Наполеон шоколадный — Рецепт с фото

«Наполеон» шоколадный рецепт
Торт «Наполеон» мы любим всей семьей, приходится готовить его довольно часто по настоятельным требованиям всего семейства. Однажды я наткнулась на рецепт вот такого вот шоколадного Наполеона и просто не могла его не попробовать. Все потому что больше Наполеона я люблю только шоколад. Результат превзошел все мои ожидания. Шоколадный Наполеон получается более, чем просто вкусным. Теперь я уже и не знаю, какой именно рецепт Наполеона мне ближе. Всем советую. Приготовьте шоколадный Наполеон», Вы не пожалеете!

Ингредиенты в «Наполеон» шоколадный:

Тесто:

  • Водка: 10 мл
  • Молоко: 90 мл
  • Масло сливочное: 130 г
  • Мука пшеничная: 280 г
  • Какао порошок: 4 ст. ложки
  • Соль: 1 щепотка

Крем:

  • Молоко: 300 мл
  • Масло сливочное: 150 г
  • Сгущенное молоко: 130 г
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Крахмал картофельный: 15 г
  • Сахар: 70 г

Шаг № 1

Просеянную муку смешиваем с какао и солью. Добавляем туда кусочками сливочное масло и рубим в крошку.


Шаг № 2

Далее вливаем частями молоко и в конце водку, замешиваем тесто.


Шаг № 3

Собираем в шар и отправляем в холодильник на 1 час. Пока тесто будет в холодильнике, приготовим крем.


Шаг № 4

Масло сливочное и сгущённое молоко достаём заранее, они должны быть комнатной температуры. В отдельной миске смешиваем яйца с сахаром и крахмалом, взбиваем венчиком чтобы не было комочков.


Шаг № 5

Молоко выливаем в ёмкость и отправляем на плиту нагреваться. Яичную смесь отправляем в молоко и варим на маленьком огне, постоянно помешивая венчиком, до загустения, минут 10. Готовый крем снимаем с огня, переливаем в другую ёмкость и остужаем.


Шаг № 6

Приступаем к выпечке коржей. Для этого достаем тесто и делим его на 9 частей. Один корж пойдет на присыпку.


Шаг № 7

Каждый кусочек раскатываем и придаём форму, у меня форма круга.


Шаг № 8

Корж слегка продырявить вилкой.


Шаг № 9

Выпекаем при температуре 180°С 5-7 минут!


Шаг № 10

В остуженный крем добавляем частями сливочное масло и взбиваем при помощи блендера. После масла отправляем в крем сгущённое молоко и перебиваем его венчиком.


Шаг № 11

Теперь нужно просто перемазать коржи кремом. По 2 ст. ложки на корж.


Шаг № 12

Хорошенько смазать последний корж торта.


Шаг № 13

Верхушку украсить остатками обрезков, измельчённых в крошку. Торт обязательно отправляем в холодильник для пропитки! Лучше на ночь.


Шаг № 14

Приятного чаепития!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *