Макароны в сливочном соусе с беконом — Рецепт с фото

Макароны в сливочном соусе с беконом рецепт с фото
Однажды я хотела приготовить одомашненный вариант спагетти «Карбонара», заменив спагетти на обычные макароны. Но в холодильнике лежал слишком маленький кусочек бекона для этого блюда. Так у меня и получились макароны в сливочном соусе с беконом. Случайное блюдо стало частым гостем на нашем столе. Вкус этих макарон нежнее, чем «Карбонара», он более сливочный, домашний. Бекона в таких макаронах достаточно для калорийности, но и достаточно, чтобы не перебивать вкус сливочного соуса, а выгодно оттенять его.

Ингредиенты в Макароны в сливочном соусе с беконом:

  • Макароны : 250 г
  • Копченая свиная грудинка: 150 г
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
  • Сыр твердый: 100 г
  • Сметана: 250 г
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Яйца выбить в отдельную посуду.


Шаг № 2

К яйцам натереть сыр.


Шаг № 3

Добавить сметану. Посолить, поперчить, все хорошо перемешать.


Шаг № 4

Мелко нарезать бекон, обжарить на сковороде в растительном масле.


Шаг № 5

Макароны отварить, оставить их слегка сыроватыми, они дойдут в горячем соусе.


Шаг № 6

В бекон влить сметанный соус и на медленном огне постоянно помешивая нагреть так, чтобы сыр начал слегка плавится. Соус не должен кипеть, иначе сметана свернется.


Шаг № 7

Готовый соус влить в посуду с отваренными макаронами.


Шаг № 8

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *