Паштет из печени — Рецепт с фото

Паштет из печени с коньяком рецепт
Еще один интересный рецепт печеночного паштета для любителей приготовить это блюдо в домашних условиях. На этот раз готовим паштет из куриной печени с добавлением пары ложек коньяка. В готовом паштете алкоголь совершенно не чувствуется, он полностью выпаривается во время готовки. Коньяк оставляет после себя приятную, легкую нотку, присущую исключительно этому благородному напитку. Вкус коньяка отлично подчеркивает вкус самой печени.

Ингредиенты в Паштет из печени с коньяком:

  • Коньяк: 2 ст. ложки
  • Масло сливочное: 200 г
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Печень куриная: 500 г
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Лавровый лист: (по вкусу)

Шаг № 1

20 г масла растопить на раскаленной сковороде.


Шаг № 2

Обжарить тонко нарезанные лук и морковь.


Шаг № 3

К полу готовым овощам добавить куриную печень, нарезанную небольшими кусочками.


Шаг № 4

Добавить соль, перец, лавровый лист , специи по вкусу.


Шаг № 5

Добавить 2 столовый ложки коньяка и тушить до полной готовности печени од крышкой.


Шаг № 6

Перебить продукты в чаше блендера, либо же пропустить пару раз через мясорубку.


Шаг № 7

Добавить оставшееся сливочное масло и перемешать до полного его растворения.


Шаг № 8

Готовый паштет поставить в холодильник до полного его застывания, лучше на ночь.


Шаг № 9

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *