Пельмени с индюшиным фаршем и гранатовым соком — Рецепт

Пельмени с индюшиным фаршем рецепт с фото
На такой кулинарный эксперимент, как пельмени с индюшиным фаршем и гранатовым соком, меня вдохновили пельмени с похожим названием, находящиеся в свободной продаже. Они были достаточно неплохие на вкус, поэтому стало интересно, какими же они могут быть в домашнем приготовлении. Результат не разочаровал, пельмени с индюшиным фаршем и гранатовым соком действительно вкусные и диетические, к тому же. Можно взять и мясо курицы, но тогда пельмени получатся суховаты, лучше всего именно индюшиное мясо.

Ингредиенты в Пельмени с индюшиным фаршем:

Тесто:

  • Кефир: 200 мл
  • Яйца куриные: 1 шт.
  • Мука пшеничная: 500 г
  • Соль: 1 шепотка

Начинка:

  • Индюшиный фарш: 400 г
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Гранатовый сок: 3 ст. ложки
  • Соль: 2 щепотки
  • Перец черный молотый: 1 щепотка

Шаг № 1

Индюшиное филе пропустить чрез мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавить гранатовый сок, соль, перец. Перемешать, поставить в холодильник.


Шаг № 2

Тем временем делаем тесто. Просеять муку, добавить яйцо, соль, кефир.


Шаг № 3

Замесить. Готовое тесто в течении 5 минут хорошо вымешиваем руками до мягкости и шелковистости. Накрываем его миской на 15 минут и даём отдохнуть.


Шаг № 4

Выдавливаем круги из теста.


Шаг № 5

Раскладываем начинку. По чайной ложке приблизительно.


Шаг № 6

И лепим пельмени.


Шаг № 7

В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду. Опускаем в неё пельмени и варим на среднем огне до тех пор, пока они начнут всплывать.


Шаг № 8

Готовые пельмени взбрызнуть лимонным соком, добавить сливочное масло и черный молотый перец, перемешать. Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *