Майонез домашний — Рецепт с фото, пошаговый

Майонез домашний рецепт

Чтобы решить для себя, стоит ли употреблять майонез и в каких количествах, нужно знать, из чего он состоит и Майонез домашний . Пошаговый рецепт с фото на Smakoliki.com Майонез домашний рецепт, майонез домашний пошаговый рецепт с фото, майонез рецепт, майонез по домашнему, пошаговый рецепт майонеза в домашних условиях, соус майонез рецепт

Майонез – пожалуй, самый известный и распространенный в мире соус. У него огромная армия почитателей, но немало и противников: споры о его вреде или пользе то утихают, то разгораются вновь.

Ингредиенты в Майонез домашний:

  • Масло подсолнечное рафинированное: 100 мл
  • Соль: 1 щепотка
  • Сахар: 0,5 ч. ложки
  • Горчица: 0,5 ч. ложки
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Лимон: (сок) 1 ст. ложка

Чтобы решить для себя, стоит ли употреблять майонез и в каких количествах, нужно знать, из чего он состоит и как готовится, а лучший способ сделать это – приготовить самостоятельно. Это совсем не трудно, к тому же такой домашний майонез точно будет более полезным и натуральным чем тот, который мы покупаем в магазине.

1. Для приготовления домашнего майонеза лучше использовать домашние яйца, лимонный сок можно заменить на винный уксус. Растительное масло добавляется «на глаз», чем больше масла, тем майонез будет гуще. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Самостоятельно. Это совсем не трудно, к тому же такой домашний майонез точно будет более полезным и натуральным чем тот, который мы покупаем в магазине.Горчица 0.5 ч. л. Масло подсолнечное рафинированное 100 мл Сахар 0.5 ч. л. Сок лимонный 1 ст. л. Соль 1 щепотка Яйца куриные 2 шт.

1. Для приготовления домашнего майонеза лучше использовать домашние яйца, лимонный сок можно заменить на винный уксус. Растительное масло добавляется «на глаз», чем больше масла, тем майонез будет гуще. Все продукты должны быть комнатной температуры.

2. Отделить белки от желтков 2-х яиц — понадобятся только желтки. В блендере хорошо взбить желтки, 0,5 чайной ложки горчицы, небольшую щепотку соли и сахара. Затем очень тонкой струйкой вливаем в блендер растительное масло толщина струйки 1-2 мм, буквально по каплям — смешиваем всё на средней скорости, постоянно следим, чтобы желтковая масса хорошо соединялась с маслом. Продолжаем взбивать, добавляя растительное масло до желаемой густоты (вливаем масло тонкой струйкой). Затем добавляем лимонный сок — майонез станет более жидким. Ещё раз всё взбиваем до однородности. Из приведённого объёма продуктов получается 5-6 столовых ложек соуса. Готовый майонез можно хранить в холодильнике в герметично закрытой ёмкости около 1 недели.

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *