Перец фаршированный в сметане — Рецепт с фото

Перец фаршированный в сметане рецепт с фото
Сладкий перец по этому рецепту я готовлю для своей дочки, он ей очень нравится и кушает она такой перец с тех пор, как у нее появились передние зубы. В перцах можно использовать любой фарш – свинину или говядину, как больше нравится. Но я беру курицу, потому что готовлю для ребенка и сама люблю это блюдо именно таким. Благодаря сметанному соусу, перцы не кажутся сухими. При желании овощи в соус не обязательно пассировать. Достаточно просто смешать их со сметаной и добавить к перцам, они дойдут до готовности и так.

Ингредиенты в Перец фаршированный в сметане:

  • Лук репчатый: 2 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Перец сладкий: 9 шт.
  • Помидор: 4шт.
  • Чеснок: 6 зубчиков
  • Укроп свежий: 1 пучок
  • Сметана: 250 г
  • Куриное филе: 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Рис: 0,5 стакана

Шаг № 1

Рис отварить и остудить. Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с луком и 3 зубчиками чеснока. Фарш смешать с рисом. Посолить и поперчить по вкусу.


Шаг № 2

У перцев срезать верхушку, очистить от семян. Заправить перцы фаршем и плотно поставить в кастрюлю.


Шаг № 3

Лук тонко нарезать, морковь натереть на терке. Пассировать овощи на разогретой с подсолнечным маслом сковороде 2 минуты.


Шаг № 4

Добавить мелко нарезанный чеснок.


Шаг № 5

Помидоры нарезать маленькими дольками. Можно добавить кусочки перца, срезанного со шляпок.


Шаг № 6

Тушить, пока помидоры не пустят сок и не станут мягкими. Затем добавить сметану.


Шаг № 7

Снизить огонь до минимума. Постоянно помешивая довести соус до кипения, посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанный укроп.


Шаг № 8

Соус вылить на перцы. Добавить 0,25 стакана воды и тушить под крышкой на медленном огне 30 минут.


Шаг № 9

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *