению, это еще и тяжело для желудка, потому что шпроты в масле сами по себе жирные, а если Вы еще и гренки обжариваете на растительном масле, то что тут скажешь – из легкой закуски гренки превращаются в достаточно сытный бутерброд. Чтобы избежать этого, предлагаю нарезанный батон засушить до нужного состояния в духовке. Это значительно изменит дело, не испортив при этом идеи, чтобы гренки хрустели. А сырно-яичная намазка, шпроты и кусочек соленого огурца завершат дело.
Плов с курицей
Я очень люблю плов с курицей за его легкость, относительно других рецептов с другим мясом. И если взять хорошую, проверенную временем крупу и все сделать по рецепту, то плов получится рассыпчатым, ароматным, в меру жирным и вовсе не сухим. Курочку можно взять целую, можно прикупить окорочка или куриные голени. Как вам больше нравится.
Куриные котлеты с яблоками
Однажды попробовав котлеты с яблоками, Вам захочется еще. Они действительно получаются очень вкусными. И не бойтесь, они вовсе не будут сладкими. В котлетах будет присутствовать легкий яблочный вкус и кислинка, но в целом, человек несведущий из чего сделаны котлеты, не догадается о том, что там есть яблоки. К тому же, такие котлеты можно назвать диетическими, а если приготовить их на пару, они вообще будут сама полезность.
Шаурма с говядиной
В рецепте этой шаурмы с говядиной особое внимание хочу обратить на маринад для мяса. Он необыкновенно вкусный и говядина, промаринованная в нем, это нечто. Такую говядину можно готовить и саму по себе, без шаурмы. Рецепт этой говядины и является особенным в этой шаурме. В остальном она обычная. Добавить в шаурму можно все, что пожелаете – маринованные или жареные грибы, свежие и соленые овощи, салат или капусту, что есть под рукой.
Пельмени с индюшиным фаршем и гранатовым соком
На такой кулинарный эксперимент, как пельмени с индюшиным фаршем и гранатовым соком, меня вдохновили пельмени с похожим названием, находящиеся в свободной продаже. Они были достаточно неплохие на вкус, поэтому стало интересно, какими же они могут быть в домашнем приготовлении. Результат не разочаровал, пельмени с индюшиным фаршем и гранатовым соком действительно вкусные и диетические, к тому же. Можно взять и мясо курицы, но тогда пельмени получатся суховаты, лучше всего именно индюшиное мясо.
Холодец из курицы
Предлагаю рецепт легкого и очень вкусного холодца из курицы. Курицу, конечно же, лучше взять домашнюю. Еще лучше, чтобы это был петушок. В таком случае, можно обойтись и без использования желатина. Но если найти такую птицу не удалось, не расстраивайтесь. Немного желатина и Ваш холодец застынет, как нужно. Куриный холодец получается очень вкусным. Лучше всего его кушать с соусом из хрена или с горчицей.
Курица на 40 зубчиках чеснока
Курица на 40 зубчиках чеснока – рецепт очень хороший. Советую его всем любителям запеченной курочки. Мясо получается нежным и ароматным, благодаря тому, что курица запекается на 40 зубчиках обжаренного чеснока. Ароматными будут даже куриные косточки. Корочка получается хрустящей и золотистой из-за сливочного масла, которым предварительно обмазывают курочку. Рецепт хорош тем. что мясо не нужно заранее мариновать, чтобы оно пропиталось вкусом маринада, это произойдет в процессе запекания.
Котлеты с сыром сочные
Рекомендую рецепт простых и очень вкусных котлеток из говяжьего фарша с сыром. Котлеты действительно получаются очень сочными. Я перекрутила сыр вместе с мясом, таким образом в готовых котлетах все ингредиенты слились во едино, и получился один сплошной сырно-мясной вкус. Но с сыром можно поступить по разному. Попробуйте сочные котлеты с сыром, они того стоят.
Салат «Рваная курица»
Салат с загадочным названием «Рваная курица» получается не только очень вкусным, но еще и сытным. Он идеально подходит для праздничного застолья с большим числом гостей. Такого салата можно наделать много и благодаря его сытности, накормить им большое количество людей. Не смотря на простоту ингредиентов, салат получается действительно вкусным и необычным. Очень гармонично в салат вписывается свежий чеснок.
Нудли по-украински
Признаюсь до того, как я случайно наткнулась на этот рецепт на каком-то кулинарном сайте, я никогда ни о чем подобном раньше не слышала и такого блюда не видела. Вначале блюдо показалось мне каким-то мудреным и готовить его было как-то лень. Но любопытство взяло свое и я таки приготовила эти нудли. Во-первых хочу сказать, что это невероятно вкусное блюдо. Для меня нудли стали настоящим открытием. Во-вторых хочу добавить, что это еще и очень просто. На все у меня ушло минут 40 и порция получилось достаточно большая. В третьих, аромат во время приготовления нудлей стоит такой, что к вам сбегутся все соседи.
Салат Витаминный
Салат витаминный хорош в зимнее время, когда приходит острая нехватка витаминов и хорошего, солнечного настроения. Если не хочется жевать яблоки и морковку или, тем более, сырые свеклу, предлагаю приготовить этот простенький салатик. Достаточно просто натереть на терке свеклу, морковь и яблоко. Измельчить горсть грецких орехов и заправить салат сметаной. По вашему желанию салат может быть сладким, если добавить в него немного сахара. Или острым и пикантным. Для этого нужно измельчить пару зубчиков чеснока, слегка посолить его. Такой салат будет в двойне полезнее благодаря чесноку.
Борщ с квашеной капустой
Борщ с квашеной капустой я готовлю зимой. Ближе к весне свежая капуста становится малосочной, жесткой. И не всегда приятно вылавливать такую капусту в борще. А вот квашеная, напротив, сохраняет свои полезные свойства и в процессе готовки становится мягкой, как и должно быть. Нельзя сказать ,что квашеная капуста как-то искажает вкус любимого борща. разница практически незаметна. К тому же и у вкуса квашеной капусты в обычном рецепте борща есть свои прелести.
Котлеты фаршированные брынзой
Я очень люблю брынзу, поэтому стараюсь всячески с ней экспериментировать. Однажды мне не повезло и я купила у хорошего знакомого производителя брынзу не самого лучшего качества. Брынза была слишком сухая, есть ее не хотелось. И так как была зима и салат со свежими овощами сделать не было возможности, я нафаршировала е котлеты. Получилось очень вкусно. Брынзу я смешала с зеленью и чесноком, добавила немного сметаны. Это дало котлетам небывалую сочность.
Гороховый суп
Мы очень любим гороховый суп и готовим его часто в любое время года. Я готовлю самые разные гороховый супы: и с фрикадельками и с грибами и просто постные, без мяса. Но рецепт с копченостями остается самым моим любимым. И хотя этот суп можно найти в любой столовой и в любом кафе, от этого суп не стает менее популярным. Для себя я всегда готовлю суп именно по этому рецепту, считаю его самым удачным. И, конечно же, каждый раз готовлю к гороховому супу сухарики, без них суп уже не тот.
Свинина с грибами под картофельной шубой
Простая ,доступная и в тоже время праздничная свинина с грибами под картофельной шубой придется к стати как для обычного семейного ужина, так и к праздничному столу. Все дело в необычном оформлении блюда. Для того, чтобы приготовить свиную отбивную с грибами под картофельной шубой следует слегка обжарить свиную отбивную, пожарить грибы ,сварить картофель и сделать пюре. Затем на противень выложить отбивные, сверху положить грибы и укрыть их картофельной шубой с помощью кондитерского мешка.
Пельмени с мясом индейки и зеленью
Пельмени с мясом индейки и зеленью – хороший рецепт домашних, диетических пельменей. Такие пельмени не принесут вреда ни ребенку, ни кормящей маме. Тесто для пельменей предлагаю заварное. Отличное мягкое, нежное тесто. Работать с ним одно удовольствие. Оно легко замешивается, легко раскатывается и пельмени из него тоже лепятся легко и быстро. Чтобы пельмени были по сочнее, можно добавить в фарш с зеленью пару ложек сметаны. Тогда пельмени точно не будут сухими.
Оладьи из брынзы с зеленью
У меня был кусок замороженной брынзы и так как он был достаточно маленьким и просто в еду или в салат уже не годился, я решила приготовить вот такие оладьи. К брынзе я добавила все то, что отлично с ней сочетается – зеленый лук, петрушку, укроп и чеснок. Получились сочные и очень вкусные оладьи. Кушали их мы естественно со сметаной. Очень вкусно!
Пельмени «Домашние»
Мы очень любим пельмени, но готовить их дело хлопотное. Долго стоишь на кухне, а вся работа съедается буквально за пару раз. Но все же домашние пельмени того стоят. Мне в лепке пельменей помогает заварное чудо-тесто для них. Рецепт этого теста упрощает весь процесс в разы. Тесто получается мягким, эластичным. Края пельменей с этим тестом хорошо скрепляются и не расходятся ни при заморозке ни когда их варишь. Начинку для этих пельменей предлагаю такую – свинина с луком и чесноком и немного кефира, чтобы фарш был мягче.
Борщ с фасолью
Рецепта этого борща, сваренного с говядиной на кости и с фасолью – мой любимый. В это блюдо я положила все, что обычно ложу в борщ. Но иногда и обхожусь без свеклы и очень часто добавляю лимонный сок. Мне нравится кислинка в борще и томата одного мне мало. В остальном все так, как я готовлю всегда. Делюсь рецептом моего вкусного, домашнего борща с фасолью.
Салат из свеклы с черносливом
Зимой, когда я думаю, что бы такое съесть вкусное, полезное и витаминное, в голову сразу же приходит салат из свеклы с черносливом и орехами. Рецепт этот старый и всем хорошо знакомый. Это салат очень прост и его можно найти в то или другое время на любой кухне, дома или в кафе. Я люблю этот салат соленым и с чесноком. Но при желании его можно сделать сладким и добавить в него мед. Выбор за вами.
Свинина в гранатовом соусе в горшочках
Рецепт простой и вкусной свинины в гранатовом соусе в горшочках понравится хозяйкам не любящим подолгу стоять у кухонной плиты. Рецепт очень прост. Все, что нужно сделать – это следить в итоге за процессом, чтобы свинина не сгорела. Мясо получается очень нежным и ароматным. При желании в гранатовый сок можно добавить немного соевого соуса или соуса терияки. Это придаст блюду еще большей изюминки.
Мясные зразы с яйцом, сыром и зеленым луком
Я очень люблю все фаршированное, особенно мясные зразы. Готовить их легко, они не липнут к рукам так, как картофельные зразы. Гарнир к таким зразам не нужен, достаточно обычного салата или маринованных овощей. Начинку можно подобрать любую – и сыр и брынзу и зелень и отварные овощи. Мясные зразы с яйцом, сыром и зеленым луком – один из моих любимых рецептов. Начинка прекрасно подходит для мясных зраз. Получается сытно и очень вкусно.
Салат из моркови с сельдереем
Салат из моркови с сельдереем – настоящий кладезь витаминов холодной зимой и весной. Когда свежая зелень еще не появилось, а так хочется чего-нибудь легкого ,яркого и витаминного, отлично подойдет рецепт этого салата. Также этот салат отлично сочетается с кислым яблоком. На мой вкус яблоко делает салат из моркови с сельдереем еще вкуснее. Чеснок придаст салату остроты и пикантности. А свежести и яркости – зеленый лук. Заправить салат я предлагаю сметаной.
Мясные зразы с картофелем и зеленым луком
Мясные зразы я люблю больше котлет, потому что всегда приятно кушать что-то с начинкой внутри. , Мясные зразы с картофельным пюре и зеленым луком – это отличный способ совместить привычный гарнир и второе блюдо – картофельное пюре с котлетами, и превратить эти два блюда в нечто новое и очень вкусное. Картофельное пюре здесь играет роль начинки, в качестве изюминки в него добавляют зеленый лук. Фарш можно приготовить такой как на обычные котлеты.
Куриные крокеты с перепелиными яйцами
Отличный рецепт котлет с сюрпризом или куриных крокетов с перепелиными яйцами понравится всем, кто хочет разнообразить привычные блюда и из обычным продуктов приготовить что-нибудь новенькое. Фарша для таких котлет нужно не много, благодаря начинке из отварных яичек. Это позволит сэкономить на мясе. При этом котлеты не потеряют своей питательности, благодаря белку, содержащемся в перепелиных яйцах.
Жареные кабачки со сметаной и чесноком
Одно из самых любимых моих летних блюд, без которого я просто не могу обойтись. Вместо майонеза, который обычно используют в подобных рецептах, предлагаю взять сметану, которая будет и натуральнее и полезнее. Жареные кабачки готовятся просто и быстро. Они понравятся и взрослым и детям.
Молодой картофель с селедочным соусом
Предлагаю приготовить из простого и всеми любимого набора продуктов ( молодого картофеля и следки) интересное и очень вкусное блюдо. Молодой картофель необходимо помыть и запечь в фольге. В таком виде молодой картофель сохранит свою нежность и легкую сладость. Из селедки же предлагаю приготовить селедочный соус. Для этого нам понадобится свежий или соленый огурец, сметана, пару зубчиков чеснока, свежий укроп и , конечно же, сама селедка.
Картофель «Решти» с селедочным соусом
Предлагаю к Вашему вниманию рецепт нового (для себя) и очень вкусного блюда из самых простых и доступных ингредиентов. Все очень просто : картошка варится, затем с сыром трется на терке и обжаривается. Получается одна большая картофельная лепешка ,которую следует еще разделить порционно. Как пирог. Филе селедки необходимо смешать с репчатым луком и укропом. И добавить свежий или соленый огурчик, что будет под рукой. Заправить сметаной. Получается очень вкусно.
Салат из жареных кабачков с помидорами
Предлагаю вашему вниманию рецепт отличного, очень вкусного салата из жареных кабачков со свежими помидорами. Все очень просто. готовится салат очень быстро. В готовый салат входят жареные кабачки, свежие помидоры, отварные яйца, майонез, зеленый лук, чеснок по вкусу, горчица и сок лимона. Ингредиенты могут показаться Вам немного необычными, но поверьте. они отлично сочетаются между собой. Салат получается очень вкусным и отлично разнообразит блюдо их обычных жареных кабачков.
Котлеты с овощами и сыром в духовке
Если Вы устали от обычных жареных котлет на второе и Вам хочется как-нибудь разнообразить свой привычный, приевшийся рецепт, тогда эти котлеты как раз для Вас. Эти котлеты не надо жарить, они запекаются в духовке. К тому же сверху на котлетку кладется свежий лук и помидор, а сама котлетка смазывается кетчупом или аджикой, по вкусу. Сверху котлеты накрываются кусочком сыра и ставятся в духовку. Через 30 минут у Вас на столе вкусные, сочные и необычные котлеты с овощами и сыром. Мясо для фарша может быть любым, на Ваш выбор.
Мини-пицца
В моей семье очень любят пиццу. И так как не всегда есть возможность или желание пойти куда-нибудь покушать ее, я часто готовлю пиццу дома. Для этого у меня есть проверенный рецепт теста для пиццы. А начинка может быть любая – остатки колбасы и маленький кусочек сыра, вареное куриное филе, овощи тоже на ваш вкус. Мини пицца – один из вариантов домашней пиццы. В принципе, все тоже самое, разница лишь в размере. Еще одним преимуществом мини-пиццы является то, что ее не нужно резать.
Тефтели с тыквой в томатном соусе
Вкусные, яркие и аппетитные мясные тефтели с тыквой, протушенные в томатном соусе не доставят Вам много хлопот и не займут много времени. Тефтели нужно обжарить, затем тоже сделать с луком, залить томатным соусом, протушить немного. Добавить тыкву свежую или замороженную. И тушить до готовности. Если после этого рецепта у Вас останется половинка не использованной тыквы, ее вполне можно заморозить до следующего раза, предварительно очистив и нарезав кубиками.
Свинина в кисло-сладком соусе
Свинина в кисло-сладком соусе – блюдо очень интересное. Мягкие, сочные кусочки мяса, обжаренные с овощами, полностью покрытые кисло-сладким соусом. Такое мясо отлично гармонирует с рисом. Более удачного гарнира для этого блюда трудно представить. Сладости соусу придают кусочки консервированных ананасов , кислинку же дает яблочный уксус. Свинина в кисло-сладком соусе – блюдо с отличным послевкусием. Особенно советую этот рецепт любителям китайской кухни и необычных сладковатых ноток в мясных блюдах.
Гуляш по-венгерски
Вкусный и сытный гуляш по-венгерски послужит Вам полноценным обедом или ужином. Суп получается таким густым, насыщенным вкусом и питательными веществами, что второе Вам не понадобится. К тому же готовится гуляш достаточно просто, а выглядит очень необычно и интересно. Рецептов гуляша можно встретить огромное множество. Однако этот рецепт является одним из самых удачных, на мой взгляд.
Маринованные шампиньоны
Эти рецептом маринования шампиньонов я пользуюсь на праздники, такие как Новый год. Все дело в том, что в этом рецепте для маринада совсем не используется подсолнечное масло. Маринад варится на основе воды, уксуса и специй. Именно этот момент делает рецепт более бюджетным, потому что на праздники и так много растрат. Не смотря на свою бюджетность рецепт маринованных шампиньонов очень хорош. Шампиньоны получаются в меру кислыми и солеными, к тому же готовы они всего лишь за сутки.
Еврейская закуска из сыра с чесноком
Этот салат-закуска знаком многим с детства. Затрудняюсь сказать, от куда у этой простой и всем хорошо знакомой закуски такое экзотическое название – еврейская закуска или еврейский салат. Но закуска это действительно стоящая. Такую закуску можно приготовить и зимой и летом, всем ингредиенты просты и доступны круглый год. Она подойдет и для обычного завтрака, обеда и для праздничного ужина. Можно намазывать еврейскую закуску на хлеб, а можно положить ее в тарталетки, украсить зеленью и подать к праздничному столу.
Курица с лимоном в духовке
Простой рецепт курицы с лимоном и чесноком для поклонников запеченного куриного мяса. Готовится все очень просто и минимум хлопот. Чеснок и лимон придадут курочке тонкий, аппетитный аромат и еле заметный цитрусовый вкус. Такая курочка не требует в себе особого внимания. Достаточно просто начинить ее и поставить в духовку. К ней подойдет любой овощной гарнир и салат. Курица с лимоном и чесноком украсит собой Ваш праздничный стол и не только.
Пекинская капуста по-корейски
Отличный рецепт пекинской капусты по-корейски. Возможно, это не совсем классическая капуста по-корейски кимчи, где капуста разрезается на несколько частей и пропитывается маринадом. Но и такой вариант очень похож по вкусу на кимчи, различается здесь подача. Главным плюсом такого блюда остается сохранность витаминов, которыми так богата пекинская капуста и которых так не хватает нам зимой. Маринуется капуста два дня. Если не терпится полакомится салатом, достаточно просто добавить в капусту немного уксуса и можно кушать.
Куриные оладьи с тыквой
Вкусные и ароматные оладьи из рубленого куриного филе и тыквы, натертой на треке, выручат хозяйку в минуты, когда готовить не очень хочется, а приготовить все же что-то нужно. Несмотря на свою простоту оладьи получаются очень вкусными и ароматными. Такие оладьи можно подать детям и беременным или кормящим мама. Тыква отлично сочетается с мясом курицы. Она наполняет оладьи своим легким вкусом и ароматом.
Венгерский яичный паштет
Один из наших любимых паштетов – венгерский яичный паштет, наверняка удивит Вас соством своих ингредиентов. Но, думаю, еще больше порадует своим ярким, необычным вкусом. Такие простые ингредиенты, как отварные яйца, грецкие орехи и жаренный лук, вместе, превращаются в очень вкусны паштет, играющий разными вкусами.
Грибной паштет
Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень вкусного паштета. В грибном паштет Вы не найдете мяса или печени. Связующую роль здесь играют яйца, сваренные в крутую. Рецепт паштета очень прост. К Тому же готовится он не долго. Всего 15-20 минут и паштет у вас на столе. Вкус у паштета очень легкий.
Картофель с курицей и грибами в горшочке
Невероятно, но простой картофель с курицей и грибами, приготовленный в горшочках в духовке, покажется Вам необычным и зазвучит по-новому. Таким блюдом можно смело угощать гостей. Для себя я уже давно решила, что грибы и курицу необходимо предварительно обжарить. Так как эти два продукта выделяют сок. Картошку же я кладу сырой. Таким образом блюдо получается именно таким, как мне хочется. А не просто овощами и мясом и в собственном соку. Ингредиенты рассчитаны на 5 порций.
Паприкаш из куриного филе
Ароматное второе блюдо из курицы с болгарским перцем. Можно взять любую часть курицы, необязательно филе. С куриными голенями или окорочками блюдо будет мягче из-за свойства мяса. Паприкаш отлично подойдет к макаронам, овощному пюре, кашам.
Борщ с баклажанами и фасолью
Очень вкусный борщ. Рецептура, конечно, далека от традиционной. Но этот борщ стоит вашего внимания. Я перемолола обжаренный баклажаны блендером. И готовое пюре добавила в борщ. Не могу сказать, что вкус борща преобразился до неузнаваемости. Но получилось очень вкусно. Баклажаны в борще не слышны. Они просто выгодно подчеркивают вкусы других овощей. Такой борщ можно сделать и постным.
Куриное филе по-китайски
Вкусное и простое блюдо из куриного филе на скорую руку. Куриное филе по-китайски готовится быстро и просто, не содержит редких продуктов и удивит вас своим необычным, ярким вкусом. Соус для куриного филе получается кисло-сладким. Такое блюдо отлично подойдет к рису.
Суп с овощами и фрикадльками
Вкусный, простой и в тоже время необычный рецепт супа с овощами и фрикадельками. К фаршу я добавила кисло-сладкое яблоко и обжаренный репчатый лук. Затем сформировала фрикадельки и обжаривала до румяных бочков. Бросила в суп к уже готовым овощам. Получилось очень вкусно и легко.
Лечо в мультиварке на зиму
Лечо – национальное блюдо венгерской кухни. Чаще всего в состав лечо входят помидоры и красный перец, реже – желтый, зеленый берут крайне редко. В домашних условиях чаще лечо не имеет конкретной рецептуры и может быть адаптировано под любые овощи и вкусы. Лук, морковь, баклажаны, кабачки, чеснок и пряности –эти овощи дополняют традиционное венгерское лечо.
Консервированные помидоры черри
Отличный рецепт консервирования помидоров черри на зиму. Зимой такая интересная закуска порадуют ваших близких и удивит гостей. Помидоры получаются ароматными, вкусными и немного сладковатыми. Очень вкусно! Рецепт рассчитан на две банки объемом по одному литру.
Салат «Десятка» на зиму с баклажанами

Всем хорошо знаком салат с баклажанами на зиму «Десятка». Такой салат закрывается практически в каждом доме и у каждой хозяйки свой рецепт или свою изюминка приготовления такого салата. Вот один из вариантов приготовления такого салата. Рецепт, проверенный временем.

Перец сладкий консервированный

Красочная и очень вкусная консервация на зиму – сладкий консервированный перец. Для того, чтобы сделать такую заготовку еще более ярко и летней, стоит взять перцы разных цветов. Маринад для перцев в рецепте рассчитан на емкость в 0,5 литра. В каждую баночку следует положить указанное количество специй, затем будет идти перец. Сверху все залить кипятком. Количество перца зависит о вашего желания.

Вареная аджика из помидоров, перца и моркови

Отличный рецепт для тех, кто любит в меру острую аджику и тех, кто хочет разнообразить свой домашний рецепт. Вареная аджика из помидоров, перца и моркови – хороший, проверенный выбор. Рецепт прост и из доступных продуктов.

Аджика сырая

Аджика – универсальный соус, который можно приготовить летом самостоятельно, а потом всю зиму пользоваться им в разных целях. Аджику можно подавать к шашлыкам и жаренному мсу, к кашам и макаронам, добавлять в супы и борщи.

Салат из помидоров с луком на зиму

Интересный рецепт простого и вкусного салата из помидор и лука, который стоит приготовить на зиму. Такой салат отлично подойдет к любым вторым блюдам. Особенно он хорош с жареной картошкой. Помидоры следует взять плотные , чтобы без проблем порезать из на кружки. Салат будет смотреться ярче и аппетитнее, если взять разноцветные помидоры. Маринад рассчитан на 1 банку объемом 1 л.

Зимний салат из баклажанов

Рецепт простого и вкусного салат из баклажанов с овощами на зиму. Такой салат отлично подойдет к любому второму блюду и овощным гарнирам. Рецепт очень простой. Приготовления и консервация этого салата много времени у вас не займет. Рецепт зимнего салат из баклажанов проверенный временем.

Маринованные сливы с чесноком

Интересная и необычная закуска из слив с чесноком порадует своим необычным кисло-сладким вкусом. Сливы получаются в меру острыми. Такую сливу можно подавать к мясным блюдам, очень вкусно. Ставить, как самостоятельную закуску на стол.

Салат на зиму «Тещин язык»

Пикантный салат на зиму «Тещин язык» придется по вкусу всем любителям зимних салатов из баклажан. Салат получается достаточно острым. Остроту салата можно регулировать количеством острых перцев самостоятельно.

Помидоры маринованные со сливами

Интересный рецепт вкусных маринованных помидоров со сливами на зиму. Что делать зимой с помидорами и к чему подавать их мы прекрасно знаем. А вот сливы послужат прекрасной закуской к печеному и жаренному мясу.

Аджика по-абхазски

Аджика по-абхазски хорошая и полезная вещь на кухне. Такая заготовка на зиму долго храниться в холодильнике. Не требует особых усилий при консервации. Аджика по-абхазски относится к «сырым» соусам. Такую можно использовать и как приправу, и как заправку к супам, и как соус.

Маринованная цветная капуста

Легкая, вкусная цветная капуста быстрого маринования. Мариновать цветную капусту необходимо свежей. Такая капуста не долго стоит в холодильнике. Рецепт не подходит для консервации. Хороша маринованная цветная капуста с картошкой и мясом.

Цветная капуста на зиму маринованная

Всем любителям цветной капусты рецепт очень понравится. Маринованная цветная капуста получается вкусная, кисло-сладкая. Сладкий перец рецепт совершенно не портит. Зимой такая хрустяящая маринованная цветная капуста особенно порадует.

Свиная грудинка в рассоле

Свиная грудинка в рассоле – рецепт, который потребует вашего терпения. Сам рецепт достаточно прост. Но настаивать мясо в рассоле необходимо целую неделю. Результат все же стоит всех ожиданий.

Маринованные вешенки

Огромный плюс домашних маринованных вешенок в том, что вы лично следите за всеми процессом и будете уверены в качестве блюда. Подавать маринованные вёшенки можно как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления салатов.



Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть