Главная О нас Карта сайта Поиск
Вход
Новогодний «Цезарь» с курицей и креветками
Салата Цезарь родилась еще в 20-е годы прошлого века. Его автор американец итальянского происхождения Чезаре Кардини. В емкость с натертым чесноком он поместил листья салата романо, крутоны и яйца, которые сварил особым образом – так, чтобы они приобрели полужидкую консистенцию и стали основой заправки. Для этого повар опустил яйца на одну минуту в кипяток. Готовый салат Кардини посыпал тертым пармезаном и сбрызнул лимонным соком, оливковым маслом и вустерским соусом. Строго следовать исходному рецепту совершенно не обязательно. Этот салат я готовлю на каждый Новый год. Впрочем, он украсит стол любого торжества и порадует в будни.
Куриное филе с шампиньонами и сладким перцем в сметанном соусе
Многие хозяйки часто ломают себе голову над тем, чтобы такое приготовить. Чтобы былюдо было лёгким, вкусным и при этом глаз радовало. Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе как раз из таких. Все ингредиенты, используемые в нём, вполне доступны как по цене, так и по наличию в магазинах, и не требуют длительной обработки. Это блюдо можно приготовить на обед или ужин.
Куриные тефтели с капустой
Куриные тефтели с капустой очень простой и по-домашнему вкусный рецепт. Продукты в этом блюде доступны как зимой, так и летом. Капуста придает куриному фаршу сочности, благодаря чему тефтели, вопреки ожиданиям, получаются не сухими. Еще одним значительным плюсом является то, что такие тефтели без опаски можно давать детям. А если овощи не пассировать, то блюдо превращается в саму полезность.
Салат с куриной грудкой и грейпфрутом
Салат с куриной грудкой и грейпфрутом идеально подходит приверженцам здорового образа жизни. Так же он придется по вкусу девушкам, следящим за своей фигурой. Вкусный, легкий и низкокалорийный салат. Грейпфрут и травка остаются свежими, тем самым сохраняя свои полезные вещества. А куриное филе даст белок, так необходимый организму.
Салат с куриным филе, сельдереем и яблоком
Этот салат для любителей сельдерея и для тех, кто ведет здоровый образ жизни и правильно питается. Салат прекрасно сочетает в себе куриное филе, хрустящий сельдерей, кисло-сладкое яблоко. Мясо вареное, все овощи свежие. Все витамины и полезности сохранены. А чтобы сделать этот салат еще более полезным, можно майонез заменить сметаной.
Мясной хлебец «Мраморный»
Мясной хлебец «Мраморный» очень прост в приготовлении. Мороки с ним крайне мало, по цене он очень приятен. А в результате получается первоклассный домашний мясной хлебец, который в разрезе действительно играет мраморным узором. Такой хлебец прекрасно подойдет к утренним бутербродам, а если на завтрак Вы предпочитаете что-нибудь по существеннее, то такие бутерброды можно смело давать с собой домочадцам в школу и на работу. Ведь с домашним хлебцом Вы как никогда уверены в качестве продукта. К тому же в магазине альтернатива такому хлебцу будет стоить на порядок дороже, чем продукты, из которых Вы без труда его приготовите.
Рис с куриным филе и овощами
Данный рецепт риса с куриным филе и овощами – это что-то вроде индийского плова. Яркий, насыщенный вкус блюду придают такие специи, как карри, сухой молотый имбирь, чёрный молотый перец, в которых маринуется птица. Сельдерей также придает необычную нотку этому рису. Блюдо получается легким и очень вкусным.
Подливка летняя
Подливка – универсальное второе блюдо, такая себе палочка-выручалочка для многих хозяек. Предлагаю Вашему вниманию рецепт простой летней подливке. Мясо можно взять любое, но я предпочитаю курицу. За счет него подливка получается легкой, а сметана помогает курочке остаться сочной. Овощи все натуральные, недорогие. Такую подливку можно назвать экономной, но тем ни менее она очень вкусная и подходит к любому гарниру.
«Полезная» шаурма
Домашняя шаурма – это одни плюсы. Вы полностью уверены в свежести и качестве продуктов, начинку кладете, какую Вам хочется и в том количестве, какое считаете нужным. Вокруг нет ни выхлопных газов, ни пыли, ни антисанитарных условий. К тому же это блюдо можно сделать еще и максимально полезным. Я предлагаю рецепт «полезной» шаурмы, которую я часто готовлю дома. Куриная грудка вареная, овощи все свежие, а вместо жирного соуса или майонеза, сметана. При желании можно не обжаривать. Такая шаурма вовсе не вредит здоровью и получается очень вкусной!
Куриный суп с сельдереем
Куриный суп с сельдереем – отличная альтернатива обычным супам на курином бульоне, которые мы привыкли кушать каждый день на первое. Вкус получается достаточно необычным, но тем ни менее, очень вкусным. Кроме того набор этих овощей полон всех необходимых в осеннее или зимнее время витаминов. А цвет супа радует глаз.
Молодая картошка с мясной подливкой
С наступлением лета на рынках появляются свежие овощи и тут уже так и хочется все их как-нибудь совместить и приготовить по вкуснее. К Вашему вниманию отварная молодая картошка с летней, легкой подливкой с куриным мясом. Получается очень вкусно и по-домашнему. Времени в приготовлении такая картошка занимает мало, все легко и просто. Такую картошку можно и деткам и будущим и кормящим мамам. Картофель с подливкой хранится в холодильнике по отдельности 2-3 дня и не теряет своих вкусовых качеств.
Окрошка на газированной воде и кефире
Это рецепт окрошки хорош тем, что мясо в нем натуральное, вареное, куриное. Овощи все свежие. Такую окрошку можно кушать и деткам и будущим и кормящим мамам. Она получается легкой и диетической. Кефир, смешанный с минералкой приятно щипает за язык. Окрошка вообще очень хороша в летнюю, жаркую пору. А это еще и сочетает в себе полезные, легкие для желудка ингредиенты.
Паштет из куриной грудки и печени с плавленым сыром
Очень вкусный паштет из куриного филе и печени. Пожалуй, один из моих любимых рецептов. Готовится очень просто и быстро. Достаточно просто сварить все компоненты и добавить к ним плавленый сыр и масло, все измельчить и паштет готов. Сыр придает блюду мягкости. А если паштет будет для Вас суховат, просто добавьте чуть больше масла.
Тефтели с цветной капустой
Тефтели с цветной капустой стали для меня еще одним прекрасным способом спрятать такую полезную и необходимую цветную капусту от своего ребенка. Потому что если бы он там ее разглядел, то никогда бы не стал есть. Эти тефтели можно делать с фаршем из любого мяса. Но так как я готовила для ребенка, то взяла куриное филе. Тефтели получаются сочными, мягкими. Подойдут к любому гарниру.
Лаваш-ролл «Цезарь»
Предлагаю Вам рецепт «Цезарь» ролла из Макдональдса немного на мой лад. В этом и прелесть приготовления знаменитых закусок дома – Вы можете видоизменять рецепт, как Вам вздумается. Вместо салата я взяла шпинат, убрала сухарики, курицу зажарила немного по-другому, соус тоже отличается. И вот в результате, «Цезарь» ролл зазвучал немного по-другому, по-новому. И это ни мене вкусно, чем в Макдональдсе, а возможно, Вам понравится даже больше.
Мясной хлебец с черносливом
У нас уже есть рецепт похожего мясного хлебца из куриного филе. Рецептура осталась та же. Но в этот хлебец входят еще морковь и чернослив, принося с собой еле заметную сладость и легкий аромат копчености. Хлебец получается ярким и очень аппетитным. Он отлично подойдет и просто на бутерброды и украсит собой праздничный стол. И главное – все продукты натуральны и выбраны собственными руками.
Пельмени «Витаминные»
В тесто «Витаминных» пельменей входят измельченные морковь и свекла. Это придает тесту необыкновенного цвета и легкой сладости во вкусе. В контрасте с подсоленной начинкой, чуть сладковатое тесто гармонирует очень хорошо. Фарш я взяла из курицы. В фарш добавила сметану и это сделала его сочным и в то же время оставило диетическим. Такие пельмени можно детям.
Салат Оливье с курицей и колбасой
У каждой хозяйки свой вариант «Оливье». Кто-то делает с вареным мясом курицы или говядины, кто-то предпочитает по старинке с докторский колбасой ли же с ветчиной. В «Оливье» добавляют и яблоко и морковку и репчатый лук и горошек консервированный, кому что нравится. Огурцы кладут и маринованные и соленые и свежие, а иногда даже свежие с маринованными вместе. Пожалуй, только несколько компонентов остаются неизменными – вареный картофель, яйца и майонез. Мой рецепт любимого «Оливье» включает в себя и докторскую колбасу и вареную курицу, а также морковку. Такой салат получается цветным и ярким.
Пирожки с курицей и грибами печеные
Отличный рецепт печеных пирожков с очень вкусной начинкой – курицей и грибами. Тесто подходит быстро, с ним легко работать. Начинка тоже не сложная, обжарить все ингредиенты в сковороде, вот и все. А в результате – пышные, аппетитные, румяные и очень вкусные печеные пирожки с курицей и грибами.
Тефтели с кабачками по-гречески
Легкие, летние тефтели с кабачками по-гречески – отличный вариант для семейного ужина. За мясо я брала курицу, чтобы сделать их еще легче и полезней для организма. Но мясной фарш может быть на Ваш вкус и усмотрение. Зачастую, такие тефтели жарят. Но я запела, чтобы было больше пользы. Запеченные тефтели чем-то напоминают паровые тефтели и котлеты.
Жульен с курицей и грибами
Жульен, блюдо совершенно несложное и в тоже время очень вкусное, сытное и необычное. Жульен с курицей и грибами можно приготовить как в обычный день, это можно сделать в одной посуде и потом просто порционно раздать по тарелкам. А можно и в отдельных маленьких горшочках. Порция такого горшочка будет рассчитана на одного человека. Такая горячая закуска вполне сгодится и для праздничного стола.
Суп с тыквой и фрикадельками
Очень вкусный и легким суп с тыквой и куриными фрикадельками радует не только вкус, но и глаз. Благодаря содержанию в супе сладкого перца, тыквы и моркови, овощной бульон приобретает приятный золотистый оттенок. Фрикадельки из куриного фарша делают суп более сытным, но тем ни менее не портят вкус овощного бульона.
Кабачки фаршированные курицей и сыром
Кабачок – низкокалорийный продукт и еще он отлично усваивается организмом. К тому же он еще и богат витаминами. Кабачки настоятельно рекомендуют кушать детям и будущим и кормящим мамам. Хотя и взрослым людям не в положении они тоже будут полезны. Предлагаю вкусным и немного необычный рецепт кабачков, фаршированных курицей и сыром. Так же в фарш входят морковь, лук и помидоры. Получается очень вкусная начинка.
Пирог с кабачками, куриным филе и творогом
Отличный закусочный пирог с кабачками, куриным филе и творогом получается не только вкусным, но и полезным. В тесте содержится всего три столовые ложки муки, поэтому такой пирог еще и фигуре не навредит. К тому же составляющие пирога тоже очень легкие для пищеварения и полезные. Пирог с кабачками, куриным филе и творогом нужно кушать исключительно горячим. Поэтому если Вы не съели его сразу, то поставьте в холодильник, а перед употреблением просто разогрейте.
Куриное филе с кабачками
Куриное филе с кабачками относится больше к блюдам диетическим. Оно должно понравиться спортсменам и тем, кто следит за фигурой, но не сидит при этом на бесконечных диетах. В блюде используется соевый соус, поэтому можно обойтись без соли. Куриное филе с кабачками может быть как вторым блюдом и подаваться с гарниром, рисом например. А может быть и самостоятельным блюдом и служить вкусным, полезным и питательным перекусом.
Куриные котлеты с кабачком и сыром
Простой рецепт вкусных, летних котлет с кабачками и сыром. В такие котлеты не нужно ни сала, ни хлеба, ни сметаны. Овощи, придадут им сочности. Получается очень вкусно. И куриное филе в котлетах вовсе не сухое, благодаря кабачкам. А зелень и сыр придают пикантности. Хороши такие котлеты с вареной молодой картошкой и салатом из свежих овощей. Очень вкусно и по-летнему.
Куриные котлеты с обжаренной морковью и луком
Для любителей вкусных куриных котлеток еще один интересный рецепт. К куриному филе, пропущенному через мясорубку, добавляем обжаренную морковь и лук. Котлетки получаются вкусными и необычными. Особенно радует приятный золотистый оттенок, который дает обжаренная морковь. Такие котлетки больше похожи на драники или оладушки, чем на толстобокие, привычные, домашние котлеты.
Куриные котлеты с творогом
Отличный, очень вкусный рецепт куриных котлет с творогом. Такие котлетки с удовольствием будут кушать и взрослые и детки. Благодаря творогу котлеты получаются сочными и без использования сала. По этому рецепту котлеты можно смело испечь в духовке или приготовить на пару. В этом случае они будут еще полезнее.
Куриные отбивные
Куриные отбивные – блюдо простое и вкусное. Курица – доступный продукт, по сравнению со свининой стоит недорого. Курица также полезнее свинины. На то, чтобы приготовить отбивные из куриной грудки уйдет минимум времени. Поэтому если Вы хотите быстрый и вкусный ужин, готовьте куриные отбивные с любимым гарниром, а оставшееся свободное время тратьте по своему усмотрению.
Куриные фрикадельки в тыквенном соусе
Куриные фрикадельки в тыквенном соусе с удовольствием едят и взрослые и дети. Для детей и будущих и кормящих мама они особенно полезны. Мама следует взять этот рецепт на вооружение. Это прекрасный способ накормить ребенка чем-то и вкусным и полезным, чем- то что поотдельности он вряд ли будет есть. Я так и делаю. прячу полезную тыкву в любимые блюда дочки, потому что по другому ее этой тыквой не накормить. А фрикадельки в тыквенном соусе с любимыми макаронами она ест с удовольствием.
Летний борщ с фрикадельками
Разнообразить обычный рецепт борща могут фрикадельки. Они отлично сочетаются с этим супом. Благодаря фрикаделькам борщ получается на ароматном овощном бульоне, играющем всеми вкусами летних овощей, а сытности борщу как раз и придадут фрикадельки из куриного филе. Помимо фрикаделек изюминкой такого летнего борща считаю заправку из свежих помидоров.
Макароны по-флотски с шампиньонами
Макароны по-флотски одно из любимых блюд для любителей макарон. Действительно, что еще нужно – макароны и мясо, отличное сочетание. Но если Вы хотите как-нибудь разнообразить привычные макароны по-флотски, попробуйте приготовить их куриной грудкой и шампиньонами. Получается очень вкусно, в нашей семье макароны по-флотски теперь выглядят именно так. Принцип приготовления тот же, что и в классическом рецепте. Только к фаршу необходимо добавить еще и нарезанные шампиньоны.
Пельмени «Диетические»
Вкусные, легкие пельмени с курочкой можно и детям и будущим и кормящим мама. Домашние пельмени вообще намного лучше магазинных, потому что Вы наверняка знаете, что в них лежит и выбираете для себя только самые лучшие и свежие продукты. Очень вкусно, если перед подачей смазать пельмени сливочным маслом и посыпать свежей зеленью. И конечно же, лучше всего подавать их со сметаной.
Гороховый суп с фрикадельками
Очень вкусный гороховый суп с фрикадельками понравится и взрослым и детям. Горох следует разварить до состояния пюре. Чтобы процесс был быстрее, лучше замочить горох на ночь, в таком случае, на следующий день он сварится намного быстрее. Гороховое пюре лучше разбавить нужным количеством воды, чтобы суп не был густым. Вначале следует сварить овощи и только в конце забросить фрикадельки. Так суп сохранит легкий, овощной вкус. Фрикадельки я делаю из куриного фарша, чтобы суп был еще легче и вкуснее.
Перец фаршированный в сметане
Сладкий перец по этому рецепту я готовлю для своей дочки, он ей очень нравится и кушает она такой перец с тех пор, как у нее появились передние зубы. В перцах можно использовать любой фарш – свинину или говядину, как больше нравится. Но я беру курицу, потому что готовлю для ребенка и сама люблю это блюдо именно таким. Благодаря сметанному соусу, перцы не кажутся сухими. При желании овощи в соус не обязательно пассировать. Достаточно просто смешать их со сметаной и добавить к перцам, они дойдут до готовности и так.
Рубленые котлеты из куриной грудки
Доступный и несложный рецепт рубленых куриных котлет из куриной грудки. Котлеты готовятся очень быстро, не нужно возиться с фаршем и панировкой, не нужно пачкать руки. Достаточно мелко нарезать и смешать все ингредиенты, ложкой выложить полученную массу на сковороду , подрумянить с двух сторон и к ужину у Вас будут вкусные и интересные рубленые куриные котлеты.
Шаурма с курицей, баклажанами и помидорами
Фаст-фуд любят все. Но на то, что продают не всегда съедобно – мяса всегда очень мало, овощи в шаурме не свежие, соус очень жирный и как раз его всегда много. К тому же свежесть продукта Вам никто не гарантирует. Наученная личным горьким опытом, я поняла ,что раз уж любить и есть фаст-фуд, то только домашний. Дома всегда все свежее, соус нужной жирности и в необходимом количестве, мясо хватает, овощи тоже свежие и в нужном количестве.
Блины с курицей и сыром
Блины с курицей и сыром вполне заслуживают место на праздничном столе. в начинку по мимо курицы входит ветчина и плавленый сыр. Сочетание продуктов отличное. Они прекрасно гармонируют друг с другом, сливаясь как бы в одно целое. Очень вкусно! Такая начинка в блинах, пожалуй моя самая любимая. Если Вы ждете гостей на Масленицу, испеките такие блины и Ваши гости не оставят их незамеченными.
Котлеты из курицы с цветной капустой
Люблю котлеты из курицы за то, что с ними можно поэкспериментировать, добавляя к куриному фаршу разные овощи. На этот раз я попробовала приготовить куриные котлеты с цветной капустой. Получилось очень вкусно и легко. В куриный фарш не нужно добавлять сала. Сочность дает цветная капуста, котлеты получаются совершенно не сухими. К тому же, это прекрасный способ накормить цветной капустой тех, кто обычно воротит от нее носом. Цветная капуста в этих котлетах меняется до неузнаваемости и практически не слышна.
Котлеты из курицы с морковью
Котлеты из курицы с морковью – еще один интересный рецепт на тему куриных котлет с овощами. Котлеты получаются необычного оранжевого оттенка , который дает морковь. Морковь также придет котлетам легкую сладость, что отлично гармонирует с в меру соленым фаршем. Такие котлеты нравятся детям, благодаря своему необычному цвету и вкусу.
Гуляш из куриного филе с шампиньонами
Гуляш из куриного филе с шампиньонами – простое и по-домашнему вкусное блюдо. Настоящая «палочка-выручалочка» для загруженных работой по дому или занятых заработком хозяек. Еда понятная, сытная и полезная. По-домашнему очень вкусная! Кушать такое будут и маленькие дети и взрослые тети, дяди. С какой стороны не глянь, всюду одни только плюсы.
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой
Легкий, нежный овощной суп с брюссельской капустой и фрикадельками из куриного фарша понравится и взрослым и детям, понравится тем , кто следит за фигурой и тем, кому просто захотелось легкого супа. Отличный суп для зимнего времени – яркий, ароматный, вкусный. Он понравится всей семье благодаря насыщенной зелени капусты в супе и , конечно же, благодаря всеми любимым фрикаделькам.
Шаурма с курицей
Именно это рецепт домашней шаурмы из курицы я люблю больше всего ,благодаря не обычному и очень вкусному мясу. Куриное филе я оставляю мариноваться в холодильнике на целый день или на всю ночь. Конечно такая шаурма не совсем быстрая, скорее заблаговременная. Но результат того стоит. Куриное филе пропитывается вкусом лимона и корицы и становится очень вкусным. Такую шаурму смело можно готовить для гостей, они оценят.
Азу из курицы
Азу из курицы я попробовала, потому что мне очень нравится это блюдо с говядиной, но на момент, когда я собиралась готовить его, в холодильнике не оказалось говядины, было только куриное филе. Я сделала все, как если бы готовила блюдо с говядиной. Только сократила время готовки, чтобы не пересушить курочку. В результате получилось достойное и вкусное диетическое азу. Всем любителям тушеной картошки с курочкой очень советую.
Гратен из брокколи и картофеля
Я люблю гратены и готовлю их достаточно часто. И чтобы сэкономить собственные силы и время, добавляю в гратен отварное куриное филе, тем самым превращая вкусный гарнир в полноценное второе блюдо. Получается очень вкусно и полезно. Для большей пользы можно добавить брокколи, которая уже не в новинку на полках супермаркетов и зимой и летом. Можно использовать и замороженную брокколи, но предварительно разморозив ее.
Куриные котлеты с яблоками
Однажды попробовав котлеты с яблоками, Вам захочется еще. Они действительно получаются очень вкусными. И не бойтесь, они вовсе не будут сладкими. В котлетах будет присутствовать легкий яблочный вкус и кислинка, но в целом, человек несведущий из чего сделаны котлеты, не догадается о том, что там есть яблоки. К тому же, такие котлеты можно назвать диетическими, а если приготовить их на пару, они вообще будут сама полезность.
Салат с курицей и маринованным луком
Легкий, простой и вкусный салат с курицей и маринованным луком понравится всем любителям салатов «Оливье», «Столичный» и им подобный. Только в отличие от выше перечисленных салатов, достаточно сытных, чтобы при желании заменить собою скромный обед или ужин, салат с курицей и маринованным луком получается очень легкими, благодаря отсутствию картофеля и яиц. Маринованный лук является изюминкой этот салата. Очень вкусно.
Салат «Столичный»
Салат «Столичный для тех, кто жить не может без оливье не только на Новый год, но и в повседневной жизни. Готовит его часто и много. Главным отличием Столичного салата от Оливье является наличие в нем свежего лука. В остальном, все по старому – и вареный картофель с морковью и маринованные огурцы и яйца. Чтобы салат был еще вкуснее, предлагаю приготовить его из вареного куриного и филе и окорочка, чье мясо нежнее.
Куриные котлеты по-министерски
Куриные котлеты по-министерски у нас числятся в списке праздничных блюд. Это действительно удивительное блюдо. Из самых обычных, доступных и недорогих продуктов, какому-то гению удалось создать невероятно вкусные котлеты. При этом в фарш не надо ничего добавлять, кроме соли, перца и немного сметаны или сливок или масла сливочного для сочности. Ни лука, ни чеснока. Все дело в том, что котлеты панируются в маленьких сухариках, обжариваются до золотистой корочки и доходят в духовке. Невероятно вкусно!
Гратен из цветной капусты с курицей
Я часто добавляю в гратены мясо, чтобы приготовить к ужину одно блюдо, а не заморачиваться с мясом к этому прекрасному гарниру. Отварное куриное филе, добавленное в обычный гратен, превращает его в настоящий сытный и полезный ужин. Можно также поэкспериментировать и добавить цветную капусту, заранее отваренную. Получится очень вкусно и не менее полезно. Отварное куриное филе в сочетании с отварным картофелем и цветной капустой под хрустящей сырной корочкой – отличный рецепт гратена!
Голубцы из пекинской капусты в сметанном соусе
У меня вошло в традицию для голубцов покупать вместо белокочанной капусты пекинскую. Работать с листами пекинской капусты мне намного приятнее, они не такие вредные, не требуют столько времени и усилий, как листы белокочанной капусты. И голубцы в них получаются намного мягче и нежнее. В качестве мяса я использовала куриное филе, но Вы можете взять любой фарш, какой Вам больше нравится. Отдельно хочу сказать о сметанном соусе. Он очень вкусный. Без него эти голубцы были бы другими.
Домашняя пицца с курицей и грибами
Для того, чтобы приготовить домашнюю пиццу с курицей и грибами, берем рецепт очень вкусного и удобного теста для пиццы, куриное филе, шампиньоны, помидоры, сладкий перец или любые другие овощи по желанию, сыр и кетчуп с майонезом. Тесто в этом рецепте просто прекрасное. Легко растягивается руками, как и положено тесту для пиццы. Начинка самая стандартная, но от этого не менее вкусная.
Заливной пирог с капустой, курицей и картофелем
Простой и доступный рецепт заливного пирога с капустой, курицей и картофелем пригодится хозяйкам, желающим удивить гостей на скорую руку. Пирог получается очень легким и никак не может служить основной едой. Кусочек такого пирога будет как нельзя кстати к легкому первому блюду, овощному супу, к примеру. Капусту следует взять квашеную. Готовый пирог после того, как Вы его перевернули, следует поставить в духовку еще минут на 10, чтобы верхушку слегка подрумянилась.
Салат «Нежная курочка»
Салат «Нежная курочка» понравится всем любителям слоеных салатов, в состав которых входит куриное филе. Благодаря большому количеству вареных яиц, курочка получается действительно очень нежной и воздушной. Салат украшен измельченными грецкими орехами и курагой. Такой декор по желанию. Но от себя добавлю, что без него вкус салата будет уже тот. И если курагу можно убрать или заменить на чернослив, к примеру. То грецкие орехи здесь точно нужны.
Чебуреки с курицей и сыром в духовке
Предлагаю еще один рецепт печеных чебуреков, на этот раз с более классической начинкой – курица и сыр. Печеные чебуреки мне нравятся больше, чем жаренные по нескольким причинам. Во-первых не нужно столько растительного масла, во-вторых не нужно стоять над ними и дышать испарениями, либо же засорять ими вытяжку. К тому же жареные чебуреки вряд ли можно назвать полезными, а вот в печеных никакого вреда нет. Я смело даю такие чебуреки своим детям. И стоит добавить, что получается очень, очень вкусно.
Салат «Боярский» с курицей и овощами
Я долго присматривалась к этому рецепту. Больше всего настораживало сочетание сливочного масла и майонеза. Но я решилась попробовать и оказалось, что сливочное масло полностью сливается вкусом со всеми другими ингредиентами салата. Оно абсолютно не выделяется ,но при этом придает салату необыкновенную легкость и нежность. Что и говорить, салат получается довольно сытным. Салат «Боярский» лучше готовить на большое количество гостей, скушать его нужно быстро, буквально за сутки. В салате присутствуют свежие помидоры, огурцы. Лучшего всего будут имено летние овощи, полные правильного вкуса.
Салат с курицей, сыром и маринованными грибами
Предлагаю Вашему вниманию и настоятельно рекомендую Салат с курицей, сыром и маринованными грибами. В первый раз я порезала его как салат и от него очень быстро ничего не осталось. А во-второй раз я порезала все ингредиенты слишком мелко и после того, как заправила соусом и перемешала, салат стал больше походить на закуску. Мое семейство не растерялось и все дружно начали намазывать салат на хлеб и кушать, как паштет. Было не менее вкусно. Даже было в этом что-то новенькое. В любом случае, этот рецепт очень удачен и как салат и как закуска.
Салат «Рваная курица»
Салат с загадочным названием «Рваная курица» получается не только очень вкусным, но еще и сытным. Он идеально подходит для праздничного застолья с большим числом гостей. Такого салата можно наделать много и благодаря его сытности, накормить им большое количество людей. Не смотря на простоту ингредиентов, салат получается действительно вкусным и необычным. Очень гармонично в салат вписывается свежий чеснок.
Курица по-строгановски с шампиньонами
Для меня такие рецепты ,как курица по-строгановски, это что-то вроде домашнего фаст-фуда, в лучшем его смысле. Куриное филе готовится очень быстро и просто. Соус получается вкусным, мясо сочным. Всем домашним курица по-строгановски нравится, еще и к любому гарниру подходит. Можно приготовить сразу большую порцию, поставить в холодильник и кушать курицу несколько дней, своих вкусовых качеств она не теряет. Идеальное блюдо для работающей хозяйки. К тому же никаких красителей или консервантов, и готовится очень быстро и просто.
Салат с куриным филе «Хрустик»
Отличный витаминный салат «Хрустик» благодаря отварному куриному филе становится еще и в меру питательным. Салат получается вкусным, готовится быстро. Все ингредиенты салат, кроме куриного филе и консервированного горошка используются в сыром виде. Еще одним явным плюсом такого салата является то, что для заправки не используется майонез. Следует смешать сметану, оливковое масло и горчицу по вкусу. Получается очень вкусно.
Котлеты Пожарские
Пожарские котлеты получаются необыкновенно вкусными. Пожалуй, это самые вкусные котлеты из куриного мяса, которые я когда-либо ела. Рецептов таких котлет существует несколько. Вот один из них и он очень удачный. Мягкая, нежная, сочная начинка , благодаря сливочному маслу, из куриного филе. Хрустящая панировка из маленьких сухарей. Котлеты невероятно вкусные.
Теплый салат с куриной грудкой, тыквой и шампиньонами
Я люблю тыкву, но только не в молочном. Стараюсь находить и повторять всевозможные рецепты с ней. Я на личном опыте убедилась ,что тыква хороша и в выпечке сладкой и в выпечке соленой, она отлично сочетается с мясом и птицей. Вот еще в салатах, оказывается, она тоже очень ничего. Рецепт теплого салата с тыквой, курицей и грибами очень прост. Салат получается ярким, интересным. Советую всем любителям новинок!
Куриные фрикадельки с тыквой и сыром
Я часто сталкиваюсь с проблемой, чем же таким накормить свое маленькое привередливое чадо. Как еще разнообразить рацион ребенка так, чтобы было и вкусно и сытно и полезно. Нашла однажды вот такой рецепт куриных фрикаделек. Мой ребенок очень любит макароны и такие фрикадельки вместе с ними ест с удовольствием. Сыр подойдет любой, твердый. Он дает фрикаделькам сочности. А тыква – цвет и пользу.
Пицца зимняя
Я с трудом могу представить себе пиццу без помидоров. Люблю помидоры и в пицце тоже их очень люблю. Но зимой они , мягко говоря, на себя не похожи. И я стараюсь их не покупать даже для украшения некоторых блюд. Вот захотелось домашней пиццы и я приготовила ее из того, что было в холодильнике. А именно из курицы, грибов, маринованных огурцов ,сыра и замаринованного лука. Получилось очень вкусно и достойно.
Котлеты «Пожарские» из курицы
Еще один рецепт «Пожарских» котлет. В предыдущий раз я предлагала приготовить эти котлеты в панировке из маленьких сухариков, обжарить их до золотистой корочки и довести до готовности в духовке. Теперь же предлагаю другой вид панировке. Рецепт фарша остается прежним, но для панировке вначале окунем котлету в яйцо, а затем обваляем в панировочных сухарях. Это позволит котлете оставаться сочной внутри и иметь плотную, хрустящую корочку снаружи.
Картофельные галушки с курицей и грибами
Еще один рецепт вкусных украинских галушек. На этот раз готовим картофельные галушки с курицей и грибами. В прочем к галушкам вы можете подать, что захотите. Можно добавить к ним шкварки или брынзу с зеленью или жареный лук. Тут уж на вкус и цвет. Но и с куриным филе, обжаренным с луком и шампиньонами, галушки отлично сочетаются. Соус – мой любимый – сметана с хреновым соусом смешанная. Очень вкусно.
Курица запеченная под шубой
Рецепт этой вкусной запеканки я нашла давно и впоследствии немного изменила. В оригинальном рецепте все продукты используются в сыром виде, однако приготовив таким образом это блюдо, я обнаружила, что сок от мяса и запеченных овощей никуда не делся, не испарился. Поэтому вся запеканка просто плавала в нем. Блюдо все равно было вкусным, однако ожидаемого я не получила. В следующий раз я приготовила все ингредиенты отдельно, затем совместила и запекла под сыром. Получилось очень вкусно!
Филе куриной грудки по-французски
Филе куриной грудки по-французски – одно из самых моих любимых блюд такого типа. Курочка получается нежной, сочной. Гарнир не нужен, благодаря подушке из картофеля, на котором запекается филе. Чтобы было не очень жирно, я смешиваю майонез и сметану пополам или обхожусь вообще без майонеза. Чтобы освежить этот рецепт, предлагаю добавить в соус тертое яблоко, только обязательно из кислых или кисло-сладких сортов. Получится очень вкусно и таким образом старое блюдо зазвучит по новому.
Филе куриной грудки в картофельной соломке
Нарядное и очень вкусное филе куриной грудки в картофельной соломке обойдется и без гарнира. К этому вкусному, домашнему блюду подойдет легкий салатик из летних, свежих овощей или какой-нибудь зимний, витаминный вариант салат ,вроде вареной свеклы со сметаной. Если у вас получилось тонко нарезать или отбить, то вполне возможно достаточно будет его просто зажарить на сковороде в картофельной шубе. Однако я всегда даю дойти куриной грудке до готовности в духовке, чтобы быть полностью уверенной в ее готовности.
Филе куриной грудки в кляре
Быстрый и простой рецепт куриного филе в кляре пригодится хозяйкам в тот момент .когда необходимо приготовить что-нибудь вкусненькое на скорую руку. Куриное филе не нужно резать слишком толсто, чтобы оно успело прожариться и не потеряло свою сочность. Я добавляю в кляр соевый соус, но иногда и заменяю его на сметану. При желании можно добавить майонез. Если будете все же использовать соевый соус, соли нужно будет добавить совсем немного или вовсе обойтись без нее, так как соус уже заранее соленый.
Куриные котлеты в картофельной панировке
Я готовлю котлеты часто, потому что это просто и не требует к себе много времени и внимания. Чтобы разнообразить такое привычное и обыденное для нас блюдо ,как котлеты, я попробовала приготовить котлеты из куриного фарша в картофельной панировке или «шубке», как их еще называют. Получились вкусные, хрустящие котлеты. От себя могу добавить, что котлеты лучше делать небольшого размера, чтобы фарш успевал приготовиться до того, как начнет подгорать картофельная шубка.
Мясные зразы с картофелем и зеленым луком
Мясные зразы я люблю больше котлет, потому что всегда приятно кушать что-то с начинкой внутри. , Мясные зразы с картофельным пюре и зеленым луком – это отличный способ совместить привычный гарнир и второе блюдо – картофельное пюре с котлетами, и превратить эти два блюда в нечто новое и очень вкусное. Картофельное пюре здесь играет роль начинки, в качестве изюминки в него добавляют зеленый лук. Фарш можно приготовить такой как на обычные котлеты.
Гуляш с картофельными галушками и грибами
Простое и вкусное , домашнее блюдо - гуляш с картофельными галушками и грибами, мало кого оставит равнодушным. Гуляш готовится очень легко и благодаря сметане получается нежным ,сливочным на вкус. Тесто для галушек готовится на основе отварного картофеля. Готовые галушки не будут резиновыми, а получатся легкими и воздушными.
Куриные крокеты с перепелиными яйцами
Отличный рецепт котлет с сюрпризом или куриных крокетов с перепелиными яйцами понравится всем, кто хочет разнообразить привычные блюда и из обычным продуктов приготовить что-нибудь новенькое. Фарша для таких котлет нужно не много, благодаря начинке из отварных яичек. Это позволит сэкономить на мясе. При этом котлеты не потеряют своей питательности, благодаря белку, содержащемся в перепелиных яйцах.
Ленивые картофельные зразы
Я очень люблю картофельные зразы, но мне откровенно говоря, всегда лень их готовить, потому что дело это хлопотное. Но из этой ситуации есть выход. Достаточно просто соединить вареную, истолченную картошку с заранее обжаренным мясным фаршем, сформировать котлету, панировать ее и обжарить. И вкусные, ленивые зразы готовы. К тому же с этим рецептом вы даже не запачкаете рук. Я больше всего люблю есть такие зразы со сметаной. У меня ленивые зразы идут с куриным фаршем , но вы в праве взять любой, какой вам больше нравится.
Котлеты, фаршированные морковью и сыром
Простой и очень вкусный рецепт куриных котлет, фаршированных обжаренной морковью и луком с добавлением тертого твердого сыра, обязательно придется вам по вкусу, а также пригодится в хозяйстве. Мяса на такие котлеты уходит немного. Курочку можно заменить любым другим мясом ,но благодаря овощам и сыру, котлеты получаются такими сочными и питательными, что в них даже перекрученное на фарш куриное филе не будет сухим.
Свекольник холодный
У этого холодного супа множество рецептов и названий. Зачастую свекольник готовят постным, без мяса. Свекольный настой тоже делают по разному. Но я готовлю и называю свекольник именно так, потому что знаю этот холодный суп именно в таком варианте и под таким названием с детства. Предлагаю приготовить холодный свекольник с отварным куриным филе и запеченной свеклой. Очень вкусно и полезно. И для жаркого лета – самое то!
Куриные отбивные с грибами
Рецептом таких вот куриных отбивных с грибами я часто пользуюсь для скромных семейных праздников и застолий. Конечно же, таким блюдом никого не удивишь, но тем ни менее, отбивные получаются очень вкусными и нарядными. Еще один плюс таких отбивных в том, что готовятся они очень просто. Само мясо не обжаривается, а запекается под вкусной шубкой в духовке. Этот способ готовки сохраняет мясу сочность. А румяная, хрустящая сырная корочка делает такие отбивные очень заманчивыми и аппетитными.
Куриные котлеты фаршированные сыром
Один из моих любимых рецептов куриных котлет – куриные котлеты фаршированные сыром. Получается очень вкусно! Благодаря начинке из тертого сыра, смешанного со сливочным маслом, котлеты получаются сочными, а куриное мясо, даже не смотря на то, что в рецепте используется зачастую сухое куриное филе, нежными. Зелень в начинку можно добавить любую, по Вашему вкусу. У меня укроп.
Картофельные драники с кабачком и курицей
Этому блюду больше подходит название – «Я его слепила из того, что было.» А точнее из того, что было у меня в холодильнике. Изначально я задумала готовить классические драники, но картофеля оказалось маловато ,пришлось возместить его недостаток кабачками. Тут уж и маленький кусочек куриного филе пригодился. Получились очень вкусные картофельные драники с кабачком и курицей. Особенно хороши они со сметаной.
Фаршированные баклажаны
Предлагаю Вашему вниманию очень популярный рецепт фаршированных фаршем баклажанов, известный еще под названием лодочки из баклажанов с мясом. Я думаю, многие готовят что-то на подобие и довольно часто. Но хочу поделиться тем, как это делаю я. Вместо курицы можно взять свинину или индюшатину, либо же совместить. Получается просто, но очень вкусно.
Куриная отбивная под сыром на сковороде
Рецепт таких отбивных всегда выручает меня в трудную минуту, когда на готовку нет времени или готовить просто на просто лень. Отбивные получаются вкусными, необычными. Главное, не пересушить мясо. Плюсом и отличием таких отбивных заключается в том, что их не нужно готовить в духовке в несколько этапов. Все делается на хорошо разогретой сковороде. В итоге, через 20 минут у Вас готовы вкусные, сочные и аппетитные куриные отбивные с помидорами под сыром.
Отбивные из куриного филе в сырном кляре
Еще один рецепт быстрых и вкусных отбивных на скорую руку. На этот раз в кляр я добавила сыр, перетертый на мелкой терке. Чтобы сырный кляр не пригорал, советую в качестве мяса использовать предварительно отбитое куриное или индюшиное филе, так как это мясо готовится очень быстро.
Салат «Дамский каприз»
Легкий и вкусный салат «дамский каприз» понравится любителям легких, сладких ноток в мясных салатах. Такую нотку в этом салате придают консервированные ананасы. Также изюминку салату придадут грецкие орехи. В основу салата легки отварное куриное филе, твердый сыр и яйца. В качестве соуса берем майонез, лучше домашний. Если нарезать салат по мельче, можно смело намазывать его на хлеб вместо паштета, тоже очень вкусно!
Блины с курицей и грибами
Блины с курицей и грибами –блюдо популярное и хорошо всем знакомое. Однако такие блины можно приготовить по разному. Отличия начинаются с рецепта самих блинов ( у меня заварные блины на кефире) и заканчиваются на приготовлении самой начинки. Я предлагаю рецепт , где куриный фарш обжаривается с луком и шампиньонами. Такие блины сами по себе могут показаться немного суховатыми, поэтому к ним совершенно необходима сметана. Сметана делает это блюдо завершенным и очень вкусным.
Куриные оладьи с тыквой
Вкусные и ароматные оладьи из рубленого куриного филе и тыквы, натертой на треке, выручат хозяйку в минуты, когда готовить не очень хочется, а приготовить все же что-то нужно. Несмотря на свою простоту оладьи получаются очень вкусными и ароматными. Такие оладьи можно подать детям и беременным или кормящим мама. Тыква отлично сочетается с мясом курицы. Она наполняет оладьи своим легким вкусом и ароматом.
Картофель с курицей и грибами в горшочке
Невероятно, но простой картофель с курицей и грибами, приготовленный в горшочках в духовке, покажется Вам необычным и зазвучит по-новому. Таким блюдом можно смело угощать гостей. Для себя я уже давно решила, что грибы и курицу необходимо предварительно обжарить. Так как эти два продукта выделяют сок. Картошку же я кладу сырой. Таким образом блюдо получается именно таким, как мне хочется. А не просто овощами и мясом и в собственном соку. Ингредиенты рассчитаны на 5 порций.
Паштет из куриного филе с грецкими орехами.
Мы очень любим паштеты, готовим их самые разнообразные и едим очень часто. Особенно удобно иметь домашний паштет в холодильнике к завтраку, когда лень что-то готовить, а кушать нужно. Рецепт паштета из куриного филе с грецкими орехами удивит вас своим необычным, интересным вкусом. По мимо куриного филе и грецких орехов в паштет также есть жаренный лук, сливочное масло, плавленный сыр и соленые огурцы.
Паприкаш из куриного филе
Ароматное второе блюдо из курицы с болгарским перцем. Можно взять любую часть курицы, необязательно филе. С куриными голенями или окорочками блюдо будет мягче из-за свойства мяса. Паприкаш отлично подойдет к макаронам, овощному пюре, кашам.
Куриное филе с грибами в сметане
Предлагаю вашему вниманию простой и вкусное второе блюдо - куриное филе с грибами в сметане. Готовится очень быстро и просто. Минимум хлопот. Предлагаю предварительно отварить куриное филе, а потом просто протушить пару минут в сметане. Так филе лучше сохранит свою сочность.
Салат с курицей и грецкими орехами
Рецепт салата с курицей и грецкими орехами по типу «оливье». Получается очень неплохо. Возможно для праздничного стола рецепт и простоват, но разнообразить будничную трапезу вполне подойдет. Орехи отлично сочетаются в салате с мясом птицы и картофелем. Они дают свою неповторимую изюминку.
Куриное филе по-китайски
Вкусное и простое блюдо из куриного филе на скорую руку. Куриное филе по-китайски готовится быстро и просто, не содержит редких продуктов и удивит вас своим необычным, ярким вкусом. Соус для куриного филе получается кисло-сладким. Такое блюдо отлично подойдет к рису.


Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть