Пирог с клубникой и заварным кремом — Рецепт с фото

Пирог с клубникой и заварным кремом рецепт
Пирог с клубникой и заварным кремом готовится очень просто и быстро. Но вкус его настолько хорош, что пирог вполне может сойти за легкий, праздничный торт. Заварной крем отлично гармонирует с воздушным бисквитом. Ягоды можете взять любые – клубника, вишня, малина, черника, что Вам больше нравится.

Ингредиенты в Пирог с клубникой и заварным кремом:

Тесто:

  • Масло сливочное: 125 г
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Мука пшеничная: 125 г
  • Разрыхлитель: 0,5 ч. ложки
  • Соль: 1 щепотка
  • Сахар: 85 г

Крем:

  • Сметана: 300 г
  • Молоко: 325 мл
  • Яйца куриные: 1 шт.
  • Сахар: 60 г
  • Крахмал картофельный: 0,5 ст. ложки
  • Клубника свежая: 150 г

Шаг № 1

Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли.


Шаг № 2

Добавить одно яйца, все хорошо перемешать.


Шаг № 3

Просеять в миску муку с разрыхлителем. Перемешать.


Шаг № 4

Дно разъёмной формы застелить пергаментной бумагой, борта смазать маслом. Переложить тесто в форму, разровнять. Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 180ºC.


Шаг № 5

Пока выпекается тесто приготовить крем: перемешать яйца с сахаром.


Шаг № 6

Добавить крахмал, молоко. Перемешать до получения однородной массы. Варить на среднем огне до загустения. Слегка остудить. Добавить сметану, перемешать.


Шаг № 7

Вынуть горячее тесто их духовки.


Шаг № 8

Переложить готовый крем поверх теста. Выложить клубнику, разрезанную пополам. Поставить пирог ещё на 15-20 минут в духовку. Крем должен «схватиться».


Шаг № 9

Вынуть готовый пирог из духовки. Дать остыть немного, тонким ножом пройтись по краю формы. Вынуть пирог из формы, остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа. Приятного чаепития!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *