Главная О нас Карта сайта Поиск
Вход
Финские картофельные лепешки
Если по каким-то причинам у вас осталось немного картофельного пюре, его можно пристроить в лепешки. Они на удивление получаются очень вкусными. Такие лепешки очень легко готовятся. Отличная замена лавашу к шашлыкам или хлебу к бутербродам.
Форшмак из сельди с картофелем
Приготовленный форшмак, ваши домочадцы с удовольствием будут мазать на кусок хлеба и поглощать с аппетитом. Ведь он, как любая селедочная закуска, является легким перекусом перед предстоящим обедом или ужином. Вот такой интересный рецепт для любителей этого блюда.
Пампушки с чесноком
Пампушки с чесноком - традиционное украинское мучное изделие, которое обычно подается к борщу. По этому рецепту пампушки с чесноком получаются очень вкусными и пушистыми.
Эластичные блины
Эти блины хороши для дальнейшего фаршировки. Очень просты в приготовлении. По этому рецепту у меня ни разу не получился первый блин комом. Начинки могут быть самые разнообразные, начиная с праздничной красной рыбы, заканчивая обычной селедкой с зеленым луком, что, тем ни менее, тоже очень вкусно.
Яичница с зеленым луком
Кто не готовил хотя бы раз вот такую яичницу. У многих в доме это вкусное блюдо частый гость. И тем ни менее яичница с зеленым луком с годами не теряет своей популярности. Особенно она любима холостяками и теми, кто не очень любит готовить. Да и весной в период, когда летние овощи еще не созрели, такая яичница порадует не только вкусом, но и цветом.
Омлет с творогом и шпинатом
Большинство людей любят кушать омлет на завтрак, и многие хозяйки, стараюсь вкуснои полезно накормить домочадцев, ежедневно готовят обычный, обыденный, традиционный омлет. Приготовив омлет по моему рецепту, Вы получите, сочное и очень полезное блюдо.
Хинкали с курицей и сыром
Не стоит думать, что хинкали – это те же пельмени. Это совсем не так, потому что приготовление хинкали – это целое искусство. Пельмешек нужно собрать по всем правилам, а именно собирать его в мешочек со складочками. Кстати, хникали едят с ножом с вилкой, потому что вытечет весь сок. В этом соке и заключается самый смак хинкали. Поэтому их не режут ножом и не прокалывают вилкой, а берут руками и надкусывают, чтобы сок попал в рот, а не на тарелку.
Чебуреки печеные в духовке
Все мы любим жареные пирожки, чебуреки, беляши. Но, к сожалению, такую жаренную и насыщенную жирами еду не поешь часто, потому что она вредна для здоровья. Тем более, нельзя кормить такими блюдами маленьких детей. Но выход есть! Всеми любимые чебуреки можно испечь в духовке. Если жирное мясо заменить на диетическую курочку, то получиться отличное блюдо для всей семьи, в том числе и для детей.
Шоколадные вареники с вишней и черным шоколадом
Шоколадные варенки с вишней и черным шоколадом – это нечто новенькое на моем столе. Такие вареники отлично сочетают в себе нежное шоколадное заварное тесто и сочную начинку из свежей вишни с добавлением чёрного шоколада. Они отлично сочетаются со сметаной, посыпанной натёртым шоколадом или сахарной пудрой.
Шоколадные вареники с малиной и белым шоколадом
Ранее я уже выкладывала рецепт подобных вареников. Сегодня решила побаловать все семью шоколадными варениками с малиной и белым шоколадом. Это невероятно вкусное десертное блюдо не оставляет равнодушным особенно детей. А если к такому шикарному десерту подать еще и шарик ванильного мороженного, Вашего ребенка от этого блюда за уши не оторвешь.
Фриттата с зеленым горошком, шпинатом и плавленым сыром
Итальянский омлет - фриттата прекрасно справится с задачей вкусного и питательного завтрака. Он обладает нежным и приятным вкусом, а в овощах содержится, необходимая нашему кишечнику, клетчатка. К Вашему вниманию Фриттата с зеленым горошком, шпинатом и плавленым сыром. Еще один вкусный омлет, в этот раз для любителей сыра. Он не займет много вашего времени и приятно разнообразит ваш ежедневный рацион.
Испанская тортилья.
Я давно поняла, что в кулинарии вовсе не стоит бояться громких названий, зачастую многие национальные блюда довольно скромные в продуктах и в приготовлении. Именно такое блюдо испанская тортилья –омлет с начинкой из картофеля, приготовленный на слабом огне. Потратив совсем немного денег и времени Вы сможете всю семью порадовать испанским национальным блюдом –тортильей.
Куриные тефтели с капустой
Куриные тефтели с капустой очень простой и по-домашнему вкусный рецепт. Продукты в этом блюде доступны как зимой, так и летом. Капуста придает куриному фаршу сочности, благодаря чему тефтели, вопреки ожиданиям, получаются не сухими. Еще одним значительным плюсом является то, что такие тефтели без опаски можно давать детям. А если овощи не пассировать, то блюдо превращается в саму полезность.
Заварные блины на кефире
Заварные блины на кефире - тонкие, ажурные. Их можно кушать самостоятельно, можно фаршировать. Такие блины подходят как для сладкой, так и для соленой начинки. Очень просты в приготовлении. Рецепт понравится даже тем, кто делает блины в первый раз и побаивается за результат.
Яблочный майонез
В последнее время все большую популярность набирает вегетарианство. Да и количество людей, строго соблюдающих пост, растет с каждым годом. Яблочный майонез – соус именно для таких людей. Он отлично подходит к овощным блюдам, отлично сочетается с оладьями из картофеля, кабачка и так далее. Салаты, заправленные яблочным майонезом, очень вкусные и звучат по-новому. Такой соус подойдет и для рыбы.
Тушеная капуста с говядиной и сметаной
Тушеная капуста с говядиной и сметаной – домашнее вкусное блюдо, которое можно готовить круглый год. Мясо в нем тоже может быть любым. Хотите курица, хотите свинина, на Ваш выбор. Такая тушеная капуста может быть как блюдом самостоятельным, так и идти вместе с гарниром. Очень вкусно с картофельным пюре, например. Сметана этому блюду придает неповторимый вкус и делает его сытным. Томатную пасту можно и не использовать.
Капуста тушеная с копченой свиной грудинкой
Очень вкусный рецепт тушеной капусты. Пожалуй, самый любимый в нашей семье. Готовится такая капуста быстро и просто. Ее можно кушать просто с хлебом или же с гарниром. Я, к тому же, использую такую тушеную капусту в качестве начинки для печеных пирожков, получается очень вкусно. К Вашему вниманию капуста тушеная с копченой свиной грудинкой.
Весенний салат из пекинской капусты с редисом и огурцом
Пекинская капуста очень богата витаминами. В ней содержится практически все, что так необходимо нашему организму в тяжелую зимнюю пору. Еще одним ее преимуществом является то, что она в течении долгого времени сохраняет практически все свои полезные свойства. Ранней весной пекинская капуста просто незаменима. А в сочетании с редисом она превращается в настоящий витаминный весенний салат.
Теплый салат из куриных сердечек
Куриные сердечки содержат много витаминов. Этот неожиданно вкусный, нужный и полезный продукт не ударит по карману и разнообразит Ваш повседневный рацион. Рецептов с куриными сердцами огромное множество. С ними варят супы, тушат овощи, их просто жарят. Не счесть салатов с этим чудо-субпродуктом. К Вашему вниманию просто и многим хорошо знакомый Теплый салат из куриных сердечек.
Баклажанный закусочный торт
Баклажанный закусочный торт – интересное летнее блюдо. Ваши домашние и гости не сразу угадают из чего этот торт сделан, до того необычный букет вкусов у этого торта. Сыр сулугуни и грецкие орехи добавляют грузинских ноток этому аппетитному закусочному торту. Попробуйте один раз сделать такой торт и он станет частым гостем на Ваших столах.
Овощное рагу
У каждой хозяйки свой рецепт овощного рагу, а то и не один. Зачастую, это даже не какой то определенный набор продуктов, а то, что есть под рукой или же продается по сезону на базаре. Рагу готовят и просто овощным и с мясом, возможно даже с рыбой. Используют всевозможные специи. Добавляют в рагу томатную пасту, сметану и даже соевый соус. Рецепт этого овощного рагу очень прост и в тоже время, пожалуй, именно этот вкус большинству знаком с детства.
Рис с куриным филе и овощами
Данный рецепт риса с куриным филе и овощами – это что-то вроде индийского плова. Яркий, насыщенный вкус блюду придают такие специи, как карри, сухой молотый имбирь, чёрный молотый перец, в которых маринуется птица. Сельдерей также придает необычную нотку этому рису. Блюдо получается легким и очень вкусным.
Аджапсандали
Летнее, яркое, солнечное, как сама Грузия – аджапсандали – грузинский вариант соте. Это рагу можно готовить с мясом, а можно и без. Обязательными продуктами для аджапсандали являются помидоры, баклажаны, сладкий перец, базилик, чеснок, кинза, лук и растительное масло. Дальше Вы можете положить туда все, что Вам по душе. Мой рецепт аджапсандали с картошкой. К тому же такой вариант будет еще одним в списке вегетарианских блюд.
Баклажаны, маринованные с морковью и чесноком
Баклажаны летом продаются повсюду и стоят они очень дешево. Поэтому существует огромное множество блюд из них. Если Вы зададитесь целью каждую неделю готовить разные блюда из баклажан, то у Вас вполне получится не повторяться с начала до конца сезона этих овощей. К Вашему вниманию рецепт в меру остреньких и пикантных баклажан, маринованных с морковью и чесноком.
Баклажаны по-кавказски
Баклажан – плод южный. И именно от туда, с юга самые вкусные рецепты с участием этого красавца. К Вашему вниманию легкая, вкусная, летняя закуска – баклажаны по-кавказски. Все продукты этой простой закуски летние, доступные. Но несмотря на это, баклажаны получаются просто изумительными – сочными, в меру острыми. Готовим баклажаны по-кавказски!
Баклажаны с мясом в горшочках
Баклажаны с мясом в горшочках чем-то отдаленно напоминают греческую мусаку. Но это блюдо готовится гораздо проще и быстрее. Такая себе ленивая мусака, более подходящая для наших славянских просторов. Плюсом этого блюда также является глиняная посуда, сохраняющая питательные вещества продуктов и придающая особый вкус готовому блюду.
Быстрые маринованные шампиньоны
Домашние маринованные грибы – это, к сожалению, редкость. Не у всех есть время бродить по лесу в поисках нужных грибов. К тому же риск отравления достаточно велик, в этом деле нужен опыт и внимательность. По той же причине рискованно покупать лесные грибы с рук на рынке. В тоже время те маринованные грибы, что продаются в магазинах, нельзя назвать вкусными. И цена таких грибов кусается, ими не наешься. Шампиньоны есть на рынке круглогодично, стоят приемлемо и никакой опасности из себя не представляют. Маринуются такие шампиньоны очень быстро, а вкус намного лучше магазинных грибов.
Хлеб с жареным луком
Домашний хлеб намного вкуснее магазинного. От того, чтобы готовить хлеб исключительно дома и больше не покупать его в магазине, меня останавливает только страх за свою фигуру. Ведь магазинный хлеб можно растянуть на несколько дней, кушая его только по необходимости. а вот домашний съедается буквально на глазах. А если в домашний, пышный и румяный хлеб еще добавить жареного лука, то от него за уши не оттянешь.
Печенье «Пломбир»
Печенье «Пломбир» немного капризное. Готовится оно очень легко, но вот выпекать его следует строго соблюдая температурный режим. В противном случае, нежный ванильный цвет, как у мороженного пропадет и печенье получится зажаристым. Это тоже вкусно, но уже не «пломбир». Изначально духовку нужно нагреть до 200ºC, когда печенье поставите выпекать опустить до 170ºC. Как только печеньки начнут немного подниматься, опустить до 140ºC и держать в такой температуре до конца. И конечно же стоит ориентироваться по своей духовке, потому как все они разные и по своему капризные.
Куриные шашлычки в кисло-сладком соусе
Куриные крылышки – вещь замечательная. Стоят мало, а удовольствия от них очень много. Всего то нужно их замариновать в хорошем маринаде и оставить, желательно на ночь. За это время мясо пропитается вкусом до самой косточки и получится настоящее лакомство. Предлагаю кисло-сладкий маринад для куриных крылышек. Все очень просто и готовится в течении 10 минут. А в результате нежная, ароматная, кисло-сладкая курочка.
Подливка летняя
Подливка – универсальное второе блюдо, такая себе палочка-выручалочка для многих хозяек. Предлагаю Вашему вниманию рецепт простой летней подливке. Мясо можно взять любое, но я предпочитаю курицу. За счет него подливка получается легкой, а сметана помогает курочке остаться сочной. Овощи все натуральные, недорогие. Такую подливку можно назвать экономной, но тем ни менее она очень вкусная и подходит к любому гарниру.
Расстегаи по-московски
Если Вам надоели обычные печеные пирожки или хочется чем-то удивить домашних, приготовьте расстегаи по-московски. Это пирожок с отверстием вверху, в котором виднеется начинка. Времени на них уходит столько же, сколько и на обычные печеные пирожки, но получается ярче и креативнее. Популярную для этих пирожков рыбную начинку заменим на мясную, к тому же в мясо добавлены грибы и вареные яйцо, что делает вкус расстегаев еще насыщеннее и вкуснее.
Макароны в сливочном соусе с беконом
Однажды я хотела приготовить одомашненный вариант спагетти «Карбонара», заменив спагетти на обычные макароны. Но в холодильнике лежал слишком маленький кусочек бекона для этого блюда. Так у меня и получились макароны в сливочном соусе с беконом. Случайное блюдо стало частым гостем на нашем столе. Вкус этих макарон нежнее, чем «Карбонара», он более сливочный, домашний. Бекона в таких макаронах достаточно для калорийности, но и достаточно, чтобы не перебивать вкус сливочного соуса, а выгодно оттенять его.
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе
Очень вкусные Спагетти с фрикадельками в томатном соусе. Правильно подобрав продукт, это блюдо можно и детям и беременным и кормящим мамам, потому что фрикадельки не обжариваются, а тушатся в соусе. Томатную пасту можно заменить на свежие помидоры, овощи не обязательно пассировать. Просто добавьте их в горячий соус, вареными они будут тоже очень вкусные. Блюдо готовится очень быстро. А спагетти из твердых сортов не навредят фигуре и подойдут для кормящих мам.
Борщ с курицей и копчеными свиными ребрышками
Существует огромное количество рецептов борщей. И у каждой хозяйки есть в запасе один или даже парочка способов его приготовления. Зимой мы едим более насыщенные вкусом борщи на наваристых бульонах. А летом предпочитаем что-нибудь полегче – борщи на куриных бульонах или вовсе постные. В любом случае, борщ мы едим круглый год и не упускаем возможности разнообразить его новыми рецептами. К Вашему вниманию борщ с курицей и свиными ребрышками. Легкий, вкусный борщ с тонким ароматом и вкусом копченостей.
Подливка с говядиной и овощами
Подливка – блюдо универсальное. Мясо в подливке может быть любым, овощи тоже на ваше усмотрение. Подливки могут быть и с томатным и сметанным и со сливочным соусом, а можно даже объединить их в один. Подливка может быть любая – на Ваш вкус и настроение. Предлагаю Вашему вниманию рецепт подливки с говядиной и овощами в легком томатном соусе.
Драники из кабачков
Драники из кабачков, как вариант разнообразить любимое блюдо. К тому же кабачки менее сытные, чем картофель и не менее полезные. А в сочетании с кашей геркулес – они вообще сама полезность. Для свежести следует добавить зелень. Зелень добавляем любую и том количестве, какое вам нравится. Для аромата добавляем чеснок. Итак, готовим драники из кабачков.
Макароны с перцем и помидорами
Легкий, летний вариант макарон с куриным фаршем в соусе из овощей, а именно со сладким, болгарским перцем и помидорами. Чтобы сделать это блюдо более интересным, я добавила в соус немного соевого соуса. Чеснок здесь для запаха. Зелень радует глаз летними красками. Макароны получаются очень вкусными и сочными. Благодаря куриному фаршу блюдо получается сытным, но не отягчающим желудок.
Мойва в кукурузной панироке
Настоящий подарок для всех любителей рыбы – жареная, хрустящая мойва в кукурузной панировке. Этот рецепт вкуснее, на мой взгляд, намного вкуснее обычной мойвы, обжаренной в муке. Рыба получается сочной, ароматной, золотистого цвета. И что особенно приятно, хрустящей. Поджарьте такую рыбку и Вы не пожалеете.
Молодая картошка с мясной подливкой
С наступлением лета на рынках появляются свежие овощи и тут уже так и хочется все их как-нибудь совместить и приготовить по вкуснее. К Вашему вниманию отварная молодая картошка с летней, легкой подливкой с куриным мясом. Получается очень вкусно и по-домашнему. Времени в приготовлении такая картошка занимает мало, все легко и просто. Такую картошку можно и деткам и будущим и кормящим мамам. Картофель с подливкой хранится в холодильнике по отдельности 2-3 дня и не теряет своих вкусовых качеств.
Хлеб с тертой морковью
Домашний хлеб – это всегда очень вкусно. Так вкусно, что даже начинаешь опасаться за фигуру. Для того, чтобы испечь хлеб дома, вовсе не нужна хлебопечка. С ней конечно полегче, но и без нее не особо трудно. Вся трудность заключается в том, чтобы как следует вымесить тесто. Чтобы домашний хлеб было кушать еще приятнее, добавим морковь. Она придаст тесту легкой сладости и сочной, оранжевой краски.
Оладьи из цветной капусты
Цветная капуста – продукт не только вкусный, но и очень полезный. Особенно ее рекомендуют детям. А они, как известно, самые переборчивые едоки. Если Ваш ребенок не хочет есть цветную капусту ни в супах, ни в рагу. Попробуйте приготовить вот такие оладьи. Они получаются очень вкусными и хрустящими, на подобие драников. К таким оладьям отлично подходит сметана.
Макароны с баклажанами, помидорами и сметаной
Мы очень часто кушаем макароны и вообще их очень любим. Поэтому я всячески пытаюсь их разнообразить. По этому рецепту макароны получаются очень вкусными. В оригинале рецепта они назывались пастой, но я подумала, что макароны это более понятно. Попробуйте, блюдо получается нежным и сочным.
Паштет печеночный с овощами
Мой ребенок ненавидит печенку. Как я только не пыталась ее спрятать. Все зря. И вот однажды я приготовила этот паштет и случилось чудо. Ребенок ел бутерброды с удовольствием. К тому же в этом рецепте паштета все полезно, потому что куриная печень запекается в духовке вместе с овощами на минимальном количестве растительного масла. Жирность паштета можно регулировать количеством сливочного масла.
Печеночный торт с творожным кремом
Для меня классический рецепт печеночного торта очень тяжелый. Я съедаю буквально один кусочек такого торта, щедро намазанного майонезом и пассированными луком и морковью и потом долго не могу смотреть на еду. Но печень я все же люблю. Поэтому я совместила два рецепта в одном – коржи из рецепта печеночного торта, творожный крем из овощной шарлотки. Получилось очень вкусно и легко. Можно съесть кусочек такого печеночного торта, потом скушать еще добавку и ни какой тяжести в желудке.
Сырники с тертым шоколадом
Сырники – вкусное, полезное и всеми любимое блюдо. У каждой хозяйки есть свой рецепт сырников и своя «изюминка» к ним. Что только не добавляют в сырники – и фрукты самые разнообразные и сухофрукты и ягоды, вариантов море. Представляю Вашему вниманию рецепт сырников с шоколадом. Сюда подходят и шоколадные дропсы (капли) и просто обычная плитка шоколада, мелко порубленная ножом или натертая на терке. Жарить лучше на медленном огне и масло менять по чаще, потому что шоколад будет вытекать и пригорать. Тем самым Вы уменьшите вред от жарки.
Салат с жареными шампиньонами и помидорами
Необычный салат с жареными шампиньонами и помидорами на самом деле получается очень вкусным. Это настоящая находка для любителей шампиньонов. Грибы вначале маринуются в растительном масле и лимонном соке, а потом уже обжариваются. Маринад придает шампиньонам легкую кислинку. Грибы отлично сочетаются со свежими помидорами. Летом это могут быть помидоры сорта «Слива», а зимой лучше взять черри. Перепелиные яйца отлично дополняют салат. А изюминку всему этому придает домашний майонез с базиликом и чесноком. Майонез имеет приятный и, главное, натуральный сиреневый оттенок.
Соте
Насыщенно синие баклажаны, сочные помидоры и сладкие перцы, яркая зелень и ароматный лук, чеснок – все это вместе называется соте. Соте любят и кушают летом многие. Соте закрывают на зиму, чтобы почувствовать вкус лета и в холода. Предлагаю рецепт летнего, овощного соте. А овощного потому, что мяса мы и зимой наедимся!
Тефтели с цветной капустой
Тефтели с цветной капустой стали для меня еще одним прекрасным способом спрятать такую полезную и необходимую цветную капусту от своего ребенка. Потому что если бы он там ее разглядел, то никогда бы не стал есть. Эти тефтели можно делать с фаршем из любого мяса. Но так как я готовила для ребенка, то взяла куриное филе. Тефтели получаются сочными, мягкими. Подойдут к любому гарниру.
Мясо, тушёное с овощами по-узбекски
В оригинале этот рецепт называется нарханги. Но баранину я заменила на говядину, потому что баранины у нас нет в свободной продаже и я ее не люблю, даже если бы нашла. Именно поэтому не рискнула рецепт называть настоящим названием, опасаясь критики. Я сделала замену, как и с мясом. В остальном я действовала строго по рецепту. Как результат – очень вкусное мясо, тушёное с овощами по-узбекски.
Рыба тушеная с овощами
Рыба и вкусная и полезная. Но с речной рыбой особо не поэкспериментируешь, а морская, зачастую, продается на рынках и в магазинах в ужасном состоянии. Рыба буквально распадается на волокна после разморозки. После этого готовить ее становится очень трудно. Для таких случаев и существует такой рецепт, как рыба тушеная с овощами. В этом блюде форма не важна, а главное – это вкус.
Галушки с курицей и соусом
Украинские галушки – это гастрономическая визитная карточка Украины. Это блюдо стоит на ровне с варениками и не менее знаменито, чем борщ. В Полтаве галушкам стоит памятник, они увековечены Гоголем на страницах его романа. И между тем, блюдо очень простое и по-домашнему вкусное. Приготовление галушек не отнимет Вас много времени. А соусом из сметаны и хрена это блюдо станет еще вкуснее.
Фаршированный перец
Обычный, классический рецепт фаршированного перца. От себя я добавила в фарш немного помидоров и за мясо взяла диетическую курочку. Благодаря обжаренным овощам, фарш получается сочным, а курочка сосем не сухой. Перцы получаются по-летнему аппетитные и ароматные.
Хинкали по-грузински
На сайт уже есть один рецепт хинкали с курицей и сыром. Теперь я представляю Вашему вниманию еще один рецепт хинкали по-грузински, но уже с другой начинкой. Здесь в фарш входят говядина и свинина, а также лук, чеснок и кинза. Специи можно взять по своему усмотрению. В идеале, в фарш еще добавить баранину, но за не имением таковой я довольствовалась только свининой и говядиной.
Лаваш-ролл «Цезарь»
Предлагаю Вам рецепт «Цезарь» ролла из Макдональдса немного на мой лад. В этом и прелесть приготовления знаменитых закусок дома – Вы можете видоизменять рецепт, как Вам вздумается. Вместо салата я взяла шпинат, убрала сухарики, курицу зажарила немного по-другому, соус тоже отличается. И вот в результате, «Цезарь» ролл зазвучал немного по-другому, по-новому. И это ни мене вкусно, чем в Макдональдсе, а возможно, Вам понравится даже больше.
Домашний плавленый сыр с грибами
К Вашему вниманию рецепт домашнего плавленого сыра из творога. Процесс приготовления очень прост. Все ингредиенты Вы можете выбрать своими руками. Они все простые, без консервантов. Я в качестве наполнителя использовала шампиньоны. Хотя это может быть и ветчина или бекон, орехи. Это зависит от Ваших предпочтений. Сыр получается мягким, ароматным. В холодильнике плавленый сыр может храниться 2-3 дня.
Пельмени «Витаминные»
В тесто «Витаминных» пельменей входят измельченные морковь и свекла. Это придает тесту необыкновенного цвета и легкой сладости во вкусе. В контрасте с подсоленной начинкой, чуть сладковатое тесто гармонирует очень хорошо. Фарш я взяла из курицы. В фарш добавила сметану и это сделала его сочным и в то же время оставило диетическим. Такие пельмени можно детям.
Пельмени с укропом
Изюминкой пельменей с укропом является тесто. Оно немного отличается от обычного рецепта. В него добавляется 150 мл подсолнечного масла, благодаря этому с тестом становится очень легко работать. Тесто легко раскатывается, пельмени лепятся без проблем, при варке начинка не выпадает из пельменей. Не тесто, а праздник! Так же в тесто добавляется свежий укроп, что придает ему дополнительной привлекательности и вкуса.
Оладьи из печени с тыквой
Оладьи из печени с тыквой получаются очень нежными и воздушными. Я готовлю такие оладьи дома очень часто, потому что они буквально разлетаются на глазах. Печень вообще прекрасно сочетается со сладкими вкусами. Она и с грушей хороша и с яблоком. Поэтому легкая сладость тыквы отлично гармонирует с нежной, куриной печенью. И в результате очень вкусные и нежные печеночные оладьи с тыквой.
Пирожки с курицей и грибами печеные
Отличный рецепт печеных пирожков с очень вкусной начинкой – курицей и грибами. Тесто подходит быстро, с ним легко работать. Начинка тоже не сложная, обжарить все ингредиенты в сковороде, вот и все. А в результате – пышные, аппетитные, румяные и очень вкусные печеные пирожки с курицей и грибами.
Пирожки с рисом и яйцом печеные
В этом рецепте радует тесто. Оно очень простое, смешали все ингредиенты, быстро, без особых усилий замесили тесто, оно подходит за 30 минут. Есть время подготовить начинку. У меня в этот раз рис с яйцом и зеленым луком. Все легко и просто. Когда мне хочется печеных пирожков. но не хочется тратить на них весь день, я пользуюсь этим рецептом.
Пирожки с яблоком и корицей печеные
На этот раз предлагаю рецепт сладких печеных пирожков. Тесто очень простое, не капризное. С ним пирожки получаются всегда. А начинка – яблоко и корица, мое любимое сочетание. Действительно, мне кажется, ничто так не подчеркнет вкус яблок, как щепотка корицы. Таки пирожки получаются не только очень вкусными, но еще и ароматными. благодаря пряной специи.
Пирожки со сливами печеные
В этом рецепте все вкусно – и тесто и начинка. Тесто получается воздушным и ароматным, а слива сама по себе очень вкусная. А если ее еще и запечь – это уже не простой пирожок, а целая булочка. Готовим сладкие, домашние, румяные, аппетитные печеные пирожки со сливами.
Пирог с клубникой и шоколадом
Еще один простой, домашний пирог, на этот раз с клубникой. Пирог получается нежным, воздушным. Много клубники в тесто добавлять не стоит. Лучше украсить пирог свежей клубникой, так на много вкуснее. После того, как Вы намажете горячий пирог растопленным шоколадом, весь дом начнет благоухать . Это очень аппетитно. О вкуснейшем сочетании клубники и шоколада не стоит много говорить.
Пирожки с капустой и мясом печеные
После ужина осталась тушеная капуста с мясом. Чтобы как-то воспользоваться остатками и не дать капусте пропасть, я решила испечь с ней пирожки. Идея оказалась очень хорошей. Пирожки буквально исчезли на глазах. Тесто само по себе очень хорошее. Но чтобы сделать его еще более привлекательным, я добавила в тесто свежий укроп. Начинка, в принципе. может быть любая. Но с мясом и капустой очень вкусные пирожки!
Картофельное пюре с жареным луком и морковью
Я очень люблю картофель. И гарниры из него тоже мои самые любимые. Картофельное пюре мне нравится тем, что оно прекрасно подходит к любому второму блюду и способу его готовки. Это может быть и мясо и птица и рыба. И не важно, тушите Вы свое второе блюдо, запекаете или жарите, картофельное пюре отлично сочетается и с тушеным мясом и с жареной рыбой. В качестве разнообразия, предлагаю добавить в пюре обжаренные лук и морковь. Получается очень вкусно.
Рататуй
Рататуй стал очень популярен благодаря мультику с поваром-мышонком, носящим тоже название – «Рататуй». Но и без мультфильма блюдо очень достойное. Такое себе рагу по-французски. С виду процесс приготовления может показаться хлопотным. Но это вовсе не так. Овощи нарезаются быстро, соус тоже особых трудностей вызвать не должен. А когда поставите свой рататуй в духовку, запах по дому пойдет такой, что прибегут и соседи.
Салат с куриной печенью и яблоками
Куриная печень – продукт простой и доступный. Ее можно приготовить самостоятельно, можно измельчить в оладьи или котлетки. Можно даже сделать торт, чтобы побаловать себя интересной закуской. Но если все эти блюда уже приелись, а хочется чего-нибудь вкусненького с печенкой, приготовьте салат из куриной печени и яблок. Салат получается легким и вкусным. Печень отлично сочетается с яблоком. В салатной заправке присутствует карри, тес самым по-новому подчеркивая вкус знакомых продуктов.
Рисовый суп
Рисовый суп с говядиной получается сытным и наваристым. Такие первые блюда очень хороши зимой и холодной осенью. Они насыщают, согревают и в тоже время не оставляют тяжести в желудке. Рецепт очень просто, приготовления такого супа не займет много времени. Главное, заранее сварить бульон на говядине. Мясо необходимо довести до максимальной мягкости, так суп будет еще вкуснее.
Рулетики из баклажанов «Тещин язык»
Интересный и красочный рецепт популярной летней закуски - рулетики из баклажанов «Тещин язык». Блюдо получается не только вкусным, но и ярким, красочным. Такую интересную закуску в пору ставить на праздничный стол. Тем более, что готовится она очень просто из доступных продуктов и много Вашего времени не займет. Вкусные, аппетитные рулетики из баклажанов как бы задорно показывают язычок.
Шоколадный кекс с малиной
Такого кекса Вы в магазине не купите! А готовится он очень просто: растопить шоколад, смешать все ингредиенты и сверху положить малину. Все! Через 50 минут у Вас на столе вкусный, сочный, домашний кекс с ароматной и яркой малиной. Чаепитие с этим кексом точно будет приятным.
Шоколадный кекс со сливой
Тесто в этом рецепте настолько вкусное и настолько легко и просто готовится, что я не удержалась и приготовила еще один шоколадный кекс, в этот раз со сливами и корицей. Слива в выпечке как всегда бесподобна. Она отлично сочетается с черным шоколадом. Корица дает несравненный аромат и изюминку вкусу самого кекса.
Пирожки с капустой и копченостями печеные
Это рецепт самых любимых пирожков в моей семье. Вернее самой любимой начинки. Однажды приготовив начинку с капустой и копченой свиной грудиной, больше уже обычных пирожков с капустой не хотелось. Действительно, копченая грудинка странным образом преображает обычные пирожки с капустой до неузнаваемости. От таких пирожков просто невозможно оторваться.
Дрожжевые вареники с картошкой и грибами
Дрожжевые вареники с картошкой и грибами – блюдо простое и необыкновенно вкусное. Начинка из картошки с жареными грибами - одна из самых любимых, на ряду с капустой. Тесто получается воздушным, легким. Такие вареники чем-то похожи на вареники на пару. Вот только варятся они обычно, в подсоленной воде. Рецепт специально для тех, кто не хочет заморачиваться с паром.
Карась жареный
Многие из нас ездили детьми в деревню к бабушке и там, на самодельные удочки ловили в местном пруду карасей. Потом весь этот улов приносили домой и бабушка жарила нам аппетитных, хрустящих, свежих карасиков. Именно поэтому вкус жареного карася многим дорог и знаком с детства. Сейчас карасей ловить не обязательно. Достаточно просто пойти на рынок, купить уже пойманного карася, зажарить его дома. И блюдо детства у Вас на столе.
Пирожки с капустой и грибами жареные
Отличный рецепт жареных пирожков, очень простой - минимум мороки. Пирожки получаются высокими, румяными и аппетитными. Очень вкусная начинка из капусты с грибами. Хотя начинка может быть любая, на Ваше усмотрение. Если не поленитесь и приготовите сметанный соус к таким пирожкам, то это будет настоящий праздник живота.
Жульен с курицей и грибами
Жульен, блюдо совершенно несложное и в тоже время очень вкусное, сытное и необычное. Жульен с курицей и грибами можно приготовить как в обычный день, это можно сделать в одной посуде и потом просто порционно раздать по тарелкам. А можно и в отдельных маленьких горшочках. Порция такого горшочка будет рассчитана на одного человека. Такая горячая закуска вполне сгодится и для праздничного стола.
Суп с тыквой и фрикадельками
Очень вкусный и легким суп с тыквой и куриными фрикадельками радует не только вкус, но и глаз. Благодаря содержанию в супе сладкого перца, тыквы и моркови, овощной бульон приобретает приятный золотистый оттенок. Фрикадельки из куриного фарша делают суп более сытным, но тем ни менее не портят вкус овощного бульона.
Пирог с кабачками, куриным филе и творогом
Отличный закусочный пирог с кабачками, куриным филе и творогом получается не только вкусным, но и полезным. В тесте содержится всего три столовые ложки муки, поэтому такой пирог еще и фигуре не навредит. К тому же составляющие пирога тоже очень легкие для пищеварения и полезные. Пирог с кабачками, куриным филе и творогом нужно кушать исключительно горячим. Поэтому если Вы не съели его сразу, то поставьте в холодильник, а перед употреблением просто разогрейте.
Кабачковая икра
Кабачки богаты медью, железом, фосфором и натрием, а также витаминами B и C. К тому же кабачки – это еще и малокалорийный продукт. Поэтому кабачковая икра является с детства знакомым и любимым блюдом. Рецептов икры из кабачков очень много. Я предлагаю отличный, очень вкусный рецепт летней кабачковой икры, полностью состоящей из свежих продуктов. Икру можно оставить просто нарезанной мелкими кусочками, а можно и измельчить в пюре. Тогда она будет внешне походить на магазинную.
Булочки с кабачками
Вкусные, румяные булочки с кабачками еще раз доказывают, что кабачок везде хорош и полезен – и в салатах и в запеканках и в супах и в выпечке. Булочки получаются ароматными, пушистыми. Их можно кушать на завтрак с маслом или с колбасой или даже с вареньем, они прекрасно подходят ко всему. А если Вы возьмете такие булочки с колбасой к себе на работу, в качестве перекуса. Все Ваши коллеги однозначно обзавидуются.
Капуста, тушенная с грибами
Простой и вкусный рецепт капусты, тушенной с шампиньонами, пригодится в хозяйстве. Такая капуста отлично подойдет в качестве начинки для жареных или печеных пирожков. Она также прекрасно будет чувствовать себя в варениках. Но и как гарнир тушеная капуста с грибами тоже очень вкусная. Она отлично сочетается с жаренным или запеченным мясом или рыбой.
Котлеты «по-домашнему»
В котлетах главное – фарш. И вкус ваших котлет только выиграет от того, что Вы собственноручно выберите и купите понравившееся Вам мясо на рынке. Дома хорошо обработаете его, чтобы не оставалось пленочек и сухожилий и пропустите мясо через мясорубку. Магазинный фарш никогда не сравнится с домашнему. Потому что ВЫ не можете быть уверены в качестве мяса. Даже если фарш крутят у вас, то не известно, когда именно они мыли мясорубку и что перед этим там крутили. Поэтому лучше приготовить фарш дома.
Куриная печень с овощами в горшочках
Изначально этот рецепт вызвал у меня некоторые сомнения. Но я решилась, приготовила куриную печень с овощами в горшочках и не пожалела. Блюдо просто фантастическое. Все ингредиенты просты и доступны, готовится очень просто. Но в итоге невероятно нежная печень с овощами. Вкуснее печени я не ела. Маленький нюанс – стоит обратить внимание много ли жидкости в горшочке при запекании. Если да, то крышки следует открыть и дать жидкости испариться. Приготовьте, не пожалеете.
Куриное филе с кабачками
Куриное филе с кабачками относится больше к блюдам диетическим. Оно должно понравиться спортсменам и тем, кто следит за фигурой, но не сидит при этом на бесконечных диетах. В блюде используется соевый соус, поэтому можно обойтись без соли. Куриное филе с кабачками может быть как вторым блюдом и подаваться с гарниром, рисом например. А может быть и самостоятельным блюдом и служить вкусным, полезным и питательным перекусом.
Куриные котлеты с обжаренной морковью и луком
Для любителей вкусных куриных котлеток еще один интересный рецепт. К куриному филе, пропущенному через мясорубку, добавляем обжаренную морковь и лук. Котлетки получаются вкусными и необычными. Особенно радует приятный золотистый оттенок, который дает обжаренная морковь. Такие котлетки больше похожи на драники или оладушки, чем на толстобокие, привычные, домашние котлеты.
Куриные котлеты с творогом
Отличный, очень вкусный рецепт куриных котлет с творогом. Такие котлетки с удовольствием будут кушать и взрослые и детки. Благодаря творогу котлеты получаются сочными и без использования сала. По этому рецепту котлеты можно смело испечь в духовке или приготовить на пару. В этом случае они будут еще полезнее.
Куриные отбивные
Куриные отбивные – блюдо простое и вкусное. Курица – доступный продукт, по сравнению со свининой стоит недорого. Курица также полезнее свинины. На то, чтобы приготовить отбивные из куриной грудки уйдет минимум времени. Поэтому если Вы хотите быстрый и вкусный ужин, готовьте куриные отбивные с любимым гарниром, а оставшееся свободное время тратьте по своему усмотрению.
Летний борщ
Летом на улице так жарко, хочется по больше пить, а если и кушать что-нибудь, то обязательно не жирное и легкое. К такому случаю отлично подойдет летний, постный борщ. Никакого мяса, только свежие овощи. Получается очень вкусно. Овощи для борща можно пассировать, а можно обойтись и без этого. Фасоль тоже по желанию. Если хотите сделать борщ более сытным, добавьте в тарелку ложку сметаны. Очень вкусно!
Макароны по-флотски с шампиньонами
Макароны по-флотски одно из любимых блюд для любителей макарон. Действительно, что еще нужно – макароны и мясо, отличное сочетание. Но если Вы хотите как-нибудь разнообразить привычные макароны по-флотски, попробуйте приготовить их куриной грудкой и шампиньонами. Получается очень вкусно, в нашей семье макароны по-флотски теперь выглядят именно так. Принцип приготовления тот же, что и в классическом рецепте. Только к фаршу необходимо добавить еще и нарезанные шампиньоны.
Макароны со стручковой фасолью и говядиной
Если в холодильнике у Вас завалялся кусочек говядины слишком маленький, чтобы его тушить или еще с ним что-нибудь придумать, но достаточный, чтобы перемолоть его на фарш. Приготовьте макароны с говяжьим фаршем и стручковой фасолью, получается очень вкусно. Стручковая фасоль сама по себе питательно, поэтому много фарша и не понадобится. А макароны прекрасно сочетаются с говядиной. Помидоры и перцы добавят вкуса и сока этому блюду.
Манные биточки
Я никогда не ела манную кашу, но вот манные биточки просто обожала с детского сада. Маленькой девочкой я не подозревала, что биточки из той самой ненавистной манной каши, а когда узнала страшную правду, все равно продолжала их любить и кушать с удовольствием. Манные биточки придумались с целью экономии. В детских садах оставшуюся манную кашу, которую дети не съели, просто обваливают в муке и обжаривают. А потом подают, полив вареньем или киселем. И дети кушают и не подозревают, что эта вкусняшка приготовлена из того, что они не очень то хотели есть на завтрак.
Маринованная стручковая фасоль
В этом году выдался хороший урожай стручковой фасоли – ее было много и почти даром. Поэтому я ее где только не готовила – и жарила и варила и на зиму заморозила. И, конечно же, мариновала. Получается очень вкусно. К тому же летом приятно покушать и чего-то маринованного, передохнуть немного от свежести овощей. Рецепт маринованной стручковой фасоли очень прост, ингредиенты все доступны.
Мусака
Мусака – блюдо достаточно хлопотное. Проблема все в том, что перед тем, как собрать запеканку, присыпать сыром и отправить в духовку, все ингредиенты мусаки необходимо отдельно подготовить. Сварить соус – бешамель. Обжарить баклажаны. Фарш довести до готовности. Если Вы решили добавить в мусаку картофель, его тоже следует обжарить. Но если Вы все решились потратить свое время и приготовить мусака, Вы точно об этом не пожалеете. Блюдо получается сытным, вкусным. Прекрасная возможность познакомиться со средиземноморской кухней дома.
Апельсиновые сырники
Очень вкусные, ароматные апельсиновые сырники порадуют как любителей этого блюда, так и тех, кто не особо его жалует. Сырники имеют сочный, золотистый цвет и аппетитный цитрусовый аромат и все это благодаря апельсиновому соку и цедре. Цедра в сырниках вовсе не горчит. По этому рецепту тесто в сырниках получается нежным воздушным.
Икра из баклажанов
Баклажаны очень полезны и их нужно кушать как взрослым, так и детям. Баклажаны – помощники в работе сердечной мышцы, кроме того они понижают уровень холестерина в крови. Даже детские кардиологи рекомендуют кушать баклажаны маленьким деткам, у которых сердечко еще растет. При мысли о баклажанах на ум сразу же приходит икра из них. Она, конечно же, продается и в магазинах, но домашняя вкуснее и точно намного полезнее. Потому что Вы наверняка знаете, что именно в нее положили.
Икра из запеченных баклажанов с яблоками
Для приготовления икры из запеченных баклажанов и яблок, яблоки лучше взять кисло-сладких или кислых сортов. Икра получается очень легкой и кислая нотка делает ее только вкуснее. Такая икра еще получится максимально диетической, потому что баклажаны не обжариваются, а запекаются. и тем самым не впитывают в себя растительное масло. Другие овощи конечно придется обжарить, но подсолнечного масла все равно уйдет в разы меньше. Икра из запеченных баклажанов с яблоками получается очень вкусной. Она хороша даже просто с хлебом.
Баклажанный пирог
Летом баклажаны можно использовать везде. Даже печь из них пироги – остренькие, закусочные пироги с начинкой из копченого сыра и свежих помидоров. Получается очень вкусно. Главное, не переборщить с растительным маслом для жарки коржей, чтобы пирог не вышел слишком жирным. Баклажанный пирог – отличная закуска, которая вполне достойна стоять и на праздничном столе.
Баклажаны с соевым соусом
Очень вкусная и доступная закуска из тушеных баклажанов и других овощей в соевом соусе. Такая закуска отлично подойдет к гарнирам из вареного картофеля или макарон. Также это может быть самостоятельным гарниром. Баклажаны с соевым соусом хорошо сочетаются с запеченным или жаренным мясом. Если в блюде Вам будет не хватать остроты, просто добавьте половинку острого перчика, предварительно измельчив его.
Блины с капустой и копченой грудинкой
Очень вкусный рецепт блинов с капустой и копченой грудинкой. Капуста прекрасно сочетается с блинами. Это ни менее вкусно, чем пирожки с такой же начинкой. Один раз попробовав капусту именно с копченой свиной грудинкой, обычной тушеной капусты уже не захочется. Такие блины лучше подавать со сметаной.
Блины с говядиной и сельдереем
Отлично сочетание – говядина и сельдерей, теперь в блинах. Получается очень вкусно. Помимо говяжьего фарша и корня сельдерея в начинку входят еще морковь и лук. Начинка получается бесподобной. К тому же такие блины можно смело заморозить готовыми. И после размораживания они будут отлично себя чувствовать. Блины с говядиной и сельдереем лучше всего подавать со сметаной.
Бутербродные булочки с овощами
Предлагаю Вашему вниманию рецепт бутербродных булочек с овощами. Тесто для этих булочек я замешала из двух видов муки – пшеничной и кукурузной. В тесто я также добавила мелко нарезанный фиолетовый лук и сладкий перец. Получилось очень вкусно. такие булочки можно смело кушать просто так. А если разрезать их пополам, нижний кусочек намазать сливочным сыром и положить несколько кусочков колбасы и накрыть все это верхним кусочком булочки. Обычный перекус превратится в настоящий праздник!
Пельмени «Диетические»
Вкусные, легкие пельмени с курочкой можно и детям и будущим и кормящим мама. Домашние пельмени вообще намного лучше магазинных, потому что Вы наверняка знаете, что в них лежит и выбираете для себя только самые лучшие и свежие продукты. Очень вкусно, если перед подачей смазать пельмени сливочным маслом и посыпать свежей зеленью. И конечно же, лучше всего подавать их со сметаной.
Вареники с капустой
У меня оставалось немного тушеной капусты, слишком мало, чтобы покушать на ужин, но достаточно, чтобы налепить с этой капустой вареников. Таким образом, к ужину у меня были готовы очень вкусные вареники с капустой, которые, кстати, любит и ест с большим удовольствием вся семья. И остатки тушеной капусты пригодились, ведь в хозяйстве нет ничего лишнего!
Вареники с молодой капустой
Вряд ли найдется человек, который не любит вареников. А тем более вареников с капустой. Вареники с капустой – мои самые любимые. Считаю, что нет сочетания лучше – пресное тесто, капуста с легкой кислинкой и сметана, как соус к ним. Очень вкусно! Молодая капуста нежнее капусты осенней. Поэтому и вареники с ней получаются более легкими, вкусными. Попробуйте! Вареники с молодой капустой – это очень вкусно.
Дрожжевые вареники с мясом
Очень вкусные вареники с мясом порадуют все семью. Главным отличием таких вареников от пельменей является то, что мясной фарш в них уже предварительно обжарен до готовности еще и с овощами. Также к таким вареникам рекомендую приготовить не обычное тесто, а дрожжевое. С таким тестом вареники получаются пушистыми и нежными. Похожи на вареники на пару, только мороки намного меньше. К вареникам с мясом на дрожжевом тесте отлично подойдет сметанный соус.
Вареники с печенью
Еще один рецепт вкусных ,украинских вареников. Для тех, кто любит печень или пирожки и вареники с ливером. Куриная печень обжаривается с большим количеством лука и морковкой, это придает начинки боле яркого вкуса и сочности. Такие вареники лучше кушать не со сметаной, а с луком, обжаренным до золотистого цвета в подсолнечном масле. Соответственно, сливочным маслом смазывать не нужно.
Вареники с творогом
Творог очень полезен, его обязательно надо кушать и взрослым и самым маленьким. Прекрасный способ разнообразить свой рацион – приготовить вареники с творогом. Вареники получаются сладкими и очень вкусными. Вареники с творогом лучше кушать со сметаной. Получается одна сплошная польза – вареное пресное тесто, свежий, домашний творог и свежая сметана, как соус.
Влажный шоколадно-молочный кекс
Такой влажный шоколадно-молочный кекс с удовольствием будут кушать дети. У этого кекса есть два огромных преимущества – яркий молочный вкус какао и то, что кекс действительно влажный, благодаря пропитке из какао. Кекс готовится легко, получается очень вкусным. Такого в продаже Вы точно не найдете.
Борщок галицкий
Борщок галицкий понравится всем поклонникам борща с черносливом. В идеале бульон варится на говядине, но я позволила себе заменить ее курочкой. Капусты в галицком борще нет. Вместо нее в борщок кладут тертую тыкву, яблоко и чернослив. Получается легкий, ароматный борщок. Чуть слышный аромат копчености придает чернослив, а яблоко и тыква дают легкую сладость.
Галушки с жареной печенью
Украинские галушки – блюдо очень вкусное и довольно простое. На приготовление галушек тратишь минимум времени и усилий, зато все их всегда едят с удовольствием и выглядят они достаточно необычно, почти что празднично. Предлагаю приготовить галушки с жареной куриной печенью, для разнообразия. Получается очень вкусно. К таким галушкам лучше всего подойдет соус со сметаной и белым хреном или просто сметана.
Гороховый суп с фрикадельками
Очень вкусный гороховый суп с фрикадельками понравится и взрослым и детям. Горох следует разварить до состояния пюре. Чтобы процесс был быстрее, лучше замочить горох на ночь, в таком случае, на следующий день он сварится намного быстрее. Гороховое пюре лучше разбавить нужным количеством воды, чтобы суп не был густым. Вначале следует сварить овощи и только в конце забросить фрикадельки. Так суп сохранит легкий, овощной вкус. Фрикадельки я делаю из куриного фарша, чтобы суп был еще легче и вкуснее.
Куриные сердечки с картофелем и шампиньонами
Куриные сердечки с картофелем и шампиньонами – праздник для любителей блюд с куриными сердечками. Получается сытно и вкусно. Сам рецепт очень прост. Вместо куриных сердечек подойдут и индюшиные. Лучше всего в таком блюде будет себя чувствовать тот сорт картошки, который разваривается при полной готовности. Так картофель возьмет в себя лишнюю влагу и блюдо будет еще вкуснее. Шампиньоны необходимо предварительно обжарить.
Говядина с картофелем и баклажанами по-деревенски
Очень вкусное и по-домашнему простое блюдо - Говядина с картофелем и баклажанами по-деревенски. Название говорит само за себя. Единственной проблемой будет то, что говядина долго готовится до необходимой мягкости. Но Вам вовсе не обязательно стоять над ней. Главное, вовремя заметить, когда именно она приготовится. Если блюдо будут кушать только взрослые, можно добавить половинку острого перца и стакан красного, сухого вина. Так будет еще вкуснее.
Перец фаршированный в сметане
Сладкий перец по этому рецепту я готовлю для своей дочки, он ей очень нравится и кушает она такой перец с тех пор, как у нее появились передние зубы. В перцах можно использовать любой фарш – свинину или говядину, как больше нравится. Но я беру курицу, потому что готовлю для ребенка и сама люблю это блюдо именно таким. Благодаря сметанному соусу, перцы не кажутся сухими. При желании овощи в соус не обязательно пассировать. Достаточно просто смешать их со сметаной и добавить к перцам, они дойдут до готовности и так.
Пирожки с печенью и картошкой печеные
В этом рецепте пирожков отдельно стоит отметить тесто. Несмотря на наличие в нем дрожжей, тесту не нужно давать подходить. Достаточно просто замешать и разу же приступать к готовке пирожков. Благодаря этому пирожки получаются больше похожими на слоеные, очень необычно и вкусно! Начинка тоже хороша, одна из моих любимых. Картофель, печень и жареный лук – отличное сочетание.
Рубленые котлеты из куриной грудки
Доступный и несложный рецепт рубленых куриных котлет из куриной грудки. Котлеты готовятся очень быстро, не нужно возиться с фаршем и панировкой, не нужно пачкать руки. Достаточно мелко нарезать и смешать все ингредиенты, ложкой выложить полученную массу на сковороду , подрумянить с двух сторон и к ужину у Вас будут вкусные и интересные рубленые куриные котлеты.
Рулетики из баклажанов с помидорами и колбасным сыром
Рулетики из баклажанов с помидорами и колбасным сыром- закуска, достойная стоять на праздничном столе. Готовятся рулетики быстро и просто. Начинка получается очень вкусной. Колбасный сыр отлично сочетается с помидорами, к тому же он дает легкий копченый привкус, что очень подходит баклажанам. Для остроты и пикантности можно добавить свежий чеснок.
Рулетики из баклажанов с сыром, морковью и грецкими орехами
Самая вкусная начинка для рулетиков из баклажанов, на мой взгляд, начинка из тертой моркови, сыра и грецких орехов. Получается очень вкусно. Для остроты добавим чеснок. С майонезом лучше по осторожней, чтобы рулетики небыли слишком жирными. Морковь как нельзя лучше сочетается с сыром и грецкими орехами. На нашем толе такие рулетики долго не задерживаются.
Сырники с манкой и вяленой клюквой
Простой рецепт замечательных сырников с манкой и вяленой клюквой. Манка в сырниках совершенно не слышна, поэтому если Вы готовите их маленькой вредине, которая отказывается кушать манную кашу, это прекрасная возможность накормить все таки вредину манкой. Для вкуса я добавила в сырники вяленую клюкву. Получилось очень вкусно. Клюква дала сырникам цвета и легкой, ягодной кислинки. Такие сырники лучше сего посыпать сахарной пудрой.
Шаурма с курицей, баклажанами и помидорами
Фаст-фуд любят все. Но на то, что продают не всегда съедобно – мяса всегда очень мало, овощи в шаурме не свежие, соус очень жирный и как раз его всегда много. К тому же свежесть продукта Вам никто не гарантирует. Наученная личным горьким опытом, я поняла ,что раз уж любить и есть фаст-фуд, то только домашний. Дома всегда все свежее, соус нужной жирности и в необходимом количестве, мясо хватает, овощи тоже свежие и в нужном количестве.
Рулетики из баклажанов с копченой курицей и мандаринами
Вкусная и необычная закуска из баклажанов с копченой курицей и мандаринами удивит и порадует Ваших и близких и гостей. Такую закуску смело можно готовить на Новый год, если решитесь приобрести баклажаны зимой. Мандарины лучше взять кислые, недоспевшие. Такие обычно стоят дешево, выглядят очень натурально и не пользуются особым спросом. Именно такие кислые мандарины будут отлично сочетаться с копченой курочкой и плавленым сыром. Для остроты в начинку добавим немного чеснока.
Блины с курицей и сыром
Блины с курицей и сыром вполне заслуживают место на праздничном столе. в начинку по мимо курицы входит ветчина и плавленый сыр. Сочетание продуктов отличное. Они прекрасно гармонируют друг с другом, сливаясь как бы в одно целое. Очень вкусно! Такая начинка в блинах, пожалуй моя самая любимая. Если Вы ждете гостей на Масленицу, испеките такие блины и Ваши гости не оставят их незамеченными.
Пирог с вареной сгущенкой и грецкими орехами
Вкусный и простой пирог с вареной сгущенкой и грецкими орехами пригодится хозяйкам тогда, когда лень готовить что-то особенное, но хочется чем-то удивить родных и близких. Пирог получается вкусным с легкими карамельными нотками. В приготовлении он на радость очень прост – смешиваются все ингредиенты и выпекаются в течение 30 минут. Можно придумать к этому пирогу какой-нибудь крем. Но и без крема он очень хорош!
Котлеты из курицы с цветной капустой
Люблю котлеты из курицы за то, что с ними можно поэкспериментировать, добавляя к куриному фаршу разные овощи. На этот раз я попробовала приготовить куриные котлеты с цветной капустой. Получилось очень вкусно и легко. В куриный фарш не нужно добавлять сала. Сочность дает цветная капуста, котлеты получаются совершенно не сухими. К тому же, это прекрасный способ накормить цветной капустой тех, кто обычно воротит от нее носом. Цветная капуста в этих котлетах меняется до неузнаваемости и практически не слышна.
Котлеты из курицы с морковью
Котлеты из курицы с морковью – еще один интересный рецепт на тему куриных котлет с овощами. Котлеты получаются необычного оранжевого оттенка , который дает морковь. Морковь также придет котлетам легкую сладость, что отлично гармонирует с в меру соленым фаршем. Такие котлеты нравятся детям, благодаря своему необычному цвету и вкусу.
Гуляш из куриного филе с шампиньонами
Гуляш из куриного филе с шампиньонами – простое и по-домашнему вкусное блюдо. Настоящая «палочка-выручалочка» для загруженных работой по дому или занятых заработком хозяек. Еда понятная, сытная и полезная. По-домашнему очень вкусная! Кушать такое будут и маленькие дети и взрослые тети, дяди. С какой стороны не глянь, всюду одни только плюсы.
Паштет из куриной печени с тыквой
Отличный рецепт паштета из куриной печени и тыквы для любителей домашних паштетов. Домашние паштеты хороши тем, что Вы всегда абсолютно уверены в их составе. Вы можете подобрать рецепт на свой вкус и наслаждаться паштетом с грибами или овощами или плавленным сыром или тыквой, к примеру. По мимо тыквы, еще одним сюрпризом в рецепте этого паштета будет апельсиновый сок, играющий роль изюминки.
Говяжья печень жареная с луком
Говяжья печень, жаренная по этому рецепту имеет все шансы стать частым гостем на Вашем столе, на столько она вкусная. Готовится печень очень просто, как и любые другие мясные отбивные. Вначале следует обжарить говяжью печень, предварительно обсыпанную в муке. Затем в отдельной посуде обжарить лук, добавить к нему уже готовую печень и протушить немного. В таком случае печень пропитывается луковым вкусом. Получается очень вкусно. Если хотите избавиться от специфического привкуса говяжьей печени, замочите ее на пару часов в молоке, вкус уйдет.
Теплый салат из баклажанов с помидорами
Теплый салат с баклажанами и помидорами интересен не только сочетанием печеных овощей со свежими. Интересна в нем еще и заправка – сметана смешивается с соевым соусом. Получается очень вкусно. Это мой первый эксперимент с подобным дуэтом и я осталась очень довольна. Салат получается легким и полезным. Баклажаны запекаются с минимальным количеством масло, что сводит жирность салат к минимуму.
Суп с сырными колобками
Супы есть и полезно и приятно. Особенно зимой, когда приходится кушать в основном тяжелую пищу, свежих овощей практически нет и так хочется чего-то легкого, горячего и в то же время сытного. В зимнее время я больше всего люблю легкие, куриные супчики с маленькой, забавной вермишелью. Она бывает разная – в виде бабочек, звездочек, буковок, циферок. А для разнообразия можно добавить в такой суп сырные колобки, слепленные из сыра и панировочных сухарей. Получается очень вкусно и детям нравится.
Шаурма с курицей
Именно это рецепт домашней шаурмы из курицы я люблю больше всего ,благодаря не обычному и очень вкусному мясу. Куриное филе я оставляю мариноваться в холодильнике на целый день или на всю ночь. Конечно такая шаурма не совсем быстрая, скорее заблаговременная. Но результат того стоит. Куриное филе пропитывается вкусом лимона и корицы и становится очень вкусным. Такую шаурму смело можно готовить для гостей, они оценят.
Азу из курицы
Азу из курицы я попробовала, потому что мне очень нравится это блюдо с говядиной, но на момент, когда я собиралась готовить его, в холодильнике не оказалось говядины, было только куриное филе. Я сделала все, как если бы готовила блюдо с говядиной. Только сократила время готовки, чтобы не пересушить курочку. В результате получилось достойное и вкусное диетическое азу. Всем любителям тушеной картошки с курочкой очень советую.
Азу по-татарски
Азу по-татарски хорошо тем, что получается совершенно не жирным. Остроту блюда вы можете регулировать самостоятельно. Блюдо получается красочным, сочным и очень вкусным. Чтобы мясо было еще сочное, его следует резать поперек волокон, так оно сохранит сочность и быстрее приготовится. Картофель для азу следует варить отдельно. В блюдо стоит положить и свежие помидоры и томатную пасту, а чтобы смягчить кислоту от обилия томата, добавить чайную ложку сахара. И конечно же соленые огурцы придадут азу более яркого вкуса.
Говядина ,тушеная с сельдереем и овощами
Говядина ,тушеная с сельдереем и овощами – блюдо универсальное. Готовится очень легко и относительно быстро. Продукты доступны круглый год. Я использую корень сельдерея, но при желании можно взять и его стебли. Правда, корень сельдерея дешевле и найти его проще. Сельдерей и говядина – настоящие друзья. Они отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Говядина получается сочной, легкой и яркой на вкус.
Говядина с картофелем в горшочках
Говядина с картофелем в горшочках – блюдо очень вкусное. Такое в обычной посуде Вам не сделать. Глиняный горшочек здесь играет немаловажную роль. Если горшочек эмалированный, то картофель с говядиной просто дойдут в печи до готовности, пропитываясь вкусом друг друга. Но если у вас горшочек просто глиняный внутри, без всякого покрытия, это очень хорошо, потому что теперь и сам горшочек будет участвовать в процессе готовки, придавая свой особенный, неповторимый вкус блюду.
Картофельные зразы с мясом
Приготовление картофельных зраз с мясной начинкой не самая простая задача, но это хорошо знакомое и полюбившееся блюдо с детства того стоит. В принципе, ничего сложного тут нет. Фарш мясной необходимо накрутить и обжарить, картофель отварить и истолочь. А далее сформировать картофельную котлетку с мясом внутри и обжарить. Вот и все. К тому же зразы – это отличная возможность реализовать надоевшее картофельное пюре или фарш. Ведь, как говорится, у бережливой хозяйки ничего не пропадает.
Картофель с грибами, запеченный
Такой запеченный картофель с грибами я готовлю и на праздники и просто в будние дни, когда хочется чего-нибудь особенного. Никакого труда в том, чтобы приготовить такой гарнир нет. Нужно просто помыть шампиньоны и картофель и разрезать последний на четыре части. Добавить немного растительного масла, чтобы была золотистая корочка, специй по вкусу и дальше просто запечь до готовности в духовке. Шампиньоны запеченный целиком – это нечто! Иногда я ловлю себя на том, что специально вылавливаю грибы с тарелки и игнорирую картофель, настолько это вкусно.
Плов с курицей
Я очень люблю плов с курицей за его легкость, относительно других рецептов с другим мясом. И если взять хорошую, проверенную временем крупу и все сделать по рецепту, то плов получится рассыпчатым, ароматным, в меру жирным и вовсе не сухим. Курочку можно взять целую, можно прикупить окорочка или куриные голени. Как вам больше нравится.
Куриные котлеты с яблоками
Однажды попробовав котлеты с яблоками, Вам захочется еще. Они действительно получаются очень вкусными. И не бойтесь, они вовсе не будут сладкими. В котлетах будет присутствовать легкий яблочный вкус и кислинка, но в целом, человек несведущий из чего сделаны котлеты, не догадается о том, что там есть яблоки. К тому же, такие котлеты можно назвать диетическими, а если приготовить их на пару, они вообще будут сама полезность.
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы знакомы многим и каждой хозяйки свой рецепт со своей изюминкой. Я, к примеру, для голубцов предпочитаю говядину свинине. Но в этот рецепт подойдет и свинина и курочка, как Вам больше нравится. Капусту и рис тоже можно подгонять под себя. Так же по разному голубцы и готовят, кто то запекает, кто-то в мультиварке делает. Я предпочитаю тушить в кастрюле, хотя запеченными они тоже очень хороши.
Тыквенные маффины с шоколадом
Я очень люблю тыкву в выпечке. Люблю ее легкий, ненавязчивый вкус и свежий аромат и цвет ее яркий тоже люблю. К тому же стоит тыква копейки, а сколько в ней пользы и положительных моментов. Предлагаю рецепт тыквенных маффинов с шоколадом. Готовятся очень просто, а получаются очень вкусными. К тому же, это отличная возможность накормить тыквой тех, кто обычно есть ее не хочет. В таких замечательных маффинах, тыкву и не заметят вовсе.
Нототения в кисло-сладком соусе
Нототению люблю за ее доступность и простоту в приготовлении. Она конечно не деликатес и блюд высокой кухни с ней не приготовишь, но для семейного, теплого ужина в узком кругу вполне сойдет. к тому же стоит она дешевле. чем тот же хек и льда в ней меньше, а соответственно вкус и текстура рыбы присутствует. рецепт нототении в кисло-сладком соусе очень прост. Рыбу не нужно обваливать в муке, не нужно предварительно жарить. Достаточно просто пассировать овощи. проварить их в соусе. залить этим рыбку и довести до готовности. в результате очень вкусная рыбка и не менее вкусный соус.
Салат из лаваша и копченой курицы
Интересный, сытный и необычный салат из лаваша и копченой курицы имеет один существенный недостаток, его нельзя долго хранить. Лаваш, являющийся основой салата, за непродолжительное время пропитается майонез, размокнет и потеряет свои вкусовые качества, которыми так интересен этот салат. Салат из лаваша и копченой курицы лучше приготовить в небольшом количестве и сразу скушать.
Слоеный салат со свининой «Гербера»
Однажды попробовав этот салат я сразу же включила его в список моих праздничных салатов. Слоеный салат со свининой «Гербера» нельзя назвать обыденным. В состав его входят вареная свекла и морковка по-корейски, маринованные огурцы, вареный картофель и свежий лук. Изюминкой салат являются свиные стейки, обжаренные до румяной корочке. И все вместе это очень вкусно. Попробуйте, не пожалеете!
Тыквенные бискотти
Бискотти очень вкусное и простое печенье. На этот раз предлагаю приготовить бискотти с тыквой, точнее с тыквенным пюре. В качестве начинки предлагаю добавить инжир, курагу и миндаль. Из специй я добавила имбирь, кардамон и корицу. Получилось очень вкусное и ароматное печенье. А благодаря тыкве еще и радостного, теплого, привлекательного цвета.
Куриные котлеты по-министерски
Куриные котлеты по-министерски у нас числятся в списке праздничных блюд. Это действительно удивительное блюдо. Из самых обычных, доступных и недорогих продуктов, какому-то гению удалось создать невероятно вкусные котлеты. При этом в фарш не надо ничего добавлять, кроме соли, перца и немного сметаны или сливок или масла сливочного для сочности. Ни лука, ни чеснока. Все дело в том, что котлеты панируются в маленьких сухариках, обжариваются до золотистой корочки и доходят в духовке. Невероятно вкусно!
Вареники с картошкой и творогом
Вкус и немного необычный рецепт вареников с картошкой и творогом, пригодится для того, чтобы разнообразить свой рацион Вкусными и полезными блюдами. Вареники получаются легкими, практически обезжиренными. Такие легко можно дать и маленьким деткам, уже жующим твердую пищу и для беременных и кормящих мам это будет отличной едой. А если обжаренный лук, как на фото заменить на сметану и сливочное масло, то получится одна полезность.
Брауни с тыквой
Хороший рецепт двухцветного брауни с тыквой наверняка понравится Вашим близким, а в особенности детям. Низ остается классически шоколадным , а верх заливается белым тестом, как для обычного брауни, только без растопленного шоколада, в добавлением тыквенного пюре. Чтобы внешний вид пирога был еще эффектнее, можно сверху немного поводить по тесту ложкой, тогда шоколадное и тыквенное тесто соединяться в причудливых узорах.
Говядина в луковом соусе
Для меня рецепт говядины в луковом соусе относится к блюдам очень простым, не требующим особых усилий и времени, но в тоже время блюдам очень вкусным и необычным. Все ингредиенты сводятся к двум – луку и мясу, еще специи и все. Количество лука должно приравниваться к весу мяса. Говядину лучше нарезать небольшими кусочками против волокон, так она будет сочнее и приготовится быстрее. Говядина в луком соусе не имеет характерного вкуса лука , чем и удивительна.
Пицца с сардиной в масле
Сразу же хочу сказать, что в рецепте этой пиццы более примечателен именно рецепт теста, а потом уже начинки. Из всех перебранных и опробованных мной рецептов, это тесто – самое удачное. Я готовлю пиццу с недавних пор исключительно на тесте по этому рецепту. Хотя начинка тоже хороша. Для любителей пиццы с морепродуктами или с рыбой. К Вашему вниманию – пицца с сардиной в масле.
Медальоны из свинины
Простой и очень вкусный рецепт свиных медальонов, которые в состоянии украсить собой праздничный стол. У меня на фото сало, но завернуть медальоны лучше все таки в бекон, с салом придется помаяться. И лучше всего попросить нарезать бекон тонкими слоями сразу в магазине. У них на специальном станке это получится лучше , чем у вас дома обычным ножом. Чем длиннее и тоньше будут полосы бекона, тем проще будет вам готовить это блюдо. А мясо по этому рецепту получается просто фантастическое.
Голубцы из пекинской капусты в сметанном соусе
У меня вошло в традицию для голубцов покупать вместо белокочанной капусты пекинскую. Работать с листами пекинской капусты мне намного приятнее, они не такие вредные, не требуют столько времени и усилий, как листы белокочанной капусты. И голубцы в них получаются намного мягче и нежнее. В качестве мяса я использовала куриное филе, но Вы можете взять любой фарш, какой Вам больше нравится. Отдельно хочу сказать о сметанном соусе. Он очень вкусный. Без него эти голубцы были бы другими.
Пицца с колбасой и маринованным луком
Еще один хороший рецепт домашней пиццы, на этот раз с колбасой и маринованным луком. Тесто для пиццы готовится просто, зато по вкусу на порядок выше магазинного. В качестве начинки я использовала сырокопченую колбасу, получилось очень вкусно. Маринованный лук придает пицце кислинки и легкости. Его я добавляю в начинку практически всегда. А особенно зимой, когда помидоры безвкусны.
Семга под сливочно-икорным соусом
Праздничный рецепт филе семги под сливочно-икорным соусом. Семга – дорогая рыба, большинство людей может позволить себе ее только на праздники. И чем больше численность семьи, тем реже и приятнее появление семги на праздничном столе. К тому же к семге необходим хороший соус, сливочно-икорный, например. Соус получается не только очень вкусным, но и сытным. Тем самым такой соус превратит небольшой кусок жареной семги в полноценный, сытный ужин. В сети полно подобных рецептов соусов с красной икрой, я же предлагаю заменить ее на икру мойвы. Получается очень вкусно и менее дорого.
Домашняя пицца с курицей и грибами
Для того, чтобы приготовить домашнюю пиццу с курицей и грибами, берем рецепт очень вкусного и удобного теста для пиццы, куриное филе, шампиньоны, помидоры, сладкий перец или любые другие овощи по желанию, сыр и кетчуп с майонезом. Тесто в этом рецепте просто прекрасное. Легко растягивается руками, как и положено тесту для пиццы. Начинка самая стандартная, но от этого не менее вкусная.
Пицца с копченой курицей и ветчиной
Еще один хороший рецепт домашней пиццы. На этот раз с начинкой из копченой курицы и ветчины. Готовая пицца так и манит легким ароматом копчености, во вкусе ее копченая нотка также преобладает. В компанию к курочке я порезала немного ветчины, но можно обойтись и без нее. В таком случае копченой курицы должно быть больше в половину. Вдобавок ко всему, предлагаю хороший рецепт дрожжевого теста для пиццы.
Домашняя пицца «Сборная»
Домашнюю пиццу «Сборную» можно также назвать пиццей с фантазией. В начинку для этой пиццы кладите все, что Вашей душе будет угодно. Обязательным остается только соус для пиццы, у мня из майонеза и кетчупа, и сыр. В моем рецепте пицца вышла довольно «мясистая». Вы же можете ее сделать даже вегетарианской, при желании. Рецепт теста очень хорош. Всем советую!
Тефтели по-датски
После того, как я попробовала рецепт тефтелей по-датски, он стал моим любимым. Конечно же классический для на рецепт тефтелей тоже хорош. Но не так, как этот, на мой вкус, конечно. Тефтели получаются необыкновенно вкусными, сочными, мягкими. Соленые огурцы в соусе дают приятною кислинку, а пиво, из которого в процессе готовки выпаривается весь алкоголь, придает соусу неповторимый вкус и аромат.
Мафиины с ликером Бейлиз
Мафиины с ликером Бейлис получаются очень вкусными. На помощь к сливочно-кофейному ликеру в этом рецепте приходят шоколад и вяленая клюква. Просто отличное сочетания, в каждом кусочке маффина есть начинка. К тому же, с помощью все того же Бейлиса можно сделать и легкую глазурь для маффинов. Достаточно просто смешать ликер с сахарной пудрой. Это делает мафиины с ликером Бейлис еще вкуснее.
Котлеты с сыром сочные
Рекомендую рецепт простых и очень вкусных котлеток из говяжьего фарша с сыром. Котлеты действительно получаются очень сочными. Я перекрутила сыр вместе с мясом, таким образом в готовых котлетах все ингредиенты слились во едино, и получился один сплошной сырно-мясной вкус. Но с сыром можно поступить по разному. Попробуйте сочные котлеты с сыром, они того стоят.
Чебуреки с курицей и сыром в духовке
Предлагаю еще один рецепт печеных чебуреков, на этот раз с более классической начинкой – курица и сыр. Печеные чебуреки мне нравятся больше, чем жаренные по нескольким причинам. Во-первых не нужно столько растительного масла, во-вторых не нужно стоять над ними и дышать испарениями, либо же засорять ими вытяжку. К тому же жареные чебуреки вряд ли можно назвать полезными, а вот в печеных никакого вреда нет. Я смело даю такие чебуреки своим детям. И стоит добавить, что получается очень, очень вкусно.
Салат «Рваная курица»
Салат с загадочным названием «Рваная курица» получается не только очень вкусным, но еще и сытным. Он идеально подходит для праздничного застолья с большим числом гостей. Такого салата можно наделать много и благодаря его сытности, накормить им большое количество людей. Не смотря на простоту ингредиентов, салат получается действительно вкусным и необычным. Очень гармонично в салат вписывается свежий чеснок.
Тефтели
Тефтели – блюдо простое, хорошо знакомое и несомненно вкусное. Рецептов тефтелей существует огромное множество и множество из них заслуживает внимания. Предлагаю Вашему вниманию рецепт тефтелей, простой и проверенный временем в нашей семье. Мы пробуем и пробовали разные варианты, но всегда остаемся верными именно этому рецепту.
Кукурузные кексы с бананами
Кукурузные кексы с бананами получаются по домашнему простыми и вкусными. Кексы в меру сладкие ,пышные, благодаря тому, что тесто замешивается на кефире. Бананы придают кексам сочности и отлично гармонируют с сухим кукурузным тестом. Такие кексы отлично подойдут на завтрак или на перекус на работе или в школе.
Курица по-строгановски с шампиньонами
Для меня такие рецепты ,как курица по-строгановски, это что-то вроде домашнего фаст-фуда, в лучшем его смысле. Куриное филе готовится очень быстро и просто. Соус получается вкусным, мясо сочным. Всем домашним курица по-строгановски нравится, еще и к любому гарниру подходит. Можно приготовить сразу большую порцию, поставить в холодильник и кушать курицу несколько дней, своих вкусовых качеств она не теряет. Идеальное блюдо для работающей хозяйки. К тому же никаких красителей или консервантов, и готовится очень быстро и просто.
Нудли по-украински
Признаюсь до того, как я случайно наткнулась на этот рецепт на каком-то кулинарном сайте, я никогда ни о чем подобном раньше не слышала и такого блюда не видела. Вначале блюдо показалось мне каким-то мудреным и готовить его было как-то лень. Но любопытство взяло свое и я таки приготовила эти нудли. Во-первых хочу сказать, что это невероятно вкусное блюдо. Для меня нудли стали настоящим открытием. Во-вторых хочу добавить, что это еще и очень просто. На все у меня ушло минут 40 и порция получилось достаточно большая. В третьих, аромат во время приготовления нудлей стоит такой, что к вам сбегутся все соседи.
Теплый салат с куриной грудкой, тыквой и шампиньонами
Я люблю тыкву, но только не в молочном. Стараюсь находить и повторять всевозможные рецепты с ней. Я на личном опыте убедилась ,что тыква хороша и в выпечке сладкой и в выпечке соленой, она отлично сочетается с мясом и птицей. Вот еще в салатах, оказывается, она тоже очень ничего. Рецепт теплого салата с тыквой, курицей и грибами очень прост. Салат получается ярким, интересным. Советую всем любителям новинок!
Пицца зимняя
Я с трудом могу представить себе пиццу без помидоров. Люблю помидоры и в пицце тоже их очень люблю. Но зимой они , мягко говоря, на себя не похожи. И я стараюсь их не покупать даже для украшения некоторых блюд. Вот захотелось домашней пиццы и я приготовила ее из того, что было в холодильнике. А именно из курицы, грибов, маринованных огурцов ,сыра и замаринованного лука. Получилось очень вкусно и достойно.
Капуста тушеная «за 10 минут»
Капуста по этому рецепту готовится очень быстро. К тому же ее не нужно заливать кипятком и ждать какое-то время, пока она остынет. В способе с кипятком есть и еще один основной минус- теряется большинство витаминов. Секрет этого рецепта заключается в том, чтобы как можно тоньше нашинковать капусту. Затем растереть ее слегка с солью, протушить с овощами и сметаной. Готово. На все у вас уйдет не более 10 минут, не считая времени на подготовку.
Рассольник с курицей и грибами
Рассольники бывают самыми разнообразными. В соответствии с рецептами рассольника меняются и ингредиенты в нем. Неизменными остаются соленые огурцы и небольшое количество огуречного рассола, хотя это по желанию. В остальном рассольник может быть на говядине или куриных потрохах. Я предлагаю простой рецепт рассольника с курицей. В качестве крупы предлагаю взять рис. И для вкуса добавить шампиньоны.
Жареные пирожки с яйцом, грибами и зеленым луком
Я очень люблю жареные пирожки, но готовлю их не часто. Все потому, что невозможно остановится, их хочется есть и есть, пока на тарелке не останется ни одного пирожка. А это не очень-то полезно для фигуры. И если уж я берусь готовить жареные пирожки, то стараюсь найти рецепт начинки по вкуснее. Жареные пирожки с яйцом, грибами и зеленым луком – это именно тот случай.
Яблочный пирог
Яблочные пироги не предназначены для торжеств и встреч гостей. Их пекут для чаепития в тесном кругу семьи. Именно поэтому яблочные пироги так любимы и популярны. Зачастую рецепты яблочных пирогов просты и незамысловаты. А результат стабильно хорош. Выпечка с яблоками сочная и ароматная. Мой яблочный пирог один из таких рецептов.
Борщ с квашеной капустой
Борщ с квашеной капустой я готовлю зимой. Ближе к весне свежая капуста становится малосочной, жесткой. И не всегда приятно вылавливать такую капусту в борще. А вот квашеная, напротив, сохраняет свои полезные свойства и в процессе готовки становится мягкой, как и должно быть. Нельзя сказать ,что квашеная капуста как-то искажает вкус любимого борща. разница практически незаметна. К тому же и у вкуса квашеной капусты в обычном рецепте борща есть свои прелести.
Котлеты «Пожарские» из курицы
Еще один рецепт «Пожарских» котлет. В предыдущий раз я предлагала приготовить эти котлеты в панировке из маленьких сухариков, обжарить их до золотистой корочки и довести до готовности в духовке. Теперь же предлагаю другой вид панировке. Рецепт фарша остается прежним, но для панировке вначале окунем котлету в яйцо, а затем обваляем в панировочных сухарях. Это позволит котлете оставаться сочной внутри и иметь плотную, хрустящую корочку снаружи.
Тыквенный торт
Готовлю тыквенный торт часто для своей дочки. Ее от него за уши не оттянуть. Коржи торта получаются яркими, оранжевыми. Еще больше это подчеркивает контраст с белым сметанным кремом. Торт получается не просто вкусным, но еще и эффектным. Меня особенно радует в торте то, что он полностью натуральный. Коржи получаются в меру сочными. При желании их можно пропитать апельсиновым соком. В таком случае получается еще вкуснее. Украсить торт можно с помощью грецких орехов и кураги. Можно добавить их и между коржами. Такой торт смело можно подать на детский праздник.
Котлеты фаршированные брынзой
Я очень люблю брынзу, поэтому стараюсь всячески с ней экспериментировать. Однажды мне не повезло и я купила у хорошего знакомого производителя брынзу не самого лучшего качества. Брынза была слишком сухая, есть ее не хотелось. И так как была зима и салат со свежими овощами сделать не было возможности, я нафаршировала е котлеты. Получилось очень вкусно. Брынзу я смешала с зеленью и чесноком, добавила немного сметаны. Это дало котлетам небывалую сочность.
Свинина с грибами под картофельной шубой
Простая ,доступная и в тоже время праздничная свинина с грибами под картофельной шубой придется к стати как для обычного семейного ужина, так и к праздничному столу. Все дело в необычном оформлении блюда. Для того, чтобы приготовить свиную отбивную с грибами под картофельной шубой следует слегка обжарить свиную отбивную, пожарить грибы ,сварить картофель и сделать пюре. Затем на противень выложить отбивные, сверху положить грибы и укрыть их картофельной шубой с помощью кондитерского мешка.
Пельмени с мясом индейки и зеленью
Пельмени с мясом индейки и зеленью – хороший рецепт домашних, диетических пельменей. Такие пельмени не принесут вреда ни ребенку, ни кормящей маме. Тесто для пельменей предлагаю заварное. Отличное мягкое, нежное тесто. Работать с ним одно удовольствие. Оно легко замешивается, легко раскатывается и пельмени из него тоже лепятся легко и быстро. Чтобы пельмени были по сочнее, можно добавить в фарш с зеленью пару ложек сметаны. Тогда пельмени точно не будут сухими.
Оладьи из брынзы с зеленью
У меня был кусок замороженной брынзы и так как он был достаточно маленьким и просто в еду или в салат уже не годился, я решила приготовить вот такие оладьи. К брынзе я добавила все то, что отлично с ней сочетается – зеленый лук, петрушку, укроп и чеснок. Получились сочные и очень вкусные оладьи. Кушали их мы естественно со сметаной. Очень вкусно!
Картофельные галушки с курицей и грибами
Еще один рецепт вкусных украинских галушек. На этот раз готовим картофельные галушки с курицей и грибами. В прочем к галушкам вы можете подать, что захотите. Можно добавить к ним шкварки или брынзу с зеленью или жареный лук. Тут уж на вкус и цвет. Но и с куриным филе, обжаренным с луком и шампиньонами, галушки отлично сочетаются. Соус – мой любимый – сметана с хреновым соусом смешанная. Очень вкусно.
Котлеты из рыбных консервов
Я готовлю котлеты из рыбных консервов чаще всего на даче, когда заканчивается провизия, в город ехать лень, а в местном магазине из еды вполне пристойно выглядит только сардина в масле. Несмотря на то ,что это скорее бюджетный рецепт на крайний случай, котлеты получаются вкусными и сочными. Их можно кушать с любым гарниром горячими или холодными, вместо колбасы на бутерброд. Тоже вкусно!
Курица запеченная под шубой
Рецепт этой вкусной запеканки я нашла давно и впоследствии немного изменила. В оригинальном рецепте все продукты используются в сыром виде, однако приготовив таким образом это блюдо, я обнаружила, что сок от мяса и запеченных овощей никуда не делся, не испарился. Поэтому вся запеканка просто плавала в нем. Блюдо все равно было вкусным, однако ожидаемого я не получила. В следующий раз я приготовила все ингредиенты отдельно, затем совместила и запекла под сыром. Получилось очень вкусно!
Пельмени «Домашние»
Мы очень любим пельмени, но готовить их дело хлопотное. Долго стоишь на кухне, а вся работа съедается буквально за пару раз. Но все же домашние пельмени того стоят. Мне в лепке пельменей помогает заварное чудо-тесто для них. Рецепт этого теста упрощает весь процесс в разы. Тесто получается мягким, эластичным. Края пельменей с этим тестом хорошо скрепляются и не расходятся ни при заморозке ни когда их варишь. Начинку для этих пельменей предлагаю такую – свинина с луком и чесноком и немного кефира, чтобы фарш был мягче.
Борщ с фасолью
Рецепта этого борща, сваренного с говядиной на кости и с фасолью – мой любимый. В это блюдо я положила все, что обычно ложу в борщ. Но иногда и обхожусь без свеклы и очень часто добавляю лимонный сок. Мне нравится кислинка в борще и томата одного мне мало. В остальном все так, как я готовлю всегда. Делюсь рецептом моего вкусного, домашнего борща с фасолью.
Жареные караси
Не смотря на то, что в моей семье рыбаков нет и мы исключительно покупаем рыбу, карасей я готовлю достаточно часто. Караси круглый год радуют своей доступностью и приятной ценой. Потратившись совсем немного мы получаем на ужин отличную, свежую, речную рыбу. Карасей можно запечь в сметане и с овощами, можно обжарить с луком, но больше всего я люблю именно этот рецепт – караси, жареные в муке. Так караси не пристают к сковороде и корочка у них получается румяная и хрустящая.
Постные вареники с капустой
Я Великий пост не соблюдаю, поэтому у меня мало опыта в приготовлении постных блюд. Однако я люблю устраивать разгрузочные дни и кушать блюда без мяса. Как раз в такой день пригодился рецепт постных вареников с капустой. Такие вареники я готовила себе на ранних сроках беременности, когда мясо даже на запах не переносила. Меня этот рецепт очень выручил .возможно и Вам пригодится.
Свинина с луком и морковью по-запорожски
Очень хороший рецепт свинины, запеченной с луком и морковью по-запорожски, придется по нраву все любителям мяса. Готовится мясо очень легко. Для этого рецепта я всегда беру свиной ошеек. Он для этого подходит лучше всего, обычные отбивные свиные будут суховаты. Никакой предварительной термообработки ни мясо ни овощи не требуют. Все ингредиенты между собой отлично сочетаются. Мясо вкусом овощей пропитывается насквозь.
Шоколадные маффины с творожной начинкой
Я очень люблю в сочетании творог и шоколадное тесто. Уже готовила такую ватрушку и творожно-торфяной торт. Теперь пришла очередь шоколадных маффинов с творожной начинкой. Тесто по тому рецепту получается очень легким и воздушным с приятной шоколадной горчинкой. Творог для маффинов нужно брать максимально жирный ,обезжиренный и сухой для этого рецепта не подойдет. Лучше взять домашний. Чем сочнее будет творог, тем сочнее будут маффины.
Филе куриной грудки в картофельной соломке
Нарядное и очень вкусное филе куриной грудки в картофельной соломке обойдется и без гарнира. К этому вкусному, домашнему блюду подойдет легкий салатик из летних, свежих овощей или какой-нибудь зимний, витаминный вариант салат ,вроде вареной свеклы со сметаной. Если у вас получилось тонко нарезать или отбить, то вполне возможно достаточно будет его просто зажарить на сковороде в картофельной шубе. Однако я всегда даю дойти куриной грудке до готовности в духовке, чтобы быть полностью уверенной в ее готовности.
Свинина в гранатовом соусе в горшочках
Рецепт простой и вкусной свинины в гранатовом соусе в горшочках понравится хозяйкам не любящим подолгу стоять у кухонной плиты. Рецепт очень прост. Все, что нужно сделать – это следить в итоге за процессом, чтобы свинина не сгорела. Мясо получается очень нежным и ароматным. При желании в гранатовый сок можно добавить немного соевого соуса или соуса терияки. Это придаст блюду еще большей изюминки.
Мясные зразы с яйцом, сыром и зеленым луком
Я очень люблю все фаршированное, особенно мясные зразы. Готовить их легко, они не липнут к рукам так, как картофельные зразы. Гарнир к таким зразам не нужен, достаточно обычного салата или маринованных овощей. Начинку можно подобрать любую – и сыр и брынзу и зелень и отварные овощи. Мясные зразы с яйцом, сыром и зеленым луком – один из моих любимых рецептов. Начинка прекрасно подходит для мясных зраз. Получается сытно и очень вкусно.
Суп «Затируха»
Я очень люблю этот простой и вкусный суп. Готовлю его часто и мне «Затируха» совсем не надоедает. Я всегда варю «Затируху» на курином бульоне, мне кажется, что этот рецепт самый удачный. Такой суп с удовольствием едят и взрослые и дети. Готовится он очень просто. В некоторых рецептах для того, чтобы приготовить затируху, нужно руки обмакнуть во взбитое яйцо, а затем в муку и потереть руки одна об другую. Результатом этого действия и будет та самая затируха. Я же просто смешиваю взбитое яйцо с мукой и когда тесто становится более ли менее густым, дотираю его руками.
Филе куриной грудки в кляре
Быстрый и простой рецепт куриного филе в кляре пригодится хозяйкам в тот момент .когда необходимо приготовить что-нибудь вкусненькое на скорую руку. Куриное филе не нужно резать слишком толсто, чтобы оно успело прожариться и не потеряло свою сочность. Я добавляю в кляр соевый соус, но иногда и заменяю его на сметану. При желании можно добавить майонез. Если будете все же использовать соевый соус, соли нужно будет добавить совсем немного или вовсе обойтись без нее, так как соус уже заранее соленый.
Куриные котлеты в картофельной панировке
Я готовлю котлеты часто, потому что это просто и не требует к себе много времени и внимания. Чтобы разнообразить такое привычное и обыденное для нас блюдо ,как котлеты, я попробовала приготовить котлеты из куриного фарша в картофельной панировке или «шубке», как их еще называют. Получились вкусные, хрустящие котлеты. От себя могу добавить, что котлеты лучше делать небольшого размера, чтобы фарш успевал приготовиться до того, как начнет подгорать картофельная шубка.
Мясные зразы с картофелем и зеленым луком
Мясные зразы я люблю больше котлет, потому что всегда приятно кушать что-то с начинкой внутри. , Мясные зразы с картофельным пюре и зеленым луком – это отличный способ совместить привычный гарнир и второе блюдо – картофельное пюре с котлетами, и превратить эти два блюда в нечто новое и очень вкусное. Картофельное пюре здесь играет роль начинки, в качестве изюминки в него добавляют зеленый лук. Фарш можно приготовить такой как на обычные котлеты.
Картофельные котлеты с грибами и плавленым сыром
Если вы любите кушать картофельные зразы с жареными грибами и луком , но ленитесь их готовить, рецепт картофельных котлет с грибами и плавленым сыром для вас. Рецепт совершенно не хлопотный, время и усилий на приготовление уходит меньше, чем на те же зразы. Сыр можно взять любо, у меня был в запасе плавленый, вот и решила его использовать. Такие котлеты можно подать и в качестве гарнира и сами по себе они хороши. Очень вкусно со сметаной!
Майонез с зернистой горчицей и петрушкой
Домашние майонезы намного натуральнее и вкуснее магазинных. К тому же готовятся они очень просто. Если вам надоел любимый рецепт домашнего майонеза и вы хотите как-нибудь разнообразить его, попробуйте обычную горчицу заменить зернистой, добавить капельку гранатового сока и немного измельченной свежей петрушки. Очень вкусно!
Свиная отбивная в кукурузной панировке
Вкус сочной свиной отбивной знаком нам всем с детства. И такое блюдо подойдет к любому гарниру – и к макаронам и к картофельному пюре и к простому овощному салату. Свиные отбивные можно холодными есть вместе с хлебом. Они легко заменят колбасу в бутерброде. Чтобы сохранить сочность, мясо лучше жарить в кляре или в панировке. Предлагаю рецепт свиных отбивных в кукурузной панировке. Такая панировка сохраним вашим отбивным сочность и сделает их хрустящими.
Куриные крокеты с перепелиными яйцами
Отличный рецепт котлет с сюрпризом или куриных крокетов с перепелиными яйцами понравится всем, кто хочет разнообразить привычные блюда и из обычным продуктов приготовить что-нибудь новенькое. Фарша для таких котлет нужно не много, благодаря начинке из отварных яичек. Это позволит сэкономить на мясе. При этом котлеты не потеряют своей питательности, благодаря белку, содержащемся в перепелиных яйцах.
Свиные ребрышки «Барбекю»
Предлагаю рецепт вовсе не свиных ребрышек, а именно маринада «Барбекю», подходящего к любому мясу. В таком маринаде можно запечь и ребрышки и стейки, куриные окорочка и куриные крылышки. Можно замариновать таким образом все, что можно так или иначе запечь в духовке или приготовить на мангале. Кроме рыбы, пожалуй.
Ленивые картофельные зразы
Я очень люблю картофельные зразы, но мне откровенно говоря, всегда лень их готовить, потому что дело это хлопотное. Но из этой ситуации есть выход. Достаточно просто соединить вареную, истолченную картошку с заранее обжаренным мясным фаршем, сформировать котлету, панировать ее и обжарить. И вкусные, ленивые зразы готовы. К тому же с этим рецептом вы даже не запачкаете рук. Я больше всего люблю есть такие зразы со сметаной. У меня ленивые зразы идут с куриным фаршем , но вы в праве взять любой, какой вам больше нравится.
Котлеты, фаршированные морковью и сыром
Простой и очень вкусный рецепт куриных котлет, фаршированных обжаренной морковью и луком с добавлением тертого твердого сыра, обязательно придется вам по вкусу, а также пригодится в хозяйстве. Мяса на такие котлеты уходит немного. Курочку можно заменить любым другим мясом ,но благодаря овощам и сыру, котлеты получаются такими сочными и питательными, что в них даже перекрученное на фарш куриное филе не будет сухим.
Жареные кабачки со сметаной и чесноком
Одно из самых любимых моих летних блюд, без которого я просто не могу обойтись. Вместо майонеза, который обычно используют в подобных рецептах, предлагаю взять сметану, которая будет и натуральнее и полезнее. Жареные кабачки готовятся просто и быстро. Они понравятся и взрослым и детям.
Молодой картофель с селедочным соусом
Предлагаю приготовить из простого и всеми любимого набора продуктов ( молодого картофеля и следки) интересное и очень вкусное блюдо. Молодой картофель необходимо помыть и запечь в фольге. В таком виде молодой картофель сохранит свою нежность и легкую сладость. Из селедки же предлагаю приготовить селедочный соус. Для этого нам понадобится свежий или соленый огурец, сметана, пару зубчиков чеснока, свежий укроп и , конечно же, сама селедка.
Котлета по-выборгски
Рецепт этих котлет попался мне на глаза совершенно случайно. Я решилась повторить его дома и не пожалела. Котлеты по-выборгски – это сочные котлеты из печени с измельченными овощами и манкой. Получается очень вкусно. Из овощей я взяла молодую капусту, лук, морковь и свеклу для цвета, хотя можно запросто обойтись без свеклы. Печень мне больше нравится куриная или индюшиная ,с ней и готовила. Но и говяжья вполне подойдет.
Куриные отбивные с грибами
Рецептом таких вот куриных отбивных с грибами я часто пользуюсь для скромных семейных праздников и застолий. Конечно же, таким блюдом никого не удивишь, но тем ни менее, отбивные получаются очень вкусными и нарядными. Еще один плюс таких отбивных в том, что готовятся они очень просто. Само мясо не обжаривается, а запекается под вкусной шубкой в духовке. Этот способ готовки сохраняет мясу сочность. А румяная, хрустящая сырная корочка делает такие отбивные очень заманчивыми и аппетитными.
Картофель «Решти» с селедочным соусом
Предлагаю к Вашему вниманию рецепт нового (для себя) и очень вкусного блюда из самых простых и доступных ингредиентов. Все очень просто : картошка варится, затем с сыром трется на терке и обжаривается. Получается одна большая картофельная лепешка ,которую следует еще разделить порционно. Как пирог. Филе селедки необходимо смешать с репчатым луком и укропом. И добавить свежий или соленый огурчик, что будет под рукой. Заправить сметаной. Получается очень вкусно.
Печеночные котлеты с морковью
Хороший и простой рецепт печеночных котлет с морковью пригодится для скромного ужина в кругу семьи. Для этих котлет я беру говяжью печень, но подойдет и любая другая. Если хотите избавиться от специфического привкуса говяжьей печени, замочить ее минут на тридцать в обычном молоке, будет совсем другое дело.
Куриные котлеты фаршированные сыром
Один из моих любимых рецептов куриных котлет – куриные котлеты фаршированные сыром. Получается очень вкусно! Благодаря начинке из тертого сыра, смешанного со сливочным маслом, котлеты получаются сочными, а куриное мясо, даже не смотря на то, что в рецепте используется зачастую сухое куриное филе, нежными. Зелень в начинку можно добавить любую, по Вашему вкусу. У меня укроп.
Картофельные драники с кабачком и курицей
Этому блюду больше подходит название – «Я его слепила из того, что было.» А точнее из того, что было у меня в холодильнике. Изначально я задумала готовить классические драники, но картофеля оказалось маловато ,пришлось возместить его недостаток кабачками. Тут уж и маленький кусочек куриного филе пригодился. Получились очень вкусные картофельные драники с кабачком и курицей. Особенно хороши они со сметаной.
Фаршированные баклажаны
Предлагаю Вашему вниманию очень популярный рецепт фаршированных фаршем баклажанов, известный еще под названием лодочки из баклажанов с мясом. Я думаю, многие готовят что-то на подобие и довольно часто. Но хочу поделиться тем, как это делаю я. Вместо курицы можно взять свинину или индюшатину, либо же совместить. Получается просто, но очень вкусно.
Домашний майонез за 30 секунд
По этому рецепту майонез действительно готовится мгновенно и получается очень вкусным. Готовится он с помощью погруженного блендера. И на его приготовление действительно уходит 30 секунд. Затем Вы можете использовать майонез по назначению везде, где Вы его обычно используете. Главным плюсом такого майонеза является его натуральность. Никакой химии! Только натуральный продукт!
Кабачковая икра с майонезом
Мой самый любимый рецепт кабачковой икры - кабачковая икра с майонезом. Этот рецепт максимально похож на икру, которую я ем регулярно, а именно купленную в магазине. К тому же, кабачковую икру по этому рецепту можно смело закрыть на зиму. Если я готовлю такую икру просто так, к случаю ,я делаю к ней домашний майонез, чтобы уже все в икре было натуральным. Такая икра смело храниться в холодильнике до недели. Если же закрываю – то покупаю майонез в магазине, его срок годности по дольше.
Котлеты из сардин с рисом
Если Вам лень разделывать рыбу на рыбный фарш для котлет, а самого фарша приличного качества не нашлось, этот рецепт для Вас. За основу возьмем сардину в масле, смешаем ее с отварным рисом. Плавленый сырок добавляем по желанию, с ней котлеты получаются сочнее, на мой взгляд. Хотя и без него будет вкусно. Репчатый лук лучше предварительно обжарить. Но сейчас сезон свежей, летней зелени. Поэтому я использовала зеленый лук.
Салат из жареных кабачков с помидорами
Предлагаю вашему вниманию рецепт отличного, очень вкусного салата из жареных кабачков со свежими помидорами. Все очень просто. готовится салат очень быстро. В готовый салат входят жареные кабачки, свежие помидоры, отварные яйца, майонез, зеленый лук, чеснок по вкусу, горчица и сок лимона. Ингредиенты могут показаться Вам немного необычными, но поверьте. они отлично сочетаются между собой. Салат получается очень вкусным и отлично разнообразит блюдо их обычных жареных кабачков.
Куриная отбивная под сыром на сковороде
Рецепт таких отбивных всегда выручает меня в трудную минуту, когда на готовку нет времени или готовить просто на просто лень. Отбивные получаются вкусными, необычными. Главное, не пересушить мясо. Плюсом и отличием таких отбивных заключается в том, что их не нужно готовить в духовке в несколько этапов. Все делается на хорошо разогретой сковороде. В итоге, через 20 минут у Вас готовы вкусные, сочные и аппетитные куриные отбивные с помидорами под сыром.
Голубцы с мясом
В свое время меня очень пугали голубцы. Умение вот так вот красиво завернуть начинку в капустный лист казалось мне чем-то запредельным. И я избегала готовки голубцов из обычной белокочанной капустой, заменяя ее на пекинскую, листья которой более мягкие и послушные. Но все же, голубцы из белокочанной капусты имеют свой неповторимый вкус. К тому же готовятся они достаточно легко.
Свиные ребра, тушеные с капустой
Я готовлю свиные ребра, тушеные с капустой тогда, когда у меня нет времени или желания долго стоять у плиты. И это не потому что ребра получается каким-то обычными или невкусными, нет, свиные ребра с капустой очень хороши. Просто рецепт универсальный ,все готовится быстро, не занимает много времени и сил. Как результат – вкусное, сытное второе блюдо, которое можно просто поесть с хлебо и не готовить к нему что-нибудь еще. Либо же такие ребра могут стать основным блюдом, а к ним можно приготовить вкусное, картофельное пюре.
Отбивные из куриного филе в сырном кляре
Еще один рецепт быстрых и вкусных отбивных на скорую руку. На этот раз в кляр я добавила сыр, перетертый на мелкой терке. Чтобы сырный кляр не пригорал, советую в качестве мяса использовать предварительно отбитое куриное или индюшиное филе, так как это мясо готовится очень быстро.
Тесто для пиццы
Рецепт этого теста для пиццы подойдет всем любителям приготовить это блюдо в домашних условиях. Тесто готовится очень легко и не хлопотно. Много времени не требует. Продукты в него входят тоже самые обыкновенные. Можно конечно вместо подсолнечного масла взять оливковое, так будет даже лучше. Но оливковое масло не везде есть и стоит оно не дешево. Поэтому в этот рецепт я вписала обычное подсолнечное, с ним и готовлю чаще всего, а оливковое оставляю для заправки салатов. К Вашему вниманию очень удачный рецепт теста для домашней пиццы.
Мини-пицца
В моей семье очень любят пиццу. И так как не всегда есть возможность или желание пойти куда-нибудь покушать ее, я часто готовлю пиццу дома. Для этого у меня есть проверенный рецепт теста для пиццы. А начинка может быть любая – остатки колбасы и маленький кусочек сыра, вареное куриное филе, овощи тоже на ваш вкус. Мини пицца – один из вариантов домашней пиццы. В принципе, все тоже самое, разница лишь в размере. Еще одним преимуществом мини-пиццы является то, что ее не нужно резать.
Тефтели с тыквой в томатном соусе
Вкусные, яркие и аппетитные мясные тефтели с тыквой, протушенные в томатном соусе не доставят Вам много хлопот и не займут много времени. Тефтели нужно обжарить, затем тоже сделать с луком, залить томатным соусом, протушить немного. Добавить тыкву свежую или замороженную. И тушить до готовности. Если после этого рецепта у Вас останется половинка не использованной тыквы, ее вполне можно заморозить до следующего раза, предварительно очистив и нарезав кубиками.
Свинина в кисло-сладком соусе
Свинина в кисло-сладком соусе – блюдо очень интересное. Мягкие, сочные кусочки мяса, обжаренные с овощами, полностью покрытые кисло-сладким соусом. Такое мясо отлично гармонирует с рисом. Более удачного гарнира для этого блюда трудно представить. Сладости соусу придают кусочки консервированных ананасов , кислинку же дает яблочный уксус. Свинина в кисло-сладком соусе – блюдо с отличным послевкусием. Особенно советую этот рецепт любителям китайской кухни и необычных сладковатых ноток в мясных блюдах.
Шоколадные кексы со смородиной
Еще один рецепт домашних кексов на скорую руку. На этот раз готовим шоколадные кексы с черной смородиной. Получается очень вкусно. Черная смородина отлично гармонирует со сладким, шоколадным тестом. Так как сейчас глубокая осень и свежей смородины не найти, я взяла замороженную, ту, что приготовила еще летом как раз для этих целей. Замороженную черную смородину можно без труда найти и в магазинах, это не редкость. Кексы получаются очень вкусными, а главное, не нужно тратить на них много времени и сил.
Гуляш по-венгерски
Вкусный и сытный гуляш по-венгерски послужит Вам полноценным обедом или ужином. Суп получается таким густым, насыщенным вкусом и питательными веществами, что второе Вам не понадобится. К тому же готовится гуляш достаточно просто, а выглядит очень необычно и интересно. Рецептов гуляша можно встретить огромное множество. Однако этот рецепт является одним из самых удачных, на мой взгляд.
Блины с курицей и грибами
Блины с курицей и грибами –блюдо популярное и хорошо всем знакомое. Однако такие блины можно приготовить по разному. Отличия начинаются с рецепта самих блинов ( у меня заварные блины на кефире) и заканчиваются на приготовлении самой начинки. Я предлагаю рецепт , где куриный фарш обжаривается с луком и шампиньонами. Такие блины сами по себе могут показаться немного суховатыми, поэтому к ним совершенно необходима сметана. Сметана делает это блюдо завершенным и очень вкусным.
Курица с лимоном в духовке
Простой рецепт курицы с лимоном и чесноком для поклонников запеченного куриного мяса. Готовится все очень просто и минимум хлопот. Чеснок и лимон придадут курочке тонкий, аппетитный аромат и еле заметный цитрусовый вкус. Такая курочка не требует в себе особого внимания. Достаточно просто начинить ее и поставить в духовку. К ней подойдет любой овощной гарнир и салат. Курица с лимоном и чесноком украсит собой Ваш праздничный стол и не только.
Манные кексы с повидлом
Простой рецепт очень вкусных кексов с джемом принадлежит кулинару Джейми Оливеру. Рецепт имеет достаточно широкое распространение, однако же в разных источниках называется по разному. Изначально в середину кексов добавляется джем. Но у меня было только повидло, поэтому и кексы с повидлом. Можно взять обычное варенье. Для этих кексов все подходит. Стоит отметить, что кексы получаются очень питательными, они хорошо подойдут для завтрака. На фото у меня двойная порция, но количество ингредиентов я указала именно на 10 штук.
Отбивные из свинины с грибами под сыром
Вкусные отбивные из свинины с жаренными грибами, запеченные под сыром в духовке – блюдо очень интересное и достойное. Чтобы мясо оставалось сочным, его необходимо обжарить до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Затем выложить отбивные на противно, положить а них заранее пожаренные грибы с луком и посыпать сверху натертым на треке сыром. Затем запечь в духовке. Степень румяной сырной корочки следует выбирать оп вкусу. Кто-то любит, когда сыр только-только «поплыл» и остается все еще светлым. Кто-то, как я, любит румяную корочку.
Наливной пирог с капустой
Рецепт легкого овощного пирога с капустой будет полезным тогда, когда в холодильнике остались остатки тушеной капусты и хотелось бы приготовить с ней что-нибудь вкусненькое. Конечно же можно приготовить капусту и специально для этого пирога. Пирог готовится очень легко, как и все наливные пироги, процесс его приготовления не займет много времени и сил.
Венгерский яичный паштет
Один из наших любимых паштетов – венгерский яичный паштет, наверняка удивит Вас соством своих ингредиентов. Но, думаю, еще больше порадует своим ярким, необычным вкусом. Такие простые ингредиенты, как отварные яйца, грецкие орехи и жаренный лук, вместе, превращаются в очень вкусны паштет, играющий разными вкусами.
Грибной паштет
Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень вкусного паштета. В грибном паштет Вы не найдете мяса или печени. Связующую роль здесь играют яйца, сваренные в крутую. Рецепт паштета очень прост. К Тому же готовится он не долго. Всего 15-20 минут и паштет у вас на столе. Вкус у паштета очень легкий.
Картофель с курицей и грибами в горшочке
Невероятно, но простой картофель с курицей и грибами, приготовленный в горшочках в духовке, покажется Вам необычным и зазвучит по-новому. Таким блюдом можно смело угощать гостей. Для себя я уже давно решила, что грибы и курицу необходимо предварительно обжарить. Так как эти два продукта выделяют сок. Картошку же я кладу сырой. Таким образом блюдо получается именно таким, как мне хочется. А не просто овощами и мясом и в собственном соку. Ингредиенты рассчитаны на 5 порций.
Картофельный салат с сельдереем
Вкусный и интересный салат, который я часто использую в качестве картофельного гарнира. Получается очень вкусно. Такой салат покажет, что даже картофель может зазвучать по новому. По мимо вкуса, главными преимуществами этого салата являются это оригинальный вкус и гораздо меньшая калорийность, чем у обычного картофельного гарнира. Дело в том, что сельдерей, входящий в состав этого блюда, имеет «отрицательную калорийность». Другими словами, на его усвоение калорий наш организм тратит больше, чем получает от самого продукта.
Котлеты со свеклой
Хороший рецепт для всех любителей свеклы – котлеты со свеклой и фаршем. Свеклу для котлет необходимо предварительно отварить, натереть на терке и добавить в фарш. Лук мелко нарезать и обжарить, это придаст котлетам изюминки.
Куриные окорочка по-восточному
Простой рецепт из доступных ингредиентов – куриные окорочка по-восточному в духовке. Лучше всего замариновать курицу за сутки до того, как вы будете ее готовить. В таком случае мясо пропитается вкусом маринада до самых костей. Если же времени нет, будет достаточно и пары часов. В этом маринаде можно также замариновать куриные крылышки, голени или бедра. Будет так же вкусно.
Кабачковая икра с майонезом на зиму
Мой самый любимый рецепт кабачковой икры - кабачковая икра с майонезом. Этот рецепт максимально похож на икру, которую я ем регулярно, а именно купленную в магазине. К тому же, кабачковую икру по этому рецепту можно смело закрыть на зиму. Если я готовлю такую икру просто так, к случаю ,я делаю к ней домашний майонез, чтобы уже все в икре было натуральным. Такая икра смело храниться в холодильнике до недели. Если же закрываю – то покупаю майонез в магазине, его срок годности по дольше.
Паприкаш из куриного филе
Ароматное второе блюдо из курицы с болгарским перцем. Можно взять любую часть курицы, необязательно филе. С куриными голенями или окорочками блюдо будет мягче из-за свойства мяса. Паприкаш отлично подойдет к макаронам, овощному пюре, кашам.
Икра из баклажанов на зиму
Икра из баклажанов – еще один способ заготовки баклажанов на зиму. Сочная, ароматная, пряная икра баклажанная домашняя готовится из самых простых продуктов. Знаменитая “икра заморская, баклажанная” каждое лето становится хитом повседневного и праздничного меню!
Борщ с баклажанами и фасолью
Очень вкусный борщ. Рецептура, конечно, далека от традиционной. Но этот борщ стоит вашего внимания. Я перемолола обжаренный баклажаны блендером. И готовое пюре добавила в борщ. Не могу сказать, что вкус борща преобразился до неузнаваемости. Но получилось очень вкусно. Баклажаны в борще не слышны. Они просто выгодно подчеркивают вкусы других овощей. Такой борщ можно сделать и постным.
Куриное филе с грибами в сметане
Предлагаю вашему вниманию простой и вкусное второе блюдо - куриное филе с грибами в сметане. Готовится очень быстро и просто. Минимум хлопот. Предлагаю предварительно отварить куриное филе, а потом просто протушить пару минут в сметане. Так филе лучше сохранит свою сочность.
Куриное филе по-китайски
Вкусное и простое блюдо из куриного филе на скорую руку. Куриное филе по-китайски готовится быстро и просто, не содержит редких продуктов и удивит вас своим необычным, ярким вкусом. Соус для куриного филе получается кисло-сладким. Такое блюдо отлично подойдет к рису.
Суп с овощами и фрикадльками
Вкусный, простой и в тоже время необычный рецепт супа с овощами и фрикадельками. К фаршу я добавила кисло-сладкое яблоко и обжаренный репчатый лук. Затем сформировала фрикадельки и обжаривала до румяных бочков. Бросила в суп к уже готовым овощам. Получилось очень вкусно и легко.
Салат «Десятка» на зиму с баклажанами

Всем хорошо знаком салат с баклажанами на зиму «Десятка». Такой салат закрывается практически в каждом доме и у каждой хозяйки свой рецепт или свою изюминка приготовления такого салата. Вот один из вариантов приготовления такого салата. Рецепт, проверенный временем.

Маринованный лук на зиму

Вкусная и доступная закуска на зиму - маринованный лук. Такая заготовка вам обязательно пригодится. Лук хорош и с мясом и с салатами и как самостоятельная закуска. Особенно для этой закуски подойдет мелкий лук. Он получается вкуснее и выглядит аппетитнее. Если же у вас под рукой только крупный лук- порежьте его на четыре части и маринуйте немного дольше. Из данного количества ингредиентов получается одна баночка 0,5 л маринованного лука.

Перец сладкий консервированный

Красочная и очень вкусная консервация на зиму – сладкий консервированный перец. Для того, чтобы сделать такую заготовку еще более ярко и летней, стоит взять перцы разных цветов. Маринад для перцев в рецепте рассчитан на емкость в 0,5 литра. В каждую баночку следует положить указанное количество специй, затем будет идти перец. Сверху все залить кипятком. Количество перца зависит о вашего желания.

Вареная аджика из помидоров, перца и моркови

Отличный рецепт для тех, кто любит в меру острую аджику и тех, кто хочет разнообразить свой домашний рецепт. Вареная аджика из помидоров, перца и моркови – хороший, проверенный выбор. Рецепт прост и из доступных продуктов.

Салат из помидоров с луком на зиму

Интересный рецепт простого и вкусного салата из помидор и лука, который стоит приготовить на зиму. Такой салат отлично подойдет к любым вторым блюдам. Особенно он хорош с жареной картошкой. Помидоры следует взять плотные , чтобы без проблем порезать из на кружки. Салат будет смотреться ярче и аппетитнее, если взять разноцветные помидоры. Маринад рассчитан на 1 банку объемом 1 л.

Салат «Тройка» из баклажанов

Знаменитый и всеми любимый салат из баклажанов с овощами, к котором все ингредиенты взяты по три штуки. Из 1 порции получается одна банка объёмом 1 литр. Поэтому перед раскладыванием салата по банкам, их необходимо подержать над паром 2-3 минуты, а крышки прокипятить 5-7 минут.

Салат на зиму «Тещин язык»

Пикантный салат на зиму «Тещин язык» придется по вкусу всем любителям зимних салатов из баклажан. Салат получается достаточно острым. Остроту салата можно регулировать количеством острых перцев самостоятельно.

Бездрожжевое тесто на кефире «пуховое»

Легкое, воздушное, пушистое тесто для пирожков на кефире. Для его приготовления ам не понадобятся дрожжи. Таким образом тесто получается более полезным, а его приготовление занимает гораздо меньше времени. В готовой выпечке тесто получается легким и воздушным. Сохраняет свою свежесть и не черствеет до четырех дней.

Маринованная цветная капуста

Легкая, вкусная цветная капуста быстрого маринования. Мариновать цветную капусту необходимо свежей. Такая капуста не долго стоит в холодильнике. Рецепт не подходит для консервации. Хороша маринованная цветная капуста с картошкой и мясом.

Икра с опятами «Деликатесная»

Рецепт очень вкусной икры из свежих опят, лука и моркови. Такая икра отлично пойдет с хлебом на бутерброды. Икра из опят настолько вкусная, что захочется ее есть просто ложкой из банки.

Жареные пирожки с картошкой

Румяные жареные пирожки с хрустящей корочкой с любимой и знакомой начинкой из вареной картошки и жареного лука – лакомство, любимое многими. Такие пирожки хороши с супом или просто с чаем.

Тесто для пельменей на минеральной воде

Решили приготовить домашних пельменей. Попробуйте приготовить к ним тесто на минеральной воде. Вы не пожалеете! Работать с таким тестом одно удовольствие!

Килька в томатном соусе

Всем хорошо знаком вкус кильки в томатном соусе с детства. Однако, качество кильки, продаваемой в магазинах в консервах оставляет желать лучшего. Рыбу в консервы кладут низкого качества, с головами и внутренностями. Килька в томатном соусе приготовленная дома, отличается своим вкусом и качеством. А также ценой блюда.

Майонез на молоке

Простой и вкусный рецепт домашнего майонез на основе молока без яиц. На приготовление майонез уходит не более трех минут. Майонез получается вкусным, густым, ароматным. Отлично подойдет к любому салату и просто так для еды.

Майонез домашний

Чтобы решить для себя, стоит ли употреблять майонез и в каких количествах, нужно знать, из чего он состоит и Майонез домашний . Пошаговый рецепт с фото на Smakoliki.com Майонез домашний рецепт, майонез домашний пошаговый рецепт с фото, майонез рецепт, майонез по домашнему, пошаговый рецепт майонеза в домашних условиях, соус майонез рецепт

Майонез – пожалуй, самый известный и распространенный в мире соус. У него огромная армия почитателей, но немало и противников: споры о его вреде или пользе то утихают, то разгораются вновь.

Чтобы решить для себя, стоит ли употреблять майонез и в каких количествах, нужно знать, из чего он состоит и как готовится, а лучший способ сделать это – приготовить самостоятельно. Это совсем не трудно, к тому же такой домашний майонез точно будет более полезным и натуральным чем тот, который мы покупаем в магазине.



Фильтр категорий


Блюда для детей

Для беременных и кормящих

Диетические и вегетарианские

Праздничные блюда

Правила пользования сайтом и использования материалов сайта
Рецепты (RSS)
Реклама на сайте
Все права защищены.
Логин:
Пароль:


Вход Регистрация
Закрыть