Мясные зразы с яйцом — Рецепт с фото

Мясные зразы с яйцом, сыром рецепт с фото
Я очень люблю все фаршированное, особенно мясные зразы. Готовить их легко, они не липнут к рукам так, как картофельные зразы. Гарнир к таким зразам не нужен, достаточно обычного салата или маринованных овощей. Начинку можно подобрать любую – и сыр и брынзу и зелень и отварные овощи. Мясные зразы с яйцом, сыром и зеленым луком – один из моих любимых рецептов. Начинка прекрасно подходит для мясных зраз. Получается сытно и очень вкусно.

Ингредиенты в Мясные зразы с яйцом, сыром и зеленым луком:

  • Молоко: 100 мл
  • Сыр твердый: 200 г
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Лук зеленый: 1 пучок
  • Чеснок: 5 зубчиков
  • Свинина мякоть: 700 г
  • Яйца куриные: 4 шт.
  • Батон: 200 г
  • Панировочные сухари: 6 ст. ложек
  • Масло сливочное: 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 160 мл
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Батон замочить в молоке.


Шаг № 2

Мясо вместе с репчатым луком и чесноком пропустить через мясорубку, батон отжать и перекрутить.


Шаг № 3

Добавить 1 яйцо, соль ,перец


Шаг № 4

Все хорошо перемешать.


Шаг № 5

Яйца и сыр натереть на терке.


Шаг № 6

Добавить измельченный зеленый лук и сливочное масло.


Шаг № 7

Посолить ,поперчить, тщательно перемешать.


Шаг № 8

Смоченными в воде руками формируем лепешку из фарша. В центр мясных лепёшек кладем немного начинки из сыра, яиц и зелёного лука.


Шаг № 9

Формируем продолговатые котлеты-зразы так, чтобы начинка была тщательно закрыта фаршем. Как следует обваливаем зразы в сухарях со всех сторон. Обжариваем мясные зразы на подсолнечном рафинированном масле с одной стороны.


Шаг № 10

И с другой стороны до золотистой, хрустящей корочки.


Шаг № 11

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *