Пирожки со сливами печеные — Рецепт с фото

Пирожки со сливами рецепт
В этом рецепте все вкусно – и тесто и начинка. Тесто получается воздушным и ароматным, а слива сама по себе очень вкусная. А если ее еще и запечь – это уже не простой пирожок, а целая булочка. Готовим сладкие, домашние, румяные, аппетитные печеные пирожки со сливами.

Ингредиенты в Пирожки со сливами:

Тесто:

  • Ванилин: 3 г
  • Соль: 1 щепотка
  • Сахар: 5 ст. ложек
  • Кефир: 500 мл
  • Масло сливочное: 50 г
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Дрожжи сухие: 2 ст. ложки
  • Мука пшеничная: 1 кг
  • Масло подсолнечное рафинированное: 100 мл

Начинка:

  • Слива: 700 г
  • Сахар: 3 ст. ложки

Шаг № 1

Для начала дрожжи смешиваем со столовой ложкой сахара и вбиваем туда яйцо. Всё хорошо перемешиваем. Оставляем в тепле до образования «шапочки».


Шаг № 2

В глубокой посуде смешиваем кефир, растопленное сливочное масло, растительное масло, сахар, соль, ванилин. Можно кефир немного подогреть, чтобы тесто подходило быстрее.


Шаг № 3

Добавляем закваску и ещё раз хорошо перемешиваем.


Шаг № 4

Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто.


Шаг № 5

Накрываем его и оставляем в тёплом месте до увеличения в объёме.


Шаг № 6

Тесто готово.


Шаг № 7

Слегка обминаем тесто и приступаем к пирогам. От общей массы берём небольшие кусочки теста и скатываем их в шарики. Оставляем на 5 минут.


Шаг № 8

Ладонью расплескиваем шарики и выкладываем в центр по 1,5-2 шт. слив. Посыпаем сахаром.


Шаг № 9

Защипываем края и Выкладываем на противень швом вниз и слегка расплескиваем. Накрываем и оставляем не меньше, чем на 30 минут подходить. Обмазываем разболтанным яйцом с молоком.


Шаг № 10

Выпекаем 30 минут при температуре 175°С. До золотистой корочки.


Шаг № 11

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *