Перевернутый пирог с грушами — Рецепт с фото

Перевернутый пирог с грушами рецепт с фото
Перевернутый пирог с грушами на удивление готовится очень просто. Сахарная карамель готовится непосредственно в сковороде, в которой и будет печься пирог. На готовую, горячую карамель выкладываются свежие груши. Сверху все это заливается бисквитным тестом и в печь. Готовый пирог обязательно перевернется, когда придет время. А в итоге душистая карамелизированная груша с корицей и нежный, воздушный бисквит. Очень вкусный пирог!

Ингредиенты в Перевернутый пирог с грушами:

Тесто:

  • Сахар: 100 г
  • Ванилин: 1 ч. ложка
  • Мука пшеничная: 200 г
  • Разрыхлитель: 10 г
  • Молоко: 70 мл
  • Масло сливочное: 130 г
  • Яйца куриные: 2 шт.

Начинка:

  • Сахар: 100 г
  • Корица: 1 ч. ложка
  • Груша: 2 шт.
  • Масло сливочное: 50 г

Шаг № 1

Смешать яйца с сахаром, ванилином и маслом комнатной температуры, молоком. Всыпать муку и разрыхлитель.


Шаг № 2

Перемешать до однородности. Должно получиться бисквитное тесто.


Шаг № 3

В сковороде растопить 20 г сливочного масла с сахаром и корицей, готовить минут 10, постоянно помешивая. Должна получиться тягучая карамель. Снять с огня.


Шаг № 4

Грушу очистить, порезать дольками. Выложить на горячую карамель.


Шаг № 5

Залить тестом и выпекать при 180°С 40 мин. Готовность проверить спичкой. На выходе она должна быть сухой.


Шаг № 6

Приятного чаепития!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *