Медальоны из свинины — Рецепт с фото

Медальоны из свинины рецепт с фото
Простой и очень вкусный рецепт свиных медальонов, которые в состоянии украсить собой праздничный стол. У меня на фото сало, но завернуть медальоны лучше все таки в бекон, с салом придется помаяться. И лучше всего попросить нарезать бекон тонкими слоями сразу в магазине. У них на специальном станке это получится лучше , чем у вас дома обычным ножом. Чем длиннее и тоньше будут полосы бекона, тем проще будет вам готовить это блюдо. А мясо по этому рецепту получается просто фантастическое.

Ингредиенты Медальоны из свинины:

  • Свиная вырезка: 500 г
  • Бекон: 250 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
  • Соль: 2 щепотки
  • Перец черный молотый: 4 щепотки

Шаг № 1

Бекон нарезать длинными, тонкими кусочками.


Шаг № 2

Свиную вырезку аккуратно завернуть в бекон, так чтобы кусочки слегка находили друг на друга.


Шаг № 3

Острым ножом нарезать медальоны толщиной 1-1,5 см.


Шаг № 4

Разогреть в сковороде 1-2 ст.л. растительного масла и выложить мясо, присыпать его перцем и солью. У меня было сало, поэтому пришлось закрепить его зубочисткой.


Шаг № 5

Обжарить медальоны с двух сторон до румяного цвета.


Шаг № 6

Подавать с соусом. Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *