Отбивные из свинины с грибами под сыром — Рецепт с фото

Отбивные из свинины с грибами под сыром рецепт с фото
Вкусные отбивные из свинины с жаренными грибами, запеченные под сыром в духовке – блюдо очень интересное и достойное. Смотрите простой рецепт с фото и приготовьте вкусные отбивные. Чтобы мясо оставалось сочным, его необходимо обжарить до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Затем выложить отбивные на противно, положить а них заранее пожаренные грибы с луком и посыпать сверху натертым на треке сыром. Затем запечь в духовке. Степень румяной сырной корочки следует выбирать оп вкусу. Кто-то любит, когда сыр только-только «поплыл» и остается все еще светлым. Кто-то, как я, любит румяную корочку.

Ингредиенты в Отбивные из свинины с грибами:

  • Сыр твердый: 150 г
  • Сметана: 3 ст. ложки
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Шампиньоны: 500 г
  • Отбивная свиная: 800 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 4 ст. ложки
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Горчица в зернах французская: 1 ст. ложки

Шаг № 1

Мясо хорошо промыть и обсушить. Нарезать не толстыми кусочками 0,5 см, хорошо отбить с двух сторон. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и оставить мариноваться.


Шаг № 2

Тем временем мелко нарезаем лук, жарим до прозрачности на хорошо разогретой сковороде.


Шаг № 3

Добавляем к луку мелко нарезанные грибы и жарим до золотистого цвета, помешиваем. Солим, перчим по вкусу.


Шаг № 4

Жарим мясо с двух сторон на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.


Шаг № 5

Обжаренное мясо выкладываем на противень.


Шаг № 6

Смазываем сметаной или майонезом. Добавляем горчицу в зернах.


Шаг № 7

Сверху выкладываем столовую ложку с горкой жаренных грибов.


Шаг № 8

Посыпаем сыром, натертым на треке.


Шаг № 9

Выпекаем в разогретой до 200 градусов С духовке 10-12 минут.до румяной корочки.


Шаг № 10

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *