Овощное рагу — Рецепт с фото

Овощное рагу рецепт
У каждой хозяйки свой рецепт овощного рагу, а то и не один. Зачастую, это даже не какой то определенный набор продуктов, а то, что есть под рукой или же продается по сезону на базаре. Рагу готовят и просто овощным и с мясом, возможно даже с рыбой. Используют всевозможные специи. Добавляют в рагу томатную пасту, сметану и даже соевый соус. Рецепт этого овощного рагу очень прост и в тоже время, пожалуй, именно этот вкус большинству знаком с детства.

Ингредиенты в Овощное рагу:

  • Кабачок: 1 шт.
  • Капуста белокочанная: 900 г
  • Картофель: 4 шт.
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Чеснок: 4 зубчика
  • Петрушка: 0,5 пучка
  • Томатная паста: 2 ст. ложки
  • Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки для жарки
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Лавровый лист: (по вкусу)

Шаг № 1

В глубокой кастрюле или сковороде с толстым дном обжарить мелко нарезанный лук.


Шаг № 2

К нему добавить морковь и кабачок, натертые на терке.


Шаг № 3

Следом идет капуста, нарезанная не очень мелко.


Шаг № 4

Все перемешать и обжаривать помешивая 2-3 минуты.


Шаг № 5

Добавить картофель.


Шаг № 6

Следом добавить томатную пасту, разведенную в 0,5 стакана воды. Тушить 15 минут под крышкой.


Шаг № 7

Добавить зелень, чеснок и специи.


Шаг № 8

Перемешать, накрыть крышкой и тушить на самом слабом огне 45 минут, периодически помешивая. Овощное рагу готово.

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *