Паштет печеночный с овощами — Рецепт с фото

Паштет печеночный рецепт
Мой ребенок ненавидит печенку. Как я только не пыталась ее спрятать. Все зря. И вот однажды я приготовила этот паштет и случилось чудо. Ребенок ел бутерброды с удовольствием. К тому же в этом рецепте паштета все полезно, потому что куриная печень запекается в духовке вместе с овощами на минимальном количестве растительного масла. Жирность паштета можно регулировать количеством сливочного масла.

Ингредиенты в Паштет печеночный:

  • Печень куриная: 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Масло сливочное: 100 г
  • Баклажан: 2 шт.
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Петрушка: 0,5 пучка
  • Перец сладкий: 2 шт.

Шаг № 1

Дно формы для запекания (у меня обычная сковорода со съемной ручкой) помазать подсолнечным маслом. Тонко нарезать морковь и лук.


Шаг № 2

Также тонко нарезать сладкий перец и баклажаны.


Шаг № 3

Мелко нарубить петрушку, нарезать печень.


Шаг № 4

Запекать при 220°C 10 минут. Затем продукты поперчить, перемешать и поставить ещё на 15 минут. Вынуть.


Шаг № 5

Готовую печень с овощами слегка остудить.


Шаг № 6

Продукты измельчить в блендере или мясорубке. Добавить сливочное масло комнатной температуры и специи по вкусу.


Шаг № 7

Все хорошо перемешать и оставить полностью остывать.


Шаг № 8

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *