Пельмени «Витаминные» — Рецепт с фото

Пельмени «Витаминные» рецепт с фото
В тесто «Витаминных» пельменей входят измельченные морковь и свекла. Это придает тесту необыкновенного цвета и легкой сладости во вкусе. В контрасте с подсоленной начинкой, чуть сладковатое тесто гармонирует очень хорошо. Фарш я взяла из курицы. В фарш добавила сметану и это сделала его сочным и в то же время оставило диетическим. Такие пельмени можно детям.

Ингредиенты в Пельмени «Витаминные»:

Тесто:

  • Мука пшеничная: сколько возьмет тесто
  • Масло подсолнечное рафинированное: 1 ст. ложка
  • Соль: 0,5 ч. ложки
  • Яйца куриные: 1 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Свекла: 1 шт.
  • Кефир: 0,5 стакана

Начинка:

  • Сметана: 2 ст. ложки
  • Куриное филе: 500 г
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

Пропустить через мясорубку сырые свеклу и морковь. Добавить масло, кефир, яйцо, соль.


Шаг № 2

Подсыпая муку, замесить крутое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.


Шаг № 3

Для начинки куриное филе, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить сметану, соль, перец.


Шаг № 4

Тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать кружки.


Шаг № 5

Положить немного начинки и сформовать пельмени.


Шаг № 6

Отварить в подсоленной воде 4-5 минут после всплытия.


Шаг № 7

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *