Маринованная цветная капуста — Рецепт с фото

Маринованная цветная капуста рецепт
Легкая, вкусная цветная капуста быстрого маринования. Мариновать цветную капусту необходимо свежей. Такая капуста не долго стоит в холодильнике. Рецепт не подходит для консервации. Хороша маринованная цветная капуста с картошкой и мясом.

Ингредиенты в Маринованная цветная капуста:

  • Капуста цветная: 1 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Вода: 800 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное: 4 ст. ложки
  • Оцет столовый: 150 мл
  • Кориандр: 1 г
  • Соль: 2 ст. ложки
  • Сахар: 4 ст. ложки
  • Перец черный горошком: 1 ч. ложка
  • Лавровый лист: 1 шт.
  • Гвоздика: 4 шт.

  1. Для приготовления цветной маринованной капусты возьмём цветную капусту, морковь, чеснок, воду, подсолнечное масло, уксус 9%, сахар, соль, лавровый лист, кориандр, гвоздику, перец горошком.
  2. Соединяем в кастрюле воду, подсолнечное масло, соль, сахар и доводим до кипения, сахар должен полностью расствориться. В конце добавляем уксус.
  3. Капусту моем и разбираем на черенки. Нарезаем морковь кружочками или соломкой, можно натереть на крупной тёрке. Чеснок чистим, режем на половинки, в зависимости от размера зубков.
  4. Подготовленные морковь, капусту и чеснок складываем в кастрюлю, добавляем перец горошком, кориандр, лавровый лист. Заливаем кипящим маринадом и оставляем остывать. Затем отправляем в холодильник на сутки.
  5. Через сутки капусту складываем в чистую банку и заливаем оставшимся маринадом. Можно снимать пробу. Приятного аппетита!
Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *