Наливка из терна «Терновка» — Рецепт с фото

Максимально полезную и вкусную терновку вы получите только в том случае, если её готовить будете только из спелых мягких плодов, которые отличаются большей питательной ценностью.Терновка получается густой и сладкой на вкус. Готовность настойки определяется при её наливании в рюмку: её консистенция должна напоминать сироп, на стекле должны оставаться густые потеки.

Ингредиенты в Наливка из терна «Терновка»:

  • Терн: 1 кг
  • Сахар: 800 г

Чтобы приготовить наливку, нужно взять спелые ягоды тёрна и сахар.

  1. Тёрн перебрать, промыть, слегка придавить скалкой, накрыв плёнкой, чтобы ягодка треснула.
  2. Выложить в чистую ёмкость слой ягод 2-3 см. Вторым слоем засыпать сахар, чтобы он прикрыл слой ягод. Чередовать слои, пока не заполнится 3/4 ёмкости.
  3. Ёмкость плотно закрыть крышкой или надеть резиновую перчатку. Поставить в тёплое место. Желательно на солнце, или к батарее. Оставить на 5 дней.
  4. Снять перчатку, крышку (почувствуете запах брожения), сквозь марлю процедить сок. Удалить косточки из ягод.
  5. Мякоть ягод залить соком. Закрыть ёмкость марлей, сложенной в 5 слоёв. Оставить бродить на солнце в тепле ещё на 20 дней. Наливка будет бродить, пена будет подниматься. Ёмкость иногда можно встряхивать.
  6. По истечение 20 дней, наливку процедить сквозь марлю в 3-4 слоя 3 раза, каждый раз менять марлю на новую.
  7. Оставшуюся мякоть ягод залить водкой. Поставить в сухое тёмное место на 3-4 месяца до готовности настойки.
Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *