Печеночные котлеты с морковью — Рецепт с фото

Печеночные котлеты с морковью рецепт с фото
Хороший и простой рецепт печеночных котлет с морковью пригодится для скромного ужина в кругу семьи. Для этих котлет я беру говяжью печень, но подойдет и любая другая. Если хотите избавиться от специфического привкуса говяжьей печени, замочить ее минут на тридцать в обычном молоке, будет совсем другое дело.

Ингредиенты в Печеночные котлеты с морковью:
  • Сметана: 1 ст. ложка
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Картофель: 2-3 шт.
  • Морковь: 2 шт.
  • Печень говяжья: 500 г
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Мука пшеничная: 4 ст. ложки
  • Масло подсолнечное рафинированное: 6 ст. ложек
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Овощи трем на терке, лук мелко нарезаем.


Шаг № 2

Лук обжарить до прозрачности.


Шаг № 3

Добавить к луку морковь и картофель. Обжарить 5-7минут на медленном огне, постоянно помешивая.


Шаг № 4

Печень помыть, очистить от пленки, пропустить чрез мясорубку.


Шаг № 5

Добавить обжаренные овощи.


Шаг № 6

Добавить муку, посолить, поперчить.


Шаг № 7

Добавить яйцо и сметану, перемешать до однородности.


Шаг № 8

На разогретой сковородке жарим котлеты, так как морковь полуготова, а печень жарится быстро, то с каждой стороны достаточно обжарить по 2 минуты. На сковородку фарш кладем большой ложкой.


Шаг № 9

Подрумяниваем их с обеих сторон.


Шаг № 10

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *