Отбивные из куриного филе в сырном кляре — Рецепт с фото

Отбивные из куриного филе рецепт с фото
Простой и вкусный рецепт Отбивные из куриного филе в сырном кляре. Еще один рецепт быстрых и вкусных отбивных на скорую руку. На этот раз в кляр я добавила сыр, перетертый на мелкой терке. Чтобы сырный кляр не пригорал, советую в качестве мяса использовать предварительно отбитое куриное или индюшиное филе, так как это мясо готовится очень быстро.

Ингредиенты в Отбивные из куриного филе в сырном кляре:

  • Куриное филе: 600 г
  • Яйца куриные: 3 шт.
  • Сыр твердый: 50 г
  • Мука пшеничная: 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 80 мл
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Натереть сыр на мелкой терке.


Шаг № 2

Для кляра разбить в миску яйца, можно добавить 30-40 мл воды и тщательно взбить. Добавить сыр, перемешать.


Шаг № 3

Филе должно быть нарезано поперёк волокон, толщина кусков 8-9 мм. Каждый кусок нужно отбить кухонным молоточком с двух сторон, накрыв филе плёнкой, чтоб избежать разбрызгивания. Посыпать филе солью и перцем. В тарелку насыпать муку. Каждую отбивную обвалять в муке со всех сторон, лишнюю стряхнуть.


Шаг № 4

Затем опустить отбивную в кляр. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить в него отбивные и обжарить до румяной корочки.


Шаг № 5

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Чтобы быть увереным в том,что отбивная будет наверняка готова, лучше на второй стороне накрыть сковороду крышкой и убавить огонь.


Шаг № 6

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *