Маринованные шампиньоны — Рецепт с фото

Маринованные шампиньоны рецепт
Эти рецептом маринования шампиньонов я пользуюсь на праздники, такие как Новый год. Все дело в том, что в этом рецепте для маринада совсем не используется подсолнечное масло. Маринад варится на основе воды, уксуса и специй. Именно этот момент делает рецепт более бюджетным, потому что на праздники и так много растрат. Не смотря на свою бюджетность рецепт маринованных шампиньонов очень хорош. Шампиньоны получаются в меру кислыми и солеными, к тому же готовы они всего лишь за сутки.

Ингредиенты в Маринованные шампиньоны:

  • Вода: 0,5 стакана
  • Петрушка: 0,5 пучка
  • Укроп свежий: 0,5 пучка
  • Шампиньоны: 1 кг
  • Чеснок: 4 зубчика
  • Оцет столовый: 80 мл
  • Соль: 1 ст. ложка
  • Сахар: 1 ч. ложка
  • Перец черный горошком: 5 шт.
  • Перец душистый: 5 шт.
  • Лавровый лист: 3 шт.

Шаг № 1

Соединить воду, соль, сахар, перцы и лавровый лист. Довести до кипения. Добавить уксус.


Шаг № 2

Шампиньоны, очистить и промыть. Небольшие шампиньоны оставить целыми, а большие нарезать половинками или четвертинками.


Шаг № 3

Укроп мелко нарезать, чеснок нарезать пластинками.


Шаг № 4

В кипящий маринад выложить подготовленные грибы, укроп, часть петрушки и чеснок.


Шаг № 5

Готовить под крышкой на медленном огне 20 минут. В конце добавить нарезанную петрушку и готовить еще 2-3 минуты. Охладить и отправить в холодильник на 24 часа.


Шаг № 6

Маринованные шампиньоны готовы.

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *