Мини-пицца — Рецепт с фото

Мини-пицца рецепт с фото
В моей семье очень любят пиццу. И так как не всегда есть возможность или желание пойти куда-нибудь покушать ее, я часто готовлю пиццу дома. Для этого у меня есть проверенный рецепт теста для пиццы. А начинка может быть любая – остатки колбасы и маленький кусочек сыра, вареное куриное филе, овощи тоже на ваш вкус. Мини пицца – один из вариантов домашней пиццы. В принципе, все тоже самое, разница лишь в размере. Еще одним преимуществом мини-пиццы является то, что ее не нужно резать.

Ингредиенты в Мини-пиццу:

Тесто:

  • Вода: 160 мл
  • Дрожжи свежие: 4 г
  • Мука пшеничная: 250 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 1 ст.ложка
  • Соль: 1 ч.ложка
  • Сахар: 1 ч.ложка

Начинка:

  • Сыр твердый: 100 г
  • Помидор: 1 шт.
  • Шампиньоны: 100 г
  • Ветчина: 150 г
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Оливки без косточек: 0,5 банки
  • Томатная паста: 1ст. ложка
  • Майонез: 100 мл
  • Орегано сухой: (По вкусу)
  • Соль: (По вкусу)
  • Перец черный молотый: (По вкусу)

Шаг № 1

В воде, температурой 36-38°C растворить дрожжи и сахар. Добавить столовую ложку муки, дать дрожжам активироваться. Должна появиться шапочка над водой с дрожжами. Муку просеять, добавить соль и масло. Добавить опару, начать аккуратно замешивать вилкой или ложкой. Затем приступить к замесу руками. Вымесите тесто до однородности и оставьте подходить в тёплом месте в течение 1,5 часов. Подошедшее тесто должно быть мягким и податливым! Тесто такой консистенции удобно растягивать руками. Его нужно обмять и приступать к приготовлению пиццы.


Шаг № 2

Пока подходит тесто, взяться за соус. Смешать томатную пасту и майонез. Добавить измельченный чеснок, соль, можно добавить немного приправы для пиццы.


Шаг № 3

Отщипнуть небольшой кусок теста. Скатать его в шар, затем расплюснуть и растянуть до необходимых размеров. Можно воспользоваться скалкой.


Шаг № 4

Намазать будущие мини-пиццы соусом, по столовой ложке на каждую.


Шаг № 5

Сверху положить нарезанную небольшими полосками мясную начинку. Она может быть любой, на Ваш выбор.


Шаг № 6

Добавить измельченные шампиньоны. При желании их можно обжарить.


Шаг № 7

Добавить оливки, разрезанные пополам. У меня было еще немного маринованного лука.


Шаг № 8

Сверху положить тонкие кусочки помидора. Сыр натереть на терке и посыпать сверху. Немного присыпать приправой для пиццы.


Шаг № 9

Выпекать при 200°С до готовности.


Шаг № 10

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *