Мясные зразы с картофелем и зеленым луком — Рецепт с фото

Мясные зразы с картофелем рецепт с фото
Мясные зразы я люблю больше котлет, потому что всегда приятно кушать что-то с начинкой внутри. , Мясные зразы с картофельным пюре и зеленым луком – это отличный способ совместить привычный гарнир и второе блюдо – картофельное пюре с котлетами, и превратить эти два блюда в нечто новое и очень вкусное. Картофельное пюре здесь играет роль начинки, в качестве изюминки в него добавляют зеленый лук. Фарш можно приготовить такой как на обычные котлеты.

Ингредиенты в Мясные зразы с картофелем:
  • Масло сливочное: 20 г
  • Картофель: 300 г
  • Лук зеленый: 1 пучок
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Чеснок: 1 шт.
  • Куриное филе: 500 г
  • Яйца куриные: 1 шт.
  • Батон: 200 г
  • Панировочные сухари: 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 100 мл
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Приготовим начинку для зраз. Картофель очистим и помоем, нарежем и зальем холодной водой. Посолим, варим до готовности. Когда картофель будет мягким, сливаем воду. Делаем картофельное пюре. Зеленый лук моем и мелко режем. Кладем в картофельное пюре. Добавляем сливочное масло.


Шаг № 2

Перемешиваем картофельное пюре и нарезанный зеленый лук.


Шаг № 3

Филе куриной грудки, лук репчатый и чеснок моем. Перемалываем через мясорубку. Белый батон или булку замачиваем в холодной воде на 10 минут. Отжимаем и пропускаем через мясорубку. Добавляем к перемолотому мясу, репчатому луку и чесноку. Все ингредиенты фарша солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем. Фарш для зраз готов.


Шаг № 4

Формируем зразы. В лепешку из мясного фарша кладем столовую ложку картофельного пюре с зеленым луком.


Шаг № 5

Взбиваем слегка яйцо. Обволакиваем зразы в яйце.


Шаг № 6

После обваливаем в панировочных сухарях. Кладем зразы на горячую сковороду с подсолнечным маслом.


Шаг № 7

Обжариваем до золотистого цвета. Зразы получаются большие.


Шаг № 8

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *