Пампушки с чесноком — Рецепт с фото

Пампушки с чесноком рецепт с фото
Пампушки с чесноком — традиционное украинское мучное изделие, которое обычно подается к борщу. По этому рецепту пампушки с чесноком получаются очень вкусными и пушистыми.

Ингредиенты в Пампушки с чесноком:

Чесночный соус:

  • Вода: 5 ст. ложек
  • Соль: 2 щепотки
  • Чеснок: 1 головка
  • Укроп свежий: 1 пучок
  • Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки

Тесто:

  • Вода: 1 стакан
  • Масло подсолнечное рафинированное: 1 ст. ложка
  • Сахар: 1 ст. ложка
  • Соль: 1 ч. ложка
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Дрожжи сухие: 10 г
  • Мука пшеничная: 500 г

Шаг № 1

Готовим опару. Сухие дрожжи разводим в 3/4 стакана тёплой воды вместе с 1 столовой ложкой сахара и 1 столовой ложкой муки. Даём настояться 5 минут


Шаг № 2

Вот такая опара получается.


Шаг № 3

В муку добавляем яйца. Вливаем опару.


Шаг № 4

Тесто замешиваем, ставим в теплое место на 1 час.


Шаг № 5

Тесто должно увеличиться в два раза.


Шаг № 6

Из готового теста катаем небольшие шарики. У меня получилось 13 штук. Оставляем подходить еще 30 минут. Готовые шарики смазываем яйцом, взбитым со столовой ложкой молока или воды. Выпекаем пампушки в духовке при 180 °С 25-30 минут.


Шаг № 7

Теперь соус. Укроп режем мелко, чеснок давим. Все смешиваем в отдельной посуде: чеснок, укроп, 5 столовых ложек воды и две масла. Солим по вкусу.


Шаг № 8

Готовые пампушки смазать соусом.


Шаг № 9

Приятного аппетита.

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *