Пирожки с курицей и грибами печеные — Рецепт с фото

Пирожки с курицей и грибами печеные рецепт с фото
Отличный рецепт печеных пирожков с очень вкусной начинкой – курицей и грибами. Тесто подходит быстро, с ним легко работать. Начинка тоже не сложная, обжарить все ингредиенты в сковороде, вот и все. А в результате – пышные, аппетитные, румяные и очень вкусные печеные пирожки с курицей и грибами.

Ингредиенты в Пирожки с курицей и грибами печеные:

Тесто:

  • Кефир: 500 мл
  • Масло сливочное: 50 г
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Дрожжи сухие: 2 ст. ложки
  • Мука пшеничная: 1 кг
  • Масло подсолнечное рафинированное: 100 мл
  • Соль: 1 щепотка
  • Сахар: 5 ст. ложек

Начинка:

  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
  • Куриное филе: 500 г
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Шампиньоны: 300 г

Шаг № 1

Для начала дрожжи смешать со столовой ложкой сахара и вбить туда яйцо. Всё хорошо перемешать. Оставить в тепле до образования «шапочки».


Шаг № 2

В глубокой посуде смешать остальные ингредиенты для теста.


Шаг № 3

Добавить закваску и ещё раз хорошо перемешать.


Шаг № 4

Постепенно добавить муку.


Шаг № 5

И замешать мягкое эластичное тесто. Накрыть его и оставить в тёплом месте до увеличения в объёма на 30 минут.


Шаг № 6

Тем временем мелко нарезать грибы, обжарить. Добавить очень мелко нарезанный лук.


Шаг № 7

Куриное филе порезать мелко и добавить к грибам и луку. Посолить, поперчить и обжарить до готовности.


Шаг № 8

Слегка обмять тесто и приступить к пирогам.


Шаг № 9

От общей массы отщипнуть небольшие кусочки теста и скатать их в шарики. Оставить на 5 минут.


Шаг № 10

Ладонью расплескать шарики и положить в центр столовую ложку начинки. Защипнуть края.


Шаг № 11

Выложить на противень швом вниз и слегка расплескать. Накрыть и оставить не меньше, чем на 30 минут подходить. Затем обмазать разболтанным яйцом с молоком.


Шаг № 12

Выпекать 30 минут при температуре 175°С. До золотистой корочки.


Шаг № 13

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *