Перец сладкий консервированный — Рецепт с фото

Перец сладкий консервированный рецепт
Красочная и очень вкусная консервация на зиму – сладкий консервированный перец. Для того, чтобы сделать такую заготовку еще более ярко и летней, стоит взять перцы разных цветов. Маринад для перцев в рецепте рассчитан на емкость в 0,5 литра. В каждую баночку следует положить указанное количество специй, затем будет идти перец. Сверху все залить кипятком. Количество перца зависит о вашего желания.

Ингредиенты в Перец сладкий консервированный:

Основной ингредиент:

  • Перец сладкий: 2 кг

Ингредиенты для маринада на 0,5 л:

  • Чеснок: 1 зубчик
  • Оцет столовый: 1 ч. ложка
  • Масло подсолнечное рафинированное: 1 ст. ложка
  • Корица: 1 г
  • Соль: 1 ч. ложка
  • Перец черный горошком: 3 шт.
  • Перец душистый: 3 шт.
  • Лавровый лист: 1 шт.
  • Гвоздика: 3 шт.

  1. Для приготовления консервированного перца нужно взять сладкий перец, воду, чеснок, горошины чёрного и душистого перца, лавровый лист, бутоны гвоздики, корицу, подсолнечное масло, уксус 80%-ной концентрации и соль.
  2. Стручки сладкого перца вымыть, очистить от плодоножек и семян, после чего разрезать на 4 части. Перец залить горячей водой и оставить на 1–2 минуты, а затем охладить. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и крупно порезать.
  3. На дно стерильной банки, ёмкостью 0,5 л, положить чеснок, душистый и чёрный перец, лавровый лист, гвоздику и корицу. Плотно уложить подготовленный перец, добавить растительное масло, соль и уксусную кислоту. Банки залить кипящей водой на 1,5–2 см ниже верха горлышка.
  4. Накрыть банки прокипячёнными крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 5 минут, а затем герметично закрыть.
Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *